《舌尖上的中國》的觀后感
細細品味一部作品以后,一定有很多值得分享的心得吧,寫一份觀后感,記錄收獲與付出。千萬不能認為觀后感隨便應付就可以,以下是小編為大家收集的《舌尖上的中國》的觀后感,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
《舌尖上的中國》的觀后感1
在第二季中,很喜歡這句話:樸素,也是一種力量。
在現(xiàn)在這個高速發(fā)達的時代,導演陳小青通過中華傳統(tǒng)美食,給我們呈現(xiàn)了一個漫長而溫柔的歲月,還原了從前古樸的模樣。
任何美食,現(xiàn)代機器都可以做出來,而且不會有人為的失誤,一個模子刻出來,效率極高。但是,有些獨特的味道,只會來自手工技藝,是不可超越的。用心做出來的食物,情感與時間火花般碰撞,是蘊含著人們的熱愛與真誠,那種全心全意的心情是無法替代的。無論是做的人,還是吃的人,都會因為這份食物而幸福。
從古至今,人們對食物,生活笨拙而緩慢的探索與發(fā)展,仿佛輪子在悠長的時間軸上轉(zhuǎn)動,一點一點凝聚智慧,一代一代傳承,造就了今天精彩紛呈的中華美食薈萃。對于那些智慧,我是感到震驚的。特定土地所賦予當?shù)厝说膭?chuàng)造力與想象力,是不可思議的。一方水土養(yǎng)一方人,身在這片土地,他們既無奈又慶幸。
懂得吃的人,不一定懂得做。因此,人們可以邊看邊學知識,換一個角度對待吃這件事情,更能珍惜食物,尊敬這份智慧。雖然并不能涵蓋所有的中華美食,但是可以有一個較為寬的框架,相對整體的了解。通過了解中華美食,觀眾可以產(chǎn)生文化認同感,愛國主義情懷油然而生。
該片有很多特寫食物的'鏡頭,多種角度的拍攝,交替銜接,觀眾隔著屏幕也能身臨其境的感受新鮮食物的蒸騰熱氣與香味,那撲面而來的色香味俱全,看的時候口水都要流出來了。導演也說過,就是要拍的人們饞,這也是他對鏡頭質(zhì)量評判的一個標準。除了食物,還有關于人采摘、烹飪,生活的畫面。獨有的風景地形,家庭環(huán)境,濃郁的生活氣息,使片子更加接地氣的聯(lián)系到人們現(xiàn)實生活。時間流逝,多采用快鏡頭景色變化。渲染氛圍,則是對特定動作的慢鏡頭。節(jié)奏錯落有致,是一場完美的視聽覺盛宴。
這才是真正的國產(chǎn)片,是真正值得驕傲與認同的自身的文化精髓,也唯有我們自己才能拍出來。
《舌尖上的中國》的觀后感2
央視一部記錄片《舌尖上的中國》,引發(fā)了全社會的追捧和贊譽,總是沒能靜下來仔細觀賞這部傳奇紀錄片。偶然一天,看見了一本同名的書籍,極大地引起了的我的興趣。細細品來,還蠻有滋味。
一直對食物有一種執(zhí)著,執(zhí)著地相信食物傳遞給味蕾的信息會被大腦封存,味道是有記憶能力的。世界上的國家借著其獨特的味道在歷史中輪回。每個地區(qū)都有與眾不同的味覺傾向和飲食習慣。而各自將這些精妙的技藝發(fā)展為一種文化和習俗,這便使得我們流連于世界的每個角落。
而中國,坐落于東方的擁有悠久歷史的文明國度,這里有稀奇的山珍,這里有令人回腸的'美食,這里有包含生活五味雜陳的味道。
不知你有沒有察覺過,其實就在我們的生活中,我們嘴里常常提到的關于某種記憶,其實大都來自我們的味覺。食物是帶有很深的記憶的。食物于我的記憶,可以說是的兒時記憶,是家的記憶,是親人的記憶。
總記得,小時候奶奶會在過年時在餃子里包上各種各樣的東西?粗箦伬锏娘溩又蟮墓距焦距降,由衷地歡喜。媽媽會教我包餃子,現(xiàn)在長大了,就學著給父母包餃子。在兒時的心里,已經(jīng)埋下了一顆種子。這樣,無論我走到哪兒,都會想起父母家人,都會想起那盤熱氣騰騰的餃子,永遠忘不了那個味兒。
中國人的傳統(tǒng)觀念代代相承,他們傳承給下一代的東西,下一代也會繼續(xù)傳承下去。就像餃子,就是中國人代代相傳的一種記憶,一種食物的記憶。
當今的中國,每座城看上去似乎都很相似,可以用來區(qū)分的似乎只有飲食和那彌漫在城市上空的味道了。每個城市,每個種食材,每個味道,其背后都隱藏著無數(shù)的故事,這許多故事構成了一個友情有味的中國。
這本書給我?guī)淼牟皇鞘澄锉旧,而是一種思考,一種脫離食物作為充饑果腹以外的意味。中國有句古話:民以食為天。從古代文人雅士吟誦的美食詩句到現(xiàn)代每每被人們提到的“食文化”,中國人對于食物的文字積淀構成了一場永不散席的文化盛宴。
《舌尖上的中國》的觀后感3
這是一部不尋常的紀錄片,從飲食的角度啟迪人生。大學畢業(yè)前,聽說這部紀錄片在網(wǎng)上很火,但真正讓我看下去的是聽朋友說“片中幾乎一半內(nèi)容都與云南有關”,不由決定在異國他鄉(xiāng)一飽眼福。
看完《自然的饋贈》第一集,我就想到一句話:永遠心存感激。
感激家鄉(xiāng)。作為一個云南人,我有幸在美麗的自然風光和豐富的食物供應的包圍中長大。高中畢業(yè)后離家去上海讀大學,每年只有兩次回家的機會,F(xiàn)在工作,離家更遠,大概一年要回家一次。在很多人眼里,云南是一個偏遠落后的少數(shù)民族聚居地,自然風光優(yōu)美,毒梟可怕。曾經(jīng)因為來自云南而自卑,曾經(jīng)不喜歡家鄉(xiāng)經(jīng)濟落后。隨著思想的成熟,我為自己對家鄉(xiāng)的偏見感到羞愧。我知道:我的家鄉(xiāng)云南,不應該和其他經(jīng)濟發(fā)達的省市爭奪GDP。它永遠不會因為地理環(huán)境和國家宏觀部署而成為經(jīng)濟強省。正因為如此,它才能更好地保存其優(yōu)美的自然環(huán)境和淳樸的民俗風情,這是當代社會最稀缺的!看到電影里卓瑪在找松茸,我就想起了在農(nóng)村工作了一輩子的爺爺奶奶。沒有他們的努力,我就不會有今天。無論走到哪里,最開心的就是看到別人知道我是云南人時驚訝的表情!澳闫胀ㄔ捲趺凑f得這么好?”你英語說得這么好;你走了這么遠.“是的,我來自云南。我離開家鄉(xiāng)不是因為不喜歡它的落后,而是我在那里的生活太安逸了。年輕的時候就想追求挑戰(zhàn)和超越,想讓云南人的名字傳遍中國,傳遍海外?傆幸惶,“蔡赟孩子”會回家.
感恩祖國,感恩人民。無論是卓瑪采松茸,林紅旗出海打魚,老魚頭,兄弟們挖藕,老鮑和阿良種竹筍,諾登和他的.兒子發(fā)展火腿.都是普通人,為了生活做著普通的工作。但正是這些淳樸的中國人的辛勤勞動,讓我們享受到了人間的美味。
感恩自然。人與自然的關系可以用“皮不存在,毛就附著”來形容。大自然給了我們生命,大自然是人類真正的母親。
《舌尖上的中國》的觀后感4
紀錄片《舌尖上的中國》所展現(xiàn)的中國傳統(tǒng)飲食文化魅力,讓我對吃有了新的定義,其中提到的中國傳統(tǒng)五味,還讓我對中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了奇妙的聯(lián)想。
酸、甘、苦、辛、咸是傳統(tǒng)中醫(yī)對五味所下的定義,這五味與中國人傳統(tǒng)的幸福觀有著千絲萬縷的聯(lián)系。
在烹飪詞典里,咸是百味之首。咸味帶給人許多聯(lián)想,汗水是咸的,淚水也是咸的。老人在教訓晚輩時也總喜歡語重心長地說: “我吃過的鹽比你吃過的米還多……”咸味是食物入味的基礎,就如同人生走過的路、看過的風景在光陰的流逝中沉淀為了人生的底色。奮斗的汗水最終會醞釀為幸福的眼淚,開心喜悅,這份咸始終伴隨于人的左右,在閱盡滄桑后讓人明白,平平淡淡才是真——這是關于幸福最樸素的解釋。
辛與酸在中國菜譜中是互補的味道。中國人喜歡用“酸”字來形容某種疼痛、某種妒嫉、某種不堪以及某種難以言說的苦難,而辣則代表著開朗、堅韌、果斷的個性。一個糾結,一個果敢;一個隱晦,一個奔放。中國傳統(tǒng)的儒家文化提倡中庸,倡導和諧。中國人性格中的`這種對立的相互融合轉(zhuǎn)化則充分體現(xiàn)了這一點。中國菜中的酸辣融合能調(diào)出鮮,中國人外圓內(nèi)方的性格則能調(diào)劑出和諧。懂得包容也講究原則,心胸寬廣也是非分明。酸與辣的結合就如同這種剛與柔的互補,在轉(zhuǎn)化中煅造出和諧的“太極八卦”,幸福也在這種包容中歷久彌新。
五味使中國菜的味道千變?nèi)f化,也為中國人在品味和回味各自的人生境遇時,提供了一種特殊的表達方式。舌尖上的傳統(tǒng)文化便如同這五味:最佳的存在方式,并不是讓其中某一味顯得格外突出,而是要讓五味在調(diào)和以及平衡中散發(fā)永恒的醇香。這不僅是中國歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài),也是中國人在為人處世、追求幸福甚至在經(jīng)世治國上所追求的理想境界。
《舌尖上的中國》的觀后感5
這天,我打開電腦,看了叫《舌尖上的中國》的紀錄片,我看了第一集,叫做《自然的饋贈》,看完以后,令我感慨萬千,受益匪淺。
我一開始猜想,這不會是介紹一些山珍海味的紀錄片吧,結果真是如此。我對于那些美味佳肴并不感興趣,但我卻完完整整的把這集紀錄片給看完了,原因在于我看到了美味佳肴背后農(nóng)民們付出的艱辛,那些鏡頭至今都令我難以忘懷。
片子開頭介紹的是山茸,這是一種野生菌,實在很稀少,一個小女孩和她的媽媽每一天早上凌晨三點就要起床走山路,找山茸,在挖山茸的時候不能破壞山茸的根,留意翼翼地將山茸取出,之后還要將土填上,讓珍貴的山茸再度生長。那個小女孩說:“務必凌晨三點就起來去找山茸,此刻是雨季,山茸長比較好,個性多人去挖,晚了就都被別人搶光了!倍嗝礃銓嵉恼Z言,多么艱苦的農(nóng)民,據(jù)說在市場上一份碳烤山茸能賣到1600元左右,想一想,當你拿起菜單,一揮手,財大氣粗的喊道:“把最貴的都給我點上!庇袥]有想過美味背后是農(nóng)民們起早貪黑的工作。當你要走時看到桌上還有剩菜時,你是否想過這都是農(nóng)民們每一滴汗水換來的成果。當你在酒店里暴殄天物時,你是否理解農(nóng)民找不到山茸時那份絕望的情緒。你們無視的剩菜是農(nóng)民們視如珍寶的食品,你們視如珍寶的金錢讓農(nóng)民們視如糞土。浪費是可恥的,浪費農(nóng)民們辛勤的汗水更為可恥,更為可恥的是浪費大自然的饋贈。別人在電視上看到這些美食或許僅僅只是欣賞,而每個農(nóng)民看到自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)物被播出來,那就不僅僅僅是一種欣賞,更多的是自豪,這絕不亞于汪曾祺應對別人說起自己故鄉(xiāng)的'鴨蛋,因為紀錄片記述的是他們的辛苦,是他們不畏艱辛的精神。
《舌尖上的中國》記錄的是美味佳肴,更是中國的吃苦耐勞的精神!
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