食品安全工作總結范文
總結是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結論，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規(guī)律，不妨讓我們認真地完成總結吧。那么你知道總結如何寫嗎？下面是小編整理的食品安全工作總結范文，歡迎大家分享。
食品安全工作總結范文 篇1
xxxx年上半年，x街道食品安全工作突出重點，加強疫情防控期間食品安全監(jiān)管工作，做好強抓監(jiān)管不放松、堅持排患不懈怠，預防和避免了重大食品安全事故的發(fā)生�，F將我街道xxxx年上半年食品安全工作總結如下：
一、加強組織建設，確保領導有力。
一是始終把食品安全工作作為安全生產工作的一項重要內容來抓，及時調整充實了街道食品安全工作領導小組，定期研究食品安全工作。街道每月定期召開安全生產工作會議，各村（社區(qū)）按時召開安全協(xié)管員會議。二是完善網格管理，按照《食品安全工作實施網格化監(jiān)管意見》，形成街道各科室與x市場監(jiān)管所、各村（社區(qū)）齊抓共管的工作格局，為工作開展提供有力的組織保障。
二、狠抓責任落實，確保執(zhí)行有力
x街道與村（社區(qū)）簽訂安全生產管理責任書xx份，與蜀蒲食品、香谷食品、農家樂等食品生產經營單位簽訂食品安全責任書xx余份，明確職能職責，壓實安全責任。依托x市創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，開展食品安全自查自評，組織開展校園及周邊食品專項整治、食品“三小”規(guī)范管理、保健食品欺詐和虛假宣傳整治等專項工作。結合地攤經濟，開展無證無照經營戶摸底排查工作，已摸清街道現有無證無照經營戶xxx家。在清明、“五一”、櫻桃節(jié)等重要時間節(jié)點開展農家樂食品安全大檢查，出動工作組xx余個，xxxx余人次，檢查農家樂點位xx余家。結合農貿市場食品安全整治工作，完成農殘快檢xxxx批次，合格率xxx%。按照縣疫情防控指揮部要求，加強疫情期間對農村宴席的監(jiān)管，已實地調查各村（社區(qū)）農宴集中辦宴場所，擬打造x個縣級農村自辦群宴集中規(guī)范化點位。
三、狠抓重大節(jié)日及重大活動期間食品安全整治。
針對元旦、春節(jié)、五一、端午、“櫻桃節(jié)”等重大活動和節(jié)日期間食品消費特點和存在的主要食品安全問題，以及做好疫情防控期間食品安全監(jiān)管工作，x街道扎實開展食品安全大檢查行動。x—x月，共計檢查農貿市場x家、農家樂xx余家、商場x家、食品“三小”xx家，開展聯合檢查x次，確保重要節(jié)日和重大活動期間人民群眾的飲食安全。
四、加大宣傳力度，確保宣傳有力
x街道積極組織開展食品安全宣傳活動，依托x市創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，扎實開展創(chuàng)建全國食品安全示范城市宣傳，做好食品安全宣傳周活動，并充分利用宣傳欄、宣傳資料、村村響等媒介加強對食品安全的宣傳，做到食品安全進企業(yè)、進學校、進社區(qū)、進農村，有效的提高了轄區(qū)內食品從業(yè)人員和居民的食品安全意識。x—x月，開展集中宣傳咨詢x次，發(fā)放各類宣傳資料x.x萬余份。
食品安全工作任務艱巨，責任重大，我們將進一步按照中央、省、市、縣的'安排部署，認真履行職責，加大食品安全排查力度，努力構建食品安全監(jiān)管長效機制，切實維護食品市場秩序，維護社會穩(wěn)定。
五、下半年
一、加強組織領導，將食品藥品安全工作列入議事日程，重大或重要食品藥品安全工作提交街道安委會研究。制定食品安全專項整治工作計劃或方案，完善食品藥品安全事故應急預案，加強食品安全風險防范和應急處置能力培訓，同時加強村（社區(qū)）食品藥品監(jiān)管協(xié)管員隊伍建設。
二、按照縣食安辦的相關通知要求，做好國家食品安全示范城市創(chuàng)建省級初評和國家驗收工作，打造x個縣級農村自辦群宴集中規(guī)范化點位。
三、做好協(xié)調配合，積極配合縣級相關部門開展食品藥品安全工作、食品藥品監(jiān)督抽檢及執(zhí)法行動，定期開展日常巡查，抓好各項工作的落實。
四、加強宣傳教育，開展多種形式的食品安全科普宣傳活動，大力宣傳創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作的目的意義、政策措施、創(chuàng)建標準、創(chuàng)建重點，營造創(chuàng)建氛圍和良好食品安全輿論氛圍。
五、加強監(jiān)督管理，進一步加強種養(yǎng)殖源頭、食品生產加工、食品流通、餐飲消費、農村群宴等工作的監(jiān)管。
六、扎實開展專項整治，對農宴申報管理、學校食堂及學校周邊食品安全、兒童托管機構、養(yǎng)老機構和無證經營“私房菜”食品安全、“三小”攤販等工作開展專項整治。
食品安全工作總結范文 篇2
在春季開學之際，為進一步加強學校食堂食品安全，預防和控制學校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學校師生飲食安全，按照相關要求，我局在全縣學校食堂展開了食品安全專項整治行動，現總結如下：
一、主要做法
一是執(zhí)法人員現場排查食堂安全隱患，積極與學校交流執(zhí)法過程中發(fā)現的.問題，現場指導整改，加強執(zhí)法效果;二是與學校簽訂食品安全責任書，督促學校加強領導，認真落實食品安全主體責任，重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經營，統(tǒng)一管理，不得對外承包;三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
二、檢查情況
1、檢查內容：“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務許可情況;環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施情況;從業(yè)人員健康管理;落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農村暫無熱餐供應的學校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學生住宿、學校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學校(含托幼機構)x家，有學校食堂x家，有許可證x家，已完成“明廚亮灶”改造x家(其中x家視頻廚房，x家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書x份，責令整改x家。
3、存在問題：
(1)采購索證索票和驗收登記不規(guī)范。部分學校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據。
(2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生。
(3)一些學校食堂本學期新招聘從業(yè)人員還未及時進行健康體檢。
(4)食品留樣不規(guī)范。個別學校食堂留樣量少于xg且未標注具體日期，部分學校食堂留樣登記不全。
(5)一些學校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。
食品安全工作總結范文 篇3
為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，立足于治隱患、防事故，根據區(qū)食安辦關于2013年食品安全工作的有關要求，我局高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施�，F對2013年旅游行業(yè)食品安全工作總結如下。
一、強化認識，完善工作機制
為了加強食品安全工作的組織和領導，區(qū)旅游局高度重視，一是切實加強食品安全工作領導， 成立了由局長任組長、分管領導任副組長，局機關各科室和下屬部門負責人為成員的食品安全工作領導小組。同時明確職責，做到各司其職、各負其責。并督促各旅游企業(yè)建立相關組織，形成了自下而上的安全管理體系。二是督促轄區(qū)內旅游企業(yè)建立和完善應急處理機制，要求各旅游企業(yè)制定了“食品安全突發(fā)事件應急處理預案”，增強了各旅游企業(yè)應對突發(fā)食品安全事故的反應能力。
二、嚴格檢查，重點整治突出
一是加強日常聯合檢查。多次聯合公安、消防、衛(wèi)監(jiān)、海事、交通等相關部門，對全區(qū)涉旅企業(yè)進行日常化聯合檢查；旅游大隊堅持每周到景區(qū)（點）、賓館、飯店、旅行社及農家樂進行巡查，及時提出整改意見；鄉(xiāng)鎮(zhèn)中隊每日在景區(qū)巡查和服務并填寫巡查日志，及時上報上級部門。二是加強旅游專項檢查。結合全區(qū)“安全生產月”、“打非治違”以及“天安行動”，多次聯合區(qū)綜治辦、安監(jiān)、公安、消防、衛(wèi)監(jiān)、海事、交通、衛(wèi)監(jiān)等相關部門，共開展了17天的安全生產聯合檢查，對全區(qū)涉旅單位應急預案、安全管理制度、安全培訓、特種設備、食品安全等方面開展專項行動聯合執(zhí)法檢查。三是加強假日安全檢查。黃金周前夕以及假日期間，區(qū)旅游局分組赴各大旅游景區(qū)開展全天候的旅游安全及旅游秩序巡查。四是開展星級農家樂復核。按照江蘇省《農家樂旅游服務質量等級劃分與評定》的要求，對全區(qū)星級農家樂進行了復核檢查，重點對農家樂設施設備的維修保養(yǎng)及衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員規(guī)范服務、服裝服飾及各項證照、執(zhí)行《旅游飯店用公共信息圖形符號》情況、消防、安全等有關法規(guī)和標準落實情況、賓客意見征求及投訴處理等情況進行了檢查。通過星級復核，提高農家樂經營者的食品安全生產衛(wèi)生意識。
三、強化宣傳，提高安全意識
一是通過會議、培訓、“食品安全宣傳周”、“科普宣傳周”等形式加大面向公眾的宣傳教育力度，普及餐飲服務食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，引導安全、健康的消費，提高廣大群眾的'食品安全意識和自我保護能力。
四、打算
為確保我區(qū)旅游企業(yè)安全健康發(fā)展，我局20xx年的工作中：一是繼續(xù)加大聯合執(zhí)法檢查力度，規(guī)范我區(qū)旅游企業(yè)經營行為，提高服務質量，確保旅游企業(yè)食品安全。二是加強對我區(qū)旅游企業(yè)的日常監(jiān)管工作，開展宣傳教育和培訓工作，督促制定相關預案，完善有關機制，增強旅游企業(yè)的安全意識。三是加強對食品安全有關業(yè)務和專業(yè)知識的學習，提高指導檢查監(jiān)管能力，確保旅游企業(yè)的食品安全。
食品安全工作總結范文 篇4
XX鎮(zhèn)藥品“兩網”建設及食品安全工作，在鎮(zhèn)黨委、政府的領導下，在縣食品藥品監(jiān)督管理局的指導下，從20xx年成立機構以來，嚴格遵照上級要求和部署，認真開展工作，把食品、藥品監(jiān)督管理作為重要的事來抓，確保了全鎮(zhèn)人民飲食、用藥安全。
一、成立組織，加強領導。鎮(zhèn)黨委、政府高度重視農村藥品“兩網”建設工作，以鎮(zhèn)政府下發(fā)了實施方案，領導組下設辦公室，具體負責“兩網”建設日常工作。辦公室做到有人員、有場所、有桌椅、有職責、有經費。
二、廣泛宣傳，全民參與。食品、藥品監(jiān)督管理事關社會上每一個人，是全社會的一件大事，必須由政府主導，全民參與。鎮(zhèn)政府利用會議、專欄、標語、圖片等各種形式，圍繞科學用藥、安全用藥為主題，對廣大群眾開展宣傳教育活動，在全鎮(zhèn)范圍內呈現出全民參與、人人關心“兩網”建設，重視食品、用藥安全的良好氛圍。
三、監(jiān)管網絡建立健全。建立了完善的鎮(zhèn)、村兩級食品藥品監(jiān)督網絡并正常運行。鎮(zhèn)政府配齊了一各協(xié)管員，社區(qū)配齊了10名信息員。制定了鎮(zhèn)、村協(xié)管員、信息員選拔推薦、培訓、考核和獎懲制度。建有協(xié)管員、信息員花名冊和個人培訓、考核情況登記表，建有工作記錄簿。鎮(zhèn)協(xié)管辦公室懸掛了“食品藥品監(jiān)督供應網絡圖”、“食品藥品監(jiān)督組織示意圖”、“鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管辦公室工作職責”和“食品藥品監(jiān)督協(xié)管員、信息員管理辦法”。
四、“規(guī)范藥房”全面建設。全鎮(zhèn)有衛(wèi)生院3家、計生服務所1家，個體診所13家，已達標“規(guī)范藥房”有鎮(zhèn)衛(wèi)生院、計生服務所、個體診所17家。
五、收集資料，整理歸檔。在做好工作的同時，收集各種資料，整理歸檔，做到完整、齊全、規(guī)范。建有“食品藥品監(jiān)管網絡資料”、“藥品供應網絡資料”、“藥品監(jiān)督管理活動資料”、“兩網建設宣傳資料”等。
六、認真總結，整改提高。對照縣局要求和布置，我鎮(zhèn)認真地來一次回頭看，對宣傳貫徹、工作落實、資料歸檔等內容，認真逐項地檢查，補缺補差，做到缺什么補什么，使我鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管工作上臺階。鑒于食品藥品管理的'長期性、連續(xù)性，復雜性等特點，我鎮(zhèn)將進一步發(fā)揮監(jiān)管網絡的重大作用，確保我鎮(zhèn)人民飲食、用藥安全、放心，創(chuàng)建和諧和社會。
食品安全工作總結范文 篇5
民以食為天，食以安為先。xx年xx食品安全工作在緊緊圍繞彭鎮(zhèn)黨委政府年初布置食品安全工作中心和簽定的目標責任，把轄區(qū)食品安全工作納入社區(qū)工作的主要議事日程，為了確保轄區(qū)居民的食品安全，福田社區(qū)每月對轄區(qū)食品安全進行排查，特別是針對夏季食品安全事故多發(fā)、食品消費旺的`季節(jié)性特征以及轄區(qū)范圍內流動人口較多的實際情況，采取防治結合的工作思路，提前做好夏季食品的安全工作。在大家的共同努力下，今年沒有發(fā)生食品安全事故，較好完成各項工作任務，取得顯著成績。下面，就我社區(qū)20xx年食品安全工作情況總結如下：
一是領導重視，組織機構健全，責任明確。食品安全問題是關系全社區(qū)人民群眾健康和國民生計的重大問題，也是群眾，居委領導高度重視，充分認識食品安全工作的重要性和長期性、艱巨性，制定全年食品安全實施方案，建立健全食品安全工作領導小組，并將食品安全工作列入社區(qū)工作議事日程，每年專題研究食品安全工作會不少于3次，做到年初有安排，年中有落實，年終有總結。目前，社區(qū)有食品安全信息員的工作網絡。網格信息員做好信息統(tǒng)計上報和食品安全監(jiān)督工作，做到各司其職、各負其責。
二是各項制度建設不斷完善，根據本社區(qū)具體情況，每月不定時對轄區(qū)食品經營門市進行突擊檢查，對轄區(qū)舉辦群宴的做到及時通知申辦，并對流動廚師簽訂食品安全承諾書，同轄區(qū)種養(yǎng)殖戶簽訂食品安全誠信書，以此減少各種可防性食品安全事故發(fā)生，發(fā)現問題及時上報街道食品安全領導小組。
三是加大宣傳培訓力度。為提高群眾對食品安全防范意識，加大對群眾食品安全教育宣傳，通過召開社區(qū)組議事會、居民代表大會等及時向居民傳達學習上級有關食品安全知識和法律、法規(guī)，特別是針對群宴舉辦做到時時提醒，并定期組織食品安全宣傳員、安全生產協(xié)管人員一起到轄區(qū)發(fā)放食品安全小常識宣傳單。
20xx年xx社區(qū)共為居民申辦群宴19次，食品安全檢查12次，今年，客觀說食品安全宣傳到組、到戶、到人，工作有聲有色，宣傳是扎實有效的，但由于全社區(qū)群眾觀念不一，整體素質不高，要使群眾防范意識明顯提高還需不斷加強宣傳。
食品安全工作總結范文 篇6
為切實加強我縣生豬肉食品安全監(jiān)管，強化肉食品的安全整治，根據州、縣食安委文件精神，我局高度重視，多措并舉，狠抓落實，扎實有效地開展整治工作，取得了階段性成效，現將專項整治情況匯報如下：
一、領導重視 ， 成立機構
我局從20xx年3月25日至20xx年4月10日為質量安全整治時間，20xx年3月25日—3月30日為動員部署階段; 4月1日—4月5日為企業(yè)自查階段;4月5日—4月10日為集中整治總結驗收階段。
XX縣經信局及時組織機關全體職工學習有關文件精神，及時了解和掌握關于全面開展生豬定點屠宰企業(yè)質量安全管理制度落實情況大檢查的緊急通知精神，同時成立了整治工作領導小組，由經信局局長李振銘同志任組長，各股室負責人為成員，商務股具體負責日常工作。
二、加大宣傳工作力度，提高消費意識
20xx年3月25日，我局及時召開各定點屠宰企業(yè)負責人會議，會上，傳達學習了《關于全面開展生豬定點屠宰企業(yè)質量安全管理制度落實情況大檢查的緊急通知》文件精神，學習了《生豬屠宰管理條例》和相關法律法規(guī)。局長李振銘在會上強調，我縣各屠宰企業(yè)要結合本次專項整治時機，一是認真宣傳《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例實施細則》，專項整治期采用橫幅標語，發(fā)放宣傳資料，辦板報及電視宣傳等方式，加大宣傳力度;二是借此機遇在全縣范圍內集中展開大檢查，大整治;三是采取企業(yè)自查和經信局檢查相結合，竭盡全力凈化市場秩序;四是嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害豬肉的不法行為;五是認真做好屠場的生豬進、出場登記工作，積極營造溯源追究制度。
三、突出重點，深化整治
認真開展執(zhí)法檢查，確保專項整治取得實效。一是嚴格監(jiān)管生豬定點屠宰企業(yè)，依照專項整治方案要求，對生豬定點屠宰企業(yè)簽訂專項整治目標責任書和豬肉產品質量安全責任書，二是對生豬定點屠宰企業(yè)嚴格要求，在屠宰環(huán)節(jié)中，要求切實做到宰前檢驗、宰中檢驗和宰后檢驗相結合，嚴把檢驗關，對檢驗不合格的產品按規(guī)定程序進行無害化處理并進行登記;三是嚴厲打擊私屠濫宰和銷售不合格肉品等違法，在專項整治中1-9月在局分管領導的帶領下，共檢查屠宰場6個、檢查市場46個，出動車輛106輛/106次，共出動人員433人/106次，發(fā)放宣傳材料2609份、宣傳(發(fā)布公告)603份。進行無害化處理74頭、銷毀不合格肉500公斤;責令屠宰場改正違規(guī)檢驗操作違法行為1起。四是規(guī)范屠宰行為，建章立制，在制度建設上，;五是為了進一步鞏固生豬定點屠宰秩序，保證我縣農民年宰生豬屠宰基礎上，規(guī)范了屠宰行為，有效防止了私屠濫宰現象的發(fā)生，我局XX縣工商局、縣畜牧局齊抓共管，各負其職，并積極開展聯合執(zhí)法，打擊不法行為，確保肉食品產品質量安全。
四、工作成效
1、屠宰企業(yè)安全意識得到提升。通過宣傳食品安全專項整治的精神、國家對食品安全的要求、 不合格食品的危害和相關法律法規(guī)，大多數屠宰企業(yè)業(yè)主的生產經營意識、食品安全意識、法律法規(guī)意識普遍加強。
2、專項整治期間，通過政策引導、法律法規(guī)宣貫、嚴格整治，肉食品加工企業(yè)的安全意識普遍提高，生產行為進一步規(guī)范，為有效預防違法行為的發(fā)生奠定了良好的基礎，最大限度地保護人民群眾和消費者的利益。
在此次專項整治活動中，我局雖未發(fā)現私屠濫宰、注水肉和制售病害肉的行為和銷售過期食品和假冒偽劣商品現象，但通過檢查督促，進一步規(guī)范了商家行為，為消費者提供了一個安全、有序的消費環(huán)境，同時也提高了消費者的消費意識，有力打擊了私屠濫宰行為，進一步規(guī)范了肉食品市場秩序，保證了肉食品市場供應和食品安全。
五、存在的'主要問題
從總體上看，自開展此項工作以來，取得了一定的成績，但仍存在一些問題，主要有：
一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的經信部門因人員編制有限，加之人員調整變動，持有商務執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項工作，監(jiān)管力度有限。
二是肉品品質檢驗人員和設施設備缺乏，手段落后。全縣6個屠宰廠(場)大多無肉品品質檢驗人員和檢驗設施設備，全部是靠畜牧監(jiān)管單位人員實施肉品檢驗檢疫，手段和技術相對滯后。
三是屠宰企業(yè)管理水平還有待于提高，屠宰設施設備和工藝有待于進一步改進。
四是生豬定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
五是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠農村地區(qū)。其人口稀散，實施定點屠宰后，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。
六、下一步工作打算
針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，確保肉品質量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，扎實推進定點屠宰向縱深發(fā)展，建立長效監(jiān)管機制，進一步保障肉品質量安全。
一是加強定點屠宰規(guī)劃管理，加快機械化屠宰進程。督促和引導未實行機械化屠宰的屠宰廠(場)進行提升改造，實行規(guī)模化經營，規(guī)范化發(fā)展。
二是加大聯合執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監(jiān)管，開展定期不定期的聯合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質量安全監(jiān)管工作協(xié)調機制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機制，確保不出現因食用豬肉中毒事件發(fā)生。
三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業(yè)技術人員持證上崗制度。組織全縣生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員參加省、州商務廳集中培訓，提高檢驗人員檢驗能力。
四是完善制度，建立長效監(jiān)管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。
五是穩(wěn)步推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農家超市等網絡，搞好放心肉品配送。
食品安全工作總結范文 篇7
xx小學十分重視食品衛(wèi)生工作，為加強學校食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，有效防范學校食物中毒事故的發(fā)生，并根據教育局文件《關于學校綜合食品安全和食堂衛(wèi)生安全管理工作意見》精神，校長高度重視親自布置此項工作。
在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
一、嚴格管理，齊抓共管。
1、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度。
學校根據國家、省、市、校有關學校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。
2、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。
學校成立了”后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。
3、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。
各學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內容，做到有教學計劃、有教材、有教案、有作業(yè)；加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣。
4、對學校校門口的小攤點，對無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃”三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
二、加大宣傳力度，開展”四一個”活動。
1、提一個行動口號。學校提出”養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣，不吃不購三無產品”的行動口號，并將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項工作。
2、做一次廣播宣傳。學校利用周五中午廣播站對學生進行了關于食品安全方面的.教育。
3、開一次升旗儀式。在4月9日，學校升旗儀式以：養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，促進身體健康。
4、召開一次班會。各班根據升旗儀式的內容圍繞實際情況，分別召開了不同形式的班會，在會上學生暢所欲言取得了很好的效果。知道拒絕三無產品，學會選擇有營養(yǎng)又衛(wèi)生的食品。
三、注重學生日常行為習慣的培養(yǎng)
1、加大宣傳力度，教師利用一切機會進行教育。
2、教育學生養(yǎng)成飯前便后洗手的好習慣。并且專人負責檢查學生洗手情況。
3、能夠自覺抵制小食品的誘惑，不吃三無食品。
4、通過健康咨詢，教師講解，初步學會選擇安全的食工作無止境。
今后，我們將繼續(xù)結合學校實情，認真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》，使學校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階。
食品安全工作總結范文 篇8
根據我區(qū)_月初制定的“_.__”食品安全宣傳方案，我區(qū)食品安全工作成員小組按方案的要求開展了“_.__”食品安全宣傳、維權工作，現將我區(qū)_月份的食品安全宣傳、維權工作情況總結如下：
一、開展了深入的食品安全宣傳工作
根據食品安全的部署要求，_月期
間，我區(qū)召開了_次食品安全小組的全體會議，傳達省級、市級各項會議精神。對_月份的'各項宣傳工作進行了詳細周密的部署安排，組織人員編寫天心區(qū)食品安全簡訊共_期，及時向市委、市政府及上級部門發(fā)布有關食品安全衛(wèi)生信息，印發(fā)了通知、方案、計劃、通報等文件十十余種，下發(fā)至各成員單位部門以及街鎮(zhèn)，為進一步開展宣傳工作打下了基礎。
二、宣傳報道豐富多彩
在監(jiān)督執(zhí)法中，注意緊扣工作熱點，注重社會效益，聯合新聞媒介開展宣傳報道工作。本月累計報道__余次，增強了天心區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的社會影響力，同時，我們還結合所內的工作全年編輯《天心區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督簡訊》“春雷”行動特刊_期，及時將我區(qū)的食品安全工作動態(tài)反映到區(qū)委、區(qū)政府、人大、政協(xié)等相關領導和上級衛(wèi)生部門。
三、法制培訓形式多樣
我區(qū)以集中培訓與分散培訓相結合。共集中舉辦各類培訓班__個，參加人數___余人，每位監(jiān)督員到社區(qū)、監(jiān)督單位、大中院校分批分次上門授課。共授課___期，課時___小時，培訓從業(yè)人員_____余人；上街設點進行法制宣傳_次，共發(fā)放各類宣傳資料_萬余份。根據市衛(wèi)生局要求，我所在轄區(qū)內建成了_條食品衛(wèi)生示范街和_條早餐示范街，并在示范街的中小餐飲業(yè)和早餐面粉店內設立了衛(wèi)生監(jiān)督公示牌__余塊，以便廣大市民共同監(jiān)督。
通過本段時間的宣傳工作，我所的工作效能得到了明顯的提高。
為了鞏固工作成果，我們將進一步加大宣傳力度，繼續(xù)加強對各類衛(wèi)生監(jiān)督工作的前期宣傳動員以及后期宣傳報道。
食品安全工作總結范文 篇9
為深入貫徹《食品安全法》及其實施條例，我大隊按照“圍繞中心，加強監(jiān)管，提升能力”的工作思路，以工地食堂食品安全專項整治工作為抓手，堅持“疏堵結合，打防并舉，標本兼治，重在治本”的原則，不斷完善餐飲服務監(jiān)管體制，創(chuàng)新監(jiān)管方式和方法，以專項整治促規(guī)范、促提高、保安全，在全區(qū)范圍內實施了以規(guī)范建筑工地食堂食用油、餐廚廢棄物管理、落實餐飲具消毒措施等為主要內容的檢查。通過擴大宣傳教育、有步驟、有重點地開展了建筑工地食堂食品安全專項整治工作，取得了較好成效。現將工作開展情況總結如下：
一、高度重視，專題安排部署。
我大隊高度重視本次建筑工地食堂食品安全專項整治工作，將其納入重要議事日程，召開了專題工作會議安排部署工作。根據方案要求，專項針織工作執(zhí)法人員要有大局意識、責任意識、安全意識，明確監(jiān)管職責，認真落實地方政府負總則，監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人的`責任體系。堅持日常監(jiān)管與集中整治相結合、食堂自律與強化監(jiān)管相結合的監(jiān)管方式。進一步加大建筑工地食堂食品安全監(jiān)管；力度，提高建筑施工單位負責人和從業(yè)人員的食品安全意識。
二、突出重點，加大整治力度。
一是重點檢查各建筑工地食堂《餐飲服務許可證》持證和從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識培訓情況，對未辦理許可證經營或未進行健康檢查的從業(yè)人員，已發(fā)進行了處理。二是重點檢查食用油、肉及肉制品、食品添加劑、夏季蘑菇等食品原（輔）料采購索證索票及臺賬建立情況，要求其不得采購和使用《食品安全法》禁止生產經營的食品。三是要求各食堂食品加工制作必須按照操作規(guī)范進行，嚴格食品留樣制度，以及時了解食品安全狀況，嚴防食品交叉污染。四是對廚房設備、消毒設備、食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生狀況進行了檢查，對存在的環(huán)境衛(wèi)生差、臺賬建立不全等問題，執(zhí)法人員當場下達了《現場檢查筆錄》和《監(jiān)督整改意見書》，責令其限期整改。
專項檢查期間，我大隊共出動執(zhí)法人員350人次，執(zhí)法車輛177臺次，檢查建筑工地食堂49家，下達整改意見通知書40余份，查處違法案件0起。
三、健全制度，暢通投訴渠道。
保證建筑工人身體健康和飲食安全，建立健全建筑工地食堂安全投訴機制，暢通投訴舉報渠道是必舉之措。為此，我大隊向各工地食堂公開了分片管理人員和單位投訴舉報電話（04778575308），要求對投訴舉報工作做到“日清、日結”。
四、加大宣傳，增強安全意識。
整治期間，我大隊積極通過各種方式宣傳整治情況以及食品安全知識。執(zhí)法人員廣泛宣傳《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，發(fā)放《食品安全法學習手冊》55本，宣傳資料18份。通過這些舉措，極大地營造了建筑工地食堂食品安全整治氛圍，進一步增強了建筑工地食堂經營者的法律意識和廣大建筑工人的食品安全意識。
通過此次專項整治，轄區(qū)內各建筑工地食堂食品安全狀況的到了明顯好轉，建筑工人食品安全意識顯著提高，建筑工地食堂食品安全責任進一步夯實，建筑工地食品安全信息投訴舉報制度全面落實；建筑施工單位是建筑工地食堂食品安全責任主體，建筑工地項目負責人是建筑工地食堂食品安全第一責任人，建筑工地食堂管理人員的食品安全直接負責人的食品安全責任體系進一步健全，各項監(jiān)管措施落實到位，成效顯著。
食品監(jiān)察隊
二0xx年九月二十九日
食品安全工作總結范文 篇10
為進一步規(guī)范食品經營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效避免食品安全事件的發(fā)生，依照云南省人民政府辦公廳《關于印發(fā)云南省XX年食品安全重點工作實施方案》（云政辦發(fā)〔XX〕07號）、《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實施意見》（云政辦發(fā)〔XX〕5號）、《關于進一步加強乳品質量安全工作的意見》（云政辦發(fā)〔XX〕3號）、《關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管工作的通知》（云政辦發(fā)〔XX〕79號）等重要文件和各部分實施方案的要求，的安排及福貢縣委、縣政府對我鄉(xiāng)食品安全工作要求，結合我鄉(xiāng)實際，認真展開了食品安全工作，現將我鄉(xiāng)XX食品安全工作總結以下：
一、加強領導，完善監(jiān)管機制
我鄉(xiāng)依照福貢縣食安辦食品安全工作的部署，鄉(xiāng)領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和，成立了食品安全專項整治領導小組，由鄉(xiāng)長任領導小組組長，明確了責任人，層層落實食品安全專項整治工作。我鄉(xiāng)與縣政府簽訂了食品安全責任書，食品安全專項整治工作按計劃、按部署穩(wěn)步推動，酒類專賣管理及商務執(zhí)法，依照相干法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話（xxxxxxx），健全了案件查處抄報制，進一步規(guī)范和完善我鄉(xiāng)的行政執(zhí)法工作。
二、食品安全專項整治情況
今年來，我鄉(xiāng)依照食品安全工作要求，采取平常監(jiān)管、專項整治、部分聯合執(zhí)法等多種情勢規(guī)范了食品經營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點，展開了“元旦、春節(jié)、五.一（、國慶”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村為重點區(qū)域，以生豬、酒類、水果等食品為重點內容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉、過期水果和假冒偽劣酒類商品的違法經營活動，出動執(zhí)法職員48人次，共出動行政執(zhí)法檢查3次，收繳假冒國家名優(yōu)白酒8瓶，下達整改通知書5份。通過平常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場、酒類流通秩序明顯好轉，確保了肉品和酒類食品安全。
三、加大宣傳，進步全民食品安全消費意識
我鄉(xiāng)圍繞食品安全的整體部署，結合安全生產宣傳月活動積極展開了《中華人民共和國食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等法律法規(guī)的宣傳，進步人民群眾食品安全意識和自我保護能力，構成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，進步了我鄉(xiāng)的食品安全保障水平�！�3.5”期間，我鄉(xiāng)精心組織職員在職員集中的街天在市場設立宣傳點，展出真、假名優(yōu)酒、化學藥劑處理過的水果、食品包裝的辨認和圖文并茂的'知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者00多人次，受理投訴案件起，散發(fā)宣傳資料300余份，切實維護了消費者的正當權益。
依照《馬吉鄉(xiāng)關于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實檀越題，加強了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，通過廣泛深進的宣傳、教育，進步了人民群眾食品安全意識和自我保護能力，修建了災后重建期間食品安全的良好氛圍。
四、下一步工作思路
�。ㄒ唬├^續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為；
�。ǘ├^續(xù)貫徹落實酒類流通隨附單制度，展開酒類市場專項整治，確保全鄉(xiāng)人民食品安全；
�。ㄈ┞摵舷喔陕毮懿糠掷^續(xù)展開定期不定期專項整治，確保食品安全。
食品安全工作總結范文 篇11
20xx年xx鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作在縣委、縣政府及上級主管部門的正確領導下，xx鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品藥品管理工作，精心部署、細心安排，認真貫徹新《食品安全法》，突出農村食品藥品監(jiān)管重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳、檢查活動�，F將20xx年工作開展情況總結如下：
一、領導重視，明確食品藥品安全管理責任。
我鄉(xiāng)領導高度重視食品安全監(jiān)管工作，年初成立了以鄉(xiāng)黨委書記徐武為組長，鄉(xiāng)武裝部長、分管領導曾海軍為副組長，各村黨支部書記、學校、衛(wèi)生院主要負責人為成員的食品藥品安全管理領導小組，領導小組下設辦公室在安辦，負責組織、協(xié)調和指導各成員單位開展食品藥品安全管理工作。各成員單位也分別明確了具體實施人員，為開展好宣傳活動做好了充分的準備，領導小組繼續(xù)完善工作制度，堅持每兩周召開一次工作例會，研究制定下一階段工作任務，并將食品藥品安全管理工作作為干部年終考核內容之一。
二、加強宣傳，營造食品藥品安全管理氛圍。
圍繞年初制定的食品安全宣傳活動方案，我鄉(xiāng)制定了詳細的宣傳活動實施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展宣傳咨詢、食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、設立展板、現場咨詢、印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關注，最大程度的'擴大宣傳面，大力營造“人人關心、重視食品安全”的社會氛圍。
積極開展進社區(qū)、進鄉(xiāng)村、進企業(yè)、進學校的宣傳活動。3月開始，我鄉(xiāng)宣傳活動領導小組負責將宣傳手冊、宣傳海報等資料，分發(fā)到各村、各企業(yè)、學校和經營戶，并督促各村、學校、食品生產經營單位至少懸掛或張貼1條創(chuàng)建標語。鄉(xiāng)宣傳活動領導小組組織安排食品生產經營從業(yè)人員進行了食品安全培訓輔導、給xx小學學生安排食品安全教育課、組織食品安全演講和作文競賽等活動。使《食品衛(wèi)生法》、《產品質量法》、《標準化法》等法律法規(guī)更加深入人心，家喻戶曉，全鄉(xiāng)上下一個人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
三、強化措施，確保食品藥品安全管理有效推進。
為有效開展xx鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管工作，將風險控制在安全區(qū)域內。我鄉(xiāng)強化工作措施，對重點區(qū)域、重點品種、重點環(huán)節(jié)加強了監(jiān)督檢查力度，特別是對我鄉(xiāng)轄區(qū)內的種茶大戶、養(yǎng)豬場、農村聚餐加大了排查力度。
一是加大了對涉及農產品質量安全環(huán)節(jié)的隱患排查。對我鄉(xiāng)臘肉、蜂蜜等主要農產品是否添加有三劑（防腐劑、保鮮劑、添加劑）或其他違禁物質情況進行了排查。經查，全年，我鄉(xiāng)臘肉、蜂蜜等主要農產品無添加三劑等違禁物質的情況。
二是開展了農產品質量安全監(jiān)督抽檢。以檢測促進監(jiān)管和執(zhí)法，督促農民合作社、專業(yè)大戶等開展自檢或委托檢測，做好產地準出檢測工作，把好農產品出口關。同時對我鄉(xiāng)轄區(qū)內生產、銷售和使用違禁藥物的違法違規(guī)行為進行了排查摸底。經查，我鄉(xiāng)無生產、銷售和使用違禁藥物等違法違規(guī)行為。
三是加大了對農資經營門店監(jiān)督管理。通過標簽檢查、產品抽檢等手段加大了對我鄉(xiāng)轄區(qū)內生產銷售禁用和假劣農藥、獸藥行為的打擊力度，堅決搗毀地下制售假農藥、假獸藥“黑窩點”。經查，我鄉(xiāng)轄區(qū)內無制售假農藥、假獸藥等情況。
四是加強農村藥品“兩網”建設。4個行政村藥品監(jiān)督網覆蓋、藥品供應網覆蓋均達100%以上，群眾對農村藥品市場秩序滿意度達95%以上。設立保民村、楠林村、建政村、雙林村4個行政村食品藥品安全管理協(xié)管員，并簽訂了《食品藥品安全工作目標責任書》，細化分解了年度責任目標，嚴格實施農村自辦群眾性宴席登記備案制度。
四、加強應急建設，增強食品藥品安全管理應急處理能力。
我鄉(xiāng)進一步健全食品藥品安全管理突發(fā)事件防控機制，完善了《xx鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管應急處理預案》，組織應急演練12次，確保了一旦發(fā)生突發(fā)事件，能快速反應，第一時間掌握情況，第一時間上報信息，科學處置，最大限度降低負面影響。同時建立了責任追究機制，對應急處置不力、行動遲緩、失職瀆職，致使事態(tài)蔓延、擴大的，將按照有關規(guī)定追究相關人員的責任。
食品安全工作總結范文 篇12
今年以來，為了貫徹落實《食品安全法》，強化食品安全監(jiān)管責任，提高食品安全監(jiān)督管理效能，確保食品安全各項目標責任的完成。xx鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的正確領導下，緊緊圍繞全縣鞏固食品安全先進縣創(chuàng)建成果的工作部署，以規(guī)范管理為重點，以鞏固先進縣創(chuàng)建成果為載體，以提升食品安全保障水平為目標，進一步落實食品安全責任，不斷加強食品安全宣傳教育，開展專項整治與日常監(jiān)管相結合，不斷建立健全食品安全長效監(jiān)管機制，努力構建安全、放心、規(guī)范的食品消費環(huán)境，取得了一定成效，現將一年來的工作情況總結匯報如下：
一、提高認識，加強領導，落實食品安全工作責任
1、鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，采取有效措施，加強了對食品安全工作的領導。
鄉(xiāng)政府建立了食品安全工作領導小組，政府主要領導擔任組長，從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有序開展。領導小組多次專題部署和研究食品安全工作，領導小組辦公室具體制定食品安全年度工作計劃，建立食品質量安全轄區(qū)責任制度（學校部門、餐飲行業(yè)、食品加工業(yè)），開展對食品生產加工流通的質量安全監(jiān)管。
2、落實食品安全責任制，年初鄉(xiāng)政府與各村簽訂食品藥品質量安全監(jiān)管責任書和食品安全工作先進鄉(xiāng)創(chuàng)建工作目標責任書，與各食品生產加工企業(yè)簽訂食品安全承諾書，落實食品安全主體責任。
3、完善食品安全監(jiān)管網絡，鄉(xiāng)上明確專人負責本鄉(xiāng)日常食品安全工作，各村配備食品藥品信息員、監(jiān)管員，建立村級監(jiān)管網絡信息，具體管理本村的食品安全和食品消費監(jiān)管，鄉(xiāng)村兩級食品安全監(jiān)管網絡得到完善。
4、建立和完善了食品安全九項工作制度，修訂了《食品安全重大事故應急預案》，全面指導和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全和應急管理工作。
二、鞏固食品安全工作達標鄉(xiāng)創(chuàng)建成果取得明顯成效
1、鄉(xiāng)上成立了食品安全協(xié)調領導小組，下設辦公室，辦公室建立了各項工作制度；各村設置食品安全工作協(xié)管員或監(jiān)督員，職責明確。
2、制定了年度食品安全工作計劃和專項整治工作方案，任務明確、措施有力，體現實效。
3、鄉(xiāng)政府與各村和有關食品企事業(yè)單位簽訂了責任書，年終對各村食品安全工作進行考核。
4、利用各種形式，廣泛宣傳食品安全知識，法律法規(guī)，全年開展較大的宣傳培訓活動2次。
5、落實了經常性的巡查制度，加強了對各類食品生產、加工企業(yè)的日常監(jiān)管。
6、生豬、牛羊、家禽的定點屠宰率已全部達到95%以上，基本杜絕注水肉、病害肉流入市場。
7、無公害農產品基地面積占總面積的70%以上。
8、地產食品加工企業(yè)和各類小作坊抽檢合格率達到95%以上。
9、鄉(xiāng)機關、學校、企事業(yè)單位食堂量化分級管理全面落實，無食品中毒事故發(fā)生。
10、對企業(yè)、個體戶違反食品安全的事件，協(xié)助相關部門嚴肅查處。
11、全鄉(xiāng)各類企業(yè)“四證”持有率均達到98%以上。
通過進一步健全了xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管體系，落實了食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，基本構建起政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人的責任體系，食品安全長效工作機制初步建立。通過加強食品種植養(yǎng)殖、生產加工、流通、餐飲服務環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，進一步促進了食品生產經營企業(yè)依法經營、嚴格自律，提高了全鄉(xiāng)食品安全保障水平。
三、突出重點，專項整治與日常監(jiān)管有機結合，預防和控制食品安全事故
1、開展專項整治，實行定期檢查及時排查隱患，改善食品各個環(huán)節(jié)的安全狀況。
根據縣食品安全專項整治行動的有關精神，xx鄉(xiāng)全面部署食品安全專項整治工作，建立專項整治工作領導小組，制定工作方案，分步驟有序推進各個階段工作。
根據本鄉(xiāng)實際，重點加強了對食品生產加工企業(yè)和植物油、面粉等農產品加工作坊的整治。開展了食品生產、加工小作坊基本情況核查活動，全面摸清了全鄉(xiāng)食品生產、加工小作坊的基本情況，為進一步開展食品安全隱患整治活動奠定了基礎。
通過調查摸底，建立動態(tài)管理臺帳，深入加工現場，檢查生產環(huán)境、衛(wèi)生狀況、使用添加劑、非食品原料用于食品生產及在食品中摻雜使假行為等情況。針對存在的問題，提出具體的整改措施，限期落實整改。
2、加強日常監(jiān)管，預防食品安全事故發(fā)生。
加強食品安全管理是一項長期艱巨的任務，由于食品生產涉及多個環(huán)節(jié)，相應的涉及多個管理職能部門，按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，鄉(xiāng)食品安全委員會統(tǒng)一領導，按照年度工作計劃，各職能部門協(xié)調配合，切實加強了各環(huán)節(jié)的日常管理。
今年以來，xx鄉(xiāng)的食品安全管理始終堅持做好初級農產品生產環(huán)節(jié)、食品生產加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費環(huán)節(jié)等的齊抓共管。通過宣傳教育，深入現場檢查，食品消費維權監(jiān)督等多種渠道做好管理。鄉(xiāng)食品安全委員會每逢節(jié)日期間組織各相關部門開展食品安全全面檢查。
全年累計食品專項檢查4次，責令整改食品安全隱患單位多家。有效的維護了食品市場，消除了食品安全隱患。
四、存在的問題和對策
今年以來，xx鄉(xiāng)食品安全工作在上級的指導下，通過全鄉(xiāng)上下的共同努力，工作取得了一定的成效，但也存在著一些不容忽視的問題。
一是農村食品安全隱患明顯存在，目前xx鄉(xiāng)的食品流通市場的主體仍然是集貿市場、小型商店和小餐館，由于廣大群眾自我保護意識不強，監(jiān)管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，食品消費安全問題存在；二是流動攤販食品、學校周邊飲食衛(wèi)生安全問題依然存在。所有這些問題，都有待于我們在今后的工作中采取有效措施，切實加以解決；三是各食品安全責任部門的協(xié)作有待加強。
總之，食品是人類生存的`必需品，涉及千家萬戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場環(huán)境，促進經濟發(fā)展，創(chuàng)造和諧社會，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，xx鄉(xiāng)將再接再勵，依法監(jiān)管，促進全鄉(xiāng)食品安全工作有序健康發(fā)展，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。
一、在轄區(qū)范圍內進一步宣傳貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，傳達、貫徹并落實好新都區(qū)政府及有關市政府等有關部門的文件精神。
二、強化食品安全屬地監(jiān)管責任，居委會要對本轄區(qū)食品經營戶進行摸底調查，加強聯合執(zhí)法和入場監(jiān)管，進一步完善制度建設，各食品經營戶對食品安全工作要設專人管理，簽定食品安全工作責任書，落實崗位責任制，強化安全意識，確保食品安全問題及時解決。
三、各食品經營戶在重大節(jié)日前定期進行全面自檢自查工作，發(fā)現問題及時解決。
四、各食品經營戶在重大節(jié)日前前期進行全面自檢自查，杜絕傳染病源，并不斷向其宣傳、傳授食品衛(wèi)生知識。
五、各食品經營戶要嚴格執(zhí)行有關部門的管理規(guī)定，主動接受街道、居委會的檢查監(jiān)督。
六、各食品經營戶要嚴格執(zhí)行食品準入制度，從源頭把住食品安全關。
七、居委會可聘請居民代表做食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，讓關大居民參與食品安全管理，聽取他們的意見，不斷提高食品安全工作管理水平。
八、在居民中開展食品衛(wèi)生安全知識講座和烹飪技能評比活動，使居民在參與食品衛(wèi)生安全管理的同時也得到自身生活能力的提高。
九、及時掌握各食品經營戶的思想動態(tài)。
十、加強店鋪的防火工作。各食品經營戶的電器設備多、多使用明火，對電線老化問題、防火安全疏散問題必須高度重視，加強對員工防火和火災處理的常識培訓，避免火災事故的發(fā)生。
十一、各食品經營戶的員工，上崗必須執(zhí)上崗證，嚴格體檢制度，做好自身衛(wèi)生整潔。
十二、要求各食品經營戶經常開展自檢自查工作，做到室內外及周邊環(huán)境衛(wèi)生，加大老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅和病霉生物的防治工作，發(fā)現問題立即整改。
十三、加大食品衛(wèi)生安全檢查工作力度，做到食品衛(wèi)生安全檢查經常化、制度化，控制食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，確保用餐者的身心健康。
十四、加強民工的食品衛(wèi)生安全管理工作，采取督促檢查等有效措施，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
十五、加強對轄區(qū)內小副食店、小飯館的食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現問題整改，確保居民的食品安全。
十六、各食品經營戶在食品衛(wèi)生檢查中，一旦發(fā)現問題，要立即整改，并提交切實可行的整改措施。
十七、居委會食品安全領導小組將不定期的對各食品經營戶進行檢查和抽查，對衛(wèi)生不達標的單位將上報上級部門。
食品安全工作總結范文 篇13
今年上半年，xx街道在區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食安辦的領導下，認真組織開展轄區(qū)食品安全各項工作，取得了顯著成績�，F將有關工作總結
一、加強領導，落實責任
上半年，街道認真貫徹落實《食品安全法》和上級關于食品安全管理工作文件和會議精神，認真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執(zhí)法隊、xx市監(jiān)所、xx派出所領導兼任副主任，街道各部門、社區(qū)、股份公司負責人為成員，統(tǒng)籌街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調、督導等落實。轄屬9個社區(qū)工作站、3個股份公司也相應設置了食品安全管理人員，協(xié)調開展食品安全工作。
上半年，街道按照市、區(qū)政府食品安全工作部署，結合實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監(jiān)管措施，真正做到食品安全管理工作組織領導落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監(jiān)督機制，為本轄區(qū)食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務
4月份以來，街道認真貫徹落實市、區(qū)政府關于開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的文件精神，在轄區(qū)內加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作。
經過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務【據統(tǒng)計：①家禽經營檔從業(yè)人員轉崗共6個檔;②家禽檔口改造共29個檔;③家禽檔口轉營共29個檔;④目前正在經營光禽檔有2檔口(新一佳超市、吉之島)】。主要工作舉措：
一是成立專項工作領導小組，督導統(tǒng)籌組織整個工作的開展。
二是結合轄區(qū)的實際，落實切實可行的監(jiān)管措施;
三是召開專項工作動員會及有關職能部門工作協(xié)調會，明確各個職能部門的職責和分工，及時總結分析前期專項工作的成效和經驗教訓，對下一階段專項工作作出相應舉措。
四是組織相關職能部門到各家禽零售市場設置及經營檔位指導升級改造工作的開展。
街道重點加強在社區(qū)肉菜市場、購物超市、住宅小區(qū)的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經營戶、消費者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費環(huán)境和社會氛圍。
街道專項工作領導小組先后16次深入到轄區(qū)各社區(qū)家禽光禽經營市場、“城中村”市場、自發(fā)市場、小超市等督導檢查，對于工作中部分家禽經營者提出的`實際問題，一一作出說明解釋，打消了市場方及經營者的疑慮。
街道聯合多部門加強對社區(qū)家禽光禽經營市場、城中村市場、自發(fā)市場、小超市等的專項工作管理。組織街道行政執(zhí)法隊、xx市場監(jiān)督所聯合執(zhí)法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經營活禽的行為。截止目前，街道未發(fā)現有重大違法違規(guī)行為現象，為專項工作開展提供有序的保障。
三、大力開展食品安全檢查整治專項行動
上半年，街道加大食品安全監(jiān)管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專項行動主要有
1、春節(jié)前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動。xx市監(jiān)所介紹了xx轄區(qū)餐飲單位評級的基本情況，同時就創(chuàng)建食品安全示范街工作遇到的問題做出了匯報。喜薈城相關負責人表示大力配合創(chuàng)建工作。檢查中發(fā)現的一些問題，現場提出了整改意見。
2、春運期間，街道組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、公安、消防、東樂社區(qū)工作站等部門對xx汽車客運站春運期間食品安全工作進行了實地督導檢查。對xx客運站提出春運期間食品安全工作一些問題，已協(xié)調相關部門予以解決。
3、3月，街道組織市監(jiān)、安監(jiān)、綜合執(zhí)法等部門在布心中學校園周邊聯合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對布心中學校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報刊亭的食品安全、消防安全等進行了檢查。對發(fā)現的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監(jiān)管部門加強跟蹤，確保安全。另要求加強與學校的溝通，加強學生的教育培訓，引導學生不到無證照食品經營單位及流動攤販處購買食品(據統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員24人、檢查門店15家)。
4、4月，街道組織街道安監(jiān)科、xx市監(jiān)所聯合行動，對位于梧桐山社區(qū)橫排嶺村水廠后面一無證照豆腐加工“黑作坊”進行取締查處。執(zhí)法人員當場依法對該“黑作坊”違法行為立案調查，對加工工具依法扣押，并對加工場所進行了取締查封(據統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員12人)。
5、上半年，聯合xx市監(jiān)所開展食品安全清查摸底，建立健全信息化臺帳。對本轄區(qū)各類重點食品銷售網點、集貿市場、批發(fā)市場和散裝食品批發(fā)經營者，進行檢查。共出動人數130次，檢查商戶200多家，立案查處無照食品經營13宗。
四、認真開展食品安全宣傳活動
上半年，街道認真組織各社區(qū)工作站、股份公司傳達貫徹市、區(qū)政府食品安全工作文件和會議精神，圍繞食品安全工作要求，在本轄區(qū)的各公共場所加強食品安全等法律法規(guī)的宣傳。6月17日，街道食安委借以開展XX年“安全生產月”活動為契機，認真組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、布心股份公司、布心社區(qū)工作站等單位在布心社區(qū)文化廣場舉辦“食品安全宣傳周”咨詢活動。
宣傳活動中，街道運用懸掛張貼各類宣傳專欄、標語、宣傳掛畫、圖片展覽、播放vcd形式，展示今年“食品安全宣傳周”活動宣傳內容，發(fā)放解讀《食品安全法》等宣傳資料，進一步宣傳生產經營場所的食品安全知識，熱情地接受了廣大市民的有關咨詢。據統(tǒng)計：這次宣傳咨詢活動共出動宣傳人數30人，懸掛食品安全宣傳條幅1條，發(fā)放各類食品安全宣傳資料3000份，發(fā)放印有食品安全知識紙巾盒xxx盒和環(huán)保購物袋xxx多個。
上半年，根據區(qū)食安辦要求，街道圍繞“尚德守法提升食品安全治理能力”的活動主題,組織開展一系列豐富多彩的主題宣傳活動(包括：組織開展科普大講座、食品安全研究討論、食品電視節(jié)目、市民體驗活動、知識竟答、印發(fā)宣傳材料、出刊宣傳專欄、懸掛宣傳標語、食品安全知識進社區(qū)、進工廠、進學校、進超市、進餐館等宣傳活動)據統(tǒng)計：上半年，街道組織了3次現場宣傳咨詢，出動13車次宣傳流動車，出黑板報9期。
五、存在問題
一是部分食品經營者食品質量和衛(wèi)生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質、失效的商品坑害消費者的現象發(fā)生。
二是有的經營戶對購進的食品仍不按要求建立進銷貨臺帳和企業(yè)(經銷商)的資信檔案。
三是部分經營者被動或拒絕向消費者提供合法的購物憑證、商品發(fā)票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。
四是部分消費者對食品質量和安全不夠注重，對于相關的法律法規(guī)認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監(jiān)管難度較大。
六、下半年食品安全工作計劃
1、進一步加強食品安全管理工作領導，建立食品安全長效管理機制。
2、加大執(zhí)法力度，開展轄區(qū)無照無證餐飲店和食品加工窩點的取締工作以及各類食品安全隱患的排查和整治(重點抓好“城中村”、“插花地”等區(qū)域食品安全管理)。
3、加大開展食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，提高轄區(qū)市民食品安全意識。
4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。
落實切實可行的監(jiān)管措施，明確各個職能部門的職責和分工，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經營活禽的行為。
5、加強食品安全應急預案的培訓演練，提高應急意識和應急反應能力，妥善處置各類突發(fā)食品安全事件。
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