大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)總結(jié)
總結(jié)是對(duì)取得的成績(jī)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)等方面情況進(jìn)行評(píng)價(jià)與描述的一種書(shū)面材料，它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。我們?cè)撛趺磳?xiě)總結(jié)呢？以下是小編整理的大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)總結(jié)，歡迎大家分享。
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)總結(jié)1
個(gè)人優(yōu)勢(shì)：
語(yǔ)言是我的一大優(yōu)勢(shì)，由于自己是辯論隊(duì)誕生。自幼操著一口標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)語(yǔ)，而游刃有余、悅耳的言語(yǔ)能夠讓我更好地為客人供應(yīng)服務(wù)。此外，我英文口語(yǔ)尚可，平常自學(xué)些許法語(yǔ)和韓語(yǔ)。這些都是我工作期間得以用之的利器！知道如何與外國(guó)人打交道，以前參預(yù)過(guò)國(guó)際旅游文化節(jié)，也擔(dān)當(dāng)過(guò)接待外賓的工作。
身體條件不錯(cuò)，怎么說(shuō)也是校游泳隊(duì)出來(lái)的人。完全能夠擔(dān)當(dāng)DOORMAN繁重的工作。身高合格，樣子也不太惡心。呵呵，這方面應(yīng)當(dāng)不成問(wèn)題！
做事情認(rèn)真負(fù)責(zé)。雙子座的共性，對(duì)于任何事情都力爭(zhēng)完善。并且總會(huì)想方法進(jìn)行改進(jìn)。觀(guān)看力極佳，特殊留意細(xì)節(jié)。
個(gè)人劣勢(shì)：
其實(shí)怎么也沒(méi)有想到，語(yǔ)言竟然又會(huì)成為了自己的一大劣勢(shì)。從小來(lái)到廣州的我留下了一個(gè)致命的軟肋。那就是粵語(yǔ)把握的不怎么樣，而在酒店員工之間的“官方語(yǔ)言”。因此這也是擺在我面前的第一道坎兒。
相對(duì)不太豐富的酒店實(shí)習(xí)閱歷，雖然自己還是擁有確定的社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)受，不過(guò)去酒店實(shí)習(xí)還真的是頭一遭。所以對(duì)我而言，一切都為零，都才剛剛開(kāi)頭。
與人相處缺乏藝術(shù)性，做事缺乏迅速而靈敏性。這是我這幾年通過(guò)自己的高校生活所發(fā)覺(jué)的問(wèn)題。所以如何更好與員工相處如何從事好服務(wù)行業(yè)的工作是一項(xiàng)極大的挑戰(zhàn)。外部的機(jī)遇：
酒店作為整個(gè)廣州市最賺錢(qián)的酒店永久都保持著較高的人流量。住店住客，廣交會(huì)的街客等會(huì)駱繹不絕地在酒店進(jìn)出。并且有近90%的外籍客人。這意味著禮賓部將會(huì)忙得不行開(kāi)交，而同學(xué)實(shí)習(xí)生的價(jià)值就能夠得到體現(xiàn)。此外，能夠更多跟外國(guó)人進(jìn)行溝通，從而鍛煉自己的口語(yǔ)力氣。而禮賓部特殊的工作身份使得部分客人會(huì)賜予你確定額度的小費(fèi)做為對(duì)于你工作的確定。
外部的障礙：
廣交會(huì)期間繁多的客人會(huì)導(dǎo)致各種各樣意想不到的問(wèn)題。并且造成確定程度的服務(wù)質(zhì)量的下降。而且新員工與老員工之間不行置否地存在一種隔閡。部門(mén)的潛規(guī)章是每一個(gè)菜鳥(niǎo)進(jìn)來(lái)以后都必需懂得的問(wèn)題。下面我就重點(diǎn)跟大家禮賓部的潛規(guī)章吧：
1、全部的一般職位之中，BELLBOY的權(quán)利最大。擁有上房的權(quán)利。并且理所應(yīng)當(dāng)?shù)孬@得最多的'小費(fèi)。
2、DOORMAN的等級(jí)低于BELLBOY，一般要聽(tīng)從BELLBOY的支配，不得上房服務(wù)�？腿说絹�(lái)之時(shí)，要主動(dòng)將行李卸下并裝載，但進(jìn)入大堂之后要交予BELLBOY……在客人CHECKOUT之后，不得關(guān)懷客人裝載行李。應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)站開(kāi)。否則會(huì)有與BELLBOY強(qiáng)取小費(fèi)之嫌。
3、BELLBOY主要由正職的員工組成，都是經(jīng)過(guò)了近三個(gè)月試用期合格的員工。其中部分員工工作的時(shí)間已達(dá)幾年，被人俗稱(chēng)“老人家”，而工作時(shí)間最久的BELLBOY被人稱(chēng)作“掌門(mén)師兄”。所以，一般“老人家”和“掌門(mén)師兄”具有很大的話(huà)事權(quán)，時(shí)常會(huì)搶取新員工的小費(fèi)。其中“掌門(mén)師兄”大家都畏懼三分，不敢去其爭(zhēng)奪小費(fèi)。
4、關(guān)于小費(fèi)的計(jì)算也有著很多的花樣。一般禮賓部的員工很忌諱一天都沒(méi)有小費(fèi)，稱(chēng)作“蛋”。得到了第一個(gè)小費(fèi)稱(chēng)作“破蛋”。假如工作了一天都沒(méi)有“破蛋”，那么將會(huì)倒大霉的。當(dāng)BELLBOY盯上一個(gè)比較闊的客人并且等待其CHECKIN后送行李上房時(shí)，叫做“抱蛋”。而客戶(hù)半途被“老人家”截走，則被稱(chēng)作“炸蛋”。小費(fèi)之中十元稱(chēng)為“一草”，五十元稱(chēng)為“半線(xiàn)”，過(guò)一百元?jiǎng)t為“沖線(xiàn)”。在廣交會(huì)期間，一般的BELLBOY沖過(guò)幾條線(xiàn)都是小菜一碟的。
DOORMAN如何充分發(fā)揮其職能？
作為一名DOORMAN，特別是一名同學(xué)實(shí)習(xí)生。由于其工作條件的限制，是很難獲得比較多的小費(fèi)的。而在這一點(diǎn)我總是在不斷地挑戰(zhàn)著自己，由于我認(rèn)為正確而不懷疑，獲得小費(fèi)的目標(biāo)與努力工作的目標(biāo)是全都的。由于只有為客人獲得高質(zhì)量服務(wù)的同時(shí)，才能夠得到他們的嘉許。因此所謂的獵取小費(fèi)的方法，同時(shí)也是努力工作方法。
1、充分發(fā)揮DOORMAN的工作職能，在工作實(shí)習(xí)期間，許多DOORMAN都是呆呆地站在酒店大堂的前面，認(rèn)為自己的工作無(wú)非與此……這樣每天“吃蛋”的記錄必定將由你來(lái)締造。以下所示便是我在實(shí)習(xí)期間作為一名DOORMAN所做的事情：
基本職責(zé)，包括開(kāi)啟車(chē)門(mén)，裝載行李。降下酒店旗。為不識(shí)路的外國(guó)客人帶路，如各國(guó)領(lǐng)事館，廁所，MC800，麗晶殿，商務(wù)中心等地。
為外國(guó)客人翻譯，假如外國(guó)客人在酒店大堂會(huì)見(jiàn)中國(guó)伴侶或是客人與出租車(chē)司機(jī)發(fā)生糾紛時(shí)，是時(shí)候發(fā)揮你的英語(yǔ)水平了！
引領(lǐng)客人去銀行兌換人民幣，有很多的客人需要兌換人民幣，而且都希望有個(gè)中國(guó)人伴隨會(huì)好一些。
為外國(guó)客人攔截出租車(chē)，并且告知出租車(chē)司機(jī)。關(guān)懷其進(jìn)行翻譯工作，廣交會(huì)期間有大量的外國(guó)來(lái)賓需要乘坐出租車(chē)去各種酒店，餐廳等地方。而他們的中文水平以及對(duì)于廣州的了解程度是不言而喻。因此我們完全可以充分地對(duì)關(guān)心他們。
學(xué)會(huì)與客人閑聊，問(wèn)好，拉家常，向他們介紹廣州。都可以訓(xùn)練自己的口語(yǔ)力氣。
關(guān)懷外國(guó)的來(lái)賓買(mǎi)票，如開(kāi)往香港的大巴。幫他們搬運(yùn)行李。
2、學(xué)會(huì)與其他的同事合作。
3、留意觀(guān)看，不要以為老外都是那么地開(kāi)朗。其實(shí)他們也很內(nèi)向的。學(xué)會(huì)發(fā)覺(jué)他們的困難并主動(dòng)提出予以關(guān)懷。
大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)總結(jié)2
酒店服務(wù)宗旨服務(wù)至誠(chéng)：敬重來(lái)賓，贏得來(lái)賓的信任，努力營(yíng)造親切、溫馨的服務(wù)和環(huán)境氛圍，使之有賓至如歸之感。
酒店服務(wù)宗旨追求卓越：“締造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌傲慢，爭(zhēng)取在酒店業(yè)找到自己的'“超常目標(biāo)”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)來(lái)賓和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動(dòng)力。
酒店服務(wù)宗旨敬業(yè)樂(lè)群：?jiǎn)T工寵愛(ài)企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)締造財(cái)寶，企業(yè)關(guān)懷員工，照看員工，讓利潤(rùn)共享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)，分散成一種歸宿感與使命感，上下一心出智拼力，為企業(yè)作貢獻(xiàn)。
來(lái)賓至上：以來(lái)賓為中心，一切圍追求卓越：“締造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌傲慢，爭(zhēng)取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)來(lái)賓和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動(dòng)力。
敬業(yè)樂(lè)群：?jiǎn)T工寵愛(ài)企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)締造財(cái)寶，企業(yè)關(guān)懷員工，照看員工，讓利潤(rùn)共享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)，分散成一種歸宿感繞來(lái)賓的需求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，我們的信條是“賓客供應(yīng)最優(yōu)。
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