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食品品質年終總結（精選12篇）
總結是事后對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發(fā)揚成績，因此我們要做好歸納，寫好總結。你想知道總結怎么寫嗎？下面是小編幫大家整理的食品品質年終總結（精選12篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
食品品質年終總結（精選12篇）1
一、日常工作：
1、食品安全方面：
對小學和幼兒園食堂進行常態(tài)化檢查、出動48人次、對3所小學和5所幼兒園、檢查24次、其中對兩家單位責令限期整改。
開展護校安全系列活動、出動60人次、對學校周邊200米范圍內小食雜進行定期巡查。
2、藥品安全工作
出動8人次、對4家藥店進行檢查、出具警告文書1份、并責令其改正、并對整改情況進行及時回頭看、確保百姓用藥安全。
3、特種設備安全工作。
針對天目山鎮(zhèn)印染企業(yè)較多的特點、出動28人次、開展特種設備安全檢查、抽查企業(yè)14家、對超期未檢和檢驗不合格的企業(yè)立案一起、責令改正3家。
4、企業(yè)信息年報和公示工作
完成天目山鎮(zhèn)企業(yè)信息公示年報工作、出動12人次完成6家企業(yè)公示信息雙隨機檢查工作、確保企業(yè)年報公示信息準確。
二、特色亮點工作：
1、助力藻溪農貿市場通過省放心農貿市場驗收、完成2家省級名優(yōu)特小作坊創(chuàng)建、完成兩家省級農村家宴中心創(chuàng)建、全力把民生實事做好做實。
2、3月聯(lián)合多部門開展了農家樂（民宿）規(guī)范化經營專項行動大檢查、按照10%的比例分布從7個主要村抽取檢查對象、共檢查了30家農家樂、并對農家樂餐具及食品原料進行抽檢、其中不合格7家、對6家農家樂開具警告、對其中一家農家樂立案處罰、進一步規(guī)范農家樂的餐飲服務秩序、切實保障市民的.就餐安全。
3、開展養(yǎng)老機構食品安全檢查、并對其餐具及食品原料進行抽檢、對1家養(yǎng)老機構開具警告、給老年人創(chuàng)造良好的食品安全環(huán)境、保障養(yǎng)老機構飲食安全。
4、稽查辦案方面、一般程序案件共立案8起、辦結5起、罰沒款5萬元以上1起、維護公平有序的市場競爭秩序、營造開放透明的營商環(huán)境。
5、投訴舉報方面、共處理投訴舉報150件、及時受理、及時處置、及時反饋、確保事事有回音、件件有落實、有力地保障了消費者的合法權益。
食品品質年終總結（精選12篇）2
一、基本情況
敦煌市現(xiàn)有各級各類學校幼兒園104所、其中高級中學1所、完全中學1所、職業(yè)中專1所、初級中學5所、九年一貫制學校8所、小學38所、城市獨立幼兒園1所、幼兒園49所。其中有28家學校幼兒園有食堂。
二、高度重視、加強領導
為確保學校幼兒園師生的飲食安全、食品藥品監(jiān)督管理局進一步加強了學校食品衛(wèi)生安全管理、預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生。
（一）機構健全
督促協(xié)調各個有食堂的學校幼兒園成立食品安全領導小組、切實把學校食品安全工作納入工作職責、實行“一把手”負總責、分管領導具體負責、明確專人具體抓的工作責任制、確保工作落實到位、責任到人。各校都成立了衛(wèi)生管理領導小組、建立了領導分管、專人負責、層層落實、責任到人等一套完善的管理責任機制。
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一是學校把食堂食品安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中、學校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度、并張貼上墻、接受監(jiān)督。學校食堂必須取得《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務許可證》、食堂從業(yè)人員須持有健康證、上崗證。食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人、專鎖管理；學校食堂的器具及時、定期的做好消毒工作、保持室內外清潔、杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。
二是加大對學校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設施的監(jiān)管力度、建立學校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制；監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的.報告、應急和預案制度、層層落實責任目標。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時內逐級上報、并及時組織人力、物力搶救；做好調查和處理工作。
三是建立了學校幼兒園食堂管理檔案、檔案內容包括：餐飲服務單位基本情況表、從業(yè)人員名單、《餐飲服務許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》復印件、單位法定代表人（負責人或業(yè)主）身份證復印件、經營場所所有權證明或租房合同復印件、從業(yè)人員健康證復印件等。四是建立健全了學校幼兒園食品安全管理人員檔案表、要求每個學校幼兒園食堂設立一至兩名食品安全管理人員、定期不定期的接受食品藥品監(jiān)督管理局的相關培訓。
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為從根本上提高學校食堂從業(yè)人員的責任意識和食品安全意識、市食品藥品監(jiān)督管理局加大了對學校食堂從業(yè)人員的教育培訓工作。利用暑假空閑時間對轄區(qū)內所有學校幼兒園食堂從業(yè)人員進行了全面的培訓。培訓內容包括：《食品安全法》及其實施條例、餐飲具清洗消毒方法、學校食堂設施、設備及工具清潔計劃、從業(yè)人員洗手消毒方法、常用消毒劑及化學消毒注意事項、學校幼兒園食堂預防食物中毒的基本原則等。
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食品藥品監(jiān)督管理局十分重視學校食品安全的管理工作。于20xx年x月和9月開展了兩次學校幼兒園食品安全專項行動、重點檢查學校幼兒園食堂餐具的清潔消毒、食品原輔料的質量和肉類產品的檢驗檢疫情況、針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題、一律按照《食品安全法》及其實施條例進行了處理。
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一是積極聯(lián)系教育部門、對學校幼兒園內食堂檢查整改、且要求學校幼兒園要安排專人經常性地檢查；
二是積極主動協(xié)調教育、城建、工商、城管等部門對校園周邊餐飲和食品攤販的檢查、清理、取締。
三、存在的問題及今后措施
雖然近年來學校幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總體有所好轉、但由于各學校幼兒園工作開展不平衡、致使學校幼兒園食品安全管理工作仍然存在不少問題、如學校食堂衛(wèi)生設施設備簡陋、管理機制落實不徹底。因此、學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠、還需要我們繼續(xù)加大力度。為此、我們將加倍的努力、在今后一段時期、重點加強以下幾個方面的工作：
一是進一步提高各學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識、切實樹立“學生健康安全第一”的思想、進一步落實和完善學校食品安全責任制度、包括學校的責任、提高責任意識、落實各項監(jiān)管責任。
二是研究制定食堂從業(yè)人員培訓要求、建立食堂從業(yè)人員上崗培訓制度。制定學校幼兒園食堂從業(yè)人員上崗培訓要求及組織制定用于培訓的學校食堂管理計劃、開展學校幼兒園食堂從業(yè)人員骨干培訓工作、推動和建立學校幼兒園食品衛(wèi)安全管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。
三是堅持每年兩次的以學校幼兒園食品安全為重點的專項檢查。同時要求學校幼兒園每年組織一次學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的自查、寫出總結材料。
四是加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作、提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式、對學生進行食品安全教育、樹立食品安全意識、增進自我保護意識和技能。
食品品質年終總結（精選12篇）3
20xx年一年來、我們臨武縣商務局緊密團結在縣委、縣政府周圍、在縣食安辦的精心工作指導下、積極完成了上級交給的各項工作任務、認真貫徹執(zhí)行國務院《生豬屠宰管理條例》和《湖南省生豬屠宰管理條例》以及商務部《酒類流通管理辦法》、以加強對我縣定點屠宰廠（場）的監(jiān)督管理、規(guī)范酒類市場秩序為重點、堅持強化管理、嚴格執(zhí)法、使全縣酒類流通秩序得到了進一步規(guī)范、有效遏制了假冒偽劣酒品泛濫。高標準嚴要求完成了我縣新建牲畜定點屠宰廠在今年開始投產運營的目標、取得了顯著成果、現(xiàn)將一年來的'工作情況匯報如下：
一、認真做好檢查工作、打擊屠宰違法違規(guī)行為
1、臨武縣民生牲畜定點屠宰廠于今天年三月份開始試營業(yè)、我局針對定點屠宰廠建成投產建立了執(zhí)法人員值班制度、重點檢查生豬定點屠宰場進場生豬是否經過檢疫、是否索證索票、肉品出場是否通過檢驗、病死豬病害豬肉是否進行無害化處理、是否建立登記臺賬等。對各種不合規(guī)范要求的其限期整改、起到了較好的效果。
2、建立完善定點屠宰企業(yè)內部約束機制。要求定點屠宰企業(yè)建立健全各環(huán)節(jié)工作責任制、實行責任追究制度。建立嚴格的肉品流通市場準入機制、對檢疫檢驗不合格的肉品予以無害化處理。杜絕病害肉、注水肉上市銷售。同時、加強對活體流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管、要求進廠生豬必須佩帶有防疫耳標。對進廠屠宰的生豬嚴格按照操作規(guī)程和要求進行規(guī)范屠宰。指導定點屠宰企業(yè)改進經營理念、認真做好肉品流向登記、加強產銷銜接、保證市場供應、穩(wěn)定豬肉價格。
3、完善屠宰檢驗檢疫制度管理。對廠方檢驗人員進行嚴格管理、全面提高生豬定點屠宰水平。嚴厲把控病死豬肉、注水肉等劣質肉品從屠宰企業(yè)上市的關口。
4、在整治私屠濫宰等違法行動中、我局下達了《關于加強縣城區(qū)生豬定點屠宰管理規(guī)范肉品市場經營秩序的通知》、并對私宰點業(yè)主下達了責令停止違法行為警告。日常與所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村委干部多次上門做法律法規(guī)宣傳。同時采取電視宣傳與街頭公告的方式在城區(qū)進行大力宣傳屠宰法規(guī)。聯(lián)合縣工商局、公安局等職能單位對私設宰點和銷售“白板肉”違法行為進行警告。一年來共出動執(zhí)法人員3262人次、檢查生豬定點屠宰企業(yè)6家次、取締私屠濫宰窩點4個、查處各類肉品違法案件6件、涉案肉品1969公斤、全部按規(guī)定進行了無害化處理。縣城區(qū)生豬定點屠宰肉品市場占有率為90%左右、牲畜定點屠宰場屠宰出場的豬肉產品質量合格率100%。目前我局已經就下一步打擊私屠濫宰整治行動拿出了一整套的整治方案及行動預案、上報縣政府及縣食安辦。在縣政府的組織領導下重點打擊屠宰監(jiān)管領域中的違法行為。
二、加強酒類監(jiān)管、嚴格執(zhí)法行為
首先是在執(zhí)法隊伍建設上、我們積極整合行政執(zhí)法資源、對日常執(zhí)法實行了“三個統(tǒng)一”即：統(tǒng)一執(zhí)法程序、統(tǒng)一執(zhí)法標準、統(tǒng)一執(zhí)法文書。提高了屠宰和酒類執(zhí)法力度。二是暢通監(jiān)督渠道、發(fā)動社會、群眾齊監(jiān)督、向外公布舉報投訴電話、引導城鄉(xiāng)居民大膽投訴舉報、起到很好監(jiān)管效果；三是加大了節(jié)假日市場監(jiān)管力度、特別是在重大節(jié)假日期間、我們都會同相關單位開展聯(lián)合執(zhí)法行動、對縣域內重點區(qū)域、重點場所進行專項檢查、全年共出動執(zhí)法人員236人次、出動車輛87臺次、檢查酒類經營戶642多個次。沒收各類假冒偽劣酒類商品386瓶、有效規(guī)范了酒類市場流動秩序、促進了全縣酒類市場的健康發(fā)展。
三、存在的問題及20xx年工作思路
1、針對我縣屠宰企業(yè)規(guī)章制度不夠完善的現(xiàn)象、建立健全生豬定點廠銷售臺賬管理制度、不合格肉品招回制度、肉品品質檢驗人員崗位責任制等十項規(guī)章制度。
2、結合我縣新定點屠宰場開業(yè)、大力宣傳定點屠宰工作、針對我縣存在的私屠濫宰行為進行嚴厲打擊。
4、針對我縣米酒市場較為混亂的現(xiàn)象我們要加強對散裝酒的管理、注重日常巡查抓實薄弱環(huán)節(jié)確保我縣酒類消費的安全。
5、依法實施酒類批發(fā)許可證和經營備案登記制度、認真把好經營資質關。
6、繼續(xù)加大酒類打假整治和檢查力度、把好監(jiān)督關。
食品品質年終總結（精選12篇）4
一年來、我鎮(zhèn)的食品藥品安全工作根據(jù)高新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一安排部署、不斷強化領導、嚴格落實責任、狠抓措施落實、通過加強領導、采取多種措施加強食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關政策的學習宣傳和貫徹實施工作、扎實開展食品藥品安全專項整治、全面提升食品藥品安全監(jiān)管能力和水平、打好食品藥品安全攻堅戰(zhàn)、以達到努力使全鎮(zhèn)群眾吃上安全放心的食品。
一、加強領導、健全管理體系
根據(jù)xx高新區(qū)食藥局20xx年度食品藥品安全的相關要求、鎮(zhèn)黨委、政府以對人民生命高度負責的精神、切實加強領導、成立了以黨委書記為組長、鎮(zhèn)長、分管領導任副組長的食品安全領導小組、并成立以分管領導為辦公室主任的高新區(qū)xx鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室、落實了專職和兼職人員。并在20個村（居）確定了1名食品藥品監(jiān)管協(xié)管員、由村主任兼任、承擔食品安全隱患排查、農村壩壩宴信息報告、宣傳引導等職責。
二、加強宣傳教育、提高群眾安全意識
做好食品藥品安全工作、關鍵是抓好《食品安全法》和食品安全衛(wèi)生知識的宣傳教育、努力提高群眾食品安全意識。
鎮(zhèn)食安辦一直以來將食品安全宣傳教育工作作為開展食品安全監(jiān)督管理的一項基礎工作、采取多種方式開展學習宣傳工作、收到了良好效果。充分利用春節(jié)、端午等重要節(jié)假日和“食品安全周”發(fā)放宣傳資料、通過設置街頭宣傳欄、懸掛橫幅等形式、廣泛深入地宣傳食品安全知識。
利用各種會議加強對村干部食品安全法規(guī)方面的專業(yè)培訓、提高村干部的工作水平、進一步明確工作目標和任務。特別是在今年的食品安全周活動中、我鎮(zhèn)召開專題會議、制作“夏季食品安全”宣傳專欄、發(fā)放宣傳資料共計200余份、懸掛“認準QS標志、購買放心食品”等標語、提高了群眾的'食品質量安全常識和意識。
三、加強監(jiān)管、扎實開展好各項工作
食品安全關乎人民群眾的身體健康、為保證群眾飲食安全、我鎮(zhèn)明確目標、加大整治力度。
一是在元旦、春節(jié)、清明節(jié)、勞動節(jié)、端午節(jié)等重大節(jié)假日、由我鎮(zhèn)食安辦牽頭、聯(lián)合工商、醫(yī)院等單位進行了節(jié)前食品安全大檢查、重點是對轄區(qū)內的餐飲單位和商店進行檢查、檢查重點是餐飲單位的衛(wèi)生設施、操作流程、持證人員健康狀況等。截止到8月底、群體性聚餐備案登記共計132起、并且在20個村（居）大力宣傳食藥監(jiān)管成果及安全知識、開展農村群宴檢查50起、建筑工地食堂食品安全檢查共3次、學校食堂和零售藥店等食品藥品安全隱患排查整治共4次、簽定食品安全承諾書40余份。
二是積極配合上級部門開展學校食品安全專項檢查。重點對xx鎮(zhèn)xx幼兒園、xx幼兒園、xx九年義務教育學校、xx中學的食堂進行了檢查。重點是檢查操作間的衛(wèi)生、餐用具清潔消毒留樣情況等、要求學校要做好食品原材料的索證和驗收登記臺賬、所有從業(yè)人員均持健康證上崗、確保學生食品安全。
三是加強對農村壩壩宴的檢查和登記、按照屬地管理原則、由協(xié)管員切實履行上報和登記備案職責、鎮(zhèn)食安辦定期或不定期進行檢查、同時對轄區(qū)內的鄉(xiāng)廚進行登記備案。
截止到8月底、群體性聚餐備案登記共計132起、并且在20個村（居）大力宣傳食藥監(jiān)管成果及安全知識、開展農村群宴檢查50起、建筑工地食堂食品安全檢查共3次、學校食堂和零售藥店等食品藥品安全隱患排查整治共4次。
四、存在的問題
一是責任制落實不夠、雖然領導機構已經不斷完善、鎮(zhèn)政府也與各村簽訂了目標責任書、但仍有極少數(shù)村對食品安全認識不到位。
二是農村壩壩宴安全隱患明顯存在、由于農村群眾文化水平較低、自我保護意識和食品安全意識不強、鎮(zhèn)食安辦監(jiān)管人員專業(yè)水平不高、不具備執(zhí)法權、食品安全形勢依然嚴峻。
五、工作思路
一是繼續(xù)加強對學校和的監(jiān)管。學生的安全牽掛著無數(shù)的家庭、要時時督促學校及學校周邊餐飲單位提高食品安全意識杜絕發(fā)生食物中毒和食源性疾病等事件。
二是不斷加強對群眾食品安全的宣傳教育、提高食品安全意識、繼續(xù)開展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動、進一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識、讓群眾掌握假冒偽劣食品鑒別的基本方法、維權的基本程序、切實提高群眾的食品安全意識和防范能力。
三是采取經常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經常性檢查、組織相關職能部門、按季開展不少于一次的檢查活動、每逢重大節(jié)假日期間、加強值班、開展食品安全檢查。專項整治檢查、主要是湖周農家樂和場鎮(zhèn)餐飲單位和食品安全專項整治行動的開展。
六、建議意見
由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦人員專業(yè)水平有限、建議區(qū)食安辦就鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管的各項要求和指標如何判定和鑒別進行專業(yè)培訓、提高工作能力。
食品品質年終總結（精選12篇）5
20xx年、按照縣委、縣政府和上級業(yè)務部門的統(tǒng)一部署、我縣食品工作緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全這個中心、扎實推進食品安格化監(jiān)管網絡體系建設運行工作、嚴格執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)、強化食品安全監(jiān)管、建立健全食品安全效機制、大力開展重點食品綜合整治和生產、流通環(huán)節(jié)集中治理、依法嚴肅查處違法行為、強化食品安全宣傳教育培訓工作、不斷提高監(jiān)管能力和水平、切實保障公眾飲食安全。
一、強化食品安全綜合協(xié)調、大力保障群眾飲食安全
(一)健全食品安全監(jiān)管機制、形成嚴密有效的食品安全監(jiān)管體系。
1、健全基層監(jiān)管體系、強化基層食品安全屬地管理。進一步強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))食品安全屬地管理職責、實行行政首負責制。全面深入推進食品安格化監(jiān)管工作、健全各網格工作制度、對食品安全協(xié)管員、信息員隊伍業(yè)務進行培訓。督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))扎實開展日常巡查、重點對無證食品單位實施動態(tài)跟蹤和有效監(jiān)督、全面排查風險隱患。巡查內容及時、全面、有效、并及時在二級網格建立基礎數(shù)據(jù)庫。暢通食品安格信息通道、一級網格定期報送信息、二級網格中鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))食安辦按照食品生產經營業(yè)態(tài)、持證情況等對一級網格巡查收集的食品安全相關信息進行分類梳理、切實查找隱患或突出問題。針對梳理出來的問題、進一步進行分析、提出解決問題的措施。三級網格進行業(yè)務指導和人員培訓工作。通過完善網格化監(jiān)管體系、保障食品安全監(jiān)管網格高效運轉、做到問題能發(fā)現(xiàn)、事態(tài)能控制、突發(fā)事件能解決。
2、加強食品安全執(zhí)法聯(lián)動機制建設。縣食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調職能、健全例會制度和專題會議制度、定期研究部署重點工作、針對當前食品安全中的.突出問題、制定具體解決措施。縣食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))和食品安全各監(jiān)管部門、監(jiān)管部門之間協(xié)調聯(lián)動、建立健全跨部門、跨區(qū)域食品安全信息通報、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查、事故處置等協(xié)調聯(lián)動機制、形成監(jiān)管合力、提高監(jiān)管效能。
(二)加強食品安全過程監(jiān)管、提高各環(huán)節(jié)食品安全質量水平。
我縣食品安全監(jiān)管改革方案未出臺實施之前、縣食品安全各職能部門繼續(xù)按照現(xiàn)行監(jiān)管職能分工認真履行職責、嚴格市場監(jiān)管。
食用農產品質量安全監(jiān)管環(huán)節(jié)：完善農產品質量安全執(zhí)法監(jiān)管、檢驗檢測、風險應急、標準化生產及認證體系;推行蔬菜產地準出管理試點工作;推進農資經營標準化示范點創(chuàng)建;加大蔬菜、瓜果、食用菌例行抽檢力度;組織開展農資市場專項整治、嚴厲打擊違法從事研究、生產、銷售和使用高毒禁用農藥行為、取締無證無照生產農藥的“黑窩點”。
畜禽及水產品質量安全監(jiān)管環(huán)節(jié)：規(guī)范獸藥飼料市場經營行為、組織開展獸藥飼料市場專項檢查、嚴厲打擊違法經營違禁、假劣獸藥行為;深入開展“瘦肉精”專項整治、組織實施“瘦肉精”監(jiān)測計劃、強化動物疫病防控、嚴格執(zhí)行產地準出和準入;強化定點屠宰動物疫病檢疫、實行動物防疫條件合格證動態(tài)審核、嚴格執(zhí)行憑證入場、憑證屠宰、同步檢疫、憑證出廠制度;嚴格執(zhí)行外來畜產品“雙證”報驗制度;依法查處注水、逃驗等違法違規(guī)行為、確保“病害肉”不上市、“注水肉”不反彈;加強畜禽產品質量可追溯管理、深入開展水產品質量安全專項整治、加大市場水產品及產地水產品的抽檢力度、確保水產品質量安全。開展“放心肉”體系建設、加大屠宰資格審核清理工作力度、強化生豬屠宰監(jiān)管。
食品生產加工環(huán)節(jié)：嚴格食品生產許可、開展食品安全專項整治、加強對委托加工行為、食品加工、標簽標識、回收食品、出廠檢驗、生產環(huán)境等監(jiān)督檢查;規(guī)范獲證企業(yè)管理、強化企業(yè)主體責任落實自查和核查工作、全面加強食品添加使用登記、食品企業(yè)首席質量官、有獎舉報以及食品退市、召回、銷毀等制度落實管理;強化查處食品標簽標注不規(guī)范行為、嚴厲打擊假偽假冒偽劣食品、未經許可生產食用和使用非食品原料、回收食品、濫用食品添加劑加工食品行為;制定實施食品生產加工環(huán)節(jié)檢測計劃、嚴格抽樣及不合格后處理工作;加強食品生產加工小作坊監(jiān)管、開展小作坊食品安全基本要求告知活動、進一步健全食品中加工小作坊監(jiān)管檔案。
食品流通環(huán)節(jié)：建立健全臨近保質期食品管理制度;強化食品中退市和銷毀監(jiān)管;繼續(xù)推進食品流通領域“票證通”系統(tǒng)應用和“食品安全示范點”創(chuàng)建活動;深化食品流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓、嚴厲打擊非法添加非食用物質的違法行為、銷售假冒偽劣食品等重點違法行為;加強流通環(huán)節(jié)抽檢和快速檢測;加強食品攤點群建設和規(guī)范管理、建立健全攤點群誠信經營和自律管理制度;強化學校周邊等重點場所食品流通攤點巡查工作、依法取締無證食品流動攤點。
餐飲消費環(huán)節(jié)：深入推進餐飲服務食品安全量化分級管理、繼續(xù)開展A級食堂創(chuàng)建工作、加大幼兒園、中小學食堂創(chuàng)建力度;全力打造餐飲食品安全示范縣、示范街、示范點活動;引導理性消費、探索創(chuàng)新消毒餐具監(jiān)管模式、提高消毒餐具監(jiān)管水平;加強重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點食品和重點單位監(jiān)管、預防集體食物中毒;組織開展餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全專項整治;嚴厲打擊非法采購和使用病死畜禽及其制品、劣質食用油以及食品非法添加和濫用添加劑等違法行為
(三)深化食品安全治理整頓、解決食品安全存在的突出問題。
1、開展食品安全隱患排查治理工作。5月17日組織開展重點場所治理專項行動、重點針對農產品和食品批發(fā)市場、農村食品專業(yè)村、城鄉(xiāng)結合部、城中村、食品企業(yè)外租廠房倉庫、中小學周邊、超市等問題多發(fā)易發(fā)的高風險場所深入開展食品安全風險大排查、隱患大治理、問題大整改、各食品安全監(jiān)管部門進一步深化食用農產品和食品生產經營各環(huán)節(jié)的整治、嚴密防范系統(tǒng)性風險發(fā)生。
2、開展各項食品安全專項整治行動。開展“違禁超限”專項整治、嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料、飼喂不合格飼料、濫用農獸藥和超范圍超限量使用食品添加劑等“違禁超限”違法行為。繼續(xù)深化食品添加劑、乳及乳制品、食用油、鮮肉及肉制品、保健食品、酒類、農業(yè)投入品、食品包裝材料等重點品種的綜合治理工作、嚴厲打擊假冒偽劣食品、規(guī)范生產經營行為�？h食安辦1月份開展了元旦新年春節(jié)專項檢查、開展草莓及農產品專項整治;2月份開展了打擊“地溝油”專項行動;3月份開展了食品安全“行”及食品安全宣傳周活動;4月份對農村食品安全進行專項整治、嚴厲整治出售過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者利益的行為、規(guī)范種植養(yǎng)殖、生產加工、市場流通、餐飲服務以及農村自辦宴席等全環(huán)節(jié)生產經營行為。5、9月份開展了學校及周邊食品安全專項整治工作、突出加強農村學校食堂、托幼機構食堂以及無辦學資質單位的食堂整頓治理、明確量化治理指標、落實治理措施、全面提高學校食堂安全保障水平;6月份對中高考食品安全保障工作進行專項檢查、7月份開展了涉毒奶粉專項整治、皮蛋質量專項檢查;8月份開展了夏季炎熱時節(jié)食品安全專項檢查;10月份開展了“中秋”“國慶”期間食品安全專項檢查等工作;11月份開展嚴厲打擊三無食品和假冒偽劣食品專項活動、配方乳粉專項檢查等;截止目前全縣共出動執(zhí)法人員4300人次、檢查食品企業(yè)13590戶次、查處違法行為66次、涉及貨值9.04萬元、罰款20萬元。
(四)落實企業(yè)主體責任、推進食品行業(yè)誠信體系建設。
1、嚴格市場準入、嚴把食品行業(yè)許可關。提高許可質量、建立健全許可檔案。加大日常監(jiān)管力度、提高監(jiān)督檢查覆蓋率、做到年度監(jiān)督檢查全覆蓋。
2、發(fā)揮企業(yè)食品安全管理主觀能動作用。鼓勵和引導企業(yè)采用先進生產工藝設備、嚴格生產規(guī)范等食品安全管理制度、著力提高企業(yè)食品安全管理水平。
3、進一步推進食品安全誠信管理。對所有食品生產經營者建立食品安全信息檔案、實施食品安全誠信分類監(jiān)管。繼續(xù)推進食品安全示范店創(chuàng)建活動、建立實施“黑名單”制度(違法違規(guī)企業(yè)公示制)、落實違法企業(yè)及其管理人員行業(yè)退出機制。要充分發(fā)揮食品相關行業(yè)協(xié)會作用、推進行業(yè)自律。
(五)加強食品安全應急管理、積極應對食品安全輿情。
1、加強食品安全風險評估與預警能力。組織開展食品安全風險評估和預警工作、加強食品安全風險監(jiān)測信息整合、強化食品安全風險監(jiān)測信息共享、提高風險監(jiān)測信息利用效能。
2、加強食品安全投訴舉報管理。規(guī)范食品安全投訴舉報受理及處置工作、健全投訴舉報管理制度、受理、登記、轉辦、處置、報告以及回復等具體管理措施、確保投訴舉報案件全部得到受理處置。
3、加強食品安全輿情監(jiān)測和處置。強化屬地管理、落實環(huán)節(jié)監(jiān)測和處置責任、對媒體和網絡出現(xiàn)的食品安全輿情、迅速組織核查和處理、及時回應社會關切、防止引起恐慌和炒作。
(三)、加強食品安全宣傳工作
開展法律法規(guī)宣傳活動、利用“3.15”消費者權益日、送法下鄉(xiāng)、“食品安全宣傳周及食品安全行宣傳活動”、“安全生產日”、“科協(xié)宣傳日”等活動、在縣城和相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了食品安全科普宣傳活動、向民眾散發(fā)《食品安全法》等食品藥品安全宣傳資料4萬余冊、通過散發(fā)宣傳資料、現(xiàn)場講解食品安全日�？破找约霸谫徺I到假劣偽冒食品如何保障自己的合法權益等知識、并積極兌現(xiàn)“消費者實行有獎舉報”的莊重承諾、深受廣大群眾的歡迎。同時通過各種媒體如食品安全簡報、報、電視、政務網、縣食品藥品監(jiān)管局網站進行廣泛宣傳食品安全方面的科普常識及工作動態(tài)。
二、下一步的工作安排
(一)對各項工作進行掃尾。本年度即將結束、接下來的一個月對各專項工作、整治工作進行提高、鞏固、完成預期計劃。
(二)進一步加強食品安全綜合協(xié)調工作。做好機構改革過渡期的食品安全工作。進一步加強食安辦與縣直食品安全職能部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))的工作聯(lián)系、督促、指導開展食品安全各項治理和整頓工作、做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷、確保機構改革過渡期內食品安全。
(三)做好各項迎檢準備工作。對年度食品安全工作進行認真梳理、補缺補差、做好迎接上級對我縣食品安全年度目標管理考核準備工作。同時、制定科學合理的考核細則、組織開展各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(區(qū))、縣食品安全各職能部門本年度食品安全目標管理考核工作。
食品品質年終總結（精選12篇）6
我鄉(xiāng)食品安全工作嚴格貫徹落實《食品安全法》、切實加強組織領導、強化部門聯(lián)動、創(chuàng)新監(jiān)管機制、整合監(jiān)管資源、不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式、大力開展食品安全專項整治、確保了食品安全形勢的穩(wěn)定�，F(xiàn)就20xx年全鄉(xiāng)食品安全工作總結如下：
一、強化領導、落實責任
鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作、充分認識食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性、切實履行職責、采取有效措施、加強食品安全工作的領導。鄉(xiāng)政府建立食品安全監(jiān)管領導小組、鄉(xiāng)分管領導擔任組長、從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有效有序開展。鄉(xiāng)黨委會、鄉(xiāng)長辦公會多次專題部署食品安全工作、并下發(fā)《富和鄉(xiāng)食品安全20xx年度工作要點》、聯(lián)合職能部門開展對食品企業(yè)的質量安全監(jiān)管等。
（一）是落實食品安全責任制。年初鄉(xiāng)政府與各村、各食品生產企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責任書、落實食品企業(yè)安全主體責任。
�。ǘ┦峭晟剖称钒踩O(jiān)管網絡。鄉(xiāng)明確食安辦具體負責本鄉(xiāng)日常食品安全工作、各村配備食品安全信息員、具體管理本村的食品安全信息上報工作、鄉(xiāng)村兩級食品安全監(jiān)管網絡得到完善。
�。ㄈ┦侵朴啞妒称钒踩鹿蕬鳖A案》。指導和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全事故的應急處置工作。
二、廣泛宣傳、提高認知
食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管、目前群眾意識不強、要加大宣傳力度、提高廣大人民群眾的認識、是食品安全工作有效運行、創(chuàng)建食品安全成功與否的關鍵、也是人民群眾對加深食品安全的理解、有效提高自我保護能力的必要。為此、我鄉(xiāng)加大了宣傳力度、結合今年食品安全宣傳月活動、通過會議、廣播、板報、發(fā)放傳單等多種形式、針對性地宣傳食品安全知識、認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳工作。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》、《食品安全法》、《產品質量法》。大力推進產品質量和食品安全法律法規(guī)知識、讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害、提高了消費者自我防范、自我保護意識、形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。經過廣泛的宣傳、大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度。
三、突出重點、全面監(jiān)管
（一）加大日常食品監(jiān)管力度。堅持把食品安全作為一項經常性、長期性的任務、持續(xù)加大日常監(jiān)督管理的`力度、突出食品生產加工、流通、消費等重點環(huán)節(jié)、扎實工作、確保了食品安全工作的有效落實。對單位學校食堂和街道餐飲店進行全面檢查、通過行業(yè)主體調查：14戶食品店、其中：11戶取得食品流通許可證、14戶取得工商營業(yè)執(zhí)照、“四小”未取證經營：其中7戶小餐飲店、1戶榨菜油、1戶小食品店、2個鹵制品：1個未取得健康證。鮮肉攤7個：7個有證、徹底摸清了我鄉(xiāng)內食品行業(yè)主體的基本情況、精準掌握監(jiān)管對象、為依法履行食品安全監(jiān)管職責提供準確的依據(jù)。
�。ǘ┩怀龉�(jié)點食品安全監(jiān)管。特別是元旦、春節(jié)期間、為了保障我鄉(xiāng)節(jié)日期間食品安全、切實保障人民群眾的身體健康和生命安全、讓人民群眾過上愉快、安全、放心的元旦春節(jié)。我鄉(xiāng)黨委政府高度重視、布置在20xx年元旦、春節(jié)期間、組織食品安全人員、以城鄉(xiāng)結合部、對校園及其周邊、自然村等重點區(qū)域、集市、農村中小食品生產企業(yè)和小作坊、食雜店、小餐飲為重點場所、大力宣傳食品安全知識、以群眾日常大群消費食品、兒童食品、以及民俗特色食品等為重點品種。堅決查處農村食品市場假冒和仿冒知名品牌、制售無生產廠家、無生產日期、無保質期、無食品生產許可、無食品標簽的食品違法行為。
�。ㄈ⿲嵤┦称钒踩ｋU試點。經過前期的工作努力、不斷宣傳和引導食品安全保險試點工作精神、按照XX縣食品安全委員會辦公室沐食安辦[20xx]8號文件精神、目標明確、鄉(xiāng)所在轄區(qū)內餐飲店、副食品店、學校伙食團作對象宣傳食品安全保險試點工作的主要精神。宣傳到位、鄉(xiāng)食品安全管理員把縣上傳下來保險試點的保額事項、發(fā)到了轄區(qū)內餐飲店、副食品店、宣傳了食品安全參加食品安全保險的好處、優(yōu)點和責任。
�。ㄋ模┲κ称钒踩�(lián)動協(xié)作。積極發(fā)揮鄉(xiāng)食安委的綜合協(xié)調作用、定期召開食安全會議、通報工作情況、研究部署食品安全工作、及時研究和解決食品安全監(jiān)管中存在的問題、增強監(jiān)管合力、不斷推進食品安全工作全面有效開展。是狠抓食品專項整治行動。開展打擊生產、銷售假冒偽劣食品違法行為專項整治執(zhí)法行動、開展排查打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑及過期食品專項整治
四、存在的問題和工作打算
存在的問題：20xx年食品安全工作雖然取得了較好的成績、但還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)和問題：一是隊伍建設與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距。二是科學監(jiān)管的方法還不多、執(zhí)法的效能還不高、尤其是長效監(jiān)管機制方面還有待于進一步探索。
明年工作打算：20xx年全鄉(xiāng)食品安全工作將嚴格按照中央省市縣食品安全工作政策、會議精神、進一步強化領導、落實責任、牢牢把握監(jiān)管這個重點、認真組織開展全鄉(xiāng)食品安全相關工作。
食品品質年終總結（精選12篇）7
今年以來,我鎮(zhèn)在市食品安全委員會的正確領導和關心支持下,圍繞《食品安全工作要點》、結合我鎮(zhèn)實際情況、認真開展食品安全工作、進一步落實食品安全責任、不斷加強食品安全宣傳教育、開展專項整治與日常監(jiān)督相結合、全面落實市里下達的各項目標任務�，F(xiàn)對今年所做的工作匯報如下：
(一)加強領導、落實責任。
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作、充分認識食品安全監(jiān)督工作的重要性和緊迫性、調整鎮(zhèn)食品安全工作領導小組、切實履行職責、將工作職責落實到人。為了全面抓好食品安全工作、制定好食品安全年度工作計劃、有效有序地開展食品安全監(jiān)管工作。
(二)落實制度、完善監(jiān)管體系。
年初鎮(zhèn)政府與各村以及食品生產加工企業(yè)簽訂食品質量安全監(jiān)管責任書、明確村主任作為行政村食品安全的主要責任人、生產企業(yè)負責人為食品安全的第一責任人。同時鎮(zhèn)里明確專人負責鎮(zhèn)日常食品安全工作、各村結合村網格化管理系統(tǒng)、配備食品信息員、具體管理本村范圍的食品安全、食品消費維權以及農村家宴信息報送等工作、鎮(zhèn)村兩級食品安全監(jiān)管網絡得到完善。
(三)明確目標、加大整治。
今年以來、我鎮(zhèn)圍繞市里下達的目標任務、從本鎮(zhèn)實際出發(fā)、有計劃認真組織實施。與鎮(zhèn)工商所人員協(xié)力在全鎮(zhèn)范圍內開展對食品生產經營單位的`調查摸底工作、做好食品安全監(jiān)管工作。在做好摸底調查的同時深入現(xiàn)場、檢查生產環(huán)境、衛(wèi)生狀況、原材料使用情況等等、針對存在的問題、向經營戶提出具體整改意見、通過工作、各經營戶安全意識明顯提高、能自覺糾正一些違規(guī)生產行為。
(四)加強宣傳教育培訓、提高全民食品安全意識
宣傳培訓也是一種監(jiān)督、為了使食品安全工作全面推開、我鎮(zhèn)食安辦通過黑板報、發(fā)放宣傳資料等宣傳工具、加強對食品質量安全知識和有關法律法規(guī)的宣傳、加強對創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)活動的目的和意義宣傳、提高廣大人民群眾對食品安全的參與權、知情權、增強維權意識、提高自我保護能力。
總之、我們要調動能夠調動的一切積極因素、做好食品藥品安全監(jiān)管工作、圓滿完成年初制定的各項目標和上級部門下達的任務、為鎮(zhèn)的和諧社會建設提供有力保障。
食品品質年終總結（精選12篇）8
一、食品產業(yè)基本情況
(一)生產環(huán)節(jié)：全縣共有食品生產加工企業(yè)(包括4家小作坊)19家。
(二)食品經營環(huán)節(jié)：流通環(huán)節(jié)取得《食品經營許可證》的經營戶共計1394戶、其中、批發(fā)46戶、零售1348戶。消費環(huán)節(jié)取得《食品經營許可證》的餐飲單位427戶。
(三)畜產品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：全縣有冷凍肉超市10家、畜禽產品精加工企業(yè)2家、定點屠宰場1個、鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰點4個。
二、主要工作情況
(一)加強組織領導、明確工作責任
縣委、縣政府歷來高度重視食品安全問題、始終把食品安全作為促進經濟發(fā)展、維護社會穩(wěn)定、構建和諧社會的一件大事來抓、切實加強組織領導。
一是建立健全了食品安全領導機構、縣政府主要領導擔任食安委主任、縣食品藥品監(jiān)管局等12部門為成員單位。
二是建立健全了食品安全監(jiān)管協(xié)調機制。食品安全委員會定期召開會議2次、通報食品安全狀況、研究部署食品安全監(jiān)管工作、協(xié)調解決食品安全監(jiān)管中存在的問題、提高了食品安全監(jiān)管的.整體效能。
三是建立健全了食品安全監(jiān)管責任制�？h政府年初召開全縣食品安全工作會議、與食品安全各職能部門及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府簽訂《食品安全工作目標責任書》。各職能部門與食品生產、經營單位簽訂《食品安全目標責任書》、把食品安全責任分解落實到位、并加強了督查考核。全縣已初步形成“政府統(tǒng)一領導、牽頭單位協(xié)調、成員部門負責、各方聯(lián)合行動”的工作機制。
(二)依法履行職責、加強日常監(jiān)管
按照“突出重點、標本兼治、著力治本、促進發(fā)展”的工作方針、我們在重點區(qū)域、重點產品、重點環(huán)節(jié)、重點場所、開展了成效明顯的食品市場監(jiān)管和專項整治活動。
1、切實加強食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管
一是根據(jù)我縣食品生產企業(yè)的食品生產企業(yè)的實際情況劃分了質量安全等級、其中A類企業(yè)2家、B類企業(yè)13家、C類企業(yè)4家;年初制訂我縣食品安全監(jiān)管工作方案和巡查計劃、按照巡查計劃開展日常的食品安全監(jiān)管工作。二是在節(jié)假日、兩會、杏花節(jié)、葡萄節(jié)前期對縣城內的所有食品生產企業(yè)開展衛(wèi)生、生產記錄、購銷記錄和食品添加劑使用情況進行檢查、累計檢查食品生產企業(yè)42家次、責令整改企業(yè)6家、小作坊4家。
2、切實加強食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管
一是以“元旦”、“春節(jié)”期間食品市場監(jiān)管工作為契機、加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度。嚴防食品安全重大事件的發(fā)生、集中開展了針對重點區(qū)域、重點食品的“元旦”“春節(jié)”食品市場專項整治行動、同時、充分發(fā)揮監(jiān)管服務責任區(qū)職能、將日常監(jiān)管和各項專項檢查相結合、努力營造良好的節(jié)日安全消費環(huán)境。該專項行動共出動執(zhí)法人員142人次、執(zhí)法車輛76臺次、檢查食品經營戶356戶次、下發(fā)行政指導書35份。
二是開展打擊治理凍肉品市場專項整治。以商場超市、冷凍肉品批發(fā)市場、農貿市場等為重點場所、加大市場巡查監(jiān)管力度,通過檢查冷凍食品經營戶的經營資質、經營范圍、產品質量等手段規(guī)范商戶經營行為、對無法提供有效證明文件或包裝不符合規(guī)定的進口凍肉一律下架退市、查清其源頭和去向。把開展專項行動與推進經營者誠信自律建設、落實經營者法定責任結合起來、標本兼治、著力治本。引導經營者把好進貨查驗關、完善和落實索證索票、進銷貨臺賬登記制度等、強化市場開辦者、凍庫經營者及冷鏈物流出租者食品安全管理責任、多方面保障轄區(qū)市場上肉制品質量安全。專項整治中、共出動執(zhí)法人員328人次、檢查轄區(qū)冷凍肉銷售相關經營戶82戶次。
3、切實加強餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管
一是對轄區(qū)內餐飲服務單位分批次進行停業(yè)整頓、對停業(yè)整頓衛(wèi)生現(xiàn)場檢查合格的、才能允許開業(yè)、確保20xx年餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生整潔、今年、完成停業(yè)整頓324家次。二是加強對節(jié)日食品市場的監(jiān)督檢查、聯(lián)合工商、質監(jiān)等部門對食品生產、流通、消費等環(huán)節(jié)開展大清查、大排查、把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)、期間、開展聯(lián)合檢查3次。三是全力做好重大活動食品安全保障工作。組織執(zhí)法人員進駐舉辦“杏花節(jié)”活動夏鄉(xiāng)南湖、郭勒布依鄉(xiāng)會場、對餐飲服務接待單位進行現(xiàn)場監(jiān)督、先后對223家餐飲服務單位進行監(jiān)督檢查513家次、對存在問題的13家餐飲服務點責令當場進行整改、并提出具體整改措施、消除安全隱患。
4、切實加強農業(yè)種植環(huán)節(jié)的監(jiān)管
一是加大農產品檢測。加強農產品質量安全監(jiān)管、1-9月份在蔬菜生產基地、農貿市場、超市共計抽檢45種蔬菜、每種蔬菜樣品隨機抽取10份、共計450個蔬菜樣品。配合做好20xx年自治區(qū)農產品質量安全例行監(jiān)測工作。二是加強農業(yè)綜合執(zhí)法工作、加大力度開展農資市場檢查。1-9月份檢查發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為7起、其中農藥6起、肥料1起、流動農資銷售點取締1起、扣押免檢農藥10瓶(待處理)、國庫繳納罰款1.2萬元;出動執(zhí)法人員共計50次,195人次。積極配合、聯(lián)合吐魯番執(zhí)法支隊進行突擊式交叉檢查5次、出動執(zhí)法人員15次、在聯(lián)合執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)個別商戶存在違規(guī)銷售高毒(劇毒)農藥1起、下達立即整改通知書7份、當場處罰2起、立案2起。
5、切實加強動物產品質量安全監(jiān)控監(jiān)管
一是強化產地檢疫。開展產地檢疫嚴禁為應強免而未強免動物、未佩戴標識動物和染疫動物開具檢疫證明、禁止無證動物出欄、出場(戶)、全縣規(guī)范建設動物檢疫申報點9個、全縣產地檢疫牛0.8611萬頭、羊1.6285萬只、豬0.0932萬頭、雞0.1551萬羽。二是規(guī)范開展屠宰檢疫。依法開展畜禽屠宰檢疫、進一步強化屠宰檢疫工作。與縣城畜禽定點屠宰場簽訂《畜禽屠宰協(xié)議書》、規(guī)范產地屠宰檢疫程序、并制作張貼了標志、標牌、公示牌、相關法律及有關制度等、對欲銷售、屠宰的動物嚴格按照產地檢疫規(guī)程的要求進行操作。
三是組織開展畜產品質量安全、獸藥等專項整治行動(執(zhí)法監(jiān)督檢查)22次、監(jiān)督檢查畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場28家次、畜禽定點屠宰場點18家次、動物產品經營、使用場所270家次、獸藥經營場所27家次、其中做監(jiān)督檢查記錄27份、下達責令整改通知書2份;辦理發(fā)放相關場所動物防疫條件合格證12個;對豬牛羊養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)開展“瘦肉精”抽樣檢測1700余份尿樣次;規(guī)模養(yǎng)殖場、定點屠宰場、獸藥經營店簽訂動物防疫及畜產品質量安全責任書38份;發(fā)放各類動物防疫法律法規(guī)宣傳資料3200余份。
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一、抓好教育環(huán)節(jié)
我區(qū)小型和作坊式食品生產加工企業(yè)所占比例很大、除了規(guī)模小、管理亂、條件差外、員工文化素質低、法制意識差、生產設備簡陋也是普遍存在的問題、以致于他們不知法、不懂法、不守法、生產上偷工減料、濫用添加劑、甚至使用有害原輔料進行加工生產、最終讓偽劣食品充斥市場、產生危害。對此我們加強了對食品企業(yè)從業(yè)人員的培訓和宣傳教育、建立了食品企業(yè)業(yè)主定期培訓機制、定期向食品企業(yè)宣傳法律法規(guī)、宣貫最新食品監(jiān)管政策、宣講食品相關標準。20xx年共舉辦食品企業(yè)業(yè)主培訓4期、培訓企業(yè)200多家、培訓人員300多人、通過培訓、提高了企業(yè)的法律意識、自控能力和規(guī)范行為。
二、抓好抽檢環(huán)節(jié)
按照我區(qū)生產加工領域食品質量安全監(jiān)督抽查實施辦法、20xx年度共抽查了全區(qū)71家食品生產企業(yè)、產品共277個批次、產品種類包括肉制品、豆制品、調味品、蜂產品、糕點、飲料、酒類、葡萄酒、茶葉、餅干、炒貨、糖果、膨化食品、大米、食用植物油、蔬菜制品、食品添加劑、蛋制品、糧食加工品、水果制品、淀粉及淀粉制品、水產制品等22類食品。檢驗結果如下：合格243批次、不合格34批次、產品抽查合格率為87％、不合格率12%。不合格指標有衛(wèi)生指標、理化指標、食品添加劑、食品標簽、凈含量等不符合有關標準規(guī)定。從抽查結果看、全區(qū)食品質量水平還有待提高、食品消費還存在隱患、食品安全形勢不容樂觀,生產領域食品監(jiān)管還需進一步加強。
三、抓好整治環(huán)節(jié)。
我們針對企業(yè)在不同時期都會形成一些傾向性問題的`現(xiàn)象、確定了食品質量安全監(jiān)管的重點產品、重點時段、重點對象和重點區(qū)域、如按產品制定《涉油食品專項整治方案》、《涉乳食品整治方案》、《糕點制品專項抽查方案》等檢查方案、按時段制定《兩節(jié)期間食品質量安全整治方案》等、并按地域確定了重點監(jiān)管地區(qū)、每年開展食品質量安全專項整治活動不少于4次。對食品專項整治經常抓、抓經常、反復抓、抓反復、力爭一個時期解決一個突出問題、相對集中時間、實施重點整頓、正確處理經常管與突擊抓的關系、正確處理事前整治和事后處罰的關系、使違規(guī)企業(yè)的行為在沒有形成市場危害時就得到解決、增強了監(jiān)管工作的預見能力。
四、抓好處罰環(huán)節(jié)
我們在視情采取教育和整治措施的同時、對那些屢教不改、違法行為嚴重的企業(yè)決不姑息。對從事食品違法行為的生產者實行重處、對提供食品違法行為線索的舉報者實行重獎、始終保持對食品違法行嚴打的高壓態(tài)勢。在工作中嚴格遵循執(zhí)法必嚴、違法必究的原則、努力維護法律法規(guī)的嚴肅性、為食品生產加工企業(yè)逐步向健康規(guī)范的軌道提供了強力支撐。20xx年、共辦理食品違法案件20余件、罰沒款達34.3余萬、有力地打擊了食品生產領域的違法違規(guī)生產者、有效地遏制了區(qū)域內食品質量安全事件的發(fā)生。
五、抓好監(jiān)管網絡環(huán)節(jié)
我局和各街辦建立了食品安全聯(lián)絡制度、我局每季度定期召開食品安全通報會議、及時通報全區(qū)食品監(jiān)督抽查信息和食品安全執(zhí)法案件、建立了分局和街辦的食品安全信息交流平臺、保證了執(zhí)法人員和街辦工作人員互通信息、相互配合、為確保食品安全和打擊違法經營、無證生產食品提供了有力保證。
食品品質年終總結（精選12篇）10
一、構建“三位一體”的快速檢測體系、筑牢立體式安全防線。
按照二級實驗室標準建成食品安全快速檢測中心、4個基層分局建成食品安全快檢室、祥和、恒景農貿市場建成全市首批符合要求的農產品零售快檢室、在全市率先實現(xiàn)快檢工作全覆蓋。每個快檢室配備1名以上的專業(yè)技術人員、保障食品安全快檢工作常態(tài)化運行。積極探索創(chuàng)新抽檢模式、開展“點對點”、“你點我檢”抽檢活動、時刻關注百姓的食品安全熱點問題。截至目前共快檢1224批次、發(fā)現(xiàn)疑似不合格食品14批次、不合格樣品已全部移交法檢復檢、并對認定的3批次不合格食品立案查處。
二、自加壓力高標準建成企業(yè)建設食品安全電子追溯系統(tǒng)
今年、我們在已建成3條電子追溯系統(tǒng)的基礎上、自加壓力、在全市率先實現(xiàn)植物油和肉制品生產企業(yè)電子追溯系統(tǒng)的全覆蓋。同時、以批發(fā)企業(yè)為重點積極探索食品流通企業(yè)電子追溯系統(tǒng)的建設、督促形成上下游食品質量安全可查詢、可控制、可追究的追溯體系和責任機制。到目前為止、已在7家企業(yè)建成電子追溯系統(tǒng)。
三、強化經營行為監(jiān)管、推進監(jiān)管信息公開
xx年、我局就在全市率先啟動了食品安全監(jiān)管信息公示工作。我局轄區(qū)在所有食品生產、經營以及餐飲單位醒目位置懸掛食品安全監(jiān)督信息公示牌。截至目前、1800塊食品安全監(jiān)管信息公示牌已下發(fā)并公示。
在公示內容方面、包含食品經營主體營業(yè)執(zhí)照、經營許可證、企業(yè)負責人姓名、聯(lián)系電話、食品安全責任人信息、食品安全管理制度及承諾書；監(jiān)管部門網格化監(jiān)管信息、日常監(jiān)管人員姓名、以及監(jiān)督舉報電話；特別是對于監(jiān)督檢查結果以及信用評定進行了現(xiàn)場公示、這在全市都是首創(chuàng)。
四、切實推進食品加工小作坊的登記和管理工作
我們的思路是以對產品的管理為導向（發(fā)證前首先對其生產的'產品進行檢測、只有合格才具備發(fā)證的基本條件）。目前、我們已經制定了相應的登記規(guī)范、進行了多次深入的調研、圈定了首批小作坊登記證的發(fā)展對象、并且指導他們正在進行硬件設施的改造和升級。目前、已發(fā)放了11張小作坊登記證。超額完成市局下達的任務指標。
五、通過監(jiān)管方式的創(chuàng)新來提高監(jiān)管效能
20xx年、我們構建了以“網格化監(jiān)管為基礎、以雙隨機檢查為補充”的監(jiān)管體系。先期在食品生產企業(yè)的監(jiān)管中全面實施。生產企業(yè)按照要求基本是每家企業(yè)每年2次的檢查任務、一次由轄區(qū)分局按計劃檢查、還有一次組織各分局進行雙隨機檢查。在食品生產企業(yè)監(jiān)管改革運作成功的基礎上向食品流通監(jiān)管領域推廣。從而實現(xiàn)監(jiān)管工作的精細化和高效化。
六、開辟“互聯(lián)網＋”食品監(jiān)管平臺、全力織好食品安全監(jiān)管網
開發(fā)具有教育、宣傳、互動、功能性的微信公眾號“食安高新”、開通食品經營許可辦理平臺、“你點我檢”、食品違法行為“隨手拍”舉報平臺、食品安全知識教育和考試平臺、集體聚餐登記和廚師管理等5大平臺以及市民互動留言、放心商家評選與展示等板塊、將量大面廣的監(jiān)管信息與群眾和經營業(yè)者進行平臺化的互動。截至目前、公眾號關注量已達900多、點擊率達5400余次。通過平臺辦理食品經營許可86戶次、接到群眾舉報線索12條、有效立案3件；食品安全知識教育和考試190人次、為群眾節(jié)約辦事成本4萬余元；受理集體聚餐備案12次、廚師備案26人次。
食品品質年終總結（精選12篇）11
XX年、xx縣人民政府認真貫徹落實省、市食品安全監(jiān)管工作會議精神、切實加強對食品安全工作的領導、深入開展食品安全專項整治、積極探索新形勢下的食品安全監(jiān)管新機制、不斷強化監(jiān)管措施、保障了人民群眾飲食安全、促進了食品產業(yè)健康發(fā)展�，F(xiàn)將一年來的食品安全工作情況總結如下：
一、政府高度重視、加強領導、明確責任。
食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全、關系到經濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定、關系到黨和政府的形象。3月23日、我縣召開了XX年食品藥品安全工作會議、對XX年食品安全工作作了全面安排部署、并與8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、10家成員單位簽定了《xx縣XX年食品安全工作目標責任書》、并將工作目標細化到各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、會上對XX年食品安全工作考核先進單位進行表彰獎勵。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村委會、機關企事業(yè)單位、各監(jiān)管部門與食品經營戶簽訂了目標責任書、層層落實了監(jiān)管責任、明確了責任制和責任追究制、建立健全了食品安全協(xié)調機制、完善了各項工作制度、整合了監(jiān)管資源、增強了監(jiān)管合力。
二、加強宣傳、人民群眾食品安全意識進一步增強。
（一）積極參加第三屆全國食品安全知識競賽。為進一步推進社會公眾的食品安全宣傳教育、普及食品安全知識、提高公眾的食品安全意識、科學消費意識、縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加第三屆全國食品安全知識競賽活動。全縣共有89個機關單位、84個食品企業(yè)（經營戶）參賽、參賽人數(shù)1077人、其中機關796人、食品企業(yè)225人、社會公眾56人、參加網絡答題641人、答題卡答題346人。此次活動中xx縣食品藥品監(jiān)督管理局榮獲全國第三屆食品安全知識競賽組織獎。
�。ǘ┱J真做好《食品安全法》的學習宣傳。為學習貫徹《中華人民共和國食品安全法》、下發(fā)了《關于組織學習〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》、各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視、精心組織干部職工深入學習《中華人民共和國食品安全法》、提高了依法行政、規(guī)范執(zhí)法的能力和水平。各職能部門組織食品企業(yè)負責人學習《中華人民共和國食品安全法》、強化“企業(yè)是食品安全第一責任人”的意識、使企業(yè)自覺增強守法意識、質量意識和誠信意識。
�。ㄈ┳龊眯畔⒌氖占途幇l(fā)、發(fā)布食品安全消費警示。為及時反映食品安全市場信息、充分展示食品安全監(jiān)管信息、共編發(fā)食品安全信息46期（市食安辦采用20篇）、其中食品安全監(jiān)管信息27期（市食安辦采用13篇）、打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工動態(tài)信息14期（市食安辦采用7篇）、上報食品安全整頓動態(tài)信息5期。
為防范和減少野生蕈、亞硝酸鹽、毒鼠強及高毒農藥、食用草烏、農村紅白喜事等食物中毒事件的`發(fā)生、確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全、食品安全委員會及時發(fā)布了4期食品安全消費警示。
（四）加強對社會公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳標語、開辟宣傳專欄等形式開展宣傳教育、提高了公眾的食品安全意識、社會監(jiān)督意識、在全社會形成了關注安全、關愛生命、珍視健康的良好氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各成員單位在縣城中心城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場開展宣傳活動、發(fā)放宣傳材料12600份、受理群眾咨詢5600余人、倡導健康向上的消費和消費維權文化。
食品品質年終總結（精選12篇）12
20xx年我鄉(xiāng)在縣委政府的正確領導下和縣食品安全協(xié)調的具體業(yè)務指導下、我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管工作取得的以下成績：
一、成立了食品安全監(jiān)管領導小組
自今年年初、經黨委政府研究決定、成立了福臨鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作領導小組、組長由鄉(xiāng)長龔文珍擔任、由蘭偉任副組長、成員有杜翼宏、郭斌、席瓊等組成福臨鄉(xiāng)食品安全工作領導小組、同時、成立了福臨鄉(xiāng)重大食品安全事故應急指揮部。指揮長龔文珍、副指揮長蘭偉、成員杜翼宏、郭斌、席瓊等。下設辦公室。集中整治食品生產、加工企業(yè)、規(guī)范食品流通秩序嚴格餐飲消費監(jiān)管。
對我鄉(xiāng)境內的食品生產企業(yè)、小作坊、銷售網點、餐飲場鎮(zhèn)、進行了逐個排查。凡是未進行登記、無讓生產經營加工的行為進行了堅決打擊、取締了無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產許可證的生產的`生產加工、銷售企業(yè)、開展重點食品專項整治、對植物油、面粉、乳制品等進行了抽樣和監(jiān)管、查處過期食品、有毒和有害以及其他不合格食品、強化食品經營者經濟戶口管理、嚴格食品經營者質量監(jiān)管責任、從而加強了食品質量安全、保障了食品生產消費安全。
二、加大了食品安全法律、法規(guī)、政策和有關食品安全知識的宣傳
我鄉(xiāng)通過廣播、散發(fā)傳單、張貼標語等形式、加大了對《產品質量法》《動物防疫法》《農產品質量安全法》《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)管的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的宣傳力度。廣大干部群眾對食品安全生產的有關法律法規(guī)知識率達100%。同時、開展公共衛(wèi)生進農村、“農村食品安全宣傳月”等系列活動、普及食品衛(wèi)生知識和科技常識、提高農村食品從業(yè)人員和農村消費者的食品安全素質。
三、建立健全了食品安全信息網絡
為了保障食品的生產、消費安全、我鄉(xiāng)建立了食品安全信息網絡、由各村主任為食品安全協(xié)管員、由他們負責食品安全監(jiān)管信息的收集和傳遞、然后及時反饋、給鄉(xiāng)食品安全工作領導小組。由食品安全事故總體應急指揮部對信息作出應急處理。
四、建立健全了質量安全負責體系
我鄉(xiāng)與鄉(xiāng)民生產企業(yè)、銷售企業(yè)、餐飲業(yè)主簽訂了食品安全目標責任書、層層落實責任、強化企業(yè)主要喝著人為食品安全第一責任人。定期評估食品安全狀況、規(guī)范企業(yè)經營行為、堅決杜絕不合格原料進廠進店、不合格產品出廠出店、建立企業(yè)誠信檔案、建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查協(xié)作制度
食品品質年終總結（精選12篇）13
一、加強領導、完善食品安全管理網絡、責任落實。
為切實抓好我處食品安全工作、街道黨工委對此高度重視、今年來多次召開食品安全工作專項會議、健立健全了街道、社區(qū)食品安全工作領導小組、配備了食品安全專管員、從而形成了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管網絡體系、有效地加強了我街道食品安全工作的力度。掌握和了解本街道食品生產和經營的動態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監(jiān)管機制、為我轄區(qū)的'食品安全順利推進提供了組織領導、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。
二、深入開展食品安全整治和專項檢查。
上半年、我們把食品安全作為街道經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件、在“端午節(jié)”和“五一”節(jié)日期間、辦事處組織各社區(qū)開展了xx次食品安全宣傳活動。
三、廣泛宣傳、加大食品安全的宣傳力度。
認真做好宣傳工作、采取宣傳欄、黑板報、宣傳單等形式深入廣泛宣傳、我辦在“食品安全人人參與、安全食品家家受益”為主題的食品安全宣傳周活動中結合創(chuàng)建我市文明城市活動、通過在社區(qū)設點宣傳、設置宣傳欄xx個、發(fā)放食品安全宣傳資料xx多份、懸掛食品安全宣傳標語xx幅。
四、完善機制、推進食品安全工作不斷創(chuàng)新。
20xx年我辦將繼續(xù)加強食品安全責任制的落實工作、進一步提高食品安全人員業(yè)務素質。加強對食品生產加工、市場、餐飲場所的巡查工作、出現(xiàn)問題及時整改、建立食品安全管理長效機制、落實各項制度、全面推進我處食品安全工作不斷創(chuàng)新。
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