關(guān)于店長(zhǎng)的實(shí)習(xí)報(bào)告四篇
在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，報(bào)告不再是罕見的東西，報(bào)告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。那么你真正懂得怎么寫好報(bào)告嗎？下面是小編為大家整理的店長(zhǎng)的實(shí)習(xí)報(bào)告4篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
店長(zhǎng)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
我于20xx年10月來到樂客便利4號(hào)店工作，在20xx年2月中旬擔(dān)任樂客37店實(shí)習(xí)店長(zhǎng)。
自從擔(dān)任實(shí)習(xí)店長(zhǎng)以來，我努力將公司培訓(xùn)時(shí)所學(xué)的各種職業(yè)技能和以前老店長(zhǎng)教我的各種知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際管理中，從今年2月至6月的4個(gè)多月以來，37號(hào)店的營(yíng)業(yè)額已經(jīng)從最初的每天600元左右上升至每天千元左右，雙休日的營(yíng)業(yè)額更是可以達(dá)到1200元，完成了公司下達(dá)的銷售任務(wù)。現(xiàn)將我任實(shí)習(xí)店長(zhǎng)以來的各項(xiàng)工作匯報(bào)如下：
一、在最短的時(shí)間讓員工成長(zhǎng)。
剛來37店的時(shí)候，由于臨近年關(guān)，開店前夕沒有老員工分配過來，所招的都是新員工。面對(duì)這個(gè)問題，劉經(jīng)理告訴我："老員工雖然熟悉各項(xiàng)操作和業(yè)務(wù)，可以馬上上任，但是新員工就像一張白紙，可以由你來培養(yǎng)，等他們成熟后，和店長(zhǎng)的配合也是最好的，你可以把他們培養(yǎng)成最適合的人才。"
所以在開店的前一天，我讓員工停下手頭工作，專門用兩個(gè)小時(shí)介紹連鎖便利店的各種知識(shí)，強(qiáng)調(diào)本公司的工作紀(jì)律和一些員工守則，并且在最開始的十天里，我一個(gè)人跟著兩班員工，手把手教他們收銀和理貨的各種注意事項(xiàng)，并及時(shí)糾正他們的錯(cuò)誤，讓他們?cè)谧疃痰臅r(shí)間里成長(zhǎng)起來，并力求做到準(zhǔn)確無誤。
二、合理調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。
由于37店是接收的原金谷公司的商品，在商品的結(jié)構(gòu)上存在很大的的問題，洗化用品繁雜，且量比較大，香煙單品較少，包裝食品類以掛件居多，而顧客常用的東西卻沒有，面對(duì)這個(gè)問題，我積極調(diào)整貨架，根據(jù)門店庫存向配送中心臨時(shí)要貨，并向各家供貨商打電話催要商品。由于開店時(shí)期已經(jīng)是臘月底，在部分供貨商不能及時(shí)送貨的.情況下，我根據(jù)其他店的商品庫存積極調(diào)撥，并利用農(nóng)村居民趕集的時(shí)間動(dòng)員員工在"趕集日"上通班，以求盡快處理無信息和臨期性商品，還將顧客經(jīng)常問到的商品做了記錄，并根據(jù)記錄補(bǔ)貨。經(jīng)過將近兩個(gè)月的調(diào)整，37店的商品結(jié)構(gòu)已經(jīng)基本可以滿足附近居民的需要。
三、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提升店面形象。
便利店的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)決定了它所面對(duì)的顧客群體主要是周圍居民和單位。由于37店地處市郊，附近居民對(duì)商品的售價(jià)比較敏感，購物時(shí)特別看重商品的性價(jià)比，往往在同類商品中反復(fù)挑揀，并且對(duì)購物袋收費(fèi)的規(guī)定難以接受。針對(duì)這些現(xiàn)象，我反復(fù)對(duì)員工強(qiáng)調(diào)不可以對(duì)任何顧客有任何負(fù)面情緒，要站在每一位顧客的角度來思考問題，針對(duì)顧客提出的問題要耐心解答，同時(shí)對(duì)顧客介紹在樂客購物的優(yōu)勢(shì)，比如商品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、會(huì)員制度、刷卡服務(wù)等。并且對(duì)店內(nèi)的貨架分配到人，嚴(yán)格要求員工注意每個(gè)商品的質(zhì)量和保質(zhì)期，讓顧客購物時(shí)沒有后顧之憂。通過一段時(shí)間的努力，使很多附近的顧客對(duì)樂客便利店的印象有了很大的提升，店里的回頭客明顯增多，客流量和客單價(jià)都有提高。
四、目前店內(nèi)存在的一些問題。
第一，快訊活動(dòng)時(shí)效果不明顯，宣傳力度有待加強(qiáng)。
第二，在商品變價(jià)時(shí)，員工不能做到及時(shí)更換價(jià)簽，導(dǎo)致有的顧客在購物時(shí)與收銀員發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
第三，員工對(duì)信息欄的關(guān)注程度不夠。
針對(duì)問題，我一定以身作則，在快訊時(shí)帶領(lǐng)員工做好宣傳工作，提高快訊時(shí)期的效果，強(qiáng)調(diào)收銀員每天關(guān)注商品變價(jià)，在下班時(shí)間打電話關(guān)注訊息欄的更新情況。
店長(zhǎng)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
連鎖超市店長(zhǎng)助理 實(shí)習(xí)報(bào)告
超市實(shí)習(xí)報(bào)告 目 錄
一、唐山海港利民超市概況……………………………………………………1
二、唐山海港利民超市的營(yíng)銷工作內(nèi)容要求及流程…………………………1
三、超市實(shí)習(xí)內(nèi)容………………………………………………………………3
四、利民超市工作存在的問題及解決的對(duì)策…………………………………5
五、利民超市實(shí)習(xí)收獲及體會(huì)…………………………………………………6
附件一……………………………………………………………………………
一、唐山海港利民超市概況
唐山海港利民超市是一家食品超市，采取自選銷售方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活日雜用品為主。位于唐山是海港開發(fā)區(qū)港城路中段，信達(dá)商廈一樓，這里是各家屬居民住宅區(qū)的中心地段，交通便利，屬于商業(yè)區(qū)。利民超市營(yíng)業(yè)面積是1000平方米，店堂寬敞，設(shè)施完善，商品豐富，營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上7點(diǎn)到晚上10點(diǎn)共15小時(shí)。這里主要銷售生鮮食品、副食品、糧油、和生活日雜用品，共分為飲料食品區(qū)，洗滌、化妝用品區(qū)，冷凍食品區(qū)，水果區(qū)，小百貨廚房用品區(qū)和糧油區(qū)。每個(gè)區(qū)都設(shè)有一個(gè)銷售主管和大約5至8名正式銷售員，其中有一些是有廠方提供的針對(duì)特定商品進(jìn)行銷售的銷售員，此外還有20幾名搬運(yùn)倉儲(chǔ)工人，若干名采購人員、財(cái)務(wù)人員、管理人員，老板是周利民先生，我的指導(dǎo)老師是買場(chǎng)部分的銷售主管。
二、唐山海港利民超市的營(yíng)銷工作內(nèi)容要求及流程
1、銷售人員的工作內(nèi)容：
(1)每天按超市營(yíng)業(yè)開始的時(shí)間提前半小時(shí)到崗，整理貨架，進(jìn)行產(chǎn)品擦拭、整齊碼放、補(bǔ)貨，要求所有產(chǎn)品的標(biāo)簽必須正放，袋裝產(chǎn)品要整齊逐層碼放，讓產(chǎn)品以最好的形象展示在消費(fèi)者面前，提升產(chǎn)品形象。
(2)銷售時(shí)要積極有效的推銷產(chǎn)品，熱情主動(dòng)的對(duì)待顧客的要求回答顧客的提問，保持微笑服務(wù)。
(3)進(jìn)行促銷的商品要提前備貨，以避免過買的數(shù)量過多而出現(xiàn)斷貨的現(xiàn)象。
(4)發(fā)現(xiàn)貨架排面缺貨立即通知倉庫人員補(bǔ)貨，并進(jìn)行整齊干凈的排列，倉庫人員發(fā)現(xiàn)庫存較少時(shí)，立即與相關(guān)人員或攻貨公司業(yè)務(wù)人員聯(lián)系，及時(shí)送貨，保證產(chǎn)品的正常銷售。
(5)下班前半小時(shí)完成規(guī)定的各種表格并按規(guī)定時(shí)間上交，在接班的人員到了之后進(jìn)行交接，之后就可以下班了。倉庫人員要每天要清點(diǎn)庫存并填寫相關(guān)表格，之后方可下班。
2、銷售人員的工作要求
(1)遵守超市規(guī)定的工作時(shí)間，如有極其重要的事情而需要請(qǐng)假，必須通知有關(guān)管理人員，經(jīng)同意后方可離崗。
(2)工作時(shí)間內(nèi)必須使用文明用語，應(yīng)嚴(yán)格按所在超市要求穿著，著裝一定要干凈得體、整潔大方，切忌濃妝艷抹。
(3)經(jīng)常保持微笑，不僅令人舒服，更能提高工作效率。要以自信、友好的精神面貌接待消費(fèi)者，真誠待人。
(4)要學(xué)會(huì)換位思考，用自己希望別人對(duì)待自己的態(tài)度去對(duì)待別人，這樣可以減少工作中的困難。
(5)杜絕使用污言穢語冒犯他人，這不僅是品格低下的表現(xiàn)，更會(huì)使消費(fèi)者對(duì)公司產(chǎn)生不良印象，是違紀(jì)行為。
(6)熟知產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、流程、特點(diǎn)、價(jià)格、等級(jí)、擺放位置等。
3、營(yíng)銷工作流程、
幾乎沒有超市不做促銷，促銷已經(jīng)是超市營(yíng)銷的重要手段，現(xiàn)在常見的有開業(yè)促銷、周年慶典促銷、常規(guī)的節(jié)日促銷、假日促銷以及例行公事的周末促銷等。超市促銷的工作流程主要有以下幾方面。
(1)確立超市的促銷目標(biāo)，即所花的錢能銷售多少產(chǎn)品，能獲利多少。確認(rèn)目標(biāo)及策略以使超市能達(dá)到預(yù)期的目的。決定開支的數(shù)目，并做好應(yīng)付突發(fā)事件的預(yù)算。
(2)確定場(chǎng)地和進(jìn)行促銷的產(chǎn)品，不同的場(chǎng)地對(duì)不同的促銷產(chǎn)品有不同的作用，不同的促銷時(shí)段需要選擇不同的促銷產(chǎn)品。
(3)確定促銷時(shí)的供貨數(shù)量，不同的產(chǎn)品要制定不同的供應(yīng)數(shù)量，以達(dá)到最好的促銷效果。
(4)制定促銷時(shí)的零售價(jià)格。
(5)為了達(dá)到最好的促銷效果，要組建一支有效的促銷隊(duì)伍。對(duì)進(jìn)行促銷的人員要有選擇對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)，制定一套完整的程序來幫助我們完善工作，并在促銷過程中進(jìn)行適時(shí)的檢查與監(jiān)督。
(6)最后要對(duì)營(yíng)銷的結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，找出不足，總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)，以備以后的促銷活動(dòng)進(jìn)行借鑒。
促銷時(shí)還要注意以下幾方面：促銷人員要隨身攜帶必要的工具，例如筆、膠帶、圖釘?shù)?要準(zhǔn)備好必要的宣傳品海報(bào)、產(chǎn)品說明書、吊旗、橫幅、太陽傘、報(bào)紙、邀請(qǐng)函等;在有特殊情況發(fā)生時(shí)促銷人員要靈活應(yīng)對(duì)，不應(yīng)責(zé)問、爭(zhēng)論、試圖改變顧客的行為，以顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的為基本原則;在對(duì)促銷活動(dòng)效果進(jìn)行評(píng)估時(shí)要看活動(dòng)所設(shè)定目標(biāo)的達(dá)成情況，活動(dòng)對(duì)銷售的影響，活動(dòng)的利潤(rùn)和促銷活動(dòng)對(duì)品牌價(jià)值的建立的作用的大小。
促銷主要有一小幾種手段：(1)集點(diǎn)換物：消費(fèi)者先消費(fèi)后獲得贈(zèng)品，消費(fèi)者需收集產(chǎn)品的購物憑證，達(dá)到活動(dòng)規(guī)定的數(shù)量即可換取不同的獎(jiǎng)勵(lì)。(2)聯(lián)合促銷：兩個(gè)或兩個(gè)以上的品牌或公司聯(lián)合開展促銷活動(dòng)，推廣他們的產(chǎn)品和服務(wù)，以擴(kuò)大活動(dòng)的影響力。(3)免費(fèi)試用：將產(chǎn)品(或其試用裝)免費(fèi)贈(zèng)送給消費(fèi)者，供其試用或品嘗的一種促銷活動(dòng)。通過試用使消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品產(chǎn)生直接的認(rèn)識(shí)和信賴，使其成為潛在消費(fèi)者。(4)抽獎(jiǎng)活動(dòng)：利用人的僥幸和追求刺激、“以小贏大”的心理，增加消費(fèi)者購買欲望。(5)促銷游戲：人類天生就有喜好游戲的心理傾向，許多人對(duì)那些構(gòu)思新穎、趣味無窮的游戲活動(dòng)更是來者不拒。(6)人員推廣：促銷人員通過介紹、引導(dǎo)、激勵(lì)等手段，直接向消費(fèi)者推銷自己所服務(wù)的品牌，使消費(fèi)者產(chǎn)生購買興趣，最終完成購買行為。
三、超市實(shí)習(xí)內(nèi)容
第一天是我實(shí)習(xí)的主要任務(wù)熟悉超市商品類別和分布狀況。唐山海港利民超市是一家食品超市，采取自選銷售方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活日雜用品為主，共分為飲料食品區(qū)，洗滌、化妝用品區(qū)，冷凍食品區(qū)，水果區(qū)，小百貨廚房用品區(qū)和糧油區(qū)。然后要熟悉超市上貨程序，了解從驗(yàn)貨到貨物上架，層層把關(guān)。驗(yàn)貨時(shí)須認(rèn)真核對(duì)其數(shù)量，檢查生產(chǎn)日期和品牌名稱，最后按貨物類別上架。商品陳列的基本原則是盡可能的引起顧客的注意力，刺激購買。商品的陳列方式大致有三種，第一種為品牌供應(yīng)商向超市要求專架陳列的商品，并且為租用的貨架支付租金，超市經(jīng)營(yíng)者不得在此位置再陳列其他商品;第二種是針對(duì)暢銷商品。根據(jù)商品銷售情況，銷量好的產(chǎn)品將有超市自己專設(shè)銷售貨架;第三種為自由擺放的商品。此類商品為購買頻率較低，價(jià)格較高的產(chǎn)品，一般放在貨架的頂端或者最下層。
因?yàn)槲也皇浅械恼絾T工和鑒于我的實(shí)習(xí)目的，我的指導(dǎo)老師并沒有把我分配到那一個(gè)特定的銷售區(qū)干活，答應(yīng)我讓我在不的銷售區(qū)進(jìn)行體驗(yàn)。第二天是元旦，超市進(jìn)行了購物抽獎(jiǎng)活動(dòng)，由于沒有銷售經(jīng)驗(yàn)，我進(jìn)今天的主要任務(wù)就是幫助抽獎(jiǎng)人員進(jìn)行抽獎(jiǎng)的活動(dòng)�！俺楠�(jiǎng)”實(shí)際上是利用人的僥幸和追求刺激、“以小贏大”的心理，以抽獎(jiǎng)贏得現(xiàn)金、旅行、或商品，增加消費(fèi)者購買某種產(chǎn)品的欲望。今天該超市的抽獎(jiǎng)方式是凡購物消費(fèi)超過50遠(yuǎn)的消費(fèi)者可憑借購物小票到超市門口的抽獎(jiǎng)處抽獎(jiǎng)。一等獎(jiǎng)是該超市的購物卡一張，內(nèi)含1888元，二等獎(jiǎng)是一張含880元的購物卡，三等獎(jiǎng)是一張價(jià)值188元的購物卡，四等獎(jiǎng)是高檔毛巾一條，凡參加抽獎(jiǎng)的消費(fèi)者如果沒有抽到獎(jiǎng)還可獲得牙刷一只。由于是元旦，超市又有優(yōu)惠活動(dòng)，所以客流量很高，抽獎(jiǎng)的地方早已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)，剛開始是顧客還是比較配合，但由于排隊(duì)的人較多進(jìn)度較慢，不少顧客有些不耐煩了，我的指導(dǎo)老師說現(xiàn)在就要促銷人員就要發(fā)揮作用了，促銷人員要有高度的熱誠和服務(wù)心以及非凡的親和力。她讓我去到排隊(duì)的人中間去向他們解釋現(xiàn)在的情況并答應(yīng)可以盡快解決，還可以向他們介紹新的產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品，告訴他們一些購物的經(jīng)驗(yàn)和小常識(shí)，這樣可以拉進(jìn)與顧客的距離可以讓他們覺得等待的時(shí)間不那么漫長(zhǎng)。與顧客之間的有效交流對(duì)一個(gè)銷售人員來說是很重要的。
接下來的幾天我分別在糧油區(qū)，洗滌、化妝用品區(qū)，飲料食品區(qū)，小百貨廚房用品區(qū)進(jìn)行了實(shí)地實(shí)習(xí)。在糧油區(qū)的實(shí)習(xí)很累，因?yàn)樵诠?jié)日促銷期間，糧油區(qū)的大米有促銷活動(dòng)，每位消費(fèi)者可以按1.18元每斤的價(jià)格限夠5斤，我的任務(wù)是幫消費(fèi)者把大米進(jìn)行裝袋，要掌握好分量，每袋都要在5斤左右，剛開始分量查的較多，一段時(shí)間后就相當(dāng)熟練了。在洗滌、化妝用品區(qū)我學(xué)會(huì)了銷售商品要因人而異的，首先我們要先詢問顧客的需要，在根據(jù)自己的`觀察向消費(fèi)者推薦比較適合他們的產(chǎn)品，對(duì)消費(fèi)者的詢問要真實(shí)的回答，提供該呢個(gè)多有效的信息，引導(dǎo)消費(fèi)者最后的購買行為。在飲料食品區(qū)的實(shí)習(xí)中我也學(xué)到了不少，由于前幾天的活動(dòng)購買量很大，今天一早在開門之前要進(jìn)行補(bǔ)貨，有些商品要擺放在叫高的貨架位置上要用到梯子，差點(diǎn)出危險(xiǎn)，指導(dǎo)老師告訴我要在工作中保護(hù)好自己，如果出現(xiàn)受傷會(huì)很麻煩。
指導(dǎo)老師告訴我要成為一名出色的銷售人員，就需要具備一些特定的基本素質(zhì)和條件。強(qiáng)烈的自信心和良好的自我形象、對(duì)產(chǎn)品的十足信心、高度的熱誠和服務(wù)心、非凡的親和力和豐富的專業(yè)知識(shí)和銷售能力。自信心和自我形象是一個(gè)成功的銷售人員應(yīng)該具備的素質(zhì)中最重要的部分，如果內(nèi)心相信自己是個(gè)出色的銷售人員，你從思想上就會(huì)一點(diǎn)一滴的轉(zhuǎn)化為一個(gè)優(yōu)秀的銷售人員。一個(gè)出色的銷售人員首先應(yīng)該對(duì)自己的產(chǎn)品和服務(wù)具備十足的信心，你有多喜歡和相信自己的產(chǎn)品，決定了你在銷售過程中所傳遞的熱誠和影響。銷售過程實(shí)際是一種信心的轉(zhuǎn)移，我們的客戶永遠(yuǎn)不會(huì)比我們自己更相信我們的產(chǎn)品。對(duì)于進(jìn)入超市的顧客，銷售人員熱情親切的把他們當(dāng)作朋友來招待，不故作專家，不強(qiáng)行推銷，欣賞顧客的優(yōu)點(diǎn)，提供穿著的建議，讓顧客一邊享受真誠的服務(wù)，一邊愉快的購物，超市這種溫暖的氣氛是每一個(gè)顧客渴望體會(huì)的，熱情誠懇的銷售人員正是店鋪氣氛的營(yíng)造者。對(duì)產(chǎn)品具有豐富的專業(yè)知識(shí)，是一個(gè)優(yōu)秀的銷售人員必備的基本條件。一個(gè)連自己所賣的商品都不了解的人，如何將他的產(chǎn)品賣給顧客呢?作為一個(gè)優(yōu)
秀的銷售人員，不僅對(duì)自己銷售商品質(zhì)量，功能，效用等了如指掌外，還要對(duì)商品的文化、歷史、風(fēng)格定位等內(nèi)在的知識(shí)非常熟悉，只有這樣，銷售人員在接待顧客時(shí)，才能清楚的分析和說服顧客。除了對(duì)產(chǎn)品知識(shí)的了解外，一個(gè)優(yōu)秀的銷售人員還要具備良好的銷售能力和技巧，這需要通過不斷的學(xué)習(xí)和磨練。
在第二周的實(shí)習(xí)里，我的指導(dǎo)老師同意我行一次“顧客滿意度的調(diào)查”。我利用課余時(shí)間做了一份“利民超市顧客滿意度調(diào)查問卷”，并在調(diào)查后進(jìn)行了分析(見附件一)。
四、利民超市工作存在問題及解決對(duì)策
1.食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量問題
由于唐山海港利民超市是一家食品超市，食品安全問題尤為重要。據(jù)國(guó)家工商總局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示半數(shù)食品超市存在食品安全問題，作為一個(gè)食品超市，要抓住消費(fèi)者首先就要有安全的食品作為保證。有時(shí)雖然超市不會(huì)故意銷售有問題的商品，但由于有時(shí)管理或進(jìn)貨渠道的問題會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品過期或產(chǎn)品質(zhì)量存在問題而沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決。針對(duì)食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量問題超市要積極采取有效的措施，比如建立了較為完善的食品安全保障體系和監(jiān)督制度不斷加大對(duì)食品檢測(cè)設(shè)備的投入;完善進(jìn)貨渠道，加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的選擇力度，從源頭上保障食品的安全和產(chǎn)品的質(zhì)量;加強(qiáng)銷售人員對(duì)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督重要性的認(rèn)識(shí)，積極主動(dòng)的進(jìn)行監(jiān)督，使過期或質(zhì)量較差的產(chǎn)品及時(shí)的下架或進(jìn)行處理。雖然只有短短兩周的實(shí)習(xí)，我還是有發(fā)現(xiàn)有些食品和產(chǎn)品需要下架需要進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量。
2. 兒童安全隱患多
一個(gè)好的超市不僅要有齊全的商品種類、擺放整齊、熱情的服務(wù)，貼心也是很重要的。不少帶小孩的消費(fèi)者更注重超市對(duì)兒童安全問題的關(guān)注。一些小孩在超市中亂跑，任由家長(zhǎng)在后面干著急，有的小孩自己伸手拿四處的貨品，有一些小孩站在手推車中，這樣兒童容易跌倒、撞到貨架或被商品砸到，這個(gè)時(shí)候超市工作人員要及時(shí)進(jìn)行干涉，告訴家長(zhǎng)要主義小孩的安全，不要讓他們亂跑，如果有條件的話超市還可以在超市的一角建立一個(gè)兒童休息玩耍的地方，這樣家長(zhǎng)可以在買東西時(shí)先把孩子放到兒童游樂區(qū)，購物完了以后在去找自己的孩子。不僅可以讓家長(zhǎng)安心快速的購物，如果小孩子喜歡在那里玩的話還會(huì)建議其家長(zhǎng)經(jīng)常去那家超市購物。
3.細(xì)節(jié)服務(wù)暖人心
服務(wù)態(tài)度的好壞不僅僅體現(xiàn)在積極熱情的服務(wù)上，有時(shí)候一個(gè)小小的細(xì)節(jié)更容易打動(dòng)別人，較窄的地方一個(gè)欠身微笑讓顧客先走，聽到謝謝時(shí)一個(gè)微笑一個(gè)不客氣，顧客走時(shí)一個(gè)微笑遠(yuǎn)遠(yuǎn)比一句歡迎下次在來。超市要加強(qiáng)銷售人員的培訓(xùn)，增加人性化的服務(wù)，會(huì)讓消費(fèi)者更容易形成來這里購物的習(xí)慣。
店長(zhǎng)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：
大家好! 本職自20xx年5月2x日被酒店聘為總經(jīng)辦主任兼人力資源部經(jīng)理以來，已經(jīng)六個(gè)多月了。按照酒店的工作安排和本職的一些想法，五個(gè)月來，本職主要負(fù)責(zé)做好以下幾項(xiàng)工作，現(xiàn)向酒店決策層報(bào)告。
一、加強(qiáng)酒店的行政管理。此次主要針對(duì)的對(duì)象為部門經(jīng)理/負(fù)責(zé)人，具體規(guī)定如下：
(一)考勤管理規(guī)定：本規(guī)定要求部門經(jīng)理/負(fù)責(zé)人每天上下班要打卡，除本休日外，休假、請(qǐng)假要履行正常的審批手續(xù)。若違反規(guī)定，將給予相應(yīng)處罰。自實(shí)施本規(guī)定以來，部門經(jīng)理/負(fù)責(zé)人上下班比較準(zhǔn)時(shí)，基本杜絕了遲到、早退或不打上下班卡的'現(xiàn)象;休假或請(qǐng)假也均能按正常的手續(xù)辦理，規(guī)范了酒店的管理。
(二)總值值班相關(guān)規(guī)定：本規(guī)定將總值值班時(shí)間、總值值班職責(zé)、總值值班記錄的記述要求、總值值班人員的紀(jì)律要求、總值房的安排、違規(guī)處罰等多項(xiàng)內(nèi)容重新強(qiáng)調(diào)，以激勵(lì)總值值班人員履行工作職責(zé)。自實(shí)施以來，值班人員基本上能在崗履行自己的職責(zé)，及時(shí)處理值班期間發(fā)生的突發(fā)事件和客人的投訴，沒有發(fā)生脫崗、不履行職責(zé)等現(xiàn)象。值班記錄的記述也比較規(guī)范。
(三)工作日志的記述：從x月5日起，各部門經(jīng)理/負(fù)責(zé)人每天基本上能記述工作日志，并于次日10:00交總辦/人力資源部收集，統(tǒng)一交總經(jīng)理閱處。據(jù)統(tǒng)計(jì)，幾個(gè)月來因工作日志未上交、遲上交或應(yīng)付式記述等原因而受到處罰的極少數(shù)。
(四)每月工作總結(jié)：自x月份以來，各部門經(jīng)理/負(fù)責(zé)人基本上能在每月5日前提交上月工作報(bào)告，內(nèi)容也比較詳盡，包括：總結(jié)上月工作完成情況、未完成工作情況及亟待解決的問題、下月的工作計(jì)劃、對(duì)本部門、酒店工作的意見或建議、本部門的人事動(dòng)態(tài)。
店長(zhǎng)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
工作記錄 20xx.11.08 陰
榮幸加入可購便利店，崗位：見習(xí)店長(zhǎng)，見習(xí)店鋪：南岸區(qū)上海城店鋪
見習(xí)店鋪狀況：
1. 加盟店轉(zhuǎn)讓新店主續(xù)正常營(yíng)業(yè)
2. 位置處于上海城紅星美凱龍附近，逼近家樂福上海城店，處于兩家沃爾瑪?shù)曛胁浚R近萬達(dá)廣場(chǎng)了，四周很多大型KA賣場(chǎng)
3. 新店主初入行，對(duì)便利店?duì)I運(yùn)狀況不了解，對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)茫然
4. 新店欠缺人員配置(除店主外，只有一名剛?cè)肼毜膯T工，無便利店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，但熟悉KA賣場(chǎng))
5. 公司派熟練員工1名指導(dǎo)營(yíng)業(yè)(計(jì)劃三天)
6. 店里陳列雜亂無章，價(jià)標(biāo)不齊，嚴(yán)重缺貨，倉庫基本無陳貨。
7. 沒有任何管理規(guī)章規(guī)則，沒有任何管控表單，交接班無記錄，不做營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)。
8. 公司收銀系統(tǒng)臨近升級(jí)
我做了些什么
9：45 抵店鋪
～10：00 初次見店主&同事，簡(jiǎn)要介紹與溝通
～11：00 巡查商品與陳列，有怡寶業(yè)務(wù)員上門推午后紅茶季節(jié)促銷政策，200元送暖柜+贈(zèng)400元現(xiàn)金券+1.5件陳列費(fèi)，建議跟公司采購聯(lián)系，有收業(yè)務(wù)名片存店鋪
～12：00 跟店主溝通，商議對(duì)商品類別面陳方案，吃午飯
～13：00 跟同事討論商品陳列技巧，引導(dǎo)一起陳列作業(yè)，講解陳列注意事項(xiàng)(賣點(diǎn)分析+貨位優(yōu)劣比+類項(xiàng)集中+清潔+有效期限確認(rèn)分日期次序陳列等)
～14：00 重新整理方便面貨架陳列
～15：00 重新整理飲料/水類常溫貨架陳列
～16：00 重新整理冰箱內(nèi)飲料陳列
～17：00 整理奶制品陳列及有效期(天友系列鮮奶近10支有膨脹形象，生產(chǎn)日期11/2日，有效期15天，出于成本未廢棄，建議廢棄，影響陳列效果)
～18：15 清潔螢光廣告板，重新寫廣告告示
營(yíng)運(yùn)狀況及感想
人流25人左右，觀光8人左右，購物率68%
兒童0人，青年6人(占24%)，中年19人(占76%)
男性10人(占40%)，女性15人(占60%)
購物單品數(shù)>5件為0筆，3～5件5筆(占26%)，1～2件14筆，占74%
暢銷類：煙草，其次礦泉水
估計(jì)10：00～18：00營(yíng)業(yè)額150～300元之間。
(以上僅憑記憶，與實(shí)際有一定的小出入，建議收銀系統(tǒng)設(shè)以上統(tǒng)計(jì)功能)
從以上數(shù)據(jù)分析，很悲觀，店鋪與消費(fèi)人群脫軌，相差較大，個(gè)人覺得沒有多大的分析的意義
整改方案：
1. 重新分析消費(fèi)人群與購買力，定位核心消費(fèi)對(duì)象(估計(jì)該是商超店鋪從業(yè)者及少量的購物者)
2. 梳理核心消費(fèi)對(duì)象及購買需求，合理訂備商品
3. 禮貌用語，熱情服務(wù)，樹立至高的服務(wù)意識(shí)
4. 商品陳列生動(dòng)化，專業(yè)化，即時(shí)面陳，日清日結(jié)日?qǐng)?bào)日分析
5. 如主要消費(fèi)對(duì)象定位為商超從業(yè)者，柜臺(tái)須重新設(shè)置(加高至90CM，內(nèi)移2M)，前沿5M2設(shè)就餐臺(tái))
6. 增加備用收銀機(jī)1臺(tái)，中型開水瓶1個(gè)，建議增加現(xiàn)場(chǎng)自制簡(jiǎn)易熟食.
7. 招募穩(wěn)定的從業(yè)人員，完善的訓(xùn)練與合理的`績(jī)效考核制度。
經(jīng)驗(yàn)直覺：
如果從公司角度上看，如果是直營(yíng)店的話，我想我會(huì)建議關(guān)掉該店，主要原因?yàn)槟壳肮緵]有介入自制領(lǐng)域熟食+薄弱的商品營(yíng)銷策劃+成長(zhǎng)摸索中不定性的規(guī)則.該店在1年內(nèi)日均營(yíng)業(yè)額很難突破2400，如果沒有大的整改，預(yù)計(jì)本月營(yíng)業(yè)額累計(jì)在1.5萬～2萬左右，為虧損
抱歉，我的看法是悲觀的，但愿該店不會(huì)跟我想一樣，但愿所有的店鋪都生意興隆，所有加盟店都財(cái)源滾滾。
個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考
如果從公司角度上講，我愿盡力協(xié)助加盟商良性運(yùn)營(yíng)，健康成長(zhǎng)為優(yōu)秀店鋪
如果從加盟商店長(zhǎng)角度上看，我希望公司能提供更多的營(yíng)運(yùn)支持，更多更廣的銷售策略與手段，更快捷的物流配送，優(yōu)質(zhì)暢銷的商品與商品組合。
愿公司生意興隆，鵬程萬里!
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