餐飲前臺年終工作總結

　　總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓進行一次全面系統(tǒng)的總結的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，因此我們要做好歸納，寫好總結。你所見過的總結應該是什么樣的？下面是小編為大家收集的餐飲前臺年終工作總結，歡迎閱讀與收藏。

餐飲前臺年終工作總結1

　　在工作中，我雖然只是一名普通的收銀員，但我的工作絕不僅僅是簡單的收錢而已。在這一年的職業(yè)生涯中，我意識到要做好工作，需要遵循一系列復雜的程序。無論工作量多大還是多小，我們都應該以積極的態(tài)度去完成每一項任務，而不是抱怨。抱怨毫無意義。我們應該盡量保持樂觀的心態(tài)，面對每一天的工作。因為快樂的心態(tài)可以讓我們對工作的疲憊和乏味毫無察覺。

　　在工作中，我敬業(yè)并且努力學習相關業(yè)務知識。在領班的指導下，我很快地熟悉了餐廳的基本情況和收銀崗位的流程。我不僅在理論知識上進行了學習，還親自實踐了前臺接待和為客人提供服務的過程。通過一點一滴的積累和學習，我在短時間內(nèi)掌握了作為一名收銀員所需的各項業(yè)務技能。

　　在工作中，我經(jīng)歷了一些失誤，但我的主管和領班給予了我一次又一次的鼓勵，這使我對工作充滿了熱情。正是這些鼓勵讓我勇敢地面對困難，并不斷進步。因此，我在領導心中變得堅強起來，他們對我的責任感和工作熱情給予了肯定，甚至讓我有機會去分店實習。剛開始時，我對新環(huán)境不太適應，覺得總部的工作更好。然而，經(jīng)過一段時間的鍛煉，我深刻體會到吃苦耐勞才能獲得成功。領導們對我的評價非常好，于是他們讓我擔任前臺接待這個重要職責，那一刻我非常開心。所有的辛苦都是值得的。同時，我也感到了巨大的壓力，因為領導們?nèi)绱丝粗匚�，這是他們對我的信任。因此，我決定努力工作，做好自己應該做的責任，這對我來說也是一個新的挑戰(zhàn)。

　　實習的一年里，讓我對餐廳的各項管理和文化都有所了解，其中讓我認識最深的是：

　　1、服務質(zhì)量

　　餐廳和其他服務行業(yè)對于服務質(zhì)量的重視程度不言而喻，因為它是企業(yè)的核心競爭力之一，也是企業(yè)的生命線。高水平的服務質(zhì)量不僅可以給顧客留下深刻的印象，為他們再次光臨打下基礎，還能讓顧客倍感尊榮，并幫助企業(yè)樹立良好的品牌形象。在我們的分店中，餐廳領導非常注重提高服務質(zhì)量，即使對于我們實習生來說，也要經(jīng)過嚴格的禮儀培訓才能上崗。同時，他們也對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常告訴我們：“你的一舉一動都代表著我們餐廳，你的形象就是我們餐廳的形象�！薄翱腿擞肋h不會錯，錯的只會是我們自己�！薄爸挥姓嬲\的服務，才能換來客人的微笑。”

　　2、餐廳文化

　　在餐廳中，文化和服務緊密相連。員工都被視為主人，而顧客則對餐廳和工作人員產(chǎn)生依賴。除了享受服務的過程中接觸到文化和知識外，顧客還會在遇到困難時向餐廳尋求幫助。因此，可以說餐廳是一個充滿文化和知識的地方。因此，餐廳員工需要具備廣泛的知識、文化和修養(yǎng)。當顧客品嘗一道菜時，服務員會用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、傳承、特色和創(chuàng)新等。這不僅增添了品嘗菜肴的樂趣，也讓顧客獲得新知識和信息，讓他們感到來餐廳是值得的。

　　在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的'影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕�、風土人情、景觀特色。餐廳人對此都應非常熟悉，餐廳只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此餐廳需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

　　收銀員在餐廳來說是一個比較重要的崗位，它要求有很強的責任心和良好的溝通能力，而這對于我來說壓力很大，面對困難和壓力，我沒有退縮，而是迎難而上，在前臺收銀崗位上的一年后，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好。

餐飲前臺年終工作總結2

　　經(jīng)朋友介紹，我按期來到XX酒店工作，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，XX酒店共XX間房，相對XX來說客房間數(shù)還算不錯的對于每個酒店來說都是一樣的，前廳部是整個的酒店的核心，也應該是酒店的臉面，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待，形象是一方面，另外個人素質(zhì)也是很重要，個人素質(zhì)包括語言能力和接人待物的應變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解�？偨Y起來可以用以下五條來闡述：

　　1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務、在服務中對客語言方面等。

　　2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結起來這樣才有利于酒店的利益。

　　3、前臺業(yè)務知識的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務包括行李寄存，問詢，最后是為客人辦理核對信息并與客人交流。

　　4、語言方面。在前臺平時對客服務中禁止對客人使用本土方言，為什么呢？

　�。�1）、對客人不尊重。

　�。�2）、降低了個人素質(zhì)和酒店帶來了不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求。

　　5、對于本地的相關景點及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的，這就要求我們不僅要對鄭州旅游景點等有一定的掌握，還要我們對河南省多些景點的了解甚至各國各民族的一些風俗習慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務的前提。

　　一年來，在領導的指導下，在接待中XXX的具體領導下，圍繞工作中心，切實履行服務職責，創(chuàng)造性地開展接待工作，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領導的一致好評，圓滿的完成了領導交辦的.各項任務。同時，個人也在不同方面取得了一定的成績，主要體現(xiàn)在一下幾個方面，下面作工作總結如下：

　　一、提高認識

　　酒店行業(yè)作為一項服務工作，本質(zhì)就是為來賓提供優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié)，也代表著酒店的第一印象。前臺服務人員必須高度認識工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務第一”和“讓客人完全滿意”的服務宗旨，始終面帶微笑，認真謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，注重每個服務環(huán)節(jié)，才能保證各項工作的有序健康開展。

　　二、扎實工作

　　一年來，本人對待工作勤懇扎實，嚴格按照關于前臺工作的各項規(guī)定和要求，認真履行前臺服務職責，積極主動開展各項工作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時與相關單位積極協(xié)調(diào)和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團結互助，友善和諧，妥善處理好個人生活上的各種問題。

　　三、加強學習

　　扎實工作的同時，本人堅持對各項文化知識的學習，主要在酒店管理、法律、會計等方面的進行了系統(tǒng)深入的學習。一個人學習能力多大，就能決定走多遠。只有不斷的學習各方面的只是，才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所提高，才能適應不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè)。

　　當然，在總結成績的同時，本人也存在一些缺點，如全局意識和積極主動行還不夠強，有待下一步重點提高。

　　總之，在2019年的歲末，我在領導和同事的關心和幫助下，取得了一些成績，但面對新情況新問題，還需站在新的起點上，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，繼續(xù)認真履行工作職責，不斷提高業(yè)務水平，創(chuàng)造性地開展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻自己的光和熱。

　　回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對于‘XX國際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在，因為在這一年里“餐飲部”又邁進了更高更穩(wěn)的一個臺階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門領導的帶領下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領導下達的必保指標XX萬和力爭指標XX萬。并且出色的完成了XX的指定的指標超出了是值得慶賀的，但同時也有不足之處需改變。

　　在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴峻的情況下、在酒店領導正確的指導思想下，將一樓宴會廳進行擴建升級打造出一個高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長。與此同時在服務質(zhì)量上和宴席接待上對客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”。

　　在X月里酒店餐飲部舉辦的“XX菜走進XX暨有機食品推薦會”的美食節(jié)活動，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的X月黃金周里迎來了“星級復查”，面對困難重重的工作，在大家團結一致、共同努力下，我們通過了星評。而餐飲部通過星評期間的努力和學習下也更加的規(guī)范，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務員的操作都更加的規(guī)范化了。

　　針對一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點較多，在服務員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計劃進行合理分工，并對每天的工作做出總結及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對每個管理層的工作進行督導和檢查。

餐飲前臺年終工作總結3

　　一年來，在優(yōu)秀領導的指導下，得到同事們熱忱支持和無私幫助的情況下，我能夠嚴格要求自己，充分發(fā)揮作為領班的職責，完美地完成工作任務，贏得領導的認可和同事們的贊揚�？偨Y起來，這段經(jīng)歷給我?guī)�來了許多寶貴的收獲。

　　一、在收銀工作中學習，不斷提高自己的業(yè)務水平

　　作為一名收銀員領班，我深知只有自己的業(yè)務水平達到一定高度，才能贏得同事們的支持和信任，并且能夠有效地帶領和管理下屬。雖然我已經(jīng)從事收銀員工作三年，并且取得了一些成績，但我深知這些成績遠遠不足以應對超市發(fā)展帶來的新要求。因此，我不斷學習提升自己，尤其是在電腦操作技術方面，我總能第一時間掌握最新的技術，并積極為下屬同事提供指導和幫助。

　　二、做好了員工的管理、指導工作

　　領班雖然不算什么大領導，但也管著一堆人，是領導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是因為我能嚴于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關懷下面的員工.工作中，常聽到周圍的一些主管抱怨工作的繁忙，總有忙不完的事，總有加不完的班，總有挨不完的罵，總有吵不完的架，等等諸多的抱怨。在這里，粗淺的談談如何做好一個領班。

　　(1)、專業(yè)能力

　　作為一個領班，你必須掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力，隨著你的管理職位的不斷提升，專業(yè)能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管，個人的專業(yè)能力將非常的重要，你要達到的程度是，能直接指導你的下屬的實務工作，能夠代理你下屬的實務工作。專業(yè)能力的來源無非是兩個方面：

　　1.學習的渠道有多種，一方面可以通過閱讀書籍來獲取知識，另一方面則可以通過實際工作中的經(jīng)驗來積累。在工作中，我們可以向上級主管、同事以及下屬學習，不怕向他們請教問題，這是每位主管都應該具備的謙虛態(tài)度。

　　(2)、管理能力

　　管理能力對于一個領班而言，與專業(yè)能力是相對應的，當你的職位需要的專業(yè)越多，相對而言，需要你的管理能力就越少。反之，當你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的`腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。

　　(3)、溝通能力

　　所謂溝通，有效的溝通是指在組織中建立起彼此意見流暢交流的方式。這種溝通涵蓋兩個層面：跨部門之間的溝通以及本部門內(nèi)的溝通（包括與下屬、同事和上級的溝通）。一個公司是一個整體，你所領導的部門是其中的一部分，必然需要與其他部門進行聯(lián)系和溝通。溝通的目的不是為了取勝或失敗，而是為了解決問題，解決問題的出發(fā)點是公司利益，部門利益在公司利益之下。在部門內(nèi)部的溝通也是至關重要的，你需要了解和掌握下屬工作中的問題、思想動態(tài)，甚至是生活中的問題，以便指導、協(xié)助和關心他們。相反地，你也需要主動向你的上級報告工作情況，因為報告也是一種溝通方式。

　　(4)、培養(yǎng)下屬的能力

　　作為一個領班，培養(yǎng)下屬是一項基本且重要的工作。無論你領導的單位規(guī)模大小，你都必須記住你所領導的單位是一個整體，需要團隊的力量來解決問題。很多主管不愿意將一些任務交給下屬去完成，他們的理由也是站得住腳的。交給下屬做，可能需要反復解釋，有時候還可能需要復核工作，這樣做起來比自己親自動手更快。但關鍵問題是，如果一直這樣發(fā)展下去，你會永遠都有忙不完的任務，而下屬則只會做那些你認為可以做好的事情。教會下屬怎樣去做事、讓下屬具備做事的能力，這是主管的重要職責。一個部門的強弱，不僅取決于主管個人能力的強弱，更取決于所有下屬工作的強弱。一只綿羊可以輕易地領導一群獅子去戰(zhàn)勝由獅子領導的一群綿羊。作為主管，重要的職責就是要將下屬培養(yǎng)成獅子，而不僅僅是把自己變成一只獅子。

　　(5)工作判斷能力

　　所謂工作能力，個人以為，本質(zhì)上就是一種工作的判斷能力，對于所有工作的人都非常的重要。培養(yǎng)一個人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者說是要有良好的道德品質(zhì)，這是工作判斷的基礎。對于世事的對錯，才能有正確的判斷，才能明辨是非。其次，對于你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎么做，該如何做，該由誰做，作為一個主管，應該有清晰的判斷，或者說是決斷。其實工作的判斷能力是上述四項能力的一個綜合，主管能力的體現(xiàn)是其工作判斷能力的體現(xiàn)。

　　(6)、學習能力

　　當今社會是一個學習型社會，企業(yè)也需要成為學習型企業(yè)，而每個人則必須成為一個學習的主體。學習可以分為兩種方式，一種是書本學習，另一種是實踐學習，這兩者應該相互交替進行。只有不斷學習，我們才能夠更好、更快地進步，才能跟上社會的發(fā)展步伐。作為踏入社會的一員，我們需要完全主動地去學習，將學習視作一種習慣，成為生活中的常態(tài)。學習應該是廣泛的，涵蓋專業(yè)知識、管理技能、經(jīng)營策略，甚至包括生活中的方方面面和休閑娛樂等各種各樣的領域。未來人與人之間的競爭，不再僅僅取決于你過去所具備的能力和現(xiàn)在的表現(xiàn)，而是取決于你當前的學習狀況和未來的學習態(tài)度。因此，學習成為了我們未來競爭的基石。

　　(7)、職業(yè)道德

　　但丁有一句話：智慧的缺陷可以用道德彌補，但道德的缺陷無法用智慧去彌補。對于工作中人，不管是員工，還是主管，職業(yè)道德是第一位的。這就好比對于一個人而言，健康、財富、地位、愛情等都很重要，但健康是“1”，其他的都是“0”，只要“1”(健康)的存在，個人的意義才能無限大。職業(yè)道德對于工作的人而言，就是那個“1”，只有良好的職業(yè)道德的存在，上述的六種能力才有存在的意義，對于公司而言，才是一個合格之人才。職業(yè)道德不等同于對企業(yè)的向心力，但作為一個員工，作為一個主管。不管公司的好與不好，不管職位的高低，不管薪水的多少，對自己職業(yè)的負責，是一種基本的素養(yǎng)，是個人發(fā)展的根基�！白鲆惶旌蜕凶惨惶扃姟�，只要你在公司一天，就要好好的去撞一天鐘。

　　以上，僅僅是個人的一些看法，要做好一個領班，要做的事還很多。我堅信一句話：師傅領進門，修行靠個人。一切的一切，個人以為，都要靠自己去感悟，將一切的一切變成自己的東西。

　　因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，一年下來，我們的工作得到了經(jīng)理的肯定。

　　三、合理安排好收銀員值班、換班工作

　　收銀員的工作不累，但得細心，因此收銀員必須任何時候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時，我總是挖空心思，既要讓怍銀員休息好，又不能影響超市的工作，還要照顧好她們的特殊情況。

　　四、抓好一級工作、給領導分憂

　　作為一個領班，我始終堅持在處理收銀員層面上能解決的問題時，不會輕易去麻煩我的領導。然而，對于超市中的重要事務，我總是及時向領導請示并匯報。

　　這一年，盡管我已經(jīng)在工作中取得了一些成績，但我知道還有很多發(fā)展的空間。我堅信只要我和我們的收銀員們一起努力，一定能夠將工作做得更出色。

餐飲前臺年終工作總結4

　　在工作中，雖然我只扮演一個普通收銀員的角色，但我的工作不僅僅是收錢這么簡單，還有一系列復雜的手續(xù)。在這一年的工作中，我發(fā)現(xiàn)無論是繁重、忙碌還是清閑，我們都應該能夠自由地做好一份工作，應該以積極的心態(tài)去完成每一份工作，而不是因為工作量的比例而抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更應該做的不是把事情想得太壞，而是每天保持一個良好的心態(tài)去面對球隊。因為快樂的心態(tài)會讓我們覺得工作很累很無聊。

　　在工作中，我努力學習自己的商業(yè)知識。在領班的培訓指導下，我很快熟悉了餐廳的基本情況和收銀員的崗位流程，從理論知識到實際操作，從前臺到接待到客服，一點點積累。不一會兒，我就掌握了收銀員應該具備的所有業(yè)務技能。

　　我在工作中犯了錯誤。是主管和領班一次次給我鼓勵，讓我對工作更有熱情。是的，就是這種鼓勵讓我勇于克服困難，在工作中不斷進步。從此，在領導眼里，我不再那么脆弱，反而變得很堅強。因為責任心強，工作熱情高，得到了上級的肯定，讓我來分公司實習。剛開始的時候不太習慣，感覺各方面都不如一般的餐廳。然而，經(jīng)過一段時間的努力，我終于覺得這是一句令人欽佩的話。經(jīng)過一段時間的努力，領導對我的評價很高，讓我接了前臺接待的重任。那一刻，我很開心，承受了所有的磨難。累是值得的，同時也覺得壓力很大。領導這么看重我，這是他們的信任。我認為我應該努力工作，做好本職工作，這對我來說是一個新的.挑戰(zhàn)。

　　在實習的一年里，我了解了一些餐廳的管理和文化，其中我知道得最多的是：

　　1、功能質(zhì)量

　　對于餐飲等服務行業(yè)來說，服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質(zhì)量不僅能打動客戶，還能為他們再次光臨奠定基礎。而且可以讓客戶感到榮幸，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。我們可以看到，餐廳領導非常重視服務質(zhì)量的提高，即使是我們的實習生，也必須經(jīng)過嚴格的禮儀培訓才能上崗。對老員工進行后續(xù)培訓和指導，不斷提高他們的專業(yè)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：“你們的一舉一動都代表著我們餐廳，你們的形象就是我們餐廳的形象”。客人永遠不會錯，錯的只會是我們。只有真誠的服務，才會得到客人的微笑。"

　　2、餐飲文化

　　餐廳充滿了服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、扶貧文化等。這里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到餐廳都會或多或少的對餐廳和餐廳的人產(chǎn)生依賴。除了在接受服務的過程中接受文化或知識，他們還在遇到困難時尋求餐廳人員的幫助。所以，我們可以說，餐廳是一個充滿文化和知識的地方。所以在這里工作的人，一定要多一些知識，多一些文化，多一些涵養(yǎng)。客人正在品嘗一道菜，女服務員用甜美的聲音介紹關于這道菜的知識，包括它的起源、傳播、特點、新思想等。這不僅增加了品嘗菜肴的樂趣，也讓客人獲得了一些新的知識和信息，這讓他們感到很高興你來自另一個層面。

　　餐廳的每個角落都有禮貌的服務人員，規(guī)范的操作，專業(yè)的微笑，禮貌的舉止，讓客人永遠受到禮儀文化的影響。社會中的個體總是受到周圍人的影響。所謂的禮儀文化，不僅提高了酒店人的素質(zhì)，還對客人產(chǎn)生了有益的影響，提升了整個社會的素質(zhì)和涵養(yǎng)。當客人到達一家新酒店時，他們迫不及待地想了解當?shù)氐牡赜蛭幕�、習俗和景觀特征。餐廳應該很熟悉這個。餐廳只是一個單一的建筑。只有在地域背景下，他們才能有豐富的背景和文化背景。對于外賓來說，他們來這里是為了當?shù)氐木坝^或商業(yè)，基本上不是為了一個單獨的住宿環(huán)境。所以餐廳需要一個能憑借房東身份為客人提供盡可能多的便利的功能。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如給當?shù)氐纳虅辙k事處指路。這樣，餐廳才真正成為當?shù)嘏c外界交流的窗口。還有一種文化叫“解難”，即提供知識幫助客人解決問題的能力。金鑰匙文化是典型的，令人滿意的，令人驚訝的，完成不可能完成的任務。

　　收銀員是餐廳的重要崗位，需要很強的責任心和良好的溝通能力，對我來說壓力很大。面對困難和壓力，我沒有退縮，而是面對困難。在前臺收銀崗位上干了一年，現(xiàn)在可以說我能勝任這份工作，相信以后在其他類似的工作中也會做的更好。

餐飲前臺年終工作總結5

　　我叫李x，我是一名剛入職不久的新員工，在家樂店擔任收銀員。雖然我只在公司工作了將近三個月，但轉眼間就快到年底了。這幾個月來，我不僅學到了許多專業(yè)知識，還學會了與人相處，特別是與顧客溝通的技巧。這對我來說是非常寶貴的財富，因為過去我是一個不擅長交流和溝通的人。

　　或許對許多人來說，收銀員這個職位似乎是一項很簡單的工作。他們只需要負責收錢，其他方面都不需要太多考慮。我之前也以為如此，然而當我成為一名超市員工后，我才發(fā)現(xiàn)實際情況并非如此簡單。我們作為收銀員不僅需要處理收款事務，還要承擔其他的職責。每天早上，我們首先要打掃衛(wèi)生，然后參加例會，最后才能開始正式的工作。

　　工作時我們也不僅僅只是簡單的收銀，在面對顧客時要真心的為顧客服務，特別是在顧客到收銀臺的那一刻我們自始至終都要把最美的微笑最好的心情帶給顧客，在與顧客交流的過程中禮貌用語更不可少。如：“您好,歡迎光臨"“請稍等，請拿好”“請慢走，歡迎下次光臨”。

　　在工作的這短短的幾個月中，雖然有時會有些失落，不過，也有過很多的歡喜，特別是每次聽到顧客說這小女孩的態(tài)度真好，我心里就特開心......還有，每次有不懂得問題時，老員工都會積極的告訴我應該怎么做這都使我特別感動。

　　無論從事何種工作，都難免會遇到各種困難和挫折，這時候可能會感到失落。然而，只要我們能保持積極的態(tài)度，并努力去學習和成長，我相信沒有什么是做不好的。

　　自己雖然做收銀的工作并不長，自己的技術水平跟專業(yè)素質(zhì)還有待提高，但我覺得只要我們用心去學習，就一定能克服困難。更重要的是我們要樹立良好的企業(yè)形象，因為我們不僅僅代表著我們自身，更代表著公司的形象。在工作中遇到不懂問題更要積極的向老員工請 教學 習。

　　在工作的這段期間中，我覺得對顧客的服務態(tài)度是極為重要的。作為服務行業(yè)中的一員，讓顧客滿意而歸是我們對自身的要求。這就需要我們時刻保持好良好的情緒，做到熱情耐心的對待每一位顧客，在工作中不要將自己的小情緒帶進來，特別是當顧客對你發(fā)火時，我們一定要面帶微笑真誠的向顧客解釋。結賬過程中，當商品標價與電腦不符時，我們要及時通知課組人員并進行核實，然后要積極向顧客解釋并請顧客耐心等待。還有，就是一定要運用微笑服務，微笑是最為迷人的表情，一個微笑不費分文卻給予甚多，懂得對生活微笑的人，將會擁有美麗的人生。

　　我們每天都會遇到各種不同的顧客，每個顧客都有自己獨特的需求和情緒。作為服務行業(yè)，我們始終秉持著“顧客至上”的宗旨，因此需要根據(jù)不同的顧客提供定制化的'服務。面對顧客時，我們應該保持微笑，提供有禮貌的服務，讓顧客感受到溫暖和親切。即使在工作中遇到一些不愉快的情況，只要我們依然以笑容迎接，那些脾氣不好的顧客也無法發(fā)泄怒火了。在實踐中，我們所推崇的是“相逢一笑，百事消”，這樣既能讓顧客開心，也能讓自己心情舒暢。

　　在工作之余，自己還應該多學習關于商品和財會方面的專業(yè)知識，雖然自己的業(yè)務水平離工作的實際要求還有一定的差距，不過我相信態(tài)度決定一切只要自己用心去做努力去學習，就一定能克服困難，成為一名優(yōu)秀的收銀員。

　　雖然這只是簡簡單單的一個收銀員，在別人看來是那么微不足道，可是從中卻教會人很多道理，提高我們自身的素質(zhì)。不斷地學習，不斷地提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務技巧。“只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務技巧。哪怕是普通的一個收銀員，只要不斷的向前走，才能走我們自己想要的一片天!

　　請各位領導相信我,我一定可以把它做的更

餐飲前臺年終工作總結6

　　時光飛逝，轉眼在收銀崗位里的我已有三年。在那里，我有過歡喜，有過悲傷，但更多是收獲，成了我成長路上的一筆財富。在此，我感謝領導給了我這個平臺，讓我得到很好的鍛煉。給了我施展才華的舞臺。我將珍惜我的選取——做一名合格的收銀員。

　　記得曾聽說過這樣一句話：“越是艱苦的地方，越能鍛煉人的意志，越能使人感到充實。”來到新世紀工作之后更能感到這句話的好處。每一天基本上在同一個收銀臺工作幾個小時，應對的是數(shù)不清的顧客，其中的艱辛是不言而喻的'。但我并沒有因此而放下過，個性是在我們豐都店，門口個性冷，此刻是冬天，我們所受的冷更是能夠想象得到的。每次個性上2號臺的員工，手、腳全部都凍腫了，夏天太陽直射著我們，但我并沒有因此而放下過堅持�！邦櫩途褪巧系邸钡淖谥迹�在收銀員這平凡的崗位上，肩上的擔子卻不輕：每一天重復著相同的工作，還要對顧客解釋他們所有的疑問，而且不管顧客說了多么刻薄的話，都務必學會忍耐，把所有的委屈壓在心底。

　　在我們以往的工作經(jīng)歷中，常常會遇到一些問題。例如，當商品標價與電腦顯示的價格不一致時，我們應該立即通知值班長進行核實，并向顧客解釋情況并請他們耐心等待。此外，我們必須用微笑的態(tài)度來服務顧客。無論顧客對我們有多么不滿，當我們微笑面對時，他們的情緒也會逐漸變好。微笑是一種迷人的表情，它能夠給予他人許多心靈上的愉悅。懂得微笑面對生活的人，將會擁有美麗的人生。當你微笑時，世界也會對你微笑回報。另外，我們還應注重語言的藝術：“溫暖的言語可以讓人感到溫馨，惡言惡語則會使人感到寒冷�！痹谂c顧客交流時，我們要避免發(fā)生爭執(zhí)，不要侮辱、挖苦或諷刺顧客。請大家根據(jù)以上要點，提供自己的原創(chuàng)內(nèi)容。

　　作為一名收銀員，我深刻理解自己是現(xiàn)代社會的窗口。在工作中，除了嚴格遵守收銀員操作規(guī)范外，我還應該保持飽滿的熱情，并用真誠的微笑來接待每一位顧客。面對日益激烈的競爭環(huán)境，我們該如何留住顧客、贏得他們的滿意呢？唯一的取勝策略就是提供優(yōu)質(zhì)的服務。因此，在未來的工作中，我將不斷努力學習，提升自身素質(zhì)，改進服務技巧，以讓顧客愉快地光顧并滿意離去。

　　以上是我在工作中的深刻感受，希望將來能夠努力實現(xiàn)這些。我相信，只要我們所有的員工團結一致，未來的新世紀將會更加美好輝煌！

餐飲前臺年終工作總結7

　　我們在服務質(zhì)量方面加大了管理力度，在每天的服務人員更換骨碟的次數(shù)，傳菜人員的禮節(jié)禮貌監(jiān)督，管理人員的巡臺次數(shù)都進一步做了要求，我本人也嚴格要求自己在完成好點菜、傳菜劃單的間隙進房間查看服務員的服務情況，遇到比較重要的客人，我也會協(xié)助服務員做好餐中的服務工作，交待好注意事項，及時的送上果盤，在我們管理人員的努力下，在部分大學生和老員工的帶動下，大家的`工作熱情都比較高漲，8月份共收到表揚信9 封，口頭表揚3次，拾金不昧獎勵2次。

　　一、在衛(wèi)生方面

　　在公司的衛(wèi)生大質(zhì)檢中，我們前廳出現(xiàn)了很多問題，我們也深刻的認識到了管理上的漏洞，首先是我們對員工的衛(wèi)生要求不高，檢查力度不夠，其次是身先士卒帶頭不夠，針對這兩點我們及時召開管理人員會議，找出原因，對癥下藥，重新對以前的衛(wèi)生標準進行了學習，各衛(wèi)生區(qū)域責任人明確到位，管理人員身先士卒到第一線，各負其責，保證公司的復檢順利完成，把嚴格的衛(wèi)生標準貫徹到日常工作中。雖然在質(zhì)檢過程中出現(xiàn)了不少問題，但是前期我們也搞了一些衛(wèi)生工作，先是對樓層的洗手間用潔廁靈和火堿進行集中徹底的清理，然后對房間的地面進行了涮洗，效果很好，下一步我們將定期進行徹底的清理，保持一個良好的衛(wèi)生環(huán)境。

　　二、 在公司組織的唱紅歌活動中

　　月初的時候，我們的主要任務就是練歌，大家熱情比較高漲，每天都在餐后唱上幾遍，大家相互學習、鼓勵，對日常工作也起到了積極的效果，下午休息的時候，大家一起到后山，整理隊形，喊口號，練習手勢，一遍不行兩遍，兩邊不行三遍，直到練好為止!有個別員工因工作原因沒時間參加練習，她們晚上回到宿舍后，請教其他的員工，抓緊練習，還有個別新來的員工，前期沒有參加練習，也在較短的時間內(nèi)完成了歌詞的背涌，手勢的統(tǒng)一等項目!充分展示了團隊的力量!

　　通過大家齊心協(xié)力的努力，最終在活動中取得了較好的成績，

餐飲前臺年終工作總結8

　　作為一名超市收銀員，我每天都與鈔票和商品密切接觸，服務對象是每一位顧客。對于這個行業(yè)的各種經(jīng)歷和感受，我有很多話想說，現(xiàn)在正好有個機會可以傾訴一下，也希望能得到更多顧客的理解和支持。作為一名超市收銀員，我每天忙碌于收銀臺前。一整天的工作中，我不斷與顧客交流、提供服務，而這些服務并不僅僅是簡單的掃碼和收款。我還需要確保價格準確、商品無誤，同時還要保持禮貌和耐心，滿足顧客的需求。然而，在這個職業(yè)中，我們常常會面臨各種挑戰(zhàn)和困難。有時候，顧客會因為價格不符合預期或者商品有瑕疵而產(chǎn)生不滿。雖然我盡力解決問題，但有時候還是會遇到一些不理解和不滿意的顧客。對此，我希望大家能夠理解，我們也只是一個小小的環(huán)節(jié)，遇到的問題有時候并非我們能全權負責解決。除了面對顧客的不滿，我們還要應對高強度的工作壓力。尤其是在繁忙的購物季節(jié)，人們排隊結賬的時間會變得更長，我們需要迅速、準確地處理每一位顧客的購物需求。有時候，由于工作量太大，我們可能會出錯或者疲勞不堪。但請相信，我們努力為每位顧客提供最好的服務。盡管這個職業(yè)有酸甜苦辣，我依然熱愛我的工作。每一位顧客的微笑和感謝，都是我最大的動力和滿足感。因此，我衷心希望更多的顧客能夠理解我們的工作，給予我們更多的支持和鼓勵。只有大家的支持，我們才能更好地為您提供優(yōu)質(zhì)的服務。感謝您的閱讀和支持！

　　工作準則：顧客永遠是對的

　　今年的五一勞動節(jié)，我迎來了人生中的第一天工作。經(jīng)過了嚴格的培訓，但當面對長隊和提著商品的顧客時，我還是有點手足無措。顧客們不斷催促，我的內(nèi)心也開始緊張起來。我抬頭看著那些排隊的人們，努力穩(wěn)定自己的情緒，并反復默念著培訓時學到的操作規(guī)程。慢慢地，我平靜下來，手腳也變得熟練起來。

　　這時，一位年輕女士堅稱我少找給她50元錢，我不斷回憶，錢明明已經(jīng)遞到了她手上呀？然而，這位顧客無視我的解釋，仍然堅持她的觀點。為了澄清事實真相，我不得不暫停手頭的工作，讓領班帶著我和她一同去監(jiān)控室觀看錄像。錄像顯示，錢確實已經(jīng)找了，是這位顧客順手將錢揣進了衣袋。盡管顧客向我道了歉，但剛上班就遇到這樣的情況，讓我感到非常委屈，眼淚也禁不住流了下來。領班友善地教導我：誰都不可避免地會犯錯誤，記住：在工作中，顧客永遠是對的。我們的職責不僅僅是簡單的收付款，還要負責監(jiān)督工作

　　防損：工作的重要環(huán)節(jié)

　　雖然收銀員的本職工作是收付款，但同時也要執(zhí)行重要的防損任務。比如商品實際價格與打印價格不相符時，要及時核對，知曉促銷商品價格差異等。一次，有位顧客手提著一袋打好價簽的蘋果來收銀臺付款，我在用條碼槍掃商品價簽時，發(fā)現(xiàn)不對頭，四斤左右的蘋果，價格怎樣才1元6角?我對顧客說：麻煩您重新去稱一下，這價格好像不對。顧客十分不理解：這價格不是已經(jīng)打好了嗎?難道你認為是我做了手腳?為了打消他的顧慮，我耐心地進行了解釋：我們的職責不僅僅是簡單地收款，還要負責監(jiān)督工作，期望您能夠理解，并給予配合。最終，顧客平息了怨氣，將商品重新復秤。

　　在平凡的工作中，我逐漸體會到為顧客服務的樂趣所在，更重要的`是學會了怎樣與人溝通

　　體會：服務于人其樂無窮

　　成為一名優(yōu)秀的收銀員并不容易，他們需要在工作中忙碌但保持冷靜。尤其在節(jié)假日，每天都要應對數(shù)百名顧客，這要求收銀員不僅要具備良好的心理素質(zhì)和問題解決能力，還要能夠準確回答顧客對各種商品價格的詢問。通過兩年的工作實踐，我總結出了一些收銀技巧。比如，在處理小孩付款時要細心，對待青年付款時要迅速而準確，對待老年人付款時要有耐心；當聽到顧客抱怨時，不要與其爭論，而是要傾聽并積極解決問題。這些經(jīng)驗讓我成為了一名熟練的收銀員。

　　其實，我們這個行業(yè)的工作確實很辛苦，工作內(nèi)容看起來也很枯燥乏味。但是在日復一日的平凡工作中，我逐漸發(fā)現(xiàn)了為顧客提供服務的樂趣，更重要的是學會了與人溝通的技巧。

　　職業(yè)準則收銀員應做到四勤

　　口勤：在日常的顧客接待工作中，我們需要遵循一種原則：一、熱情迎接顧客；二、周到照顧顧客；三、及時回答顧客的問題。在與顧客互動時，我們要用友好的聲音和微笑迎接顧客，確保他們感受到我們的熱情和關懷。同時，我們還要做到在接待過程中快速反應，及時回答顧客的疑問，并在處理交易時進行必要的確認和解決。這樣，我們才能提供優(yōu)質(zhì)的服務，滿足顧客的需求。

　　手勤：掃條碼準、裝商品快，迅速準確地完成每一次客單。

　　眼勤：熟知捆綁商品和促銷商品的特點，一目了然；檢查散裝商品的實物與價單的一致性也能一眼看出。充分履行防損監(jiān)督工作的職責。

　　腳勤：顧客在付款時如需更換商品，可以向收銀員尋求協(xié)助，并確保得到及時的更換服務。若有物品遺留在收銀臺前，請及時提醒防損員歸還給相應的顧客。

餐飲前臺年終工作總結9

　　一轉眼一年就過去了，本年度我任職前臺經(jīng)理，管理前臺一眾員工，在酒店領導的指示下，我本年度完成了整個前臺的工作，同時也取得了大的成就。現(xiàn)把這一年來的工作進行以下的總結：

　　一、我的學習

　　這一年是我任前臺經(jīng)理的第一年，所以我知道自己有很多東西是要去學的，學習怎么管理前臺部門，學習怎么制定前臺部的工作制度和紀律規(guī)則。我努力的去看各類的管理書籍，做好一個部門領導人的職責。把酒店對經(jīng)理工作的規(guī)定認真的學習了一遍，工作上遇到不懂的，及時向我的上級指教，在領導的一個帶領下，我逐漸的熟悉了部門事務，把前臺這個部門的工作給做好，管理一眾員工為酒店做奉獻。

　　二、我的工作

　　本年度，我大小會議組織了不下xxx次，每天的早會、每周的大會、每月的月會，把每一天的工作都會細致的做個計劃，同時也要求員工作計劃，讓他們把自己的工作給規(guī)劃好，把工作安排的明明白白，就不會造成工作上有很多的失誤了。這一年，我們前臺接待員接待重要客戶xxx位，做好了接待服務，讓客戶十分滿意。我每個月會向領導匯報工作，把工作的成果和不足都交代給領導，聽領導指示或者批評。為了讓部門工作進展順利，我每周都會抽出時間去檢查大家的工作，及時找出他們的不足，并提出對他們工作的建議，如此工作也還能正常運行下去。

　　三、工作上個人不足

　　由于自己是新上任的前臺經(jīng)理，盡管工作上沒有出現(xiàn)什么大的失誤，但是小失誤還是有的，并且有時候自己管理不當，導致部門紀律不太好，所以在管理方面我還要加強。再有就是自己作為部門管理者，對自己要求還不夠嚴格，工作上多少有些懶散，雖有成績，但獲得的成績是不大的，相比以前什么樣大進步的。在領導面前匯報工作的時候，還是會緊張，這也就導致自己對工作進行匯報時出現(xiàn)不清楚的情況，沒能讓領導聽明白，這對于一個管理者來說是不合格的，如果連匯報個工作都這樣，怎么能管理好下屬呢？

　　一年在前臺經(jīng)理崗位的工作，讓我懂的作為一個管理者、領導人是多么的不輕松、不容易。我明白自己要在這崗位上持久，是必須要有進步的，是必須要有更好的成績的，為此明年的工作我一定更加努力。

　　經(jīng)朋友介紹，我按期來到酒店工作，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，酒店共間房，相對來說客房間數(shù)還算不錯的對于每個酒店來說都是一樣的，前廳部是整個的酒店的核心，也應該是酒店的臉面，因此對于工作人員的'要求比較高，尤其是前臺接待，形象是一方面，另外個人素質(zhì)也是很重要，個人素質(zhì)包括語言能力和接人待物的應變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解。總結起來可以用以下五條來闡述：

　　1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務、在服務中對客語言方面等。

　　2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結起來這樣才有利于酒店的利益。

　　3、前臺業(yè)務知識的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務包括行李寄存，問詢，最后是為客人辦理核對信息并與客人交流。

　　4、語言方面。在前臺平時對客服務中禁止對客人使用本土方言，為什么呢？

　�。�1）、對客人不尊重。

　　（2）、降低了個人素質(zhì)和酒店帶來了不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求。

　　5、對于本地的相關景點及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的，這就要求我們不僅要對鄭州旅游景點等有一定的掌握，還要我們對河南省多些景點的了解甚至各國各民族的一些風俗習慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務的前提。

　　一年過去了，回顧自己的工作，做了些成績，也還存在一些不足之處。任職以來，我努力適應工作環(huán)境和前臺這個嶄新的工作崗位，認真地履行了自己的工作職責，較好地完成了各項工作任務。現(xiàn)將一年多來的學習、工作情況總結如下：

　　一、在實踐中學習，努力適應工作

　　這是我進入xx之后的第一份工作，作為一個新人，剛加入時，我對xx的運作模式和工作流程都很生疏，多虧了xx和xx耐心指導和幫助，讓我在較短的時間內(nèi)熟悉了前臺的工作內(nèi)容還有職責所在。也讓我很快完成了從學生到xxx前臺的轉變。（都說前臺是xx形象的窗口，一年以來也讓我對這句話有了新的認識和體會。前臺不是花瓶，一言一行都代表著xx，接待客人要以禮相迎，接聽客人來電要以禮相待，處理平常日常事務要認真仔細，對待同事要虛心真誠點點滴滴都讓我在工作中學習，在學習中進步，受益匪淺。）

　　二、學習學校文化，提升自我

　　才真正體會了“勤奮，專業(yè)，自信，活力，創(chuàng)新”這十個字的內(nèi)涵，我想也是激勵每個人前進的動力，我也以這十個字為準則來要求自己，以積極樂觀的工作態(tài)度投入到工作中，踏踏實實地做好本職工作，及時發(fā)現(xiàn)工作中的不足，及時地與xx交流，爭取把工作做好，做一個合格，稱職的員工。這也一直是今后工作努力的目標和方向。

　　三、拓展自己的知識面，不斷完善自己

　　這一年來也讓我產(chǎn)生了危機意識，工作中難免會碰到一些坎坷，所以單靠我現(xiàn)在掌握的知識和對學校的了解是不夠的，我想以后的工作中也要不斷給自己充電，拓寬自己的知識，減少工作中的空白和失誤。初入xxx前臺工作，難免出現(xiàn)一些小差小錯，這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，為了防止類似失誤的發(fā)生，在今后的工作中請領導多多指教！

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