本科專業(yè)實習報告

　　在當下社會，我們使用報告的情況越來越多，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編為大家收集的本科專業(yè)實習報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

本科專業(yè)實習報告1

　　一、實習目的

　　通過這次實習讓學生對酒店業(yè)的各個因素有一個初步的了解，運用所學專業(yè)知識，理論聯(lián)系實際。學生通過現(xiàn)場觀察、調(diào)查研究工作人員的講解，獲得與本專業(yè)有關(guān)的實際知識，進一步掌握所學理論；通過接觸生產(chǎn)實際，提高學生分析和解決問題的能力，培養(yǎng)其創(chuàng)新意識和能力。另外還培養(yǎng)我們的團結(jié)合作精神，牢固樹立我們的群體意識，即個人智慧只有融入集體之中才能最大限度地發(fā)揮。

　　二、實習概述

　　為了使我們了解酒店的有關(guān)情況和經(jīng)營管理運作，加強我們的觀察分析能力，學校組織了第19周周一至周五為期5天的認識實習。

　　我們先是參觀了學校的實驗室，然后去了桂林市內(nèi)的桂湖飯店和翠園賓館兩家酒店，了解了酒店工作的性質(zhì)、特點和作用，掌握了酒店工作人員的職責和各項工作程序。第一次親身感受到了所學知識的實際運用，理論與實際相結(jié)合，讓我們大開眼界，也是對以前所學知識的一個初審。通過這次認識實習，我還了解到了酒店各崗位對顧客服務的基本操作程序和管理方法，對酒店經(jīng)營運作也有了一個初步的認識，為后續(xù)專業(yè)課的選擇與學習打好了一個不錯的基礎。

　　三、實習內(nèi)容及企業(yè)概況

　　1、酒店服務與管理模擬操作實驗室

　�。�1）實驗室介紹

　　這個實驗室有四個教室，分別提供前廳服務摸擬，客房服務摸擬、中西餐飲服務摸擬、酒吧服務模擬、美容化妝、形體訓練等教學訓練項目，前臺電腦中配置有現(xiàn)代酒店運用的酒店管理信息系統(tǒng)。前廳大方簡單，客房分兩間，一間是標準間，另一間是雙人床，都布置得整潔有序。西餐廳比較簡約現(xiàn)代，吧臺后還擺放了各種酒類，讓同學們真實感受到調(diào)酒師的工作環(huán)境。

　�。�2）實習內(nèi)容

　　我們參觀了這些模擬仿真的實驗室，開始對本專業(yè)的工作場所有了初步的了解。知道了酒店管理專業(yè)的主要工作環(huán)境，尤其是實習生的主要工作環(huán)境包括前廳、餐廳、客房幾個場所。

　　2、桂湖飯店

　�。�1）酒店介紹

　　桂林桂湖飯店是一家中外合資的四星級飯店。飯店位于桂林市中心區(qū)老人山前的寶賢湖畔，坐山觀水，環(huán)境優(yōu)美，與著名的獨秀峰、疊彩山、伏波山相映成趣，處處湖光山色，水榭樓臺，入夜后燈火閃爍，流光溢彩，桂湖飯店坐落其間，像一座美麗的蓮花臺，成為景區(qū)內(nèi)的標志性建筑。

　　桂湖飯店擁有風格雅致的各類型客房258套，憑窗遠眺，一窗一景，湖光山色，盡收眼底。酒店客房突出中國傳統(tǒng)民族風格，舒適宜人，入住令人心曠神怡。酒店還精心打造了獨立的商務樓層，設置了專用的辦公、休閑區(qū)域，讓客人在青山綠水的環(huán)繞中輕松度假，有序處理日常公務。

　　桂湖飯店擁有成功接待休閑度假客人和舉辦各類商務會展的經(jīng)驗，深受海內(nèi)外知名人士的一致贊揚。酒店優(yōu)美自然的生態(tài)環(huán)境和熱忱的個性化服務被英國最著名的“SAGA”度假旅行社定位為桂林唯一定點度假酒店。專業(yè)的會議策劃水準與精細、周到的完美服務，以及國際一流的會議設施，使桂湖飯店成為各類商務洽談、商務會議、學術(shù)交流等商務活動的最佳首選。

　　酒店餐飲設施齊全，設有中、西餐廳以及伴山苑、依山居包廂群，裝修典雅尊貴，擁有金牌主廚，酒店推出的粵、川、魯、湘菜和地方菜，以優(yōu)質(zhì)的出品和服務，成為桂林市星級酒店餐飲品牌。位于酒店底樓的健身娛樂中心，為客人提供齊全的休閑服務設施，在旅游、度假和峰會的閑暇之余，可以放松心情，健康身心。

　　20xx年，桂湖飯店就加入中國金鑰匙組織和世界金鑰匙酒店聯(lián)盟，成為廣西首家擁有酒店服務萬能博士“金鑰匙”的酒店，20xx年至20xx年連續(xù)獲得國際金鑰匙組織頒發(fā)的服務業(yè)至尊榮譽“鉆石獎”、“服務品質(zhì)獎”、管理創(chuàng)新獎”和“最佳經(jīng)營獎”。20xx獲得廣西“十佳”星級酒店稱號。20xx年，桂湖飯店又引進“皇金管家”服務理念，在對客服務中進一步提升“精細、周到、圓滿、美好”的服務理念，打造桂湖品牌，以專業(yè)化，個性化的服務，讓客人獲得更優(yōu)質(zhì)的服務。

　　桂湖飯店自1990年開業(yè)以來，酒店營收屢創(chuàng)新高，多年來房均綜合收入在桂林同星級酒店行列中位居榜首。連續(xù)7年被評為外商投資先進企業(yè)，現(xiàn)在酒店正以“以客為尊，用心服務”的全新面貌，迎接著四方客人，開創(chuàng)更美好的前景。

　　（2）實習內(nèi)容

　　給我們講解的工作人員是桂湖飯店人力資源部的部門經(jīng)理。經(jīng)理告訴我們，桂湖飯店正在由原來主要接待旅行團向商務型酒店轉(zhuǎn)型中。

　　我們通過參觀酒店的前廳、餐廳、會議室、客房了解到桂湖飯店每年都會接納大量的實習生和學生小時工，為我們提供大量的實習機會。前廳是一個酒店的神經(jīng)樞紐，酒店所有工作的起始點就是這里。前廳工作人員的禮儀、外語及工作細致程度要求都是很高的，而且是實習生比較愿意實習的崗位。另外，桂湖飯店與其他的酒店不同的是他們將行李部與前廳分開，避免了前廳擁擠雜亂的現(xiàn)象。酒店承辦的婚宴和旅行團團餐比較多，因為其高質(zhì)量的餐點和服務，預定日期已經(jīng)排至明年10月，可謂相當受歡迎。由于顧客對象多以團體形式出現(xiàn)，酒店的大型餐廳較多，西式小餐桌僅在二樓有布置。大型餐廳有圓桌型的中式餐桌，也有自助式的。其中自助式的餐廳是推拉門，空間大小可自由控制，餐廳裝置落地窗，可直觀室外游泳池。我們參觀了酒店的標準間和商務套房。桂湖飯店客房的裝修風

　　格是以中式風格為主的，主要是為了迎合國外游客對中國傳統(tǒng)文化的需求，同時也彰顯了酒店的特色，形成獨具一格的裝修風格。酒店的客房也充分體現(xiàn)了節(jié)能環(huán)保的理念。他們的客房打掃是常住客人三日一換，非常住客人一客一換；毛巾也是根據(jù)客人要求來更換。酒店會在掛毛巾出張貼提示，與客人達成共識，提示用中、日、英三種語言書寫，方便其閱讀。酒店客房的服務手冊也是用著三種文字書寫，并附帶針線包。衛(wèi)生間內(nèi)還設有啟瓶器和體重秤，設置人性化�？头块T后貼有緊急疏散圖，確保發(fā)生緊急情況時，客人可以在第一時間找到逃生出口�？头坎贾眯∩嘲l(fā)和辦公桌，桌上擺放鮮花，看著簡約時尚。數(shù)碼商務房設有不間斷電源，保證客人離開房間仍有持續(xù)電源充電。房內(nèi)電腦室無硬盤的，避免客人信息泄露，酒店同時貼有提示告知客人，電腦室無儲存功能的。商務房還設有陽臺，墻壁底部的壁燈光線柔和，達到了夜間在不影響客人休息的前提下的照明要求。酒店客房走廊設有噴淋頭、煙霧感知器、手機信號接收器和音響，為客人安全和通訊提供保障和便利。經(jīng)理在向我們展示客房的同時，還教我們客房服務是的一些注意事項，如先按門鈴再敲門，開門時要稍有停頓等。由于我們參觀時酒店正在裝修，他們還在每一客房中擺放了致歉信，以取得客人的理解。

　　除了以上參觀，經(jīng)理還向我們解說了“金鑰匙”和“黃金管家”的服務理念。讓我們了解了“金鑰匙”的服務對象主要是大眾客戶，可以提供全國范圍內(nèi)的旅游、酒店等預定服務；“黃金管家”的服務對象是VIP客戶，它的服務就更加全面合理。桂湖飯店主的組織結(jié)構(gòu)要是傳統(tǒng)型的職能型組織結(jié)構(gòu)，它對員工的激勵機制主要是根據(jù)績效考核來決定。小費的處理經(jīng)理也有所提及，讓我提前為將來的實習打下基礎。

　　另外，我還了解到，實習生主要分布在前廳、餐飲、客房等部門，其他的如人事、財務等部門實習生相對較少。大學畢業(yè)生要做好吃苦的準備，雖然在實習階段專科畢業(yè)生的競爭力比較大，但是本科生的發(fā)展空間更廣闊。

　　2、翠園賓館

　�。�1）酒店介紹

　　桂林翠園賓館位于“甲天下”的漓水之畔。緊臨有桂林市徽之稱的象鼻山，得山水之靈氣，是一座裝飾一新，具有歐路式建筑風格的新型旅游賓館。下榻其中引人留連，讓人既領(lǐng)略自然美景，又享受中西文化交融之樂。

　　桂林翠園賓館占地面積1.3公頃，建筑面積為7150平方米，賓館擁有標準客房100間，總統(tǒng)套間一間，豪華套間2間，商務客房間數(shù)及其它房型�？头績�(nèi)設中央空調(diào)、彩電、電話、地毯、衛(wèi)生間及各式高檔家俱；擁有可容納30人、50人、70人、120人、300人會議室，教室1間，以及中西餐廳、卡拉OK包廂、歌舞廳、茶藝休閑吧、商場、浴腳堂、發(fā)廊、停車場，可承辦各種婚宴、生日酒會等。配有專項旅游服務，可容納200多人會議集團和干部培訓。

　　服務設施：停車場、出租車、收費停車場、商場、票務服務、行李存放服務、洗衣服務、叫醒服務、國內(nèi)長途電話、國際長途電話

　　餐飲休閑：中餐廳、咖啡廳、限時送餐服務；迪斯科舞廳、卡拉OK廳

　　周圍景觀：象鼻山、漓江邊、桂林市會展中心、南城百貨、中心廣場、正陽步行街信用卡：萬事達卡(Master)、威士卡(VISA)、運通卡(AMEX)、大萊卡(DinnersClub)、JCB卡、銀聯(lián)卡（2）實習內(nèi)容

　　翠園賓館相比桂湖飯店來說，雖然裝修上也是歐式的，但是菜色和服務上更具本土特色，為我們講解的負責人也更親和一些。通過詢問我了解到翠園酒店現(xiàn)在也處于轉(zhuǎn)型階段，他們現(xiàn)在主要由對外逐漸改為內(nèi)部服務，專門向政府固定部門提供服務。

　　我們參觀了酒店的前廳、餐廳、會議室及客房。酒店的餐廳是自助式的，但是也可以改裝成中式餐廳。餐廳的墻壁上掛了各式各樣的桂林特色菜，讓人看了食欲大開。餐廳前十庭院式的草地和小橋，旁邊還設有健身器材，讓人覺得親切。二樓設有多間會議廳及客房，客房的裝修風格比較偏家居式，讓人有回家的感覺。

　　酒店的大堂還設有特產(chǎn)超市，供入住客人選擇，價格也比較合理，避免了外地客人盲目購買特產(chǎn)而上當受騙。

　　通過桂湖飯店和翠園賓館的參觀，我知道了每一家酒店都有自己的特色，而他們的員工要融入他們的文化中，通過自己的服務，向客人轉(zhuǎn)達這一特色。

　　四、實習總結(jié)與體會

　　雖然我們現(xiàn)在才大一，專業(yè)課程也只接觸了管理學一門，認識實習的.過程中有很多現(xiàn)象都不能用專業(yè)知識去解釋。但是這一次實習確實讓我有機會將所學知識與實際相結(jié)合。認識實習并不能完整地學到一些專業(yè)知識，但作為一次大學生與實際環(huán)境的直接接觸，而且是第一次，必將對以后的專業(yè)知識的學習和個人發(fā)展有所幫助。我們參觀的桂湖飯店和翠園賓館向我們提供了許多課本上學不到的知識，例如我們對客房服務只有一個腦海中的概念，并不清楚其中的具體流程，這次實習讓我現(xiàn)場體驗了一次。重新確立了自己的目標和自己未來發(fā)展的方向。

　　我明白了酒店的運營需要各個部門的配合，工作要細致謹慎，因為自己的一個錯誤可能會造成其他部門的工作失誤，給其他部門甚至顧客造成不便。團隊合作也是十分有必要的。另外，作為一個服務行業(yè)，親和的態(tài)度和得當?shù)亩Y儀也是內(nèi)在的要求，讓客人感到賓至如歸是這個行業(yè)的職業(yè)要求。服務業(yè)還有一個要求就是與人溝通的能力，這就要求我們有一定的表達能力和理解能力。面對國外的客人，外語要求也是十分高的。

　　通過對這個職業(yè)要求的分析，我重新規(guī)劃了一下我的大學生活。除了學好專業(yè)課程，還要盡量掌握外語課程，社會人文課程也要參加以培養(yǎng)我內(nèi)在的氣質(zhì)和內(nèi)涵。服務業(yè)的實習生在實習期的工作量是十分大的，因此，我們要有吃苦耐勞的決心，和腳踏實地的耐心。同時要有信心，相信這個行業(yè)的發(fā)展前景是廣闊的。

本科專業(yè)實習報告2

　　一、實習時間

　　20xx年7月12日——20xx年7月14日

　　二、實習地點

　　1、西海岸出口加工區(qū)

　　2、青島保稅港區(qū)

　　3、青島港

　　三、實習目的

　　通過本次實習，開闊視野，增長見識，拓寬我們的知識面。了解本專業(yè)相關(guān)方面的知識，通過實習，為以后專業(yè)理論課程的學習特別是畢業(yè)設計奠定必要的實踐基礎。同時接觸與認識社會，積累人生閱歷。

　　四、實習內(nèi)容及過程

　　1、參觀西海岸出口加工區(qū)。聽講座。了解出口加工區(qū)的概況，機構(gòu)設置及管理體制，以及加工區(qū)的運作方式等。聽講座，了解西海岸出口加工區(qū)的基本情況及區(qū)內(nèi)的基本運作情況。

　　2、參觀青島保稅港區(qū)。聽講座。了解青島保稅港區(qū)概況，保稅港區(qū)的基礎設施建設，保稅港區(qū)的的區(qū)位及規(guī)劃情況，保稅港區(qū)的管理體制，區(qū)內(nèi)企業(yè)的構(gòu)成、分布及業(yè)務開展情況，保稅港區(qū)的產(chǎn)業(yè)導向及招商重點，保稅港區(qū)的相關(guān)政策優(yōu)惠等。

　　3、參觀青島港。近距離觀察青島港港口作業(yè)情況。了解實習港口的基本概況，主要包括港口的管理體制、港口的組織機構(gòu)，港口的基礎設施建設、吞吐量、航線情況，港口行業(yè)的市場行情、港口的業(yè)務開展情況，港口未來的發(fā)展目標，集裝箱業(yè)務情況等。對后續(xù)課程的學習增加感性認識。

　　五、實習要求

　　1、按照實習大綱、實習計劃，認證完成實習任務。

　　2、嚴格遵守實習紀律，不無故遲到、早退、缺勤。

　　3、在實習過程中，嚴格遵照實習單位的規(guī)章制度。

　　4、在實習期間認真對待實習，認真聽講，做好實習記錄、參觀。

　　5、實習結(jié)束后，認真寫好實習報告。

　　六、實習心得

　　為期三天的實習結(jié)束了。在這次實習中，我學到了很多東西，為將來的課程學習奠定了一定基礎，為我們將來學習提供了一個方向。真心希望這樣的'機會能夠多有幾次。現(xiàn)在來總結(jié)我這次實習的收獲和體驗。

　　1、西海岸出口加工區(qū)

　　我們首先來到的是青島西海岸出口加工區(qū)。在這里我了解到青島西海岸出口加工區(qū)于20xx年5月8日經(jīng)國務院批準設立，20xx年10月開工建設，20xx年7月18日通過國家九部委聯(lián)合驗收，實行“境內(nèi)關(guān)外”政策，于20xx年9月底正式封閉監(jiān)管、開關(guān)運作。

　　西海岸出口加工區(qū)，作為一個還很年輕的出口加工區(qū)，現(xiàn)在正是起步的時候。區(qū)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)共三家，出口加工區(qū)管委管理人員共二十多位。不過就在這樣的環(huán)境下，出口加工區(qū)管委積極改善區(qū)內(nèi)環(huán)境，使加工區(qū)內(nèi)基礎設施達到“九通一平”，區(qū)內(nèi)道路、天然氣、熱力、自來水、雨水、污水管線，電力、電信、有線電視線路均已接通，土地回填平整。

　　在聽了講座之后，我更加進一步的了解到出口加工區(qū)的前景和未來。青島西海岸出口加工區(qū)依托青島開發(fā)區(qū)豐富的人力資源�，F(xiàn)有中國石油大學、北京電影學院傳媒學院、山東科技大學、青島理工大學等8所高等院校（在校大學生7。5萬人）、13家職業(yè)技術(shù)學校及市場運作的勞動力和人力資源中心，為西海岸出口加工區(qū)內(nèi)企業(yè)提供高素質(zhì)的人才。同時西海岸出口加工區(qū)擁有國家政策優(yōu)惠和良好的產(chǎn)業(yè)集群，在這樣優(yōu)良的條件下，西海岸出口加工區(qū)一定能得到長足而良好的發(fā)展。

　　通過這次的實習，我想到，在自身條件允許的情況下，我們要充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，將自身優(yōu)勢發(fā)揮到最大。即使在初期起步階段，我們也不能對自身放棄希望，要堅定信念，用長遠的眼光看待事物，努力克服所遇到的一切難題，邁著堅定的步伐向前進。

　　2、青島保稅港區(qū)

　　這一次我們來到了青島保稅港區(qū)。在聽了青島保稅港區(qū)區(qū)委領(lǐng)導的講座后，我對青島保稅港區(qū)有了更進一步的了解。

　　青島保稅港區(qū)是經(jīng)國務院批準設立的，在港口作業(yè)區(qū)和與之相連的特定區(qū)域內(nèi)，集港口作業(yè)、物流和加工為一體，疊加了青島保稅物流園區(qū)、青島保稅區(qū)及部分青島港功能，以青島保稅物流園區(qū)萬華國際物流為代表，具有口岸功能的海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域，是海關(guān)按照我國國情實際需要，借鑒發(fā)達國家海關(guān)的先進管理經(jīng)驗，與國際通行做法相銜接，適應跨國公司運作和現(xiàn)代物流發(fā)展需要的新興監(jiān)管區(qū)域，是目前港口與陸地區(qū)域相融和的保稅物流層次最高、政策最優(yōu)惠、功能最齊全、區(qū)位優(yōu)勢最明顯的監(jiān)管區(qū)域。是真正意義上的境內(nèi)關(guān)外，是在形式上最接近自由貿(mào)易港的政策模式。

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