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開業(yè)后活動總結(jié)通用
總結(jié)是在某一特定時間段對學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)加以回顧和分析的書面材料，它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力，讓我們來為自己寫一份總結(jié)吧。那么總結(jié)有什么格式呢？下面是小編為大家整理的開業(yè)后活動總結(jié)通用，希望對大家有所幫助。
時光如梭，轉(zhuǎn)眼間xx酒樓從籌備到試業(yè)階段已有3個月了，回顧這3個月的工作，在集團領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)及xx經(jīng)理室的統(tǒng)籌部署下，xx酒樓各項籌備工作順利完成，并于20xx年1月1日正式試業(yè)，下面就籌備期間工作小結(jié)如下：
一、進行市場調(diào)研，對酒樓進行正確定位:
經(jīng)過大量的市場調(diào)研和各項條件的結(jié)合，�？邶埲ｕr酒樓將瓊海做為開拓子公司的第一站著手建立，xx定位為以椰子雞湯及各種宴會接待為主的經(jīng)營模式，一樓大廳營業(yè)面積600平方米，可以同時容納300位客人用餐，二樓餐廳為以時尚、健康、綠色為主題的龍泉椰子雞湯模式，可容納200位客人用餐。在籌備期間，我們通過調(diào)查了瓊海當(dāng)?shù)厥袌龅某銎�、價格定位等，結(jié)合酒樓經(jīng)營的實際情況，制作了2款菜譜：分別為婚宴類菜譜與椰子雞湯類菜譜。
二、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序地完成人員招聘和培訓(xùn)工作:
xx酒樓人員編制為68人，結(jié)合酒樓實際情況搭建組織架構(gòu)，進行人員編制和制定工資標(biāo)準(zhǔn)。10月下旬開始在xx招聘新員工，面對本地用工荒、招人難的局面，我們采取了網(wǎng)絡(luò)招聘、店內(nèi)外海報招聘、大街上擺臺招聘、高校畢業(yè)生現(xiàn)場招聘會等多種方式進行招聘，起初只招聘到7、8名員工，我們開始對他們進行企業(yè)文化培訓(xùn)，她們漸漸介紹自己的朋友、同學(xué)、親人過來，我們新員工隊伍不斷壯大。其中一名新員工本來在其他酒店上班，來看到我們在培訓(xùn)，在搞戶外拓展訓(xùn)練，喜歡上我們企業(yè)文化，把之前酒店的工作辭掉，來我們這邊上班。她母親以為她受騙，偷偷跑來了解我們的企業(yè)狀況。培訓(xùn)期間，新員工在酒樓門口列隊例會，集體背誦龍泉經(jīng)營理念和龍泉精神，很多市民駐足觀看，給瓊海市民展示了龍泉企業(yè)文化和員工精神面貌，年輕的90后接受和喜歡我們的企業(yè)文化。11月16日11月27日所有新員工到海口龍泉酒樓和龍昆南椰子雞湯店進行為期10天的學(xué)習(xí)。
三、員工宿舍的統(tǒng)一管理和員工食堂的完善：
員工宿舍裝修簡潔，環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備齊全，員工的床單、桶、口杯、拖鞋等日用品全部統(tǒng)一。員工食堂設(shè)有餐廳桌椅、餐盤擺放架和員工儲物柜，員工餐出臺一周菜單，不同品種菜肴搭配，滿足不同員工的飲食要求。
四、各部門規(guī)章制度的確定和五常法的實施：
籌備期間，結(jié)合酒樓的實際情況，以�？邶埲ｕr酒樓各部門規(guī)章制度為主，確定了瓊海龍泉酒樓各部門的規(guī)章制度，并對員工開始實行制度化管理。試業(yè)期間，開始培養(yǎng)員工的五常法意識，灌輸五常法管理需秉承持之以恒的執(zhí)行觀念，將五常管理法落實到工作中，以此提高工作效率及保證工作質(zhì)量。
五、規(guī)范管理，點菜系統(tǒng)的安裝和電腦辦公自動化的實現(xiàn)。
酒樓安裝了飲食通電腦點菜系統(tǒng)，點菜、收銀、廚房、倉庫一體化管理，大大提高了工作效率和服務(wù)質(zhì)量，為酒樓經(jīng)營做好了充分的準(zhǔn)備。辦公室采用電腦辦公，提高辦公效率。
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