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采購(gòu)業(yè)務(wù)年終工作總結(jié)
總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jī)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書(shū)面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益，為此我們要做好回顧，寫(xiě)好總結(jié)。我們?cè)撛趺磳?xiě)總結(jié)呢？下面是小編為大家收集的采購(gòu)業(yè)務(wù)年終工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
采購(gòu)業(yè)務(wù)年終工作總結(jié)1
時(shí)光飛逝，xx年即將過(guò)去，為更好地梳理本人本年度采購(gòu)工作得與失，更清晰地做好明年工作計(jì)劃，現(xiàn)對(duì)本年度本人負(fù)責(zé)的采購(gòu)業(yè)務(wù)做以總結(jié)。
一、本年度采購(gòu)工作回顧
本人主要負(fù)責(zé)無(wú)縫鋼管、無(wú)縫化鋼管、螺旋焊管三類(lèi)鋼管采購(gòu)業(yè)務(wù)，回顧一年來(lái)的采購(gòu)業(yè)務(wù)，簡(jiǎn)要概括如下。
鋼管類(lèi)物質(zhì)屬于公司大宗物料類(lèi)，近幾年隨著公司業(yè)務(wù)范圍的不斷擴(kuò)大、業(yè)務(wù)量的不斷攀升，鋼管類(lèi)采購(gòu)金額也呈逐年遞增趨勢(shì)，20xx年采購(gòu)鋼管類(lèi)采購(gòu)金額達(dá)x萬(wàn)元，其中無(wú)縫鋼管采購(gòu)額達(dá)x萬(wàn)元，無(wú)縫化鋼管采購(gòu)額達(dá)x萬(wàn)元，螺旋焊管采購(gòu)額達(dá)x萬(wàn)元。訂單比較零散，采購(gòu)批次較多。
本年度，新開(kāi)發(fā)無(wú)縫鋼管供應(yīng)商x家，無(wú)縫化鋼管供應(yīng)商x家，螺旋焊管供應(yīng)商x家。三類(lèi)鋼管都有相對(duì)穩(wěn)定的合作供應(yīng)商，保障了訂單的及時(shí)執(zhí)行。
在質(zhì)量、價(jià)格、交付等KPI核心指標(biāo)達(dá)成上，質(zhì)量合格率本年度達(dá)成x%，同比提升x%。交付及時(shí)率達(dá)x%，同比提升x%。通過(guò)各類(lèi)采購(gòu)降本方式，通過(guò)談判、優(yōu)化采購(gòu)方案、消化呆滯鋼管等方式，本年度共為公司節(jié)約采購(gòu)金額x萬(wàn)元。
二、本年度亮點(diǎn)工作及不足
本年度亮點(diǎn)工作有以下幾點(diǎn)：
1、優(yōu)化采購(gòu)方案，助力營(yíng)銷(xiāo)路訂單達(dá)成
營(yíng)銷(xiāo)x公司x經(jīng)理無(wú)縫鋼管業(yè)務(wù)訂單純利潤(rùn)率經(jīng)財(cái)務(wù)評(píng)估為x%，低于公司標(biāo)準(zhǔn)3個(gè)百分點(diǎn)，面臨訂單合同無(wú)法簽訂的局面。供應(yīng)商已給予優(yōu)惠價(jià)格，無(wú)法再進(jìn)一步優(yōu)惠。營(yíng)銷(xiāo)訂單中要求是5.6米定尺，該型號(hào)無(wú)縫鋼管出廠定尺為12米/根。通過(guò)協(xié)商，將12米定尺的鋼管拉至公司截管、平頭、倒角，下腳料用于加工管件等方式，節(jié)約了供應(yīng)商的截管及運(yùn)費(fèi)支出，最終供應(yīng)商又給予每噸150元/噸的優(yōu)惠，最終該營(yíng)銷(xiāo)訂單純利潤(rùn)率提升了4個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到公司要求，順利完成簽訂。通過(guò)積極協(xié)商、轉(zhuǎn)換、談判等方式，本年度實(shí)現(xiàn)采購(gòu)降本x萬(wàn)元，促成營(yíng)銷(xiāo)訂單簽訂13筆，助力公司經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的達(dá)成。
2、變被動(dòng)采購(gòu)為主動(dòng)作為，擇機(jī)備存、鎖價(jià)實(shí)現(xiàn)較大幅度的采購(gòu)降本
通過(guò)對(duì)無(wú)縫、無(wú)縫化、螺旋焊管近三年的價(jià)格走勢(shì)分析，擇鋼管價(jià)格低位時(shí)做好備存;預(yù)測(cè)鋼管價(jià)格即將上漲時(shí)，打款鎖價(jià)等，通過(guò)以上方式本年度實(shí)現(xiàn)采購(gòu)降本x萬(wàn)元。
3、積極消化呆滯鋼管，降低庫(kù)存成本，增加公司效益與供應(yīng)商積極協(xié)商，消化因營(yíng)銷(xiāo)訂單變更造成的庫(kù)存呆滯鋼管x噸，本年度呆滯鋼管消化金額為x萬(wàn)元。
鋼管采購(gòu)業(yè)務(wù)存在的短板及不足主要有以下兩點(diǎn)：
1、現(xiàn)合作供應(yīng)商貿(mào)易商占比偏高，生產(chǎn)廠家供應(yīng)商還需提升由于我公司屬于訂單式采購(gòu)，造成單次采購(gòu)鋼管型號(hào)雜，數(shù)量對(duì)鋼管廠家無(wú)吸引力，造成了現(xiàn)合作供應(yīng)商貿(mào)易商居多的局面，在采購(gòu)降本方面受到一定局限。
改善提升措施。在明年采購(gòu)工作中，通過(guò)采購(gòu)訂單整合，增加同型號(hào)鋼管采購(gòu)數(shù)量，積極開(kāi)發(fā)相匹配的一些鋼管生產(chǎn)廠家。
2、對(duì)疫情及其他不確定因素給鋼管采購(gòu)帶來(lái)的不確定性認(rèn)識(shí)不足，應(yīng)急方案還需再細(xì)化提升在本年度采購(gòu)業(yè)務(wù)中，受疫情因素影響，供應(yīng)商在交貨及時(shí)性方面受到一定影響。
改善提升措施。在明年鋼管采購(gòu)業(yè)務(wù)中，細(xì)化應(yīng)急方案，多開(kāi)發(fā)不同區(qū)域供應(yīng)商，協(xié)調(diào)計(jì)劃部盡可能早下達(dá)采購(gòu)計(jì)劃，提升疫情背景下采購(gòu)應(yīng)對(duì)的靈活性。
三、明年鋼管采購(gòu)工作計(jì)劃
1、以質(zhì)量、價(jià)格、交付等KPI核心指標(biāo)為抓手，進(jìn)一步提升采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。開(kāi)發(fā)不同地域的優(yōu)質(zhì)鋼管供應(yīng)商，尤其是生產(chǎn)廠家供應(yīng)商，逐步淘汰與公司不相匹配的'部分供應(yīng)商。
2、傳承發(fā)揚(yáng)本年度工作亮點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，主動(dòng)作為，積極溝通協(xié)調(diào)，進(jìn)一步助力營(yíng)銷(xiāo)訂單達(dá)成，為提升公司經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)做出貢獻(xiàn)。
3、針對(duì)工作中的短板及不足，制定對(duì)應(yīng)整改提升措施，需要公司、相關(guān)部門(mén)支持的，積極提報(bào)申請(qǐng)、溝通協(xié)調(diào)。
四、需公司及相關(guān)部門(mén)支持事項(xiàng)
為更好地做好明年鋼管采購(gòu)業(yè)務(wù)，需公司及相關(guān)部門(mén)提供如下支持。
1、請(qǐng)計(jì)劃部針對(duì)零散鋼管采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行整合，對(duì)相同材質(zhì)、相同型號(hào)、相同壁厚、相同技術(shù)要求的鋼管“合并同類(lèi)項(xiàng)”。只有采購(gòu)量具有優(yōu)勢(shì)，才能吸引更多的供應(yīng)商參與，包括廠家供應(yīng)商，才能爭(zhēng)取到更優(yōu)惠的價(jià)格。
2、請(qǐng)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)、計(jì)劃部門(mén)做好溝通，結(jié)合營(yíng)銷(xiāo)預(yù)測(cè)計(jì)劃，盡可能地早一些下達(dá)采購(gòu)計(jì)劃，盡可能拉長(zhǎng)采購(gòu)周期，以應(yīng)對(duì)疫情及其他不確定因素對(duì)采購(gòu)業(yè)務(wù)造成的沖擊。
在明年采購(gòu)工作中，我必將發(fā)揚(yáng)成績(jī)，改進(jìn)不足，主動(dòng)作為，積極溝通協(xié)調(diào)，善作善成，將鋼管采購(gòu)業(yè)務(wù)提升一個(gè)新的高度，助力營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)達(dá)成、利潤(rùn)提升，為公司經(jīng)營(yíng)指標(biāo)達(dá)成做出自己的貢獻(xiàn)。
采購(gòu)業(yè)務(wù)年終工作總結(jié)2
一年的工作結(jié)束了，能夠在xx酒店做采購(gòu)工作我感到非常幸運(yùn)。這一年來(lái)，我真的覺(jué)得成長(zhǎng)又是就是在不知不覺(jué)中，自己意識(shí)沒(méi)意識(shí)到不重要，重要的是能夠保證在工作當(dāng)中有所進(jìn)步，有所積累，這是非常關(guān)鍵的。
我真的很感激xx酒店給我?guī)?lái)的所有，這讓我非常的受益。我知道在工作當(dāng)中做好了這些非常的有必要，這不僅僅是對(duì)自己的一種鍛煉還是一種積極的工作狀態(tài)。在部門(mén)同事幫助下，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)正確帶領(lǐng)下面，這一年還是非常有收獲的，其實(shí)工作看上去就是這么簡(jiǎn)單，做起來(lái)又是一種樂(lè)趣，我也就這一年來(lái)的工作總結(jié)一番：
一、積累工作經(jīng)驗(yàn)
一年來(lái)的采購(gòu)工作其實(shí)也是一種工作積累，我覺(jué)得在不同地方做不同的采購(gòu)都是一種新的進(jìn)步，這是非常有意義的，積累工作經(jīng)驗(yàn)也是一種學(xué)習(xí)，一年來(lái)我虛心的請(qǐng)教同事，在采購(gòu)工作這一塊還有很多能力高的同事，他們都是采購(gòu)工作方面的能人，對(duì)于我來(lái)講這些都非常有意義。
積累工作技巧，面對(duì)日常的采購(gòu)工作做到游刃有余，不管什么樣的.工作只要是肯花時(shí)間，在這一方面不斷的積累，我相信你一定會(huì)有收獲的，工作上面我很多次都在告誡自己，一定要積極向上，這才會(huì)有足夠的時(shí)間去拼搏，去為工作奮斗，我想只有在工作當(dāng)中存在正面情緒這幾點(diǎn)才能夠做好，我一定會(huì)繼續(xù)加油努力的，積累足夠的工作經(jīng)驗(yàn)，在這方面做好自己，恪守本職，踏實(shí)的的做好酒店采購(gòu)。
二、衛(wèi)生方面
酒店食材的衛(wèi)生很重要，我們一直保持了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，酒店對(duì)這一塊非常的重視，一定要保證在采購(gòu)的過(guò)程當(dāng)中，保證食材的衛(wèi)生，新鮮。我想在什么時(shí)候這都是排在首位的，為顧客提供一個(gè)衛(wèi)生的環(huán)境，讓顧客放心大膽的用食是非常有必要的。因此，每次去采購(gòu)食材我都是非常的細(xì)心，嚴(yán)格的按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行新鮮食材的采購(gòu)，我不會(huì)因?yàn)椴少?gòu)食材的麻煩就忽略到這一點(diǎn)，一年來(lái)我在衛(wèi)生這一塊可以說(shuō)是非常用心，還將會(huì)繼續(xù)高標(biāo)準(zhǔn)要求自己。
這一年以來(lái)，我發(fā)現(xiàn)了自己身上的一些缺點(diǎn)，但我總是在第一時(shí)間就改好，絕不讓這些缺點(diǎn)影響到工作，而我也相信，我更好地完成以后的工作。
采購(gòu)業(yè)務(wù)年終工作總結(jié)3
一、健全管理制度，高效合規(guī)支撐業(yè)務(wù)發(fā)展
(一)為完善公司非電商化采購(gòu)制度，確保自采行為合法合規(guī)，明確職責(zé)，按章辦事，制定了采購(gòu)專(zhuān)業(yè)會(huì)評(píng)審細(xì)則和《xxxx購(gòu)管理辦法》，對(duì)公司各業(yè)務(wù)部門(mén)提出的非電商化項(xiàng)目，明確采購(gòu)需求、方案、實(shí)施、結(jié)果、合同、履約和后評(píng)估等各環(huán)節(jié)的流程職責(zé)、時(shí)限要求和責(zé)任部門(mén)，全年快速高效地支撐業(yè)務(wù)部門(mén)。全年共計(jì)完成xxxx次非電商化采購(gòu)，采購(gòu)金額共計(jì)xxxxxx萬(wàn)元。
(二)為更進(jìn)一步完善采購(gòu)行為的規(guī)范性，每月按照省公司要求完成采購(gòu)項(xiàng)目的互聯(lián)網(wǎng)檢查，并整理和借鑒全省已出現(xiàn)的非規(guī)范性典型案例和前期已出現(xiàn)的采購(gòu)審計(jì)問(wèn)題，組織代理機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。在每個(gè)采購(gòu)項(xiàng)目的實(shí)施過(guò)程中，對(duì)照嵌入式廉潔風(fēng)險(xiǎn)防控手冊(cè)嚴(yán)加防范，督促代理公司和專(zhuān)業(yè)評(píng)委按照規(guī)章制度執(zhí)行，確保采購(gòu)行為的合法合規(guī)。全年采購(gòu)規(guī)范性共計(jì)xxxx月扣xxxx分，xxxx月無(wú)扣分，組織完成xxxx次xxxx類(lèi)物資及服務(wù)遴選，針對(duì)扣分細(xì)項(xiàng)，積極整改并引以為戒，下不為例。
(三)積極承接項(xiàng)目系統(tǒng)推送采購(gòu)任務(wù)，響應(yīng)建設(shè)維護(hù)部門(mén)的采購(gòu)需求，全年共計(jì)完成xxxx萬(wàn)的項(xiàng)目采購(gòu)金額，及時(shí)稽核供應(yīng)商訂單和催促發(fā)票開(kāi)取和認(rèn)證，高效支撐公司業(yè)務(wù)的發(fā)展。
二、嚴(yán)格流程管理，高效規(guī)范實(shí)現(xiàn)物資管理
(一)在年初公司賬實(shí)數(shù)據(jù)存在較大差異的情況下，以實(shí)物為唯一依據(jù)，核對(duì)各供應(yīng)商歷史訂單和收貨單，盤(pán)點(diǎn)施工單位倉(cāng)庫(kù)，核實(shí)出入庫(kù)記錄，細(xì)化分類(lèi)找尋差異，積極穩(wěn)妥與供應(yīng)商協(xié)商，將賬實(shí)差異率在年迅速達(dá)到100%，并在未來(lái)嚴(yán)加供應(yīng)商供貨管理和倉(cāng)儲(chǔ)出入庫(kù)流程，全年保持賬實(shí)差異率100%。
(二)面對(duì)年初的`庫(kù)存物資和長(zhǎng)庫(kù)齡物資金額“雙大”的窘境，一方面分析庫(kù)存物資形成的原因，另一方面與建設(shè)維護(hù)部門(mén)協(xié)商，確定行之有效的解決方案，并將賬實(shí)相符率、長(zhǎng)庫(kù)齡物資和物資周轉(zhuǎn)率納入業(yè)務(wù)部門(mén)績(jī)效考核，督促業(yè)務(wù)部門(mén)合理提出物資需求，化大為小，以月度為需求周期，加強(qiáng)物資的高效周轉(zhuǎn)。在年將長(zhǎng)庫(kù)齡物資全部消化，并將庫(kù)存金額降至全省最低。
(三)積極穩(wěn)妥完成廢舊物資商務(wù)處理，全年共計(jì)處理xxxx批次廢舊物資處置，共計(jì)收益xxxx萬(wàn)元。同時(shí)，強(qiáng)化廢舊、閑置物資的出入庫(kù)管理，要求維護(hù)部門(mén)嚴(yán)格對(duì)施工單位的管理，將廢舊和閑置物資按照站點(diǎn)進(jìn)行入庫(kù)，對(duì)照資產(chǎn)處置意見(jiàn)，及時(shí)處置或利舊使用。
采購(gòu)業(yè)務(wù)年終工作總結(jié)4
回首20xx年，我在總公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)主管的親切關(guān)懷和各位同事的真情幫忙下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平，按時(shí)按量按質(zhì)的完成了xx收購(gòu)工作。現(xiàn)把一年來(lái)的工作狀況總結(jié)匯報(bào)如下：
一、著眼職業(yè)需求，認(rèn)真學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)
采購(gòu)xx的好壞直接影響著我們公司產(chǎn)品的質(zhì)量。作為一名xx收購(gòu)員，深感職責(zé)重大，使命光榮，務(wù)必不斷提高自己的基礎(chǔ)理論知識(shí)。一年來(lái)，我認(rèn)真學(xué)習(xí)采購(gòu)基礎(chǔ)知識(shí)，認(rèn)真研讀《xx質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)用手冊(cè)》，我虛心求教，不斷向周?chē)薪?jīng)驗(yàn)的老采購(gòu)學(xué)習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，在干中學(xué)、在學(xué)中干，通過(guò)實(shí)踐摸索出貼合實(shí)際的xx采購(gòu)理論，以厚實(shí)地理論支撐保證工作潛力的不斷進(jìn)步。
二、著眼使命牽引，全力完成采購(gòu)任務(wù)
采購(gòu)工作看似簡(jiǎn)單，卻是保證產(chǎn)品與服務(wù)的正常供應(yīng)，以支持我公司生產(chǎn)及其他經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利運(yùn)作的最基礎(chǔ)、最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一年來(lái)，我按照公司的要求，積極圍繞價(jià)、質(zhì)、量、地、時(shí)等基本要素展開(kāi)采購(gòu)工作，按照供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，貨比三家、價(jià)比三家，選取物美價(jià)平的物資材料，全年共完成xx噸的xx采購(gòu)工作，圓滿(mǎn)完成了本年度的采購(gòu)任務(wù)，為公司的發(fā)展做出了自己應(yīng)盡的貢獻(xiàn)。
三、著眼公司發(fā)展，不斷提高供應(yīng)質(zhì)量
為了能采購(gòu)的質(zhì)量好的原材料，我積極聯(lián)系親朋好友，努力開(kāi)拓進(jìn)貨渠道，以職責(zé)擔(dān)當(dāng)重任，以忠誠(chéng)回饋信任，有時(shí)為了降低采購(gòu)成本，不惜動(dòng)用自己的.關(guān)系，甚至和供應(yīng)商爭(zhēng)得面紅耳赤。今年xx月，我從一個(gè)朋友那里得知有物美價(jià)廉的xx供應(yīng)，能夠有效地降低采購(gòu)成本，但我深深地明白與未經(jīng)審查和不熟悉的供應(yīng)商做交易存在的風(fēng)險(xiǎn)是很大的，為了掌握第一手資料，我利用節(jié)假日時(shí)間前去“明察暗訪”，幾次與之洽談，最終為公司采購(gòu)開(kāi)辟了一條不錯(cuò)的進(jìn)貨渠道。幾年來(lái)，我在采購(gòu)工作中禮貌待人，誠(chéng)信于人，樹(shù)立了公司的良好形象，在應(yīng)對(duì)各種誘惑時(shí)，能以公司大局為重，以自身的人格為重，做到了不迷失自我。
采購(gòu)工作是個(gè)艱苦的工作，常常風(fēng)里來(lái)，雨里去，在外奔波錯(cuò)過(guò)飯點(diǎn)更是常有的事，但我既然選取了這個(gè)行業(yè)，就會(huì)以崇高的使命感和職責(zé)感把這項(xiàng)工作干好。一份春華，一份秋實(shí)，在采購(gòu)的道路上我付出的是辛勤的汗水，但收獲的卻是那一份份充實(shí)和一份份沉甸甸的喜悅。
有工作是快樂(lè)的，采購(gòu)工作在給我艱辛的同時(shí)，更給了我不斷地成長(zhǎng)與收獲。新的一年已經(jīng)來(lái)臨，在新的一年里，我決心以感恩公司、回饋公司的使命感，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，不斷提高自己的職責(zé)心，不斷減少工作失誤，提高工作效率，并利用業(yè)余時(shí)間充實(shí)提高自己，參加國(guó)家注冊(cè)采購(gòu)師資格培訓(xùn)，把自己的進(jìn)步與公司的發(fā)展壯大緊緊聯(lián)系在一起，提高成本概念，利潤(rùn)思維、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和統(tǒng)籌潛力，向一個(gè)更優(yōu)秀的采購(gòu)靠近，做一名真正的優(yōu)秀采購(gòu)員。
采購(gòu)業(yè)務(wù)年終工作總結(jié)5
忙碌的一個(gè)學(xué)年過(guò)去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一、嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全。
作為一個(gè)集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。
首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。
其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。
如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接。
每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。
為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買(mǎi)了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。
100多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的`統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，每天堅(jiān)持記好臺(tái)帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
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