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生產部工作總結

時間:2023-11-12 11:30:16 工作總結 我要投稿

生產部工作總結大全(8篇)

  總結就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的回顧和分析的書面材料,它是增長才干的一種好辦法,讓我們一起來學習寫總結吧。那么你真的懂得怎么寫總結嗎?以下是小編整理的生產部工作總結,希望能夠幫助到大家。

生產部工作總結大全(8篇)

生產部工作總結1

  作為產品生產部門的一名專業(yè)人士,我在過去一年中全力以赴,為公司的發(fā)展貢獻了我的全部力量。在這個年度總結中,我將分享我們部門的成就和挑戰(zhàn),以及我們在未來發(fā)展中將要面對的機遇和挑戰(zhàn)。

  一、成就

  在過去一年里,我們產品生產部門取得了一些重要的成就。我們成功地推出了多款新產品,并使它們得到了市場上的認可和信賴。同時,我們還提高了生產效率,減少了成本,使我們的產品更具有競爭力。這些成就離不開我們不懈的努力和創(chuàng)新精神,以及我們團隊間的協作和溝通。

  我們的團隊也為公司提供了全面的支持和幫助。除了推出新產品和提高生產效率,我們還致力于改善生產流程和提高產品質量,以期在市場上贏得更多的競爭優(yōu)勢。我們的'努力和成績也得到了各級領導的認可和贊揚。

  二、挑戰(zhàn)

  不可避免地,我們在過去的一年中也遇到了一些挑戰(zhàn)。在市場競爭日趨激烈的情況下,我們需要不斷創(chuàng)新,更加注重品牌價值和品質。同時,我們也要面對人力資源的問題,以及新技術的引進和推廣,以便更好地滿足市場和客戶的需求。

  除此之外,我們還需要更加注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。我們要不斷提高自己的環(huán)保意識,采用更加環(huán)保的材料和生產工藝,以減少對環(huán)境的污染。我們的產品要注重可持續(xù)發(fā)展,為人類和社會做出更多的貢獻。

  三、機遇和挑戰(zhàn)

  未來的發(fā)展充滿了機遇和挑戰(zhàn)。我們要始終保持前瞻性思維和開放心態(tài),以應對未來的競爭和變化。我們要不斷提高自己的技能和能力,學習新技術和新知識,以保持我們的競爭優(yōu)勢。同時,我們也要積極探索新的市場和業(yè)務領域,提供更多的服務和產品,滿足不同的客戶需求。

  在此,我要感謝我們的團隊和領導,他們在過去一年里給予了我們全面的支持和幫助。同時,我也要表達我們的決心和信心,相信我們有能力和智慧,應對未來的機遇和挑戰(zhàn)。我們將繼續(xù)努力,為公司和社會創(chuàng)造更多的價值和貢獻。

生產部工作總結2

  時光荏苒,歲月穿梭。在過去的一年中,生產部在上級領導的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下,順利地完成了公司下達的各項生產任務。在此,對生產部門xxxx年工作予以回顧和總結:

  1、產值及成本管控。

  針對公司業(yè)務的擴張以及公司業(yè)務復雜化,原有生產部的核算方式已失去準確性及合理性,在xxxx年底在公司總經理的直接指導下生產部對核算方式、考核制度及標準都做了調整。xxxx年開始對生產部的考核制度做調整使之更加有效、更加切合實際。xxxx年度1月份-10月份中央廚房生產總值為23873042.64元。xxxx年1月份-10月份中央廚房總過程費用占比為35.21%(全年指標是37%),相較xxxx年度的39.5%減低了4個百分點。由此可見,xxxx年生產部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。

  2、為提高員工的勞動技能素質和發(fā)掘個人勞動潛能,進一步增強員工的凝聚力和相互協作的團隊精神。生產部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現場還是廚師晉級考試現場氣氛始終緊張激烈,每個參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能,表現出了拼命苦干的韌勁,充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風貌。比賽中洋溢的那份激情,那份熱勁,讓人回味。它將散布在車間的每一個角落,激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質、提高崗位技能,通過競賽激發(fā)一線員工的潛能,通過競賽逐步建立起具有高素質高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊伍,促使夏商營養(yǎng)餐員工整體素質邁上一個新臺階。

  3、生產部人力資源的整合,合理交叉,充分利用。

 。1)、整體改革之前。面對公司整體業(yè)務板塊規(guī)模的變化,通過各車間的次日工作安排表,生產部針對各個車間生產任務的變動及時對人員進行合理調整,較大地節(jié)省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案,在短時間內需要大量人力以滿足生產需求,生產部中央廚房在完成自身生產任務的前提下,最大限度地抽調各車間人員支援美食制作部的生產、市場部的產品配送,較大程度地節(jié)省了人力。

  (2)、10月份以后伴隨著公司整體改革,生產部首當其沖地簡化流程,取消原有的流轉部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調理車間合并。按照各車間的工作特性,合并使員工的崗位交叉,實現一人多崗并在11月份中旬實現生產部第一階段15人的分流。

  4、合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題,生產部對公司所有食材物料進行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量,非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產部計劃信息測算預估計劃使用量合理控制采購量。針對個別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購均需與網點廚師長/店長溝通預計食材使用量以決定采購量。

  5、新品研發(fā)方面。中央廚房系統菜庫,包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內的單品個數從xxxx年11月份的761個增加至xxxx年11月份的1157個,更新率達到52%完成年度非財務指標的20%更新率。

  xxxx年生產部在部門所有員工及各部門的協助下,按時按量按質地完成了公司各項任務,但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精:

  1、安全生產方面。

  在過去的一年里,生產部門將安全生產納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產內容并做好記錄,做到隨時對各車間員工進行安全知識的教育,并監(jiān)督檢查及時消除各車間存在的安全隱患,保證了生產車間的有序運行。但我們的工作還做的不夠,導致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中,更加全面細致地做好安全生產相關預防工作及行為規(guī)范準則。為此我們做出了一些措施:各車間所有使用工器具(特別是刀器具)由專人管理上班時需要領用進行登記,使用完畢馬上回收并鎖在指定位置;各車間按照區(qū)域或生產設備劃分專門的`責任人每日上下班前對生產設備進行檢查;生產部內部要求各車間對可能存在的安全隱患進行每周排查;要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身傷害或設備模具損害隱患進行定期排查。

  2、員工技術技能方面。

  人員流動性高、員工技術技能培訓不到位、操作流程不規(guī)范等等一系列的原因均導致生產部的員工技術技能一直很難得到有效的提高,特別是在10月份改革后,車間整合,人員的串崗,員工的技術技能低下表現的更加的明細。為此,我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施,但這還不夠。在今后的工作中,我們將建立一套有效的員工培訓機制;隨著公司生產流程的簡化重新規(guī)范標準操作流程;加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態(tài),不管到什么位置都要有主人翁意識;不管什么樣的工作任務都應盡最大的努力完成。

  xxxx年將是我們嶄新的一年,也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說一說生產部在xxxx年的主要工作計劃:

  1、中央廚房靈活性。面對市場的多元性,要求我們的市場部相關人員做好并且準確地預估客戶消費情況。同時,中央廚房也要有一個較為良好的應對措施,及時滿足市場需求。研發(fā)部重點開發(fā)一些在不影響菜品質量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性,滿足市場變化。

  2、核心產品打造。固化現有的良好產品,不斷改良工藝,提高產品質量最終形成公司的品牌產品,凝聚文化。由市場部配合做客調并最終形成實際數據分析報告,財務部與研發(fā)部整理產品利潤率分析,最后由研發(fā)部整理公司良好產品目錄。

  3、公司菜品整合。將公司現有的業(yè)務模式按照運營方式劃分幾大板塊:門店、團膳、衛(wèi)星廚房、樓宇便當、便利店便當等,充分利用經營共性,整合整個公司的菜譜,最終達到中央廚房生產規(guī);岣哒w效益,降低成本;

  4、整合整體生產部人力資源,充分利用。將美食制作部真正地納入生產部,加大生產部內部各車間人員交叉力度,以最低的人力成本創(chuàng)造最大的利潤。

  5、人員培訓架構的建立及培養(yǎng)員工主人翁意識。針對現今生產部員工技術技能較差,員工培訓架構的建立將作為我們xxxx年的主要工作。在工作中不斷通過規(guī)范化操作培養(yǎng)員工責任心,使員工逐步建立主人翁意識。

  xxxx年,生產部將以最飽滿的熱情對待每一天,團結協作,克服存在不足之處,提高工作質量,抓好安全生產,為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力!

生產部工作總結3

  在這半年里我經歷了很多、學會了很多、同時也收獲了很多。在這半年里我通過不斷的努力,加強管理、技術學習,加強了車間的現場管理,把好質量關,盡自已最大的努力把工作做到最好;在這半年里,在公司領導的正確領導下,扎實整改,穩(wěn)定生產,圓滿完成了下半年的生產任務?偨Y如下:

  1、強化安全意識,落實安全措施:高度重視安全生產工作,充分利用班前會,向員工進行安全教育,使員工清楚了安全工作的重要性,提高了員工安全工作的防范意識。

  2、基本保證了生產進度:全年共完成220個訂單與樣機,其中90%的是保證了進度要求。這在上年有所提高,其中不能保進度的大多都是希望的.,這也與我們員工和管理者的技能有關,質量與效率都不是很高。

  3、提高生產效率:人員合理調配,規(guī)范工作紀律,培養(yǎng)了一部分技術員工。生產效率的提高在裝配組表現的最為明顯。

  4、加強基礎設施的建設:(如工樁.夾具.樣板等)努力為生產服務來保證生產效率。

  下半年需要改進的:

  下半年就要到了,在即將開始的新半年的工作中,為了在今后的工作中取得更好的成績,我將朝著以下方向努力:

  1、完善車間的各項規(guī)章制度,用制度規(guī)范職工的行為。

  2、獎懲分明,進一步發(fā)揮骨干作用和調動全體職工的積極性。

  3、進一步加強日常管理工作的程序化,做到責任到人、分工明確、各負其責、協調互助。

  4、進一步完善每一種產品的計劃、備件、材料、消耗的記錄管理,為生產和效益服務。

  5、合理搭配人員分配工作,取長補短,充分發(fā)揮每一個人的優(yōu)點。6、個別職工和班組長質量意識不強,對待工作中出現的質量問題不夠重視,嚴重影響車間整體形象。以上問題,我們會在下年的工作中重點解決。

  下半年自己需要加強的:

  1、完善各項制度及操作流程。

  2、提高自身管理水平,完成工作任務。

  3、擺正工作態(tài)度,調整心態(tài),不斷接受新的挑戰(zhàn)。4、培養(yǎng)溝通,協調能力。

  下半年將努力學習管理知識,積極參與各種疑難問題的分析及解決,不斷提高自身的技術水平,使自己的技能和管理水平更上一個臺階,使自己能更好的為生產服務,為公司創(chuàng)造更大效益。

生產部工作總結4

  20xx年已接近年終,工廠今年的生產及管理工作即將告一段落;仡櫼荒陙淼拿β蹬c付出工廠在公司及廠經營班子的帶領下,緊跟公司下達的年度生產任務計劃,努力加強生產管理、安全管理,落實管理責任制,貫徹實施績效考核,較好地完成了全年的各項工作任務,在各個方面都取得了長足的進步。

  工廠的發(fā)展離不開全廠各部門的同心協力及共同努力,工廠生產管理部在20xx年的生產和管理等方面亦做了一定的努力和學習,現就本部門今年的工作完成情況總結匯報如下:

  1、協調生產,合理調度。

  根據公司生產管理部年度、季度滾動生產計劃及我廠實際生產情況制定季度物資采購計劃和月生產計劃,平衡調整各項原輔材料、生產物料,合理進行生產調度和協調生產。按公司要求及工廠計劃圓滿完成了各項生產任務。

  2、生產現場工藝查證。

  生產現場的工藝查證,在生產過程中力求對工序關鍵控制點、操作者、工藝設備、物料等進行監(jiān)督控制,從而實現生產出優(yōu)質高效產品的目標。生產管理部在過去的一年里,配合各生產班組質量監(jiān)督員對每批產品的主要工序環(huán)節(jié)進行工藝查證,建立健全工藝查證記錄,確保在每一批產品的生產過程中嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,嚴明工藝紀律,保證產品生產工藝標準,避免不合格產品的出現。

  3、認真上報各種生產統計報表及生產數據。

  生產管理涉及的統計及報表數據繁多,從每天的產銷存日報到周報、產銷存月報、產值月報、能源報表、季報表、季度物資計劃等等,此外還有眾多的隨機臨時報表。每一份報表都要求及時準確無誤、認真細致。生產管理部在完成各項報表及生產數據的工作中從未出現任何差錯,為工廠部門之間、公司的數據鏈接和建立付出了應有的努力。

  4、批生產記錄審核及生產管理記錄臺帳。

  批生產記錄是每一批疫苗的完整檔案,記錄了從原輔材料到成品的整個生產、檢驗過程。為了保證生產工藝、數據及檢驗數據的規(guī)范性和真實有效性,生產管理部對每批次的生產記錄進行了認真的查對和審核,并對審核過程中發(fā)現的.種種問題和缺陷及時與記錄工序單元溝通解決。確保每批產品生產記錄的真實有效性。建立、完善包括銷售明細、能源消耗明細、庫存……等相關生產記錄臺帳,即時掌握本廠成品、半成品等相關主要生產數據。

  5、產品發(fā)放和產品存庫。

  實時掌握產品庫存情況,保證產品的庫存與生產不出現脫節(jié)或積壓。與公司即時溝通并根據公司產品訂貨單及本廠成品庫存情況,認真履行產品發(fā)放手續(xù),與采供部協作合理組織產品發(fā)放。

  6、完成環(huán)保污染物排放申報工作。

  今年1月,生產管理部圓滿完成了一年一度的環(huán)保污染物排放申報統計工作。確保我廠污水、廢氣等污染物達標排放。同時,認真按環(huán)保要求進行我廠《污染物排放許可證》的年度檢審工作,向地方環(huán)保部門提交了審計所需的各種材料和報告。

  存在問題

  1、因本部門人員配置不夠,致使深入車間等工段進行現場管理的頻次不足,生產工藝紀律監(jiān)督管理不夠,缺少了解和學習,未能很好地協調解決生產實際問題和履行生產工藝關鍵控制點查證,今后將在這方面加倍努力。

  2、對公司“三化”工程認識不足,未能將“標準化、規(guī)范化、精細化”管理很好地實施。

  明年工作計劃

  1、使現場管理向縱深發(fā)展,克服現場管理深入不夠,加強生產現場管理,解決生產實際問題。

  2、加強生產工藝紀律監(jiān)督管理和生產工藝關鍵控制點的監(jiān)督管理。

  3、與生產車間、采購供應部等部門加強溝通協作,完善生產指令,物資計劃等。

  4、根據我廠產、銷、存情況,認真搞好產銷銜接工作。

  5、將在“標準化、規(guī)范化、精細化”管理如何融入日常管理、生產工作過程中做逐步的摸索。

  6、努力完成相關生產管理及領導交辦的各項臨時工作。

生產部工作總結5

  生產設備部在xx公司的正確領導下,堅持解放思想、求真務實的思想路線,生產部全體員工,銳意改革,積極進取,較出色地完成了公司下達的各項生產工作任務。

  一、加強各車間班子建設,形成強有力的領導核心

 。ㄒ唬、加強思想作風建設圍繞全年生產任務各車間作業(yè)長及班組長成員統一思想,堅持原則,增強使命感,增強危機感、緊迫感。在一年工作中生產部做到善于思考,勇于實踐,在創(chuàng)新上下功夫。較好地發(fā)揮了生產部集體的戰(zhàn)斗堡壘作用。

 。ǘ、貫徹公司各項指示精神與集中制原則。結合生產部每月重點工作進行研究與討論實施方法,大家充分發(fā)表意見,一但形成部門決議,各車間成員就堅決維護決議的嚴肅性。一年中無論是xx車間生產醬香型白酒、還是公司車間生產清香型白酒、全部按照公司下達的生產指標圓滿完成生產任務。酒灌裝車間完成了銷售公司所需要的各類型系列灌裝瓶酒工作,動力車間保證了全公司水電氣供應工作,有效地保證公司各單位設備正常運行。保證了各車間重點設備安裝與檢修項目完成。

 。ㄈ⑸a部積極探索在xx公司改革發(fā)展中如何發(fā)揮職能作用。通過理性思維和工作中實踐落實各項指標完成,采用良好的方式處理好各車間領導與職工在企業(yè)生產建設中的作用。積極落實各級分工責任,勇于開創(chuàng),敢于負責,生產部一偶年中以高度的事業(yè)心和責任感主動地開展工作取得實效。

  (四)、發(fā)揚老xx的優(yōu)良傳統,加強改革創(chuàng)新提高效益建設。

  生產部全體人員在實際中努力去約束自己,做到:第一,端正思想作風,帶領員工在開拓性工作上下功夫。一年期間部門成員堅持每天深入車間現場解決生產中出現的問題,通過交流鼓舞士氣,做到遇到問題及時處理。第二,轉變工作作風與方式,做到傾聽群眾意見,關心群眾疾苦。對于生活遇到暫困難的職工,及時找公司領導與分工會考慮給予補助。注意了解職工的思想、工作、生活。進行多次與職工談心交流思想,在出現職工患病期間,每次都及時派專人到醫(yī)院進行看望和慰問。增強紀律觀念,遵紀守法,經得起考驗。一年中,各車間作業(yè)長及班主長率先垂范,帶頭嚴格執(zhí)行規(guī)章制度責任制。抓生產質量建設工作不放松,班子成員十分重視開展工藝流程及生產過程中的程序建設,始終產品質量建設放在重要位置上。

  二、以企業(yè)的利益為重,抓車間生產產量、質量是“第一要務”

  1、生產部xx公司車間一年工作中立足產品質量與生產任務,車間全體員工愛崗敬業(yè),恪盡職守,努力學習掌握系統專業(yè)特點,時刻以對工作負責的標準要求自己。保證xx酒生產工藝系統工程的嚴密性,保證xx酒從下沙至七輪次生產的順利進行,生產部對工藝有一個系統性的管理方法,從整個年度生產周期的角度,對投入水分、糊化時間、堆積發(fā)酵等各工藝環(huán)節(jié)綜合考的經驗,就其整個xx酒年度生產系統來說,其工藝、生產周期等,相對于xx車間的地理環(huán)境和氣候等條件,用科學的管理方法,獨特的生產工藝系統,每天進行探索。加強對新工人認知奧妙引導。如xx酒生產工藝中的各種環(huán)節(jié)等,這些問題不是簡單的從一個輪次的工藝入手所能解決的,一年中車間將前后輪次的工藝貫穿起來,協調操作,確保整個年度生產周期的產酒質量,因此,對于xx酒生產工藝,不但從科學性,而且從系統性的角度加以分析和研究。經過一年地實踐xx車間前6輪產酒95、481噸,保證全年各項預定指標提前完成。

  2、公司車間在一年的工作中堅持以xx公司產業(yè)結構發(fā)展為目標,車間全體人員在思想上、始終與公司發(fā)展部署保持高度一致。20xx年度,在加強的主人翁責任感的同時,用良好的職業(yè)道德和拼搏奉獻精神對待本職工作,日常工作中他們遵循延續(xù)了白酒生產的傳統工藝,車間各崗位全體人員與專業(yè)技術人員,進行多次、高層次、權威性深度探討研究并與生產實際有機結合。根據環(huán)境和氣候等條件,用科學的管理方法,獨特的老五甑生產工藝系統,進行探索。在白酒生產工藝中的高粱選用,粉碎程度,是否達到每粒高粱均被碾成四、六、八瓣。水分、堆積工藝環(huán)節(jié)等層層把關,對發(fā)酵窖池內有五甑材料同時在發(fā)酵,即大米查、二米查、小米查、回活、糟活各一個,其發(fā)酵后的酒醅,出池時分層取出,分別各自蒸餾,共五次發(fā)酵蒸餾層層把關。根據不同季節(jié)季節(jié)的變化掌控發(fā)酵時間。工作中他們不怕煩瑣,在一定的溫度下,糊化的高粱和各種微生物進行著復雜的生化反應。每投入一次新原料,要在池中循環(huán)5次,作為酒糟丟掉。就是把原料中的淀粉利用,有利于積累白酒香味成分。實際工作中他們靠眼看、鼻聞、手摸、腳踢的方式確定發(fā)酵是否合適。眼看:主要是看發(fā)酵后顏色是否純正;鼻聞,是聞發(fā)酵后是否有純正的公司酒香味;手摸:是控制發(fā)酵溫度和水分。腳踢:則是測試發(fā)酵后酒醅的松散度。腳踢不散,釀出的酒就會發(fā)酸。發(fā)酵過程中要用豐富的感官經驗控制發(fā)酵“前緩中挺后緩落”的要求。釀造出合格的公司原漿杯酒。

  20xx年初公司車間改變釀制技藝,采用“混蒸混燒”的工藝,即蒸糧、蒸酒在同一甑進行。裝甑工講究“穩(wěn)、準、細、凈”。要求操作穩(wěn)健、細致,壓氣準確。只有經驗豐富的技師裝甑,才能將酒醅蒸透,講求:“緩慢蒸餾,大火追尾”,經過車間全體人員共同努力蒸出更多更好的公司酒。摘酒、只摘取第二鍋流出的酒作為原酒儲存。第一、第三鍋流出的酒稱為酒頭、酒尾放入下一甑重新蒸餾。由于不同的酒精度會呈現出不同的“酒花”,車間又總結出“看花接酒”的技能。酒花可分為“大清花、小清花、二花、油花”等,可根據不同的酒花控制蒸餾的過程。達到“掐頭去尾,取中段”的目的。

  這些問題不是簡單的從一個輪次的`工藝入手所能解決的,而必須將前后輪次的工藝貫穿起來,協調操作,才能確保整個年度生產周期的產酒質量,因此,對白酒車間生產工藝,不但要從科學性,而且更應該從系統性的角度加以分析和研究,車間全體人員在一年工作中立足本職,愛崗敬業(yè),恪盡職守,努力學習掌握系統專業(yè)特點,時刻以對工作負責的標準要求自己。在全年里,無論是思想、工作、學習都走在各車前列。為擴展xx公司的發(fā)展空間、提升核心競爭力提供了新的思路。由于市場需求變化的加快和先進制造技術的發(fā)展,尤其是各種先進生產方式的興起,使得企業(yè)必須適應快速變化的市場,以最小的運營成本產生最大的效益。結合白酒資源與生產現狀,以先進生產方式的理念為依據對白酒生產工藝流程和生產模式進行了研究并應用于白酒生產,提高了白酒生產的柔性和適應市場的快速變換能力,降低了生產中存在的各種變差和浪費,為企業(yè)增強產品競爭力打下了基礎。

  3、酒灌裝車間在全年灌裝工作中,堅持公司產業(yè)結構調整的發(fā)展方向,在思想上開拓創(chuàng)新、始終與公司生產經營保持高度一致。車間在貫徹公司多次重大活動中,大家切實感受到了我們生活品質的改善,也更加明確了公司整合產品結構的重要決策,有效的調動了積極性,鼓舞了干勁。一年中車間根據灌裝實際情況找差距、定措施,反復溝通,交流思想,最終全面完成了全年下達的灌裝任務。車間從領包裝物、各品種入手灌裝、工作中要求數量準確,避免潮濕,輕卸、避免破損、浪費。所用的瓶子要內外沖洗干凈,不得有污物,對壞瓶、油瓶、歪瓶等不合格的瓶子及時挑出,讓下道工序順利進行。灌裝時采用定量灌酒機灌裝,每次工作前對設備進行細致調試,符合要求后才正常運行,對容量不符合要求的瓶酒要及時挑出,保證其容量控制在上線范圍。成品檢驗時把漏瓶和容量不足的瓶酒及時挑出,灌出的酒達到要求清亮透明,無懸浮物和沉淀,不合格的及時挑出。生產日期或批號達到要求準確、整齊、清晰,位置適當,與標準樣保持一致。酒車間全體員工加強主人翁責任感及良好的職業(yè)道德和奉獻精神,工作中一絲不茍,各項灌裝任務工作都提前完成。一年來從車間現有狀況出發(fā),在技術革新改進方面提出了不少有價值的建議,一些已見到效益。在多線多品種灌裝項目中,車間廣泛調研,多方考證,全面達到預期要求。從而不但更新了灌裝質量、減少了人員操作、增加了半流水設備可靠性。

  4、動力車間全年工作中保證了全公司水電氣供應工作,在參與公司各單位擴建增加設備的大中修項目中,積極完成了各項專業(yè)下達施工進度項量節(jié)點工作,并按計劃落實檢修工作,各項工作中安排推敲檢修進度,實施中注意設備檢修施工細節(jié),提出方案和意見。各級管理人員深入檢修第一線,做好檢修人員的宣傳鼓動工作,促進多次檢修工圓滿地完成了、鍋爐檢修、機械、電氣等檢修項目。共完成了設備檢修64臺套、新車間安裝蒸酒設備6臺套、xx車間改造設備12臺套。動力車間一年中積極推進節(jié)能工作。根據北京市的能源政策,在節(jié)能和環(huán)保上想辦法,為了能夠更快、更好的推廣環(huán)保節(jié)能工作,10KV變電系統每月保證底壓系統的功率因數的補償達到功率因數補償在95%以上,使全公司電的利用率達到最好值。組織安裝改造節(jié)水重新利用冷卻循環(huán)水工程,嚴格執(zhí)行排放標準,盡可能的利用回水處理系統回收進行處理,為廠節(jié)約了大量的能源,排放平均值降致標準以下,動力車間重點參與酒庫新增酒罐工程,拆除鋁制酒罐29個,清楚場地400平米。現場制作懸梯平臺安裝,攪拌系統、電氣系統、各種管路連接等有效保證了工程進度,為半成瓶酒儲存奠定了良好的基礎。今年重點進行了xx車間、白酒車間、新車間循環(huán)水改造工程,在參照有關數據并結合水資源利用存在的問題,著重用水主要問題和重點,計劃分類型、分車間,依據現有設備對xx車間冷卻用水系統,白酒車間冷卻系統進行,新建車間進行逐步改造。目的是提高水的循環(huán)利用率,節(jié)約水資源,降低生產成本,同時為公司整個水系統的優(yōu)化取得經驗和奠定基礎。改造后在敞開式循環(huán)水系統中,冷卻水通過熱交換器后水溫提高成為熱水,熱水經自然冷卻曝氣與空氣接觸,由于水的蒸發(fā)散熱和接觸散熱使水溫降低,冷卻后的水再循環(huán)使用。使3個主要用水車間達到了3個閉環(huán)回路,整體形成了一個大的閉環(huán)循回水系統。由于該更成完成試運行,全公司用水量由09年的月平均3800噸下降到月平均2500噸。大大降低了生產成本。動力車間在一年的工作中保證了各車間的設備正常運行,檢修中利行節(jié)約成本、采取修舊利廢,,為公司生產提供更好的保駕護航。

  三、基礎工作

  生產部在日程工作中配合抓好各車間班組工作管理。每周在調度會上強調并通過多種形式,促進協作,整頓勞動紀律,強化規(guī)章制度,從而確保各車間較好地完成了公司達的各項任務。生產部要求各車間在生產中發(fā)揮班組長的模范帶頭作用,特別是車間作業(yè)行、要保證各自生產車間設備的安全運行,積極深入的生產第一線,仔細了解設備運行情況,及時解決設備運行中存在的問題,將問題解決在萌芽之中。另外,通過與技術部專業(yè)人員交流,溝通情況,解決生產線工藝、設備運行中存在的問題。全年沒有發(fā)生影響廠生產的情況。水、電、氣、汽、供暖供應正常,有力地保證了我公司生產、生活的順利進行。

  開展多種形式的教育,提高員工素質,完善自我、按照公司立足本職愛崗敬業(yè)、服務全公司、工作創(chuàng)新的要求。領導班子成員更是提高了認識,增強了創(chuàng)造性開展工作的動力。讓每一名員工都樹立急生產所急,急生產所需,為車間服務不講條件的服務宗旨。要夯實基礎,加強管理,、爭創(chuàng)一流,讓全體管理人員實現正確作為,有效作為,有所作為的工作業(yè)績。

  四、查找存在著缺點和不足:與改進措施

  1、抓定位,創(chuàng)新工作理念和思路不夠。

  措施:車間生產要打破舊的思維模式,確立了創(chuàng)新發(fā)展的工作思路。全面動員,加強互相服務措施和手段、發(fā)揮各車間職能作用,在車間管理上找差距、查不足,確定爭先進、進位次的目標。健全責任體系,強化領導和責任落實,層層分解目標責任,落實產量任務人人挑,人人身上有趕超的硬指標。完善日產量考核機制,進一步激發(fā)各車間的積極性與創(chuàng)造性,合力完成美元的生產任務。

  2、深入實際掌握情況,及時做好群眾思想工作不夠。

  措施:每天要深入一線車間了解生產情況,了解員工思想動態(tài),在現場進一步深化“找差管理”,加大找差力度、廣度與深度。要不斷激發(fā)員工挖掘問題的潛能,提高解決問題的智能,形成全員找差,全面找差的新格局。

  3、抓管理規(guī)章制度和設備管理制度管理方面仍有不足之處。雖然對規(guī)章制度執(zhí)行情況檢查,但對于規(guī)章制度修改和整理方面,仍有不足和差距。

  措施:每天關注生產完成指標,切實提高管理效率。管理效率的高低取決于制度的完善、能力的提高、信念的提升。提高管理效率是各車間的一個重點內容之一。轉變觀念,從整體利益出發(fā),在關注生產技術狀態(tài)指標的同時,還要關注生產性指標,把各車間崗位管理績效聯系起來,把生產實績同個人的業(yè)績考評結合起來;要轉變做法,從過去單純分析生產技術狀態(tài)管理實績,向同時分析生產效率、效益上面轉變。通過強化生產效率和過程監(jiān)督,實施階段性的效率與績效評估,不斷改進工作方法,找到管理效率與效益的最佳平衡點;

  4、在安全生產方面,各車間管理上還有一定的差距。

  措施:要積極結合當前各車間生產形勢,加強區(qū)安全工作的監(jiān)督管理,進一步提高各車間在順產中的安全保護能力。

  五、20xx年的重點工作

  工作思路是:在公司的領導下,執(zhí)行好公司的各項工作,堅持帶好隊伍,緊緊圍繞公司提出的戰(zhàn)略目標和經營思想,堅持以人為本,提升管理理念,不斷創(chuàng)拓創(chuàng)新,,加強思想建設,組織建設,作風建設和企業(yè)精神文明建設,帶出一個過硬的職工隊伍,為公司改革發(fā)展提供動力:

  1、結合xx重新創(chuàng)業(yè)精神生產設備部要有針對性地做好深入細致的思想疏導和發(fā)動工作,營造改革的良好氛圍,使每一名員工增強危機意識、改革意識和大局意識,按照公司的具體安排和程序認真組織落實各項工作,做人人爭當改革的促進者、支持者和參與者。在具體實施中首先各車間領導從思想上高度認識20xx年工作的困難,深刻理解公司在變革中各項工作關系到xx生存與發(fā)展的大問題,各車間年度從轉變觀念入手,從思想上、行動上和公司保持高度一致,對內加強宣傳、引導,使全體職工充分了解和認識每月車間的重點任務,從生存和發(fā)展的大局出發(fā),處理好局部利益與全局利益、個人利益與企業(yè)利益的關系,不創(chuàng)新就不能發(fā)展的危機意識,全面參與改革。

  2、進一步提高各車間生產重大決策的能力。生產部的重大問題要堅持集體研究,把依法決策、民主決策、科學決策貫穿決策的全過程。要把工作重點轉移到生產一線上,從車間生產到動力水電氣運行到檢修,套間組裝,備品配件準備等工作齊抓共管,不能造成推諉扯皮現象,各車間班組日常管理工作要明確到責任區(qū)落實到人,想盡辦法提高生產作業(yè)率。

  3、保證銷售用量的供應成品酒;動力運行費用全公司用電耗降10%;全公司用水耗降20%;全公司用煤耗降30%;整體成本費用降低3%

  4、加強管理工作保證安全生產。不斷提高員工的綜合素質。既要引導員工樹立正確的立場、觀點和方法認清xx公司建設和改革開放中現的各種問題,堅定走發(fā)展道路的信心,又要教育引導員工不斷掌握現代科學技術、文化和業(yè)務知識,以適應xx現實生產的要求,創(chuàng)造條件。開展崗位安全生產活動,通過“責任區(qū)”“無職務設崗定責”等讓員工有發(fā)揮作用的舞臺。引導聯系。要求各車間班組長以自己的實際行動和深入細致的思想工作,使員工主張變成群眾的自覺行動。堅持從嚴管理。通過嚴肅組織紀律、以確保提高車間的凝聚力、戰(zhàn)斗力。

生產部工作總結6

  20xx年,在公司的正確領導下,在各兄弟部門的支持下,我根據公司的工作精神與工作部署,結合生產部經理的崗位職責與工作實際,創(chuàng)新工作思路、轉變工作作風,認真踏實努力工作,較好地完成了各項生產工作任務,取得一定成績,F將20xx年工作情況具體總結如下:

  一.生產任務完成情況

  20xx年,我?guī)ьI生產部干部員工團結協作,齊心協力,認真努力工作,較好地完成了生產任務,生產運行正常,無生產安全事故,全年完成xxx臺柴油發(fā)電機組生產任務。

  二.全年采取的主要工作措施

  (一)加強思想教育,提升員工凝聚力

  20xx年,我切實加強對員工的思想工作,開展國情、廠情教育,培養(yǎng)員工的.感恩心。通過開展思想教育工作,使生產部每個員工樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀,提升思想政治覺悟,熱愛企業(yè),熱愛工作崗位,做到心往一處想,勁往一處使,加強執(zhí)行力,提升工作效率,保證完成公司下達的生產任務。

  (二)加強設備管理,保證生產正常進行

  設備是重要的生產工具,對于完成生產任務,提升柴油發(fā)電機組質量有極其重要作用。我切實加強設備管理,首先是教育員工要愛惜設備,按操作要領使用設備,精心維護設備,保持設備的完好率和正常運行。第二是開展設備使用、保養(yǎng)輔導,利用晨會、班會等方式對員工進行輔導,使他們懂設備結構,懂設備檢查的作用及方法,懂設備的維護保養(yǎng),懂設備操作規(guī)程。在工作中,使用好設備,保養(yǎng)好設備,穩(wěn)定設備功能,保證設備正常運行,滿足生產需要。

  (三)加強質量管理,保證產品質量合格

  我知道我們企業(yè)技術力量比較薄弱,產品質量上不去,返工較多。因此,我作為生產部經理,特別重視質量,為此把產品質量放到工作的首位,提升每個員工質量意識,認識產品標準和質量的重要性以及對企業(yè)的影響。我從抓質量的基礎性工作做起,在生產過程中牢記“質量是生命,生產保質量”的思想,堅決杜絕質量事故。

  開展質量問題“大反思、大排查、大整治”活動,制定質量問題排查整治和督促檢查方案,針對柴油發(fā)電機組的質量特點,明確質量工作責任、目標、任務、內容和監(jiān)督檢查措施,落實質量排查、登記、整治、督辦、驗收等每個環(huán)節(jié)的工作要求,切實做到質量排查徹底、督促檢查到位、整治責任明確、跟蹤督辦有力。

  通過這些措施,達到及時發(fā)現質量隱患,及時整治質量問題,防止出現質量事故,保證柴油發(fā)電機組質量合格,加強柴油發(fā)電機組的質量信譽,從而推動企業(yè)的發(fā)展,也給員工帶來實在的利益。

  (四)加強安全生產工作,保證生產安全

  20xx年,我切實加強安全生產工作,樹立“安全為了生產,生產必須安全”的思想,杜絕一切安全事故,保證生產安全。具體抓好四項工作:

  首先是在生產過程中,要求全體干部員工時刻保持清醒的頭腦,深刻認識到安全生產的重要性,時刻保持高度的警覺性。形成“人人講安全,事事為安全,時時想安全,處處保安全”的思想氛圍,消除一切安全隱患。

  第二是制定和健全規(guī)章制度并保證有效執(zhí)行。我制定安全生產管理制度,建立安全生產崗位責任制,做到責任到人,明確分工。把安全貫串于生產全過程,加強安全隱患排查,消除一切安全隱患。

  第三是加強安全培訓工作。我加強對員工的技術培訓,定期對員工進行培訓,對新工藝、新設備的操作使用以及近期柴油發(fā)電機組生產中的技術難點、安全隱患進行深入細致的分析講解,提升員工的整體技術水平,保證生產安全。

  第四是齊心協力,共同維護安全生產。在生產過程中,要求每個員工嚴格按照制度要求,認真排查安全隱患,做好安全生產工作,把安全時刻銘記于心,做到“不傷害自己,不傷害他人,不被他人傷害”,共同維護安全生產,推動企業(yè)發(fā)展。

  (五)加強降本增效,提升企業(yè)經濟效益

  20xx年,我加強能源、原材料等方面的管理,切實提升能源利用率。教育員工要珍惜水電資源,珍惜生產材料,做到用水節(jié)約,杜絕“跑、冒、滴、漏”,不開長明燈、無人扇。對生產材料,不亂丟亂放,做到精打細算、充分利用。通過實際具體工作,樹立節(jié)約意識,為企業(yè)降本增效、提升經濟效益做出實實在在的努力與貢獻。

生產部工作總結7

  20xx年即將步入年末,回顧全年,生產部按照公司年度生產任務總體部署和分期目標,認真落實生產工作會議各項精神,緊跟“安全生產、品質至上”的思想,著重加強生產現場安全管理、車輛安全管理,積極落實各項管理責任制度,以業(yè)務部計劃通告為依據,生產部全體員工各司其事、共同努力、積極創(chuàng)新,基本完成全年各項工作任務和試餐任務,在各個方面都取得顯著進步。下面就20xx年的安全生產工作做如下總結:

  一、全年生產基本情況

  1、4月中旬F1中國大獎賽期間,生產部提供面包類產品20xx只以上,帕尼尼、可頌面包共計4000多份,各類曲奇餅干、芝士條3500多罐。4月、5月根據綠捷公司訂單,多次為上海地區(qū)各小學提供曲奇面包類產品。10月下旬完成了第30次南極科考1580套早晚餐、360盒糕點產品的配餐任務,另外今年新增冷凍面團5000只,豐富了餐食內容;航食業(yè)務量較大,目前浦東虹橋兩地每日提供各類帕尼尼、酥卷16000左右,中點煎餃每日4000多只,提供面條450多公斤。為春秋航空、航食定期配送曲奇類套裝500多罐。虹橋浦東兩地門店蛋糕、面包、曲奇餅干供應日供應約1000件/日。

  2、3月初承接阿聯酋貴賓廳業(yè)務,生產部安排專人前往浦東航食學習制作技能,并在廠區(qū)內開辟出清真區(qū)域。按照清真食品的高標準高要求布局,相關產品制作崗位安排專職人員,由廚師長、主任親自指導制作,產品品質基本滿足客戶要求。目前我司承接的貴賓廳業(yè)務有6家,每天提供甜品1200份左右、各類三明治1800份左右、色拉類400份左右、瓜蔬盒400份左右、水果盒1000份左右,各類中式餐30余種品種、各類方便食品十余種。此外還提供各種中式點心10余種,面包類400個、曲奇餅干3箱,供應產品種類豐富。

  3、春節(jié)前期根據領導指示,完成年夜飯產品設計、制作、包裝等任務,共計完成300套。7月初至9月下旬,生產部按計劃完成了公司的月餅生產工作,總計完成十一萬余盒的月餅生產,此外今年新增寺廟素月餅代加工業(yè)務。虹橋公司新增芒果六業(yè)務,其他百其、朗廷、百事佳、東航運控等業(yè)務有條不紊的`進行著。

  二、產品維護和研發(fā)

  公司的產品開發(fā)和創(chuàng)新一直是比較薄弱的環(huán)節(jié),10月底生產部進一步明確虹橋浦東兩地試餐組成員及研發(fā)重點,加強產品研發(fā),保證產品品質;8月底在浦東T1國際貴賓廳首推上海風味小吃,如開洋蔥油拌面、上海小餛飩,深受顧客喜歡;11月為航食頭等艙研發(fā)新品種,如糍飯糕、牛肉咖喱角、糯米雞等中點產品,日供應量約350份;為西藏客戶特別研制5款青稞曲奇;為外灘半島酒店提供中式蒸點樣品。

  三、人員管理及培訓

  東航美心生產部目前有員工合計154人,其中浦東91人、虹橋63人。公司積極鼓勵青年員工提升工作技能,鼓勵其參與中式、西式糕點師、廚師操作的培訓。推行并鼓勵老師傅帶徒弟制度,通過部門內部培訓,互相學習交流,提高產品品質。今年5月全公司推行企業(yè)ERP企業(yè)管理系統,完善了企業(yè)管理,生產部人員通過多次培訓,各班組已能熟練操作相關涉及版塊。

  四、安全生產及運輸

  “民以食為天,食以安為先”,基于行業(yè)特殊性,生產部門將食品安全、車輛形勢安全納入日常管理中,經常對各崗位的員工進行安全衛(wèi)生操作教育和警示,指導正確操作生產設備,要求生產過程中發(fā)現任何安全問題需及時處理并及時報告上級領導。對于現場安全生產管理,安排專人定期進行監(jiān)督檢查,不定期進行監(jiān)督抽查,保證產品質量與安全。

  在過去的一年里,生產部運輸室配合訂單業(yè)務,合理安排出車,每天運輸車次達11次,每天運輸里程達450公里,圓滿完成各項運輸配送任務。特別是在月餅運輸繁忙期間,所有運輸人員取消了休息天,部分人員參與外省市月餅訂單的配送人員。運輸室在完成日常運送的情況下,還支援了F1賽事食品銷售工作的開展,在配貨、補貨工作上及時到位。

  五、20xx年計劃

  20xx年是東航美心的科學管理年,圍繞公司制定的“一二三”工作思路(即“圍繞一個目標,實現二個轉變,完成三項任務”),生產制作部將重點建立以工作單卡為基礎的生產運行管理體系,并緊緊圍繞這一中心任務,進行全面管理提升:

  一、全面優(yōu)化生產模式,以6S及“精煉工序”為方法,以計劃配料、成品包裝為上下管控點,調整、優(yōu)化現有作業(yè)流程及工位配置,從而提高勞動生產率、降低人工成本。

  二、配合人力資源部,建立生產部績效考核辦法:建立并完善班組長、室主任客觀考評機制(月度、年度績效考評及獎懲方案),建立員工能力及工作效能考核細則(包括技能考評及獎勵辦法、月度效能考核細則)。

  三、配合質控及安全管理部門,建立“屬地負責制”。將整個生產區(qū)域按室、班組劃分為兩個層級“屬地”, 每塊底層屬地指定班組長為屬地負責人。屬地負責人對其所管轄屬地內的包括生產、質量、安全在內的一切活動以及設備設施安全可靠性負責,從而加強基層室組的控制力。

  四、配合財務部門,建立產品損耗率考核指標。在配料管理基礎上,上半年積累產品損耗數據并模擬考核,下半年以班組為單位進行考核。

  五、配合人力資源部,建立勞動生產率考核指標。計劃上半年積累一手基礎產量/人數對應數據,下半年建成崗位職數對應模型并以此為基礎進行勞動生產率考核。

  六、配合人力資源部,完善員工培訓及晉升機制。

生產部工作總結8

  光陰如梭,20xx年即將過去,20xx年即將來臨。在這一年中我在自己的崗位上有很多汗水也有淚水。回顧以往走過的艱難歷程,成績已經成為過去,新的一年對我的人生來說亦是一次全新的開始。在20xx年,更好地完成工作,揚長避短,現總結如下:

  20xx年AI產量如下:

  做的好的是維修成本控制和稼動率,差的是人員流失。維修成本比去年的每臺機1100元最少要節(jié)約一半,約500元左右,不斷換操作員給我們的培訓和設備維護帶來了很大的壓力和挑戰(zhàn),同時也是我們工作的不足。

  一:來年規(guī)劃

  1.處理當班的日常事務,負責當班各項指標達成;

  2.負責所轄機器的點檢、周保養(yǎng)、月保養(yǎng)的實施,并做好相關保養(yǎng)記錄,提前處理存在隱患故障的機器

  3.根據上級安排,合理利用資源,完成上級交給的各項任務。

  4.負責當班操作員的崗位培訓、績效考核;并對操作員的工作進行監(jiān)督,及時糾正不良操作行為;

  5.每小時巡查各機器的運行狀況和生產達成狀況,品質狀況,及時對策不達成現象;

  6.負責審核當班各機臺生產插件進度跟蹤表,并組織當班操作員檢討當班未達成狀況分析并對策;

  7.負責本班的生產安全、設備安全,并指導操作員進行品質控制、漏件控制及設備操作,維修等技巧和方法;

  8.負責組織設備點檢、保養(yǎng)以及設備5S的推行;

  9.負責本班的`效提升,監(jiān)控每臺機產能、品質達成及漏件控制方面的改善;

  10.保證AI的環(huán)境、溫度、濕度必須符合要求;

  11.建立機器病歷表,詳細記錄機器故障的維修記錄

  12.每天檢討當天工作及未完成事項

  13.做好交接班記錄

  二:導入PDVD及優(yōu)化DVD的AI工藝

  1、公司在原AI DVD工藝上導入PDVD工藝,大大減少拉線插件人員,有力的控制人力成本。

  2、PDVD在AI過程中及時反饋問題,品質部跟進,問題點反饋予上由工程部研發(fā)改進,及時有效改善生產問題。

  3、兼容其DVD與PDVD AI工藝大幅提高AI產能,也使AI全面化為公司創(chuàng)造更多的利益可尋。

  三:節(jié)約成本

  1、對已損壞價格昂貴的部品進行分解修理,使修理工作細致到元器件。

  2、設備部件零搭配循環(huán)利用,避免直接更換新的部品。

  縮小維修故障范圍,使用最低的維修成本修復設備。

  3、對可拼裝設備部件力盡做到資源再次有效利用,從而減小公司成本!

  四:提高生產效益及減低不良

  1、對生產中發(fā)生品質異常的管控,及時分析,找出解決,從而避免同樣錯誤再次發(fā)生

  2、對設備內部參數的認證

  3、進行保養(yǎng)管控,組織對高故障設備大修,減少因設備故障而造成生產不良

  1、及時巡線,發(fā)現問題及時處理

  2、制定設備保養(yǎng)計劃,并安排落實設備保養(yǎng)工作,通過變更保養(yǎng)頻次保證設備使用性能,減少機臺故障和停機時間,保證機臺正常生產運行

  五:保障人員流失鞏固團隊建

  1、對新進員工進行系統的培訓,專人授課,同時到工作崗位進行實際操作演練,讓每位員工都認識到提高技素質的重要性。同時加強員工的集體榮譽感培養(yǎng),提高相互協作能力,使組織更加團結,更富有戰(zhàn)斗力。

  2、日常負責對機臺進行維護保養(yǎng),定人定時對設備的使用狀況進行確認,保證其設備日常生產需要的正常運行

  3、每月對于定點培訓,落實操作員需要掌握的技術關鍵和處理日常設備故障,抓牢生產中的細節(jié),與上同下協調工作事宜。

  回顧今年來的工作,有喜悅辛酸勞苦欣慰,20xx年感謝公司領導的教育和栽培,感謝同事的幫助和理解,展望未來,我堅持敬業(yè)誠信謹慎勤奮。我堅信,今年花勝去年紅,可惜明年花更好。祝愿公司步步高升,祝愿大家心想事成,幸福,安康!

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