精選大學暑假實習報告四篇
隨著個人素質(zhì)的提升，報告與我們的生活緊密相連，通常情況下，報告的內(nèi)容含量大、篇幅較長。你所見過的報告是什么樣的呢？以下是小編精心整理的大學暑假實習報告4篇，希望對大家有所幫助。
大學暑假實習報告 篇1
一份完整的實習報告應由以下部分組成：
1.報告題目 報告題目應該用簡短、明確的文字寫成，通過標題把實踐活動的內(nèi)容、特點概括出來。題目字數(shù)要適當，一般不宜超過20個字。如果有些細節(jié)必須放進標題，為避免冗長，可以設副標題，把細節(jié)放在副標題里。
2.學院及作者名稱 學院名稱和作者姓名應在題目下方注明，學院名稱應用全稱。
3.摘要(有英文摘要的中文在前，英文在后) 報告需配摘要，摘要應反映報告的主要內(nèi)容，概括地闡述實踐活動中得到的基本觀點、實踐方法、取得的成果和結論。摘要字數(shù)要適當，中文摘要一般以200字左右為宜，英文摘要一般至少要有100個實詞。摘要包括： a)“摘要”字樣; b)摘要正文; c)關鍵詞; d)中圖分類號。
4.正文 正文是實踐報告的核心內(nèi)容，是對實踐活動的詳細表述。這部分內(nèi)容為作者所要論述的主要事實和觀點，包括介紹實踐活動的目的、相關背景、時間、地點、人員、調(diào)查手段組成，以及對實踐活動中得到的結論的詳細敘述。要能夠體現(xiàn)解放思想、實事求是、與時俱進的思想路線，有新觀點、新思路;堅持理論聯(lián)系實際，對實際工作有指導作用和借鑒作用，能提出建設性的意見和建議;報告內(nèi)容觀點鮮明，重點突出，結構合理，條理清晰，文字通暢、精煉。 字數(shù)一般控制在5000字以內(nèi)。
5.結束語 結束語包含對整個實踐活動進行歸納和綜合而得到的收獲和感悟，也可以包括實踐過程中發(fā)現(xiàn)的問題，并提出相應的解決辦法。
6.謝辭 謝辭通常以簡短的文字對在實踐過程與報告撰寫過程中直接給予幫助的指導教師、答疑教師和其他人員表示謝意。
7.參考文獻 參考文獻是實踐報告不可缺少的`組成部分，它反映實踐報告的取材來源、材料的廣博程度和材料的可靠程度，也是作者對他人知識成果的承認和尊重
8.附錄 對于某些不宜放在正文中，但又具有參考價值的內(nèi)容可以編入實踐報告的附錄中。
實習報告
一、實習單位單位簡況
山東海化集團是于1995年8月由原濰坊純堿廠和山東羊口鹽場兩個國有大(一)型企業(yè)為龍頭組建的，以發(fā)展海洋化工新興產(chǎn)業(yè)為主導，集科、工、貿(mào)等為一體的現(xiàn)代化特大型企業(yè)，是“全國120家試點企業(yè)集團”和山東省重點培育的大型骨干企業(yè)集團之一。集團現(xiàn)有職工21000余人，資產(chǎn)總額180多億元，下設43個分、子公司和一個國家級技術中心，建有企業(yè)博士后工作站。主要產(chǎn)品有40多種，其中，合成純堿、硝鹽、固體氯化鈣三種產(chǎn)品產(chǎn)量居世界第一，原鹽、溴素、溴化物、水玻璃、白炭黑等八種產(chǎn)品產(chǎn)量居全國第一，是全國最大的海洋化工生產(chǎn)和出口創(chuàng)匯基地。
1998年，以山東海化集團母公司作為獨家發(fā)起人，采用募集方式設立了山東�；煞萦邢薰�。同年5月，“山東�；�1.2億A股在深圳證券交易所成功上網(wǎng)發(fā)行，募集資金6.27億元，“山東�；背蔀橹袊Ｑ蠡た萍嫉谝还�。20xx年，面對當時國內(nèi)證券市場股票指數(shù)大起大落，市場波動較大的不利形勢，依靠公司上市以來的良好業(yè)績和卓有成效的工作，成功實施了10配3的配股方案，成為山東省當年度成功配股的第一家，募集資金3.87億元。20xx年9月，“山東�；笨赊D(zhuǎn)換債券獲得證監(jiān)會發(fā)行審核委員會全票通過，9月7日成功發(fā)行，募集資金10億元，成為當年全省首家成功發(fā)行可轉(zhuǎn)債的上市公司。從股票上市到實施配股、發(fā)行可轉(zhuǎn)換債券，八年間三次融資共計20億元，為企業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展提供了強有力的資金保障。
為進一步做大做強企業(yè)，打造“百年�；保鼛啄陙�，�；瘓F堅持以科學發(fā)展觀為指導，立足市場，不斷加大投入力度，積極調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構，先后建設了年產(chǎn)60萬噸純堿擴建、熱電擴建、重油綜合利用、120萬噸焦炭等10多個投資過億元的大項目、好項目，初步形成了以鹽化工和石油化工為主導，熱電、精細化工、物流、建材房地產(chǎn)、煤化工、機械制造等產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的新格局，企業(yè)核心競爭力進一步增強。20xx年，全集團共完成營業(yè)收入186.6億元，實現(xiàn)利稅14.7億元，營業(yè)收入居中國企業(yè)500強第202位。20xx年預計完成營業(yè)收入230億元，實現(xiàn)利稅23億元。企業(yè)先后獲得全國“五一”勞動獎狀、山東省文明單位、山東省管理創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)等多項榮譽符號，并被國家六部委確定為全國首批循環(huán)經(jīng)濟試點單位之一。
企業(yè)發(fā)展歷史：
1958年成立山東羊口鹽場。
1983年3月30日正式成立山東壽光純堿廠籌建處。
大學暑假實習報告 篇2
一、前言
隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展和人民生活水平的不段提高，人們的消費觀念和消費需求也在不斷發(fā)生變化。汽車作為高檔消費品越來越受到年輕一代和事業(yè)有成的人群的青睞。近年來汽車貿(mào)易企業(yè)在沈城猶如雨后春筍迅速的發(fā)展。汽車貿(mào)易公司的形式一般都是從外國引進的“4S”店形式。在國內(nèi)汽車銷售市場還不算飽和的情況下，這種以店銷為主的方式占了銷售量的90？以上。只有少量車型如：微型客車、小型客車、重卡、廂貨等銷售商在人員推銷方面下了很大功夫，而轎車走的都是店銷形式。 而在全面建設小康社會的今天，汽車已進入越來越多的百姓家庭，成為普通人出行的代步工具。
二、實習目的
作為一名汽車服務工程專業(yè)的大學生，我們必須走在時代的前沿，了解最新的汽車動態(tài)及 技術，掌握汽車相關的知識，利用一切可以利用的時間和機會參加社會實踐活動，把我們 所學的知識與社會相結合，不斷地在實際中總結經(jīng)驗，提取精華，充實自己，完善自我， 才能更好的為社會服務，并且可以為以 后的工作之路做好鋪墊，還可以熟練掌握汽車行業(yè)的銷售和售后技能。
三、實習單位簡介
�。�1）實習時間和地點
20xx年5月份中旬；
湖南省長沙市中南汽車世界A01（星沙收費站旁），湖南仁孚汽車銷售服務有限公司是梅賽德斯—奔馳（中國）汽車銷售有限公司授權的湖南首家特許服務中心。學校的目的是讓我們更清楚的了解汽車市場的現(xiàn)狀，汽車的發(fā)展史， 了解以后的實習環(huán)境。
�。�2）實習單位背景介紹
與眾多4S 店相鄰，交通比較便捷，員工素質(zhì)精良盡責。奔馳4S店是一家集銷售、維修、美容裝飾為一體的汽車經(jīng)銷企業(yè)。奔馳 4S 店秉承顧客就是上帝的理念一直在不斷完善服務質(zhì)量，努力的在前進中。因為公司在發(fā)展階段，所以目前還是以銷售為主售后為輔 的方式運營。公司設有銷售部、鈑噴裝飾部、售后維修部、配件管理及精品銷售部。這家公司主要經(jīng)營奔馳汽車，主要銷售車型為：C 級，E 級，S 級，G 級等。
�。�3） 實習部門介紹
售后維修部。售后的服務項目比較完整，主要包括車輛的保養(yǎng)、維修、外出救援、保險理賠、鈑金噴漆、車輛裝飾、二手車置換等。維修部日常主要負責車輛的維修、保養(yǎng)及鈑噴裝飾等工作。
四、汽車銷售流程圖：
接待——咨詢——車輛介紹——試乘試駕——報價協(xié)商——簽約
成交——交車——售后跟蹤
1、接待：接待環(huán)節(jié)最重要的是主動與禮貌。銷售人員在看到有客戶來訪時，應立刻面帶微笑主動上前問好。如果還有其他客戶隨行時，應用目光與隨行客戶交流。目光交流的同時，銷售人員應作簡單的自我介紹，并禮節(jié)性的與客戶分別握手，之后再詢問客戶需要提供什么幫助。語氣盡量熱情誠懇。
2、咨詢：咨詢的目的是為了收集客戶需求的信息。銷售人員需要盡可能多的收集來自客戶的所有信息，以便充分挖掘和理解客戶購車的準確需求。銷售人員的詢問必須耐心并友好，這一階段很重要的一點是適度與信任。銷售人員在回答客戶的咨詢時服務的適度性要有很好的把握，既不要服務不足，更不要服務過度。這一階段應讓客戶隨意發(fā)表意見，并認真傾聽，以了解客戶的需求和愿望，從而在后續(xù)階段做到更有效地銷售。并且銷售人員應在接待開始便拿上相應的宣傳資料，供客戶查閱。
3、車輛介紹：在車輛介紹階段最重要的是有針對性和專業(yè)性。銷售人員應具備所銷售產(chǎn)品的專業(yè)知識，同時亦需要充分了解競爭車型的情況，以便在對自己產(chǎn)品進行介紹的過程中，不斷進行比較，以突出自己產(chǎn)品的賣點和優(yōu)勢，從而提高客戶對自己產(chǎn)品的認同度。
4、試乘試駕：在試車過程中，應讓客戶集中精神對車進行體驗，避免多說話，讓客戶集中精神獲得對車輛的第一體驗和感受。
5、報價協(xié)商：通常就是價格協(xié)商，銷售人員應注意在價格協(xié)商開始之前保證客戶對于價格、產(chǎn)品、優(yōu)惠、服務等各方面的信息已充分了解。
6、簽約成交：在成交階段不應有任何催促的傾向，而應讓客戶有更充分的時間考慮和做出決定，但銷售人員應巧妙地加強客戶對于所購產(chǎn)品的信心。在辦理相關文件時，銷售人員應努力營造輕松的簽約氣氛。
7、交車：要確保車輛毫發(fā)無損，在交車前銷售員要對車進行清洗，車身要保持干凈。
8、售后跟蹤：一旦汽車出售以后，要經(jīng)�；卦L一下顧客，及時了解顧客對我們汽車的評價及其使用狀況，要提醒顧客做保養(yǎng)。
五、奔馳4S店服務的主要內(nèi)容
（1）4S店服務流程
1、接待準備：服務顧問按規(guī)范要求檢查儀容、儀表；準備好必要的表單、工具、材料；環(huán)境維護及清潔。
2、迎接顧客：主動迎接，并引導顧客停車；使用標準問候語言；恰當稱呼顧客。
3、環(huán)車檢查：安裝三件套；基本信息登錄；環(huán)車檢查；詳細、準確填寫接車登記表。
4、現(xiàn)場問診：了解顧客關心的問題，詢問顧客的來意，仔細傾聽顧客的要求及對車輛故障的描述。
5、故障確認：可以立即確定故障的，根據(jù)質(zhì)量擔保規(guī)定，向顧客說明車輛的維修項目和顧客的需求是否屬于質(zhì)量擔保范圍內(nèi)。 如果當時很難確定是否屬于質(zhì)量擔保范圍，應向顧客說明原因，待進一步進行診斷后做出結論。如仍無法斷定，將情況上報一汽轎車服務部待批準后做出結論；不能立即確定故障的，向顧客解釋須經(jīng)全面仔細檢查后才能確定。
6、獲得、核實顧客、車輛信息：向顧客取得行駛證及車輛保養(yǎng)手冊；引導顧客到接待前臺，請顧客坐下。
7、確認備品供應情況：查詢備品庫存，確定是否有所需備品。
8、估算備品/工時費用：查看DMS系統(tǒng)內(nèi)顧客服務檔案，以判斷車輛是否還有其它可推薦的維修項目；盡量準確地對維修費用進行估算，并將維修費用按工時費和備品費進行細化；將所有項目及所需備品錄入DMS系統(tǒng)；如不能確定故障的，告知顧客待檢查結果出來后，再給出詳細費用。
9、預估完工時間：根據(jù)對維修項目所需工時的估計及店內(nèi)實際情況預估出完工時間。
10、制作任務委托書
11、安排顧客休息
�。�2）售后服務工作的內(nèi)容
1、 整理客戶資料、建立客戶檔案：客戶送車進廠維修養(yǎng)護或來公司咨詢、商洽有關汽車技術服務，在辦完有關手續(xù)或商談完后，業(yè)務部應于二日內(nèi)將客戶有關情況整理制表并建立檔案，裝入檔案袋。客戶有關情況包括：客戶名稱、地址、電話、送修或來訪日期，送修車輛的車型、車號、車種、維修養(yǎng)護項目，保養(yǎng)周期、下一次保養(yǎng)期，客戶希望得到的服務，在本公司維修、保養(yǎng)記錄（詳見“客戶檔案基本資料表”）。
2、 根據(jù)客戶檔案資料，研究客戶的需求：業(yè)務人員根據(jù)客戶檔案資料，研究客戶對汽車維修保養(yǎng)及其相關方面的服務的需求，找出“下一次”服務的內(nèi)容，如通知客戶按期保養(yǎng)、通知客戶參與本公司聯(lián)誼活動、告之本公司優(yōu)惠活動、通知客戶按時進廠維修或免費檢測等等。
3、與客戶進行電話、信函聯(lián)系，開展跟蹤服務：業(yè)務人員通過電話聯(lián)系，讓客戶得到以下服務：
（1）詢問客戶用車情況和對本公司服務有何意見；
2）詢問客戶近期有無新的服務需求需我公司效勞；
�。�3）告之相關的汽車運用知識和注意事項；
�。�4）介紹本公司近期為客戶提供的各種服務、特別是新的服務內(nèi)容；
（5）介紹本公司近期為客戶安排的各類優(yōu)惠聯(lián)誼活動，如免費檢測周，優(yōu)惠服務月，汽車運用新知識晚會等，內(nèi)容、日期、地址要告之清楚；
�。�6）咨詢服務；
�。�7）走訪客戶。
六、實習體會
通過這次的.實習，我對自己的專業(yè)有了更為深刻的了解。通過兩位帶領我們實習的專業(yè)老師的講解，我們認識到當前中國的汽車市場潛力巨大，前景良好，作為一個汽車專業(yè)的學生，我們所的知識是與專業(yè)息息相關的，汽車服務工程是一門全面的汽車知識的學科。并且對專業(yè)的實際應用有了更多的了解，增強了專業(yè)知識的感性面及認識面。在兩個實習單位見習之后，我們看到了一輛汽車進入到4S店后是如何在銷售，車內(nèi)裝飾，售后信息反饋，零件更換，整體保養(yǎng)，車身維修等等一系列完善的服務項目和服務流程上提供服務的。 從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進一步的再學習。俗話說，千里之行始于足下，這些最基本的技能是不能在書本上徹底理解的。短短的實習，讓我大開眼界，也學會了不少東西，也讓我對自己今后要從事的行業(yè)有所思考。短短四天仿佛思想又得到了一次升華，心中又多了一份人生感悟。這次實習讓我深刻體會到讀書固然是增長知識開闊眼界的途徑，但是多一些實踐，暢徉于實踐當中接觸實際的工作，觸摸一下社會的脈搏，給自己定個位，也是一種絕好的提高自身綜合素質(zhì)的選擇。
雖然只是短短一下午的奔馳4S店的參觀，但我懂得了服務的重要性，從在4S店的參觀中，我看到了很多不同的部門，為我們介紹的學姐學長也跟我們講了很多重要的東西，其中有公司的介紹，有他們各部門的分工協(xié)作，在參觀的時候，讓我真真切切的感受到工作需要細致謹慎，需要用心，不然會在工作中遇到各種難題的，甚至容易闖禍的。其次，我感受到了與人打交道的重要性，人生活在社會上就得融入社會這個群體，就得與人交流，不僅僅是靠學到的那點小小的理論知識所能替代的，關鍵在于你會不會與人交流。因此，這次參觀，在另一種意義上，它告訴我要看自己的性格適合什么樣的工作，因此好給自己今后的人生定位，感謝老師帶我們一起去完成了這次實習以及對我們的細心指導，同時感謝學校給我們這次寶貴的實習機會。
大學暑假實習報告 篇3
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼之間，20xx年為期兩周的暑期社會實踐活動已接近尾聲，但留在心中的印記卻永遠不會泯滅。在這個為期兩個星期的暑假實踐中，我到了位于閘崗鎮(zhèn)郊際村委會的懷集縣閘崗林產(chǎn)化工工業(yè)區(qū)進行了實踐活動，包括了土地規(guī)劃，區(qū)域選址等內(nèi)容。作為一名地理信息系的學生，能夠得到這樣的機會來實地來實踐，把自己學到的知識運用到實際上來，實屬不易，因此我非常珍惜這樣的機會，盡量把自己在學校學到的知識為家鄉(xiāng)做點事情。
在到了工業(yè)區(qū)辦公室(郊際村委會)后，我第一時間就向工作人員詢問能不能查看一下工業(yè)區(qū)的規(guī)劃圖，在工作人員的詳細解釋后，我對工業(yè)區(qū)的規(guī)劃用地有了個大概的了解。工業(yè)區(qū)選址在閘崗鎮(zhèn)郊際村委會對面，二廣高速公路、貴廣快速鐵路旁邊，距縣城5公里，總占地面積約5600多畝。初步意向是引進20多家珠三角企業(yè)入駐工業(yè)區(qū)，利用當?shù)匦酆竦牧謽I(yè)資源，將工業(yè)區(qū)打造成廣東山區(qū)科學發(fā)展示范區(qū)。
工業(yè)區(qū)辦公室設有規(guī)劃小組、測量小組、項目報批小組和征地小組，在這次暑假實踐中，我主要是跟隨規(guī)劃小組和測量小組進行學習實踐。在我到工業(yè)區(qū)暑假實踐之前，工業(yè)區(qū)的測量工作已經(jīng)基本完成了，剩下的都是一些瑣事。工業(yè)區(qū)主要是風化頁巖地貌，丘陵連片，土質(zhì)松軟，地勢比較平坦。由于工業(yè)區(qū)建成后，企業(yè)相對集中，各類運輸車輛出入量相對比較大，因此工業(yè)區(qū)選址需要遠離居民地，而又不能破壞農(nóng)耕地，因此，規(guī)劃小組將選址定在了藍屋對面的山地。雖說是山地，實則是一些小山丘，而為了能夠盡快使工業(yè)區(qū)能夠進行基礎設施的建設，首先要對征用所得的土地進行挖方和填方。而挖方和填方需要進一步的計算，計算挖方和填方的差值，以便能夠決定是把征用的土地進行填補還是清除。
由于之前測量小組已經(jīng)對征用的山頭進行了詳細的測量，手頭上已經(jīng)擁有了該地的數(shù)據(jù)，但由于有些數(shù)據(jù)保留的是測量圖，還沒有進行數(shù)據(jù)的矢量化，這就需要進行對測量繪制而成的圖進行矢量化，使之能夠在計算機上實用。而有部分是用全站儀測量的數(shù)據(jù)，只需要將之導入就可以。我作為一名來工業(yè)區(qū)實踐的學生，他們當然不會把重要的數(shù)據(jù)交給我處理，我只是負責利用CorelDraw將測量圖進行矢量化、利用南方測繪公司開發(fā)的軟件南方軟件(Cass)將全站儀數(shù)據(jù)導入到計算機中，根據(jù)需要生成高程點或者等高線。另一個重要的任務就是利用ARCGIS計算該地的挖方量和填方量，這關系到整個工程的有序進行，如果計算不準確，將會導致挖方太多或者填方太少，這直接回影響到工程的進度。按照縣政府的部署，在年內(nèi)必須完成“三通一平”，其中“一平”指的就是平整工業(yè)區(qū)的規(guī)劃用地，便于工業(yè)區(qū)的基礎設施建設。
冉冉夏日，所有的工作都在只有一層樓的平房內(nèi)進行，沒有隔熱層，更沒有空調(diào)，有的只是幾臺電風扇，這種酷熱的天氣讓我?guī)锥认敕艞�，但一想到�?zhèn)政府給了我這樣的機會，怎能半途而廢!最后還是挨下去了。在這兩個星期里，處了要在辦公地對數(shù)據(jù)進行處理外，由于之前有些測量工作人員存在一定的錯漏，因此必須要到山頭進行實地的考察，有時更是需要頂著烈日，扛著全站儀到目的地重新測量。在這之間，曾經(jīng)有工作人員因此而中暑，不得不暫時離開了工作崗位。
通過了一系列的前期準備、數(shù)據(jù)核對、查找錯漏，總算是把自己負責的那段不足輕重的地段完成了。通過對測量圖的矢量化，全站儀數(shù)據(jù)導入，最后繪制成了改地段的等高線圖層，最后通過利用ARCGIS對獲得數(shù)據(jù)的地段進行挖方和天賦計算，得出的結果是工程需要挖方，下圖是部分工程的填挖方計算結果
1表示挖方，0表示相同，-1表示填方
辛辛苦苦兩個星期，不敢說自己付出了多少，但是實實在在地到工程地進行實踐總是比在學校實驗室來做實驗、上實驗課來得強。在仲當中也發(fā)現(xiàn)了工業(yè)園存在的某些問題，如果這些問題不能得到足夠的重視并得到妥善解決的話，這必將會影響到工業(yè)區(qū)日后的發(fā)展與壯大。首先，工業(yè)區(qū)是一個林業(yè)化工工業(yè)區(qū)，這必將是一個重能耗的`工業(yè)區(qū)，而且招進來的企業(yè)都是一些造紙企業(yè)，化工企業(yè)，一旦政府部門監(jiān)管不力，這些企業(yè)排放的“三廢”肯定會對周邊甚至整個縣城的環(huán)境造成極大的污染。更重要的是，工業(yè)區(qū)建在懷集的母親河綏江的重要支流，懷集縣的幾十萬人口的飲用水都來自這條河，如果這條河一旦被污染，后果將不堪設想。為了解決這個問題，必須要將企業(yè)排放的工業(yè)用水通過管道排放到懷集縣污水處理廠，雖然懷集縣污水處理廠位于縣城文昌大橋下游，距離工業(yè)區(qū)大概有10公里，但是為了不在走“先污染，后治理”的道路，投資這段污水管道是相當值的。
其次，工業(yè)區(qū)位于二廣高速公路、貴廣快速鐵路旁邊，距縣城5公里，交通相當便利，但優(yōu)勢有時也會變成劣勢，工業(yè)區(qū)所處的位置必定是日后懷集縣重點開發(fā)的地段，到時這里一旦開發(fā)起來，肯定會有很多人來這里聚居，其他的服務行業(yè)也會進駐此地，一條小小的省道肯定不能滿足這么大的工
業(yè)去物流的需要，車多人多，到時進出工業(yè)區(qū)的車流將會相當緩慢，這必將會制約工業(yè)園的發(fā)展，也會招來附近居民的不滿，因此工業(yè)區(qū)必須要擁有屬于一條屬于自己的通道，直達二廣高速和貴廣鐵路，這樣，速度將會大大提高，產(chǎn)值也會大幅度的增加，對誰都是一件好事。
最后，工業(yè)區(qū)肯定會吸引大量的外來務工人員，這工業(yè)區(qū)的務工人員的經(jīng)濟、政治生活要求也需要配套，當?shù)刂灰婚g小學，現(xiàn)在連當?shù)氐木用褡优蠈W的需求都滿足不了，更不用說是加上工業(yè)區(qū)的務工人員的子女了，因此要對學校進行擴建，為日后做好準備。
上述的就是我在懷集縣閘崗林產(chǎn)化工工業(yè)區(qū)為期兩個星期的暑假實踐活動的所想所得。通過本次暑假實踐活動，收獲良多，在此感謝閘崗鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府給予我的這次寶貴的機會，感謝懷集縣閘崗林產(chǎn)化工工業(yè)區(qū)所有工作人員對我的照顧和幫忙，我定會好好學好知識，為日后回家鄉(xiāng)服務做好準備，一定不會辜負大家的期望。
大學暑假實習報告 篇4
實踐專業(yè)：XXXX
實踐時間：年 月 日
實踐目的：
對XX食品廠實地實踐認識，對工廠的設計，現(xiàn)代工業(yè)設備以及XX罐頭的制作工藝認識。
實踐公司介紹：
XX位于XX省北部，處于四省交界的位置。XX營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的抗氧化劑α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等，膳食纖維，鈣鐵及多種微量元素，硒，鋅等含量明顯高于其他水果，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃，是果中之王。XX是中國XX罐頭品質(zhì)最好的地區(qū)。XXXX食品有限公司是XXXX食品有限公司、美國果的公司，XX永州信億發(fā)有限公司，三家合資創(chuàng)辦的以加工酸性水果罐頭及蔬菜系列產(chǎn)品為主的合資企業(yè)，注冊資金20xx萬元公司位于XX省XX縣關帝廟鎮(zhèn)。占地9萬平方米，建筑面積四萬平方米。按照現(xiàn)代化食品加工的要求進行規(guī)劃、布局，總投資1.5億元，分二期工程建設。第一期工程投資6000萬元， 06年11月9日動工，07年6月竣工，7月投產(chǎn)。公司主要產(chǎn)品有糖水XX、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果;蘑菇、蘆筍、青豆等蔬菜罐頭。產(chǎn)品遠銷美國、歐洲、日本等國。07年8月底前，公司通過衛(wèi)生注冊、QS、ISO900、HACCP、國內(nèi)官方認證通過美國FPA、英國BRC、德國IFS認證。成為XX省省級龍頭企業(yè)，國家級龍頭企業(yè)。XX公司的XX罐頭深受海外人士的喜愛。此次去XXXX食品企業(yè)參觀實踐，近一步的了解了XX罐頭的生產(chǎn)加工工藝，同時對食品企業(yè)的整體狀況也有了大致的了解。
實踐內(nèi)容：
1：XX工藝流程：原料選擇—切半，挖核—堿法去皮，漂洗—修整，裝罐—排氣，封罐——殺菌，冷卻—成品。
操作要點：
1：XX公司對原料的選擇整體以7成熟的XX為主，通過傳輸帶不斷將XX送到切半裝置處。
2：切半分機器切半和人工切半兩種，工人挑選大小合適，形狀規(guī)則的優(yōu)質(zhì)XX進行機器切半;其余繼續(xù)傳輸進行人工切半。
3：堿法去皮，堿含量為14%，為鉀液，過堿液時分已去核和未去核兩種半桃，每個淋堿裝置前都有6名人員負責將半桃核向下擺放。
4：去核，修整，挑選：質(zhì)量最好的做半桃，次之切條，最差的'進行切丁，裝罐。
5：加糖水，排氣，補加糖水，最后封罐，殺菌。
整個生產(chǎn)工藝中，最重要的為淋堿步驟，去皮是否徹底，對XX的損害程度直接影響后面的感官評定。生產(chǎn)一頓XX需要20到40 公斤堿液，對于淋堿產(chǎn)生的污水處理是一個棘手的問題，車間的污水直接通過小道外流，在相隔不遠處設有簡易的過濾裝置，其余的水進入污水處理處進行分級處理。整個公司員工約有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切條兩個地方，屬于典型的勞動密集型企業(yè)。人員多，加大管理的難度。因為XX屬于季節(jié)性水果，主要生產(chǎn)期集中在每年的7月至9月，很多員工都是當?shù)貏辙r(nóng)的農(nóng)民或是兼職的學生，其中不乏偷工減料者，在車間中，有部分人對掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而對于衛(wèi)生條件要求很高的食品行業(yè)，這勢必帶來了隱患，下午跟著研發(fā)部的小張從頭至尾將XX罐頭制作的生產(chǎn)流程走了一遍，在車間短短的2個小時，汗一直往外冒，他們的員工需要在這樣的環(huán)境中連續(xù)工作10多個小時，非常艱辛，同時也側(cè)面的反應了食品廠生產(chǎn)條件惡劣。
2 ：XX基地參觀
XX被譽為果海，梨和XX果樹連片成海，其中，XX公司的XX園面積達到200畝，樹齡有幾十年以上，品種繁多，結實率高，品質(zhì)較好，為XX罐頭提供了優(yōu)質(zhì)可靠的原料來源，同時也避免了原材料運輸引起的成本增加。
實踐心得
在XX公司參觀實踐過程中，我置身于企業(yè)的實際生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解了XX罐頭生產(chǎn)工藝，通過上午的生產(chǎn)流程講解和下午的實際操作過程，使我對食品廠有了更深入的理解。也看到了
常用的工藝設備：切片機，傳送裝置，淋堿裝置，滅菌設備，封口機等。切半過程分為人工切半和機器切半，機器切半的人數(shù)約為人工切半處的1/20.很好的提高了工作效率和減少相應的勞動成本，但與人工切半相比，機器切半去核的效果不佳，很多外商對此不太滿意。所以在兩者結合的基礎上，不斷調(diào)整設備參數(shù)，改進生產(chǎn)工藝是企業(yè)不斷前進的方法。從另一方面，間接的對勞動密集型食品企業(yè)的生產(chǎn)模式也有了大致的了解，它對機器的依賴程度不高，設備的選購秉承了利潤最大化的原則，從生產(chǎn)成本考慮采用最常見的堿法去皮的方法，XX皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水處理的成本以及從環(huán)保程度考慮的話，采用堿法去皮并不一定是最好的選擇，酶法去皮在此方面則具備明顯的優(yōu)勢。第2天參觀的XX基地，見到了不同品種的XX，初步了解了XX的各項指標，形成了從原料到餐桌的整體概念。
非常感謝XX省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和XXXX有限公司為我們提供了此次機會，讓我們進一步的將理論和實踐相結合，了解到企業(yè)的思考角度，為我們今后的科研提供了現(xiàn)實參考依據(jù)，也更有利于產(chǎn)學研三者的更好的有機結合。
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