生產(chǎn)工作心得
我們得到了一些心得體會(huì)以后，將其記錄在心得體會(huì)里，讓自己銘記于心，這樣有利于我們不斷提升自我。那么心得體會(huì)該怎么寫(xiě)？想必這讓大家都很苦惱吧，下面是小編幫大家整理的生產(chǎn)工作心得，歡迎閱讀與收藏。
生產(chǎn)工作心得1
生產(chǎn)實(shí)習(xí)已經(jīng)告一段落，在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中通過(guò)對(duì)生產(chǎn)機(jī)械等詳細(xì)了解和認(rèn)識(shí)，加之與書(shū)本知識(shí)的聯(lián)系學(xué)習(xí)使得我對(duì)大學(xué)所學(xué)專業(yè)知識(shí)有了進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和鞏固。學(xué)習(xí)不止是“學(xué)”，“習(xí)”和“悟”也是必要的環(huán)節(jié)。陸游《冬夜讀書(shū)示子聿》一詩(shī)：“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”，說(shuō)的就是這個(gè)意思。在這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)中我也對(duì)此有了深的認(rèn)識(shí)和深刻的體會(huì)。
首先：作為學(xué)生，生產(chǎn)實(shí)踐是學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的進(jìn)一步鞏固和認(rèn)識(shí)。也是我們順利融入社會(huì)化大生產(chǎn)的一項(xiàng)有利保障。因?yàn)閷W(xué)生自古以來(lái)都是以學(xué)為本，社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)機(jī)會(huì)相對(duì)較少。而社會(huì)對(duì)大學(xué)生的要求即使社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)都具備的員工。因此，對(duì)于我們來(lái)講，動(dòng)手能力是我們能成功就業(yè)的關(guān)鍵。同時(shí)生產(chǎn)實(shí)踐，也是對(duì)我們協(xié)作能力，處理同學(xué)關(guān)系的一次鍛煉。大學(xué)作為一個(gè)“熔爐”，為我們提供了許多培養(yǎng)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，但是相對(duì)于社會(huì)生產(chǎn)關(guān)系而言，我們卻知之甚少。而生產(chǎn)關(guān)系的認(rèn)識(shí)又是我們事業(yè)發(fā)展不得忽視的。因此，適當(dāng)處理協(xié)作關(guān)系是我們能夠開(kāi)展事業(yè)的關(guān)鍵。
其次：對(duì)于學(xué)校而言，學(xué)校作為社會(huì)人才的培養(yǎng)單位，有義務(wù)和責(zé)任為學(xué)生提供學(xué)習(xí)和實(shí)踐的條件。生產(chǎn)實(shí)踐作為學(xué)校人才培養(yǎng)的`重要環(huán)節(jié)之一，是學(xué)校建立學(xué)生-社會(huì)-學(xué)校三線一體的一個(gè)重要舉措。生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中學(xué)生需遵守學(xué)校生產(chǎn)實(shí)習(xí)規(guī)定和要求，并能夠按時(shí)完成老師布置的工作，如做好筆記，完成機(jī)器圖的繪制，實(shí)習(xí)報(bào)告等。學(xué)校在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中通過(guò)分組的教學(xué)模式，使學(xué)生建立一定得團(tuán)隊(duì)意識(shí)，再通過(guò)在實(shí)習(xí)過(guò)程中學(xué)生自愿分組等方式，大大的鍛煉了學(xué)生的協(xié)作意識(shí)，同時(shí)也為“人人都動(dòng)手”創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。大學(xué)給我們將來(lái)工作學(xué)習(xí)提供了實(shí)踐的舞臺(tái)，因此我們才能為將來(lái)順利進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備。
再次：對(duì)于公司企業(yè)，實(shí)踐是一種對(duì)用人單位和學(xué)生都有益的人力資源制度安排。對(duì)于擁有具有生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的員工而言，是企業(yè)發(fā)展儲(chǔ)備人力資源的措施。任用具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的員工可以降低公司和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本。因此大范圍的選擇人才，培養(yǎng)和鍛煉具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生，是為迎合社會(huì)需求的重要舉措，也是作為用人單位的公關(guān)手段。讓更多的社會(huì)成員(如實(shí)習(xí)生)了解用人單位的文化和理念，從而增強(qiáng)社會(huì)對(duì)該組織的認(rèn)同感并贏得聲譽(yù)。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)持續(xù)了一個(gè)月左右，實(shí)習(xí)進(jìn)行了五部分：mps 8站，45號(hào)單螺桿擠出機(jī)，機(jī)頭，注射機(jī)，傳感器等。每個(gè)部分都是我專業(yè)知識(shí)的進(jìn)一步概述，因此對(duì)于此次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我受益頗豐。感謝老師的諄諄教誨!
生產(chǎn)工作心得2
任何工作都離不開(kāi)管理，管理水平的高低直接影響著工作的優(yōu)劣，尤其是在安全生產(chǎn)工作中，管理工作占有舉足輕重的地位。對(duì)于安全來(lái)說(shuō)，查處事故和事故苗頭隱患固然重要，但更重要的是“防范于未然”，要在平日工作里兢兢業(yè)業(yè)地把好安全關(guān)，不留任何隱患。在治黃和經(jīng)濟(jì)發(fā)展中要始終堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，突出抓好人員、設(shè)備、管理三個(gè)重要環(huán)節(jié)，廣泛開(kāi)展安全宣傳教育活動(dòng)，加強(qiáng)安全防范措施，筑牢安全堤防，才能有力促進(jìn)治黃事業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。下面結(jié)合幾年來(lái)的工作實(shí)際談一下安全管理方面的膚淺認(rèn)識(shí)。
一、要樹(shù)立安全重于泰山的安全意識(shí)，堅(jiān)持以人為本，以全面提高職工的安全素子為核心，筑牢安全生產(chǎn)墻
安全生產(chǎn)關(guān)鍵是要提高人的安全意識(shí)，關(guān)鍵就是始終堅(jiān)持以人為本的思想，從確立意識(shí)主導(dǎo)地位入手，強(qiáng)調(diào)安全第一是管理者的責(zé)任，多層次提高職工隊(duì)伍素質(zhì)，筑牢安全墻。結(jié)合黃河部門來(lái)講就是要把安全第一意識(shí)與防汛、工程管理、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等工作放到同等重要的位置來(lái)抓。堅(jiān)持“安全就是效益、安全就是穩(wěn)定、安全就是政績(jī)”的思想和觀念，多形式、多渠道開(kāi)展安全生產(chǎn)教育，處理好安全和生產(chǎn)，安全和治黃，安全和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系。一切工作都必須服從于安全，把安全列入單位重要的議事日程，堅(jiān)持在計(jì)劃、布置、檢查、總結(jié)評(píng)比各項(xiàng)工作的同時(shí)把安全生產(chǎn)防范作為一項(xiàng)重要任務(wù)來(lái)布置，真正做到人人抓安全，事事講安全，形成完善的安全網(wǎng)絡(luò)。
二、要強(qiáng)化安全教育，切實(shí)提高全員安全意識(shí)，形成人人重視安全生產(chǎn)的良好氛圍
根據(jù)多年從事安全工作的經(jīng)歷，使我體會(huì)到，安全生產(chǎn)教育是做好安全生產(chǎn)工作的重要組成部分。要安全就必須全員參與，要實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)，就需要上下齊心，群策群力。單位的每一位職工對(duì)安全生產(chǎn)工作的關(guān)心和重視層度，直接關(guān)系到整單位安全生產(chǎn)工作的狀況。人若沒(méi)有安全意識(shí)，就是最大的事故隱患，一個(gè)潛在的“定時(shí)炸彈”，隨時(shí)都有發(fā)生事故的可能。因此，我們要做好安全教育，利用一切會(huì)議和場(chǎng)合做好宣傳，提高全員安全意識(shí)。
人們常說(shuō)，安全生產(chǎn)，人人有責(zé)，這句話說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)卻難，要真正讓每個(gè)人都重視安全生產(chǎn)更是難上加難。因此，我們僅有一套行之有效的安全生產(chǎn)制度還不行，關(guān)鍵是如何把這些安全制度落實(shí)下去，扎根于每個(gè)人的心里，使大家在安全生產(chǎn)工作中警鐘長(zhǎng)鳴，這才是管理者的中心目的。針對(duì)一些輕視安全或不注意安全生產(chǎn)工作的職工要進(jìn)行多方位教育，如：利用漫畫(huà)、詩(shī)詞或者利于空閑時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，采取讀報(bào)紙、辦演講放錄像等形式，對(duì)職工進(jìn)行一些空難、沉船、火災(zāi)、車輛等方面教育，按照“一廠出事故、萬(wàn)廠受教育、一地有隱患、全國(guó)受警示”的要求，深刻吸取教訓(xùn)，讓他們從思想上烙下一樁樁慘不忍睹的事故現(xiàn)場(chǎng)，從心靈上喚起他們注意安全生產(chǎn)給別人、給自己帶來(lái)的平安和歡樂(lè)，真正從思想上，觀念上認(rèn)識(shí)到安全生產(chǎn)在治黃工作中的緊迫感。通過(guò)教育切實(shí)提高廣大職工的安全意識(shí)，使全局上下擰成一股繩，營(yíng)造出濃厚的安全生產(chǎn)氛圍。
三、要突出重點(diǎn)、科學(xué)管理
一要抓根本。人、物、環(huán)境是做好安全工作的三大要素，人是根本，是做好安全工作的根本因素。首先要由領(lǐng)導(dǎo)抓、抓領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化單位領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)單位領(lǐng)導(dǎo)做好安全生產(chǎn)工作的責(zé)任感和緊迫感，正確擺正安全工作與其他工作的位置，切實(shí)把安全工作當(dāng)作一件大事；其次是抓好管理隊(duì)伍的建設(shè)，努力提高安全管理員的責(zé)任心，業(yè)務(wù)能力和管理水平，發(fā)揮骨干作用。
二要抓重點(diǎn)。交通事故是近幾年黃河系統(tǒng)的多發(fā)事故，也是黃河部門的重中之重。首先要把好車輛關(guān)，教育駕駛員對(duì)交通車輛勤檢查、勤保養(yǎng)、勤檢修，保證病車不上路；第二要把好遵章關(guān)，要求駕駛員堅(jiān)決遵守有關(guān)規(guī)定，違者處罰；第三要把好思想關(guān)，及時(shí)掌握駕駛員思想動(dòng)態(tài)，家庭情況，嚴(yán)禁他們帶著思想包袱駕車；第四要把好身體關(guān)、技術(shù)關(guān)，技術(shù)差，駕駛作風(fēng)不好，身體條件達(dá)不好的堅(jiān)決調(diào)離駕駛崗位。
三要抓好特殊時(shí)段的.安全管理。夏季、冬季、節(jié)假日都是容易發(fā)生事故的危險(xiǎn)時(shí)期，因此每到這些時(shí)期，要求我沒(méi)都要采取相應(yīng)的對(duì)此和措施，布置安排好安全工作。如：下發(fā)通知，加大宣傳教育力度，加強(qiáng)督促檢查，增加安全檢查次數(shù)等。
四要抓好特殊危險(xiǎn)場(chǎng)所的管理。倉(cāng)庫(kù)、檔案室、機(jī)房、施工工地都是安全生產(chǎn)工作的重點(diǎn)，都應(yīng)是每次檢查的必查對(duì)象，這些場(chǎng)所一定要按規(guī)定配備各種安全設(shè)施，消防器材，醒目的安全標(biāo)牌。在野外施工，要選派有責(zé)任心和有安全管理經(jīng)驗(yàn)的同志做安全員，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度。
五要抓好安全檢查。安全檢查是消除各類事故的有效措施，是將事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)的有效方法。要搞好安全檢查，就要全員參與，領(lǐng)導(dǎo)帶頭查，安全管理人員定期不定的到各個(gè)工程現(xiàn)場(chǎng)、一線班組進(jìn)行檢查；同時(shí)還要召開(kāi)有關(guān)人員參加現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，使每個(gè)職工了解可能存在的危險(xiǎn)因素和應(yīng)該采取的應(yīng)對(duì)措施，把事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)，杜絕走馬觀花，敷衍了事。
個(gè)人認(rèn)為，安全生產(chǎn)工作與以上方面息息相關(guān)密不可分，相輔相成，缺一不可，需要我們要牢記“安全責(zé)任重于泰山”的意識(shí)，始終堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，認(rèn)真落實(shí)好安全生產(chǎn)“五同時(shí)”、“四不放過(guò)”等原則，堅(jiān)決實(shí)行安全一票否決制度，踏踏實(shí)實(shí)做好每一項(xiàng)工作，安全管理工作才能再上新臺(tái)階。
生產(chǎn)工作心得3
安全！我不知道大家是怎么理解這么詞的涵義的，但是我知道安全對(duì)于一個(gè)通信行業(yè)的工作者來(lái)說(shuō)是多么的重要。通信安全涉及到各行各業(yè)千家萬(wàn)戶，安全工作千萬(wàn)不要掉以輕心，它不僅關(guān)系到我們個(gè)人的安全，也關(guān)系到他人的安全。通信職工隊(duì)伍是一只能吃苦，講奉獻(xiàn)的隊(duì)伍，這是我們從事通信工作以來(lái)最大的感受。為了確保通信施工安全，為了規(guī)范通信施工市場(chǎng)，我們我們通信職工付出的多，得到的少，如果再不注意安全，不把安全時(shí)時(shí)刻刻記在心頭，那么我們職工的生命就會(huì)受到威脅，因?yàn)榇蠹叶贾馈八馃o(wú)情”，但如果對(duì)安全麻痹大意，某些電力設(shè)施就像一個(gè)隱形的殺手。我更想說(shuō)的是，工作在生產(chǎn)一線的工人責(zé)任重大，我們每一個(gè)人都關(guān)系著一個(gè)家庭的幸福，我們的.安全，牽系著母親的心，牽系著兒女的心，更是維系著幸福家庭的紐帶！我真心期望，每一位通信施工工人，在工作的時(shí)候，千萬(wàn)要當(dāng)心，為了自己，為了家庭，為了孩子，保護(hù)好自己，杜絕一切悲劇發(fā)生，工作前一定要進(jìn)行“三措一點(diǎn)”的分析，千萬(wàn)不要違章作業(yè)，真正的做到：“高高興興的去上班，安安全全的回家”，因?yàn)榘踩?zé)任重于泰山。
我們要把“安全重于泰山”牢記在心頭，樹(shù)立“居安思�！钡膽n患意識(shí)，把安全提到講政治的高度來(lái)認(rèn)識(shí)。
我們每一個(gè)通信施工職員都不能高枕無(wú)憂，一定要不斷的加以改進(jìn)。通信施工事業(yè)是充滿朝陽(yáng)的事業(yè)，通信施工企業(yè)是不畏艱苦、團(tuán)結(jié)協(xié)作、無(wú)私奉獻(xiàn)……
生產(chǎn)工作心得4
作業(yè)部始終以安全管理工作為重點(diǎn)，設(shè)備維護(hù)為保障，生產(chǎn)運(yùn)行順暢為前提，以安全管理制度的落實(shí)和安全制度的創(chuàng)新為切入點(diǎn)的思路，組織開(kāi)展了一系列的安全活動(dòng)，制定了一系列的安全防范措施，從基礎(chǔ)做起，重視過(guò)程管理，制度約束，嚴(yán)管重罰，以確保生產(chǎn)安全，具體做法如下：
1、加強(qiáng)安全意識(shí)教育，夯實(shí)基礎(chǔ)，樹(shù)立安全為天，生命無(wú)價(jià)的思想
積極組織開(kāi)展了“規(guī)范管理、強(qiáng)化執(zhí)行”、“糾違章、壓車速、強(qiáng)化執(zhí)行力”交通安全專項(xiàng)整治、“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”、“安全生產(chǎn)月”等一系列活動(dòng)，充分運(yùn)用宣傳掛圖、標(biāo)語(yǔ)，對(duì)員工進(jìn)行安全意識(shí)培訓(xùn)，廣泛宣傳《中央企業(yè)安全生產(chǎn)禁令》、集團(tuán)公司反違章“六條禁令”、集團(tuán)公司HSE管理九條原則、安全生產(chǎn)目標(biāo)和指標(biāo)、相關(guān)法律、法規(guī)等，針對(duì)2個(gè)有車單位，堅(jiān)持每周二對(duì)駕駛員及義務(wù)安全員進(jìn)行安全學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了員工安全環(huán)保的責(zé)任感和使命感，營(yíng)造了良好的安全文化氛圍。
2、完善制度的建設(shè)和修訂，認(rèn)真貫徹上級(jí)精神，提高執(zhí)行力。
認(rèn)真貫徹上級(jí)的有關(guān)HSE文件精神，層層落實(shí)，跟蹤督促，在施工作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)組織員工進(jìn)行了《中央企業(yè)安全生產(chǎn)禁令》的宣貫活動(dòng)，從禁令產(chǎn)生的背景、目的及重要意義等方面為員工作了詳細(xì)的解讀，讓員工深刻領(lǐng)會(huì)了禁令的精神，促使員工深刻理解并自覺(jué)遵守禁令，切實(shí)將禁令的執(zhí)行落實(shí)到各項(xiàng)生產(chǎn)工作中去，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)，組織學(xué)習(xí)井下公司“1.23”“1.27”“8.9”三起安全隱患及事故事件，組織全員進(jìn)行分析，舉一反三，充分吸取教訓(xùn)，增強(qiáng)防范風(fēng)險(xiǎn)的能力，使員工的'安全意識(shí)從被動(dòng)向主動(dòng)轉(zhuǎn)變，一年來(lái)作業(yè)部未發(fā)生一起安全責(zé)任事故。
定期召開(kāi)作業(yè)部QHSE委員會(huì)會(huì)議，共同總結(jié)過(guò)去的成績(jī)和不足的同時(shí)提出了下步的改進(jìn)措施，針對(duì)不同季節(jié)特點(diǎn)，氣候及道路環(huán)境的變化，作出預(yù)見(jiàn)性的安全提示及要求，通過(guò)會(huì)議決策及時(shí)修訂完善作業(yè)部HSE管理制度，增補(bǔ)了《遂寧作業(yè)部關(guān)于零星車輛的管理規(guī)定》，修訂了《遂寧作業(yè)部GPS監(jiān)控平臺(tái)管理運(yùn)行要求》和《遂寧作業(yè)部隊(duì)車安全行駛管理規(guī)定》，提高了執(zhí)行力。
生產(chǎn)工作心得5
安全，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，是個(gè)老生常談的話題，也是一個(gè)永恒的主題，只有安全生產(chǎn)這個(gè)環(huán)節(jié)不出差錯(cuò)，企業(yè)才能爭(zhēng)取更好的效益！而且，安全不僅對(duì)企業(yè)，對(duì)家庭、個(gè)人，也總是一個(gè)沉重的話題。因?yàn)�，安全不僅關(guān)系到企業(yè)的持久發(fā)展，也不僅關(guān)系到家庭的幸福，而且與我們每個(gè)人的利益息息相關(guān)。安全這個(gè)話題，雖然很沉重，但它卻離我們很近，就在我們身邊，就在點(diǎn)滴之處，就在細(xì)微之中。我們要牢固樹(shù)立“安全第一”的思想觀念，盡可能排查身邊的安全隱患，堅(jiān)持不懈，扎扎實(shí)實(shí)貫徹于我們的工作和生活中，遠(yuǎn)離事故，讓美麗而又寶貴的生命綻放更絢麗的光彩！
在工作中，不要放過(guò)任何一個(gè)小異常細(xì)節(jié)，不做任何一次小違章，精益求精地學(xué)習(xí)和參加培訓(xùn)，對(duì)每天工作中碰到的安全問(wèn)題務(wù)必要弄懂，才能在整改后日清日高，我們要從現(xiàn)在做起，從自身做起，切實(shí)認(rèn)真地負(fù)起責(zé)來(lái)做好每一項(xiàng)安全生產(chǎn)工作。
縱觀古今，剖析案例，安全事故時(shí)有發(fā)生，究其原因，主要有三種：第一，是因?yàn)槿说?不安全行為引起；第二，是因?yàn)槲锏牟话踩珷顟B(tài)導(dǎo)致；第三，是由于安全管理上的缺陷誘發(fā)。下面，就來(lái)排查這三種安全隱患吧！
俗話說(shuō)：“繩子總在磨損地方折斷，事故常在薄弱環(huán)節(jié)發(fā)生”、“一時(shí)疏忽千秋恨，各項(xiàng)嚴(yán)查全局安”！所以，我們要真正做好“強(qiáng)化安全基礎(chǔ)，推動(dòng)安全發(fā)展”這安全生產(chǎn)月主題一系列的安全工作，就必須努力排查身邊的安全隱患，形成一種常抓不懈的 良好習(xí)慣。
首先，以人為本，安全第一，就從人的角度出發(fā)排查安全隱患：
1、排查麻痹僥幸心理和工作蠻干的行為；
2、排查不正確佩戴或使用安全防護(hù)、勞保用品的行為；
3、排查操作人員對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器不進(jìn)行檢修、調(diào)正或清掃保養(yǎng)等安全方面工作的行為；
4、排查“三違”人員，特別是工作場(chǎng)所有墜落物的可能情況不處理、在裝吊處有人通過(guò)或停留等行為；
5、排查危險(xiǎn)作業(yè)或在有危險(xiǎn)的工作場(chǎng)所隨意走、坐、靠等不規(guī)范的行為；
6.排查操作人員是否違反安全規(guī)章制度或操作規(guī)程以及安全防護(hù)措施執(zhí)行情況；
7、排查精神疲憊或酒后上崗的現(xiàn)象，排查工作注意力不集中的散漫現(xiàn)象；
8、排查管理者的安全法律法規(guī)、安全意識(shí)等方面的表現(xiàn)是否真正落實(shí)到行動(dòng)上，排查管理人員是否按照安全規(guī)章制度對(duì)員工進(jìn)行安全教育、檢查、提醒，排查管理人員是否真正認(rèn)真貫徹落實(shí)了國(guó)家、公司及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重要安全指示。
其次，從物的角度進(jìn)行安全排查：
1、排查機(jī)械、電器等設(shè)備是否正�；驇Р∽鳂I(yè)；
2、排查設(shè)備對(duì)現(xiàn)有的生產(chǎn)是否存在不科學(xué)之處或潛藏安全隱患；
3、排查設(shè)備的防護(hù)、保險(xiǎn)及警示裝置是否有缺陷；
4、排查物體的固有性質(zhì)轉(zhuǎn)變?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中是否潛在安全隱患；
5、排查設(shè)備安裝是否規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)以及是否在有效使用期。
再者，安全管理方面的排查切勿掉以輕心：
1、排查有些管理者在思想上對(duì)安全工作的重要性認(rèn)識(shí)不足，表現(xiàn)為麻木消極的行為，甚至某些安全責(zé)任意識(shí)淡薄的行為；
2、排查有些管理部門不及時(shí)按上級(jí)指示建立健全和完善各種安全規(guī)章制度、操作規(guī)程、崗位責(zé)任制的現(xiàn)象；
3、排查少數(shù)管理人員只注重生產(chǎn)指標(biāo)而忽略或忽視安全檢查、教育、整改落實(shí)的現(xiàn)狀，因?yàn)樗麄儾恢鲃?dòng)去學(xué)習(xí)、理解公司的重要安全會(huì)議精神，更談不上認(rèn)真貫徹落實(shí)了；
4、排查少數(shù)管理人員不切實(shí)按照上級(jí)指示精神對(duì)其管理區(qū)域負(fù)責(zé)鉆研而瞎指揮的行為，因?yàn)樗麄儾荒艽_保該部門員工的人身健康和財(cái)產(chǎn)安全，安全預(yù)防措施不得力或執(zhí)行力不夠；
5、排查極個(gè)別管理人員不重視安全、甚至安全知識(shí)及管理水平有一定缺陷、不認(rèn)真落實(shí)安全規(guī)章、不認(rèn)真按檢查部門的巡查進(jìn)行規(guī)范整改，收效不明顯的現(xiàn)象。
同志們，朋友們：麻痹僥幸送你一時(shí)歡樂(lè)，規(guī)章把握給我永久幸福！讓我們攜起手來(lái)，大家都來(lái)當(dāng)安全檢查員，以開(kāi)展安全生產(chǎn)月活動(dòng)為契機(jī)，努力排查身邊的安全隱患，共同描繪安全生產(chǎn)建設(shè)宏偉藍(lán)圖！珍惜生命，愛(ài)護(hù)自我，安全在心，把生命掌握在自己手中，享受人間至愛(ài)和真情吧！
生產(chǎn)工作心得6
一、柔性生產(chǎn)的定義
隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展，企業(yè)面臨經(jīng)營(yíng)環(huán)境不斷變化的挑戰(zhàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的全球化、顧客和市場(chǎng)需求的多樣化和不確定性、產(chǎn)品壽命的縮短、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的加劇等等都給企業(yè)現(xiàn)存的生產(chǎn)方式提出新的、更高的要求。為了在殘酷的競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展，企業(yè)就必須研究一些低成本并且能夠快速反應(yīng)的制造方法，柔性制造（或柔性生產(chǎn)）就是這些方法的總稱。因此，與其說(shuō)柔性制造是一種生產(chǎn)方式，還不如說(shuō)是一種全新的制造理念。
二、傳統(tǒng)生產(chǎn)面對(duì)的瓶頸問(wèn)題和產(chǎn)生原因
1、產(chǎn)品切換時(shí)間長(zhǎng)：“現(xiàn)在生產(chǎn)的產(chǎn)品品種越來(lái)越多，用在換線的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，因此生產(chǎn)效率低，庫(kù)存量也大�！�
2、客戶要求靈活性增加：“現(xiàn)在的客戶都是提早兩天發(fā)指示，第三天就要出貨，兩天時(shí)間根本就出不了產(chǎn)品，只能增加產(chǎn)品庫(kù)存來(lái)滿足客戶的需要？”
3、批量小批次多：“我們每臺(tái)機(jī)器的最小生產(chǎn)批量是200公斤，而客戶的訂單卻越來(lái)越小，有時(shí)候甚至是1、2公斤，這樣的訂單每做一次就會(huì)增加剩余庫(kù)存，而且越積越多，只能增加倉(cāng)庫(kù)來(lái)應(yīng)對(duì)。”
造成傳統(tǒng)生產(chǎn)的這些瓶頸問(wèn)題的原因是多方面的：
首先，是這個(gè)世界的變化太快，隨著人民生活水平的提高，人們?nèi)找孀非髠�(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù)，消費(fèi)觀念也隨時(shí)在調(diào)整，因此市場(chǎng)需求瞬息萬(wàn)變，這就必然出現(xiàn)了產(chǎn)品多樣化的細(xì)分和批量小批次多的生產(chǎn)需求特點(diǎn)。
其次，在傳統(tǒng)生產(chǎn)階段，由于科學(xué)技術(shù)還不夠先進(jìn)、市場(chǎng)需求單一、經(jīng)營(yíng)觀念落后，直接導(dǎo)致的結(jié)果是生產(chǎn)設(shè)備自動(dòng)化程度不高，功能單一，可根據(jù)不同產(chǎn)品特點(diǎn)和不同工藝調(diào)整設(shè)備的彈性不大，常常出現(xiàn)大型專用設(shè)備面對(duì)小批量生產(chǎn)的尷尬現(xiàn)象。
再則，還有一個(gè)更重要的原因：即信息化技術(shù)利用程度不高。在傳統(tǒng)生產(chǎn)中，大部分的生產(chǎn)管理工作是用手工帳目操作完成的，對(duì)于數(shù)據(jù)信息的管理、物料的管理、生產(chǎn)工藝的管理都處于比較落后的手工管理階段。這樣，一方面，在生產(chǎn)管理上太依賴于個(gè)別熟練人員的存在；另一方面，在市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變的時(shí)候，需要去更改生產(chǎn)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息（例如bom）、生產(chǎn)工藝、庫(kù)存管理等各方面的信息所需要的時(shí)間很長(zhǎng)，無(wú)法滿足變化的速度。同時(shí)，由于手工帳目信息不易共享，因此在企業(yè)的內(nèi)部存在著較大的溝通障礙，這也會(huì)降低企業(yè)的效率。在20世紀(jì)90年代初，國(guó)內(nèi)許多的國(guó)有企業(yè)被迫改型或者倒閉，其中一個(gè)很重要的原因就是由于設(shè)備老化，在產(chǎn)品轉(zhuǎn)型和更新?lián)Q代上缺乏有效的措施，而隨著技術(shù)的快速發(fā)展，那些在五六十年代的主導(dǎo)產(chǎn)品已經(jīng)被淘汰，因而不得不退出市場(chǎng)。在那個(gè)時(shí)代，其中一個(gè)最典型的例子是晶體管技術(shù)替代了電子管技術(shù)，從而使計(jì)算機(jī)技術(shù)得到了迅速的發(fā)展。（題外話：這些變化還導(dǎo)致了大批失業(yè)工人的產(chǎn)生，原因是大批的技術(shù)工人已經(jīng)習(xí)慣于原來(lái)的手工技能操作，對(duì)自動(dòng)化設(shè)備卻一無(wú)所知，使得英雄無(wú)用武之地。）傳統(tǒng)生產(chǎn)由于上述在生產(chǎn)組織上存在的問(wèn)題，因而其制造成本很高，在生產(chǎn)過(guò)程中更是產(chǎn)生了極大的浪費(fèi)。
有人說(shuō)21世紀(jì)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)是成本的競(jìng)爭(zhēng)。在面對(duì)技術(shù)成熟度越來(lái)越接近，可替代產(chǎn)品的越來(lái)越多樣性，一個(gè)企業(yè)要想長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，維持股東利益，唯有在成本上取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。目前的家電行業(yè)、汽車行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)無(wú)不打得如火如荼。自從日本豐田汽車公司在20世紀(jì)60年代實(shí)行jit生產(chǎn)方式以來(lái)，零庫(kù)存管理、存貨控制就被成為了一個(gè)控制成本的基本觀念和方式。而傳統(tǒng)生產(chǎn)方式恰恰在庫(kù)存控制方面存在著先天的不足。同時(shí)由于傳統(tǒng)生產(chǎn)方式在產(chǎn)品成本的會(huì)計(jì)方法上也比較粗放，使產(chǎn)品的定價(jià)與成本產(chǎn)生偏差，直接影響了企業(yè)的正確利潤(rùn)核算，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致企業(yè)的錯(cuò)誤戰(zhàn)略決策。所以說(shuō)，當(dāng)面對(duì)客戶需求變化的時(shí)候，以增加庫(kù)存和增加成本為代價(jià)來(lái)滿足客戶需要的話，企業(yè)的生存終將受到挑戰(zhàn)。
三、柔性生產(chǎn)要解決的問(wèn)題
通過(guò)上面的討論，我們已經(jīng)知道，在傳統(tǒng)生產(chǎn)方式中存在的問(wèn)題有：生產(chǎn)多種產(chǎn)品、切換時(shí)間、小批量多批次、制造成本控制、成本核算方式、設(shè)備投資成本等。柔性生產(chǎn)要解決的就是上述這些問(wèn)題。柔性制造的理念就是要實(shí)現(xiàn)小批量多品種生產(chǎn)；中間庫(kù)存減少。
因此，柔性制造總的趨勢(shì)是生產(chǎn)線越來(lái)越短，越來(lái)越簡(jiǎn)，設(shè)備投資越來(lái)越少；中間庫(kù)存越來(lái)越少，場(chǎng)地利用率越來(lái)越高，成本越來(lái)越低；生產(chǎn)周期越來(lái)越短，交貨速度越來(lái)越快；各類損耗越來(lái)越少，效率越來(lái)越高，從而大大地降低生產(chǎn)成本，強(qiáng)化企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
四、柔性生產(chǎn)的實(shí)現(xiàn)方式
在制造業(yè)中，存在著八大浪費(fèi)：即制造過(guò)多的浪費(fèi)、制造不良的浪費(fèi)、加工本身的浪費(fèi)、動(dòng)作的浪費(fèi)、待工待料的浪費(fèi)、溝通的浪費(fèi)、搬運(yùn)的浪費(fèi)、庫(kù)存的浪費(fèi)。柔性生產(chǎn)方式如果能夠有效消除這些浪費(fèi)，那么也就達(dá)到了解決問(wèn)題的目的。制造過(guò)多和庫(kù)存的浪費(fèi)體現(xiàn)在
庫(kù)存管理方面；動(dòng)作的浪費(fèi)、搬運(yùn)的浪費(fèi)體現(xiàn)在一些沒(méi)有產(chǎn)生附加值的動(dòng)作上，現(xiàn)代作業(yè)觀念認(rèn)為，每一個(gè)作業(yè)動(dòng)作都應(yīng)該產(chǎn)生附加價(jià)值，否則就是一種成本浪費(fèi)；制造不良的浪費(fèi)是指質(zhì)量成本及重工工時(shí)（rework）的浪費(fèi)；溝通的浪費(fèi)是指互相扯皮導(dǎo)致的效率損失。為了實(shí)現(xiàn)柔性生產(chǎn)的彈性，在生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)上可以采用多種形式相結(jié)合的方式。
1、設(shè)備投資的柔性：為了避免大型專業(yè)化設(shè)備面對(duì)小批量多批次的尷尬，現(xiàn)在越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始采用臺(tái)桌式工作臺(tái)代替大型的流水線，這樣，一方面可以減少企業(yè)初期的設(shè)備投入資金，另一方面，增大了企業(yè)應(yīng)變的能力，降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本。例如：上廣電在20__年開(kāi)始在上海金橋開(kāi)發(fā)區(qū)導(dǎo)入大屏幕等離子電視（pdp）生產(chǎn)的時(shí)候，采取的就是這種生產(chǎn)模式。但是這種方式也存在著搬運(yùn)浪費(fèi)的缺陷。
2、用自動(dòng)化輸送線：當(dāng)采用自動(dòng)化輸送線的時(shí)候，可以減少搬運(yùn)和中間庫(kù)存的浪費(fèi)。但是也存在著兩個(gè)問(wèn)題需要解決好，一方面是線平衡必須設(shè)計(jì)好，即每個(gè)站位的平均工時(shí)要相等，否則就會(huì)造成局部的堵塞，從而影響全體的生產(chǎn)速度，成為效率的瓶頸；另一方面是必須貫徹全員質(zhì)量管理的觀念（tqc），每個(gè)員工對(duì)自己接受的半成品和送出的半成品負(fù)責(zé)，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程（sop）操作，否則，就容易在某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，導(dǎo)致整體的返工損失。
3、動(dòng)化程度的提高：自動(dòng)化程度的提高可以顯著提高生產(chǎn)效率，但必須保證自動(dòng)化設(shè)備的可編程性，這樣才能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的彈性。為了適應(yīng)自動(dòng)化程度的提高，必須要保證研發(fā)的設(shè)計(jì)成熟度水平以及生產(chǎn)管理系統(tǒng)的完善。
第一，設(shè)計(jì)的產(chǎn)品在生產(chǎn)之前要得到充分的驗(yàn)證，使批量生產(chǎn)的產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)設(shè)計(jì)性的不良；
第二，產(chǎn)品設(shè)計(jì)成熟后應(yīng)當(dāng)立即生成完備的技術(shù)數(shù)據(jù)信息，例如產(chǎn)品物料清單（bom）；
第三，標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)（sop）要形成電子化管理；
第四，管理信息系統(tǒng)成熟應(yīng)用，各種生產(chǎn)信息和數(shù)據(jù)能夠在銷售、采購(gòu)、物管、生產(chǎn)、研發(fā)、品保部門之間獲得共享；
第五，全員質(zhì)量管理的貫徹；質(zhì)量管理不僅僅要求品保部門控制好進(jìn)料檢驗(yàn)、制程品質(zhì)、出貨檢驗(yàn)，還要求在工序的各環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量控制（in process quality control）。
在以上五個(gè)條件的支持下，如果企業(yè)面對(duì)不同產(chǎn)品的切換時(shí)，由于自動(dòng)化設(shè)備可以快速更換備用程序，庫(kù)房可以提前按照mis系統(tǒng)中的bom備好該產(chǎn)品的物料，作業(yè)指導(dǎo)書(shū)也分不同機(jī)種備好，隨時(shí)可檢索出來(lái)更換，則理論上生產(chǎn)線可以隨時(shí)進(jìn)行機(jī)種變更的切換，保證連續(xù)生產(chǎn)，從而不會(huì)造成切換時(shí)間的損失。在這種情況下，允許不同機(jī)種在同一條生產(chǎn)線上順序生產(chǎn)，只是需要加入識(shí)別標(biāo)記。（注：此處所指的機(jī)種指同一類產(chǎn)品的不同型號(hào)）。但是，在全員質(zhì)量管理貫徹不好的情況下，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，由于不能及時(shí)結(jié)束工單，則將出現(xiàn)非常多的在制品（wip）。
在面對(duì)小批量多批次的問(wèn)題時(shí)，管理信息系統(tǒng)的應(yīng)用則更為有效。例如導(dǎo)入erp系統(tǒng)，銷售部門把預(yù)測(cè)需求輸入系統(tǒng)，系統(tǒng)可以根據(jù)bom、物料采購(gòu)周期等進(jìn)行自動(dòng)運(yùn)算，輸出物料需求計(jì)劃（mrp）的報(bào)告，物管員、采購(gòu)員可以依據(jù)這個(gè)報(bào)告結(jié)合實(shí)際工單的.變化情況進(jìn)行調(diào)整，從而實(shí)現(xiàn)jit生產(chǎn)方式，達(dá)到了很好的庫(kù)存管理目的。為了使存貨管理的成本更低，現(xiàn)在許多企業(yè)又開(kāi)始導(dǎo)入供應(yīng)商管理存貨（vmi）系統(tǒng)，vmi的核心處理方式是物料到廠之后先不入存貨帳目，由供應(yīng)商負(fù)責(zé)管理，直到生產(chǎn)實(shí)際領(lǐng)用時(shí)才計(jì)入企業(yè)的生產(chǎn)成本，因此，企業(yè)可以不再關(guān)注進(jìn)料的存貨管理，而把重心放到wip的管理和出貨速度的管理上。
除了上述談到的一些柔性生產(chǎn)的管理方式之外，現(xiàn)在比較流行的觀念是細(xì)胞化生產(chǎn)方式，這是對(duì)柔性生產(chǎn)理念更高層次的詮釋。
所謂細(xì)胞化的生產(chǎn)方式就是把傳統(tǒng)的大批量生產(chǎn)方式分割成一個(gè)個(gè)小的生產(chǎn)單元，這些小的生產(chǎn)單元每個(gè)都可以獨(dú)立完成某個(gè)或幾個(gè)產(chǎn)品的獨(dú)立生產(chǎn)任務(wù)。這樣的優(yōu)越點(diǎn)有兩個(gè)：一個(gè)是規(guī)模�。ㄉa(chǎn)線短，操作人員少），另一個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)化之后的小生產(chǎn)細(xì)胞可以簡(jiǎn)單復(fù)制。由于這兩個(gè)特點(diǎn)，細(xì)胞生產(chǎn)方式能夠?qū)崿F(xiàn)
�。�1）簡(jiǎn)單應(yīng)對(duì)產(chǎn)量的變化，通過(guò)復(fù)制一個(gè)或以上的細(xì)胞就能夠滿足細(xì)胞生產(chǎn)能力整數(shù)倍的生產(chǎn)需求；
�。�2）減少場(chǎng)地占用，細(xì)胞是可以簡(jiǎn)單復(fù)制的（細(xì)胞生產(chǎn)線可以在一天內(nèi)搭建完成），因此不需要的時(shí)候可以簡(jiǎn)單拆除，節(jié)省場(chǎng)地；
（3）每一個(gè)細(xì)胞的作業(yè)人數(shù)少，降低了平衡工位間作業(yè)時(shí)間的難度，工位間作業(yè)時(shí)間差異小，生產(chǎn)效率高；
�。�4）通過(guò)合理組合員工，即由能力相當(dāng)?shù)膯T工組合成細(xì)胞，可以發(fā)揮員工最高的作業(yè)能力水平。如果能夠根據(jù)每一個(gè)細(xì)胞的產(chǎn)能給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，還有利于促成細(xì)胞間的良性競(jìng)爭(zhēng)。另外一個(gè)顯著的優(yōu)點(diǎn)是能夠使成本核算更加準(zhǔn)確。細(xì)胞生產(chǎn)線的形式是多樣的，有o形，也有u形，有餐臺(tái)形，也有推車形等等。
柔性化生產(chǎn)還有一人生產(chǎn)方式：我們看到過(guò)這樣的情形，某產(chǎn)品的裝配時(shí)間總共不足10分鐘，但是它還是被安排在一條數(shù)十米長(zhǎng)的流水線上，而裝配工作則由線上的數(shù)十人來(lái)完成，每個(gè)人的作業(yè)時(shí)間不過(guò)10、20秒。針對(duì)這樣一些作業(yè)時(shí)間相對(duì)較短、產(chǎn)量不大的產(chǎn)品，如果能夠打破常規(guī)（流水線生產(chǎn)），改由每一個(gè)員工單獨(dú)完成整個(gè)產(chǎn)品裝配任務(wù)的話，我們將獲得意想不到的效果。同時(shí)，由于工作績(jī)效（品質(zhì)、效率、成本）與員工個(gè)人直接相關(guān)，一人生產(chǎn)方式除了具有細(xì)胞生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)之外，還能夠大大地提高員工的品質(zhì)意識(shí)、成本意識(shí)和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，促進(jìn)員工成長(zhǎng)。
總之，柔性化生產(chǎn)作為解決傳統(tǒng)生產(chǎn)中一些常見(jiàn)問(wèn)題的解決形式的總稱，其實(shí)現(xiàn)方式是多種多樣的，并不是一種實(shí)現(xiàn)方式適應(yīng)所有的企業(yè)，企業(yè)需要根據(jù)自己的產(chǎn)品類型和生產(chǎn)特點(diǎn)來(lái)選擇適合自己的生產(chǎn)方式。因此，柔性化生產(chǎn)方式的形式不是最重要的，更為重要的是我們要理解并能夠隨時(shí)運(yùn)用柔性化生產(chǎn)的先進(jìn)理念。
生產(chǎn)工作心得7
在這樣一個(gè)以“以人為本”思想引導(dǎo)的社會(huì)環(huán)境下，顧客對(duì)產(chǎn)品的個(gè)性化的需求越來(lái)越明顯，滿足顧客個(gè)性化需求成為企業(yè)開(kāi)發(fā)和產(chǎn)生新產(chǎn)品的一個(gè)主要目標(biāo)，也是企業(yè)提供競(jìng)爭(zhēng)力的主要途徑之一。
隨著技術(shù)的進(jìn)步和需求的變化，產(chǎn)品的生命周期越來(lái)越短，更新?lián)Q代的速度加快，為了適應(yīng)這種消費(fèi)行為的變化，更好地滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求，企業(yè)從以前的單件小批轉(zhuǎn)換為規(guī)模定制生產(chǎn)模式，在不喪失規(guī)模經(jīng)濟(jì)的前提下，給顧客提供更多的選擇余地。在眾多的大規(guī)模定制策略中，延遲制造將大規(guī)模生產(chǎn)和定制生產(chǎn)有機(jī)的結(jié)合在一起，在現(xiàn)代企業(yè)中得到了規(guī)范運(yùn)用。下面主要以工業(yè)企業(yè)中的延遲制造來(lái)談?wù)勎覍?duì)它的理解。
一、延遲制造的概念
所謂延遲制造是指盡量延遲產(chǎn)品的生產(chǎn)和最終產(chǎn)品的組裝時(shí)間，也就是盡量延遲產(chǎn)品的一般性，推遲其個(gè)性實(shí)現(xiàn)的時(shí)間。其實(shí)質(zhì)就是重新設(shè)計(jì)產(chǎn)品和工藝以使其差異點(diǎn)延遲。先生產(chǎn)產(chǎn)品通用化的部分，在知悉客戶需求后，再進(jìn)行個(gè)性化的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，這樣不僅可以滿足顧客需求還能縮短向客戶的交貨時(shí)間。在供應(yīng)鏈中，將產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程分為通用化階段與差異化階段，生產(chǎn)企業(yè)事先只生產(chǎn)中間產(chǎn)品或可模塊化的部件，盡可能延遲產(chǎn)品差異化的業(yè)務(wù)，等最終用戶對(duì)產(chǎn)品的外觀、功能與數(shù)量提出要求后才完成產(chǎn)品的差異化業(yè)務(wù)。如：IBM公司的生產(chǎn)模式，對(duì)鼠標(biāo)、鍵盤中通用的部分，先進(jìn)行模塊化生產(chǎn)，接到客戶訂單后，在按照客戶不同的要求進(jìn)行差異化生產(chǎn)。DELL公司在接到顧客訂單后,可按顧客的配置要求,將不同類型的硬件組裝成電腦,提供個(gè)性化的服務(wù)。
二、延遲制作的分類
延遲制造一般可分為三種：成型延遲、物流延遲和完全延遲。
成型延遲是指推遲形成最終產(chǎn)品的過(guò)程，在獲知客戶的精確要求和購(gòu)買意向之前，僅制造基礎(chǔ)產(chǎn)品或模塊化的部件，在收到客戶的.訂單后，才按客戶的具體要求從事最終產(chǎn)品的生產(chǎn)。
物流延遲著眼于產(chǎn)品地理位置，推遲產(chǎn)品的運(yùn)動(dòng)。它的基本觀念是在一個(gè)或多個(gè)戰(zhàn)略地點(diǎn)對(duì)全部貨品進(jìn)行預(yù)估，而將進(jìn)一步庫(kù)存部署延遲到收到客戶的定單時(shí)進(jìn)行。
完全延遲是指最終的制造和處理過(guò)程被推遲到收到顧客訂單以后進(jìn)行。它是把成型延遲和物流延遲兩種不同類型的延遲結(jié)合在一個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)中加以運(yùn)用。通過(guò)提供兩種不同方法來(lái)制止預(yù)期生產(chǎn)或市場(chǎng)的承諾直到客戶定單收到為止，共同減少預(yù)估風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)揮兩者結(jié)合的優(yōu)勢(shì)。所以現(xiàn)代企業(yè)中更多的是采用完全延遲進(jìn)行大規(guī)模的定制生產(chǎn)。如：惠普噴墨打印機(jī)的供應(yīng)鏈：為了解決不同的當(dāng)?shù)鼗x擇方案過(guò)多，使庫(kù)存難以管理；提前期長(zhǎng)，導(dǎo)致預(yù)測(cè)難度大，安全庫(kù)存過(guò)多；許多當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的不確定性，是預(yù)測(cè)苦難等問(wèn)題，惠普公司將未本土化的打印機(jī)送到當(dāng)?shù)氐呐渌椭行�，再根�?jù)當(dāng)?shù)匦枨筮M(jìn)行本土化。
三、延遲制造的條件
在大規(guī)模定制中，要想有效地實(shí)現(xiàn)延遲差異化，減少庫(kù)存，在新產(chǎn)品的構(gòu)思設(shè)計(jì)與研發(fā)階段，就需要在產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、系列化、通用化四個(gè)方面仔細(xì)規(guī)劃，做好充足的準(zhǔn)備工作。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化：對(duì)產(chǎn)品的類型、性能、材質(zhì)、形狀、尺寸、精度、試驗(yàn)方法、驗(yàn)收及包裝要求等規(guī)定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)并加以貫徹執(zhí)行，在接到客戶訂單時(shí)可以快速裝配，得到個(gè)性化的產(chǎn)品，以滿足客戶的差異化需求。
產(chǎn)品模塊化：指將一個(gè)完整的產(chǎn)品分解為一些便于組裝在一起的模塊，而在設(shè)計(jì)階段，將各種功能放進(jìn)各個(gè)模塊，縮短最后的定制制造時(shí)間。
產(chǎn)品系列化：根據(jù)實(shí)際需要，通過(guò)技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析，在縮減同類產(chǎn)品種類和發(fā)展先進(jìn)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上把產(chǎn)品劃分為若干種品種規(guī)格，以減少的品種規(guī)格來(lái)滿足社會(huì)多方面需要。
產(chǎn)品通用化：生產(chǎn)多種產(chǎn)品的企業(yè)將各種零部件尺寸、型式進(jìn)行合并簡(jiǎn)化，使加工出的零部件能夠在不同類型和同一類型不同規(guī)格的產(chǎn)品中相互通用，提高在制品庫(kù)存的柔性。
四、延遲制造的優(yōu)勢(shì)
延遲制造最大的優(yōu)勢(shì)就是可以幫助降低供應(yīng)鏈的庫(kù)存，減少產(chǎn)品滯銷風(fēng)險(xiǎn)。在采用延遲制造模式的企業(yè)中，企業(yè)的存貨基本上是以原材料和中間產(chǎn)品的形式存在，這種存貨占用資金少，適用面廣，既能迅速滿足顧客的多樣化需求，又大幅降低了存貨的成本與風(fēng)險(xiǎn)，這就使企業(yè)所面臨的不確定程度下降，減少了產(chǎn)銷不對(duì)路以及產(chǎn)品滯銷帶來(lái)的存貨跌價(jià)損失，有利于提高企業(yè)效益。另外延遲制造還能縮短交貨期，提高反應(yīng)能力，增加最終產(chǎn)品的型號(hào)，更好地滿足顧客的差別化需求。它集成了推動(dòng)式供應(yīng)鏈和拉動(dòng)式供應(yīng)鏈、大規(guī)模生產(chǎn)與定制生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，能將供應(yīng)鏈的全球資源優(yōu)化配置與當(dāng)?shù)鼗僮鹘Y(jié)合在一起，可在全球協(xié)調(diào)的基礎(chǔ)上加以考慮，獲得整體的規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)，而產(chǎn)品的差別化制造、營(yíng)銷、配送與售后服務(wù)工作則采用當(dāng)?shù)鼗墓芾砟Ｊ�，充分利用�?dāng)?shù)刭Y源，滿足當(dāng)?shù)氐男枨罅?xí)慣，縮短定制時(shí)間，以增強(qiáng)對(duì)不同地區(qū)、不同顧客的適應(yīng)能力，為企業(yè)帶來(lái)較大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
五、個(gè)人關(guān)于延遲制造的幾點(diǎn)想法
延遲制造并非試用于每個(gè)行業(yè)每種產(chǎn)品，在那些產(chǎn)品生產(chǎn)可分離性差，最終工藝過(guò)程難以執(zhí)行，顧客需求難以預(yù)測(cè)的情形下并不適用。
在生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)與選擇過(guò)程中要融入延遲制造的思想，在進(jìn)行產(chǎn)品通用化生產(chǎn)的時(shí)候可以選擇按加工路線的生產(chǎn)流程，在最后的差異化生產(chǎn)的時(shí)候可以選擇按產(chǎn)品進(jìn)行的生產(chǎn)流程，這樣可以提供生產(chǎn)效率。
延遲制造不應(yīng)僅僅應(yīng)用在工業(yè)企業(yè)，如今服務(wù)業(yè)正在興起，延遲制造也將會(huì)在服務(wù)業(yè)中得到進(jìn)一步的運(yùn)用與創(chuàng)新。
生產(chǎn)工作心得8
安全是人類最重要和最基本的需求。安全生產(chǎn)急事人們生命健康的保證，也是企業(yè)生存與發(fā)展的基礎(chǔ)，更是社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前提和條件。
安全，是我們永恒的主題。安全，既是對(duì)個(gè)人和家庭的職責(zé)，也是我們對(duì)社會(huì)的職責(zé)。廣東中煙在打造一流品牌的同時(shí)，也著力于建設(shè)優(yōu)秀的企業(yè)安全文化。
安全工作必須注重細(xì)節(jié)，安全管理就是要從點(diǎn)滴抓起，從最細(xì)節(jié)、最不顯眼的.地方抓起，不斷提高安全水平。
安全對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都不會(huì)陌生，而對(duì)一個(gè)制造企業(yè)來(lái)說(shuō)，它包含的意義尤為深刻。我們天天都在生產(chǎn)一線，時(shí)時(shí)處處談到的都是安全，它帶給了我們企業(yè)發(fā)展的完美前景，同時(shí)又凝聚了太多人的牽掛和職責(zé)，每一個(gè)企業(yè)的建設(shè)者都能感受到這份職責(zé)的重大。
安全就意味著職責(zé)，一個(gè)人的安全不僅僅是對(duì)自我負(fù)責(zé)，更多地是對(duì)關(guān)心你的家人負(fù)責(zé);安全又等同于效益，我們更能體會(huì)到安全生產(chǎn)帶給化工企業(yè)的勃勃生機(jī)。
廠里安全生產(chǎn)培訓(xùn)的教師給我們所陳列的是兄弟單位發(fā)生的各種事故圖片和視頻。一幕幕觸目驚心，慘不忍睹，生產(chǎn)機(jī)械造成的傷亡，被電弧燒傷，一段段文字都是血與淚寫(xiě)就的教訓(xùn)。每當(dāng)夜幕降臨，望著萬(wàn)家燈火，霓虹閃爍，我就會(huì)感慨萬(wàn)千。這美妙的夜景凝鑄著無(wú)數(shù)企業(yè)職工的心血與汗水，冥冥之中我也在默默為一些永遠(yuǎn)遠(yuǎn)離這些繁華的生命惋惜痛心。他們就如同這浩瀚星空隕落的一顆顆流星，只在一瞬間就消失在了人們的視線中。
安全生產(chǎn)是一種職責(zé)，不僅僅是對(duì)自我負(fù)責(zé)、對(duì)家人負(fù)責(zé)，更是對(duì)員工負(fù)責(zé)、對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。每一次事故的警笛，都揪人心弦，每一次慘痛的事故，都給親人心頭留下永久的痛，安全生產(chǎn)牽動(dòng)人心。安全生產(chǎn)，不僅僅關(guān)系你自我，更多的是關(guān)系到你我他。
安全生產(chǎn)是社會(huì)發(fā)展永恒的主題，是一切工作的真諦。安全是企業(yè)發(fā)展的前提和根本，與企業(yè)的生存發(fā)展息息相關(guān)，企業(yè)要想尋求更大發(fā)展，獲得更廣闊的市場(chǎng)，就必須切實(shí)抓好安全生產(chǎn)工作，全面落實(shí)安全生產(chǎn)職責(zé)制，遏制生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，才能創(chuàng)造出更好的經(jīng)濟(jì)效益。
生產(chǎn)工作心得9
時(shí)間如白駒過(guò)隙，走出校門，步入工作崗位差不多四個(gè)月。在四個(gè)月的安全工作中，經(jīng)歷了很多，收獲了很多，也成熟了很多。鳳凰涅槃，蝶蛹蛻變，成功不是一蹴而就的，深知其中道理，踐行困難重重，但不忘初心，繼續(xù)前行。
安全工作是一個(gè)神圣的職業(yè)，至始至終為保障作業(yè)人員生命和財(cái)產(chǎn)安全不懈努力，一如既往�；蛟S在部分人眼中不以為然，甚者認(rèn)為安全妨礙生產(chǎn)進(jìn)度，安全影響企業(yè)的利益。但是在我看來(lái)安全與生產(chǎn)并非相生相克，而是相得益彰，安全就好比靈魂，生產(chǎn)是軀殼，倘若靈魂不存在，軀殼豈不是行尸走肉？
安全和流血總是相伴的，一名安全工作者多多少少都會(huì)經(jīng)歷血淋淋的安全事故。每每想起傷者的呻吟聲，事故現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)救人員的忙碌聲，病床上家屬的嚎啕聲，心中百感交集。感慨在鋼筋混凝土、機(jī)械設(shè)備、臨時(shí)用電、高空墜落、地質(zhì)災(zāi)害等等面前，生命是如此的脆弱，而自己是那么的渺小和無(wú)能為力。生命不能重演，相同的事故更加不能重演，只有不斷吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，努力強(qiáng)大自己，爭(zhēng)取早日成為一名優(yōu)秀的安全管理人員，真真切切的'為民工朋友保駕護(hù)航，為“老有所依，壯有所用，幼有所長(zhǎng)”保駕護(hù)航。
每次走上工地，看著炎炎烈日下辛勤工作的民工朋友，心中不由心生敬佩。他們沒(méi)有文化，沒(méi)有優(yōu)越的家境；他們不去偷、不去搶；他們靠自己的雙手養(yǎng)活自己，養(yǎng)活家人。他們大多是家里的頂梁柱，為了能夠多掙幾個(gè)錢，讓自己的家庭過(guò)的好一點(diǎn)，冒險(xiǎn)從事登高、下地、開(kāi)挖等作業(yè)。作為安全管理人員，為他們提供一個(gè)安全文明的工作環(huán)境是我們的責(zé)任和使命。
安全工作任重道遠(yuǎn)，安全意識(shí)淡薄、安全職責(zé)模糊、安全制度未落實(shí)、危險(xiǎn)源辨識(shí)不到位、隱患排查不徹底、隱患治理不及時(shí)、安全文化氛圍不濃、安全設(shè)施不到位等皆需在今后的安全管理工作中不斷提升。安全工作從心開(kāi)始，只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)，只有不斷提升安全管理水平，牢固樹(shù)立“安全第一”的思想，以人為本，制度化和人性化結(jié)合管理，安全管理工作才能有質(zhì)的飛越。
生產(chǎn)工作心得10
建立安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制對(duì)于實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)的長(zhǎng)治之安具有十分重要的作用。只有強(qiáng)化管理，抓好落實(shí)，才能實(shí)現(xiàn)本質(zhì)安全型礦區(qū)的和諧發(fā)展。
一、安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制建立的基石是抓好安全教育機(jī)制
在構(gòu)建安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制中，要突出抓好安全教育機(jī)制的建立，建立完備的安全宣傳、教育、培訓(xùn)、考核和獎(jiǎng)懲與一體的長(zhǎng)效機(jī)制，發(fā)揮正確的輿論宣傳導(dǎo)向，堅(jiān)持安全教育與職業(yè)道德相統(tǒng)一，鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)。加大質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、安全法律法規(guī)、治理“三違”宣傳的力度，充分利用正反兩方面典型的宣傳，在全礦營(yíng)造濃厚的輿論氛圍。堅(jiān)持不懈地抓好職工安全法律法規(guī)的.學(xué)習(xí)、宣傳、教育、培訓(xùn)。利用個(gè)人自學(xué)、集中學(xué)、專題學(xué)等形式，把各種安全法規(guī)的知識(shí)傳達(dá)到每個(gè)職工。利用“目標(biāo)導(dǎo)向、情感激勵(lì)、超前防范、追蹤教育、典型引路、案例警示、環(huán)境熏陶、理念滲透、寓教于樂(lè)”等形式多樣的教育方法，堅(jiān)持不懈地對(duì)職工進(jìn)行安全法規(guī)教育，不間斷地抓好安全法規(guī)培訓(xùn)，不斷提高職工的安全意識(shí)和安全技能。
二、安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制建立的保障是抓好安全執(zhí)行機(jī)制
職工安全行為的養(yǎng)成，煤礦企業(yè)安全生產(chǎn)目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)，需要強(qiáng)有力的安全執(zhí)行作為堅(jiān)強(qiáng)的后盾，這就要依靠完善的制度來(lái)約束不規(guī)范的安全生產(chǎn)行為。具體說(shuō)來(lái)，要有三個(gè)方面的制度約束；一是安全生產(chǎn)責(zé)任制度。要把安全生產(chǎn)責(zé)任逐步落實(shí)到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部上，落實(shí)到各級(jí)管理人員上，落實(shí)到全體職工上。二是安全責(zé)任考核制度。要制定安全生產(chǎn)責(zé)任制考核的主要內(nèi)容。對(duì)于區(qū)隊(duì)科級(jí)管理干部的安全責(zé)任考核，由礦安監(jiān)科和組織科負(fù)責(zé)；對(duì)于班組長(zhǎng)和安監(jiān)員的安全責(zé)任考核，由安監(jiān)科和區(qū)隊(duì)管理負(fù)責(zé)；對(duì)于職工的安全責(zé)任考核，由基層區(qū)隊(duì)班級(jí)負(fù)責(zé)�？己斯ぷ饕獔�(jiān)持公開(kāi)、公正、公平的原則，做到制度面前人人平等、考核面前一視同仁、考核結(jié)果要定期公布于眾，接受群眾的監(jiān)督。三是安全責(zé)任獎(jiǎng)罰制度。對(duì)于安全責(zé)任落實(shí)得好、安全工作搞得好的單位和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)于安全責(zé)任落實(shí)差、安全工作搞得差的單位給予處罰；對(duì)于在安全生產(chǎn)中做出突出貢獻(xiàn)的單位和領(lǐng)導(dǎo)給予重獎(jiǎng)。通過(guò)獎(jiǎng)罰機(jī)制的實(shí)施，把安全責(zé)任進(jìn)一步落到實(shí)處。四是安全責(zé)任追究制度。凡是發(fā)生的各類事故，都要按照“四不放過(guò)”的原則，強(qiáng)化執(zhí)行理念，認(rèn)真進(jìn)行分析、追查和處理。在分析、追查各類事故中，要追究安全第一責(zé)任人的責(zé)任，然后層層追查分析。對(duì)涉及到的責(zé)任人都要進(jìn)行責(zé)任追究，做到該罰款則罰款，該降級(jí)則降級(jí)，該開(kāi)除則開(kāi)除。真正做到人、物、系統(tǒng)、環(huán)境方面全面追查，做到一個(gè)不漏。
三、安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制建立的關(guān)鍵是抓好安全防范機(jī)制
煤礦企業(yè)要真正落實(shí)安全防范機(jī)制，必須在三個(gè)完善上下功夫:一是完善技術(shù)防范機(jī)制。煤礦企業(yè)要加快科技創(chuàng)新步伐，淘汰危及安全的落后工藝和設(shè)備，大膽引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的裝備，提高井下安全裝備水平。同時(shí)，要把國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的安全管理方法、職業(yè)安全健康管理體系、現(xiàn)代化、自動(dòng)化、信息化手段應(yīng)用到安全生產(chǎn)管理中，不斷把安全管理的現(xiàn)代化引向更深層次。二是完善地質(zhì)測(cè)量預(yù)報(bào)機(jī)制。要發(fā)揮地質(zhì)測(cè)量的提前預(yù)報(bào)預(yù)防功能，強(qiáng)化地質(zhì)測(cè)量崗位責(zé)任制，健全測(cè)量規(guī)章制度，強(qiáng)化測(cè)量現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)化各項(xiàng)內(nèi)容層層分解，積極深入井下，以科學(xué)的態(tài)度深入研究地質(zhì)條件的變化，及時(shí)對(duì)礦井近期、中長(zhǎng)期的地質(zhì)構(gòu)造進(jìn)行超常預(yù)測(cè)與安全環(huán)境評(píng)估，注重對(duì)沖擊地壓、水害、機(jī)電和瓦斯突出等隱性災(zāi)害資源進(jìn)行科學(xué)研究，盡力避免在未知情況下事故的發(fā)生。三是完善安全科技人才培養(yǎng)機(jī)制。要把品德、知識(shí)、能力和業(yè)績(jī)作為衡量人才的重要標(biāo)準(zhǔn)，做到不拘一格用人才。積極做好礦井跨越式發(fā)展的人才儲(chǔ)備工作，采取內(nèi)培與外培相結(jié)合，根據(jù)礦井的實(shí)際需求，開(kāi)展技能培訓(xùn)班，全方位提高職工的技能水平。全力推進(jìn)人才資源的市場(chǎng)配置，在企業(yè)內(nèi)部，要堅(jiān)持事業(yè)留人、感情留人、待遇留人的原則，為各類人才施展才華搭建舞臺(tái)。
生產(chǎn)工作心得11
無(wú)危則安，無(wú)缺則全。這是對(duì)安全的一個(gè)最基本的理解和詮釋。對(duì)于化工生產(chǎn)這一行業(yè)來(lái)說(shuō)；身體免于傷害、財(cái)產(chǎn)免于損失、生產(chǎn)保證安全是化工企業(yè)的一門重要課題。董事長(zhǎng)說(shuō)過(guò)；為了安全怎么做都不過(guò)分。
作為精細(xì)化工廠的一名班長(zhǎng)，即是生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)者又是直接的生產(chǎn)者和上級(jí)命令執(zhí)行者。必須做到以身作則，端正自己的思想態(tài)度，從嚴(yán)要求，敢抓敢管；還要不斷提高自己的能力，拓寬自己的專業(yè)知識(shí)視野，注重與時(shí)俱進(jìn)，而這些能力和專業(yè)知識(shí)終將有用武之地；對(duì)日后工作中 的生產(chǎn)管理、應(yīng)急應(yīng)變起著決定性作用。一個(gè)不學(xué)習(xí)不思進(jìn)取的人是做不好一個(gè)班長(zhǎng)、搞不好安全生產(chǎn)操作的，最終會(huì)被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。
作為化工車間的一名班長(zhǎng)，還要帶領(lǐng)全班的新老員工從本質(zhì)上對(duì)自己的工作崗位、工作環(huán)境、所接觸的化工產(chǎn)品有一個(gè)深入的了解和認(rèn)識(shí)。因?yàn)橛兴凡拍軓男睦锾岣呔瑁恍傅⒉煌祽�、居安思危，抓住生產(chǎn)過(guò)程中的安全問(wèn)題和疑點(diǎn)，盡最大能力做到更好。所以有所畏是好事，他是一種督促、一種鞭策，當(dāng)這種督促和鞭策使得你心中的.安全之弓隨時(shí)繃緊時(shí)，恭喜你已經(jīng)有所不畏。
看著一座座新車間的建成，企業(yè)不斷地成長(zhǎng)壯大，深感自身的安全責(zé)任也越來(lái)越大。本著一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的態(tài)度，我們廠狠抓6s管理，貫徹執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。熟練掌握各類應(yīng)急措施，摒棄老思想老觀念。拿‘’1.28’‘中毒事件來(lái)說(shuō)吧，如果安全防護(hù)做到位，清洗工作做到位就不會(huì)慘劇重演了。但現(xiàn)實(shí)是沒(méi)有如果的，無(wú)知就無(wú)畏，一知半解也一樣，甚至于這種是懂非懂更容易讓人放松警惕釀成可怕的后果。
人人事事保安全，車間組織的一系列安全宣傳教育和培訓(xùn)使得員工的安全意識(shí)有了一個(gè)更深層的提高。員工們從’‘要我安全’‘轉(zhuǎn)向’‘我要安全，我懂安全，我能安全’‘。這是一個(gè)質(zhì)的飛躍。安全是企業(yè)的生命，是企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)和保障，安全責(zé)任重于泰山。
生產(chǎn)工作心得12
實(shí)習(xí)，顧名思義，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)之后，或者說(shuō)當(dāng)學(xué)習(xí)告一段落的時(shí)候，我們需要了解，自我的所學(xué)需要或應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)用在實(shí)踐之中，因?yàn)槿魏沃R(shí)都源于實(shí)踐，歸于實(shí)踐，所以，要將所學(xué)付諸實(shí)踐，來(lái)檢驗(yàn)所學(xué)。然而，我們當(dāng)然不期望實(shí)習(xí)僅止于此，那太狹隘了。實(shí)習(xí)是發(fā)揮和應(yīng)用專業(yè)知識(shí)，查漏補(bǔ)缺，認(rèn)真學(xué)習(xí)，鞏固不足的重要一環(huán)，因?yàn)樗吘古c社會(huì)相掛鉤，是檢驗(yàn)在校學(xué)習(xí)成果的好時(shí)機(jī)，因?yàn)榧词乖谛W(xué)得再好，一旦到了社會(huì)，也許所有的一切都會(huì)變得一文不值。因?yàn)樯鐣?huì)畢竟不一樣于學(xué)校。所以，如果不好好的體驗(yàn)、經(jīng)歷這一過(guò)程，怎樣會(huì)明白究竟自我的分量有多重，究竟自我真正懂得多少呢所以實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生務(wù)必?fù)碛械囊欢谓?jīng)歷，他也使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，也打開(kāi)了視野，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)使我開(kāi)拓了視野，領(lǐng)略到不一樣企業(yè)的風(fēng)格和模式，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。實(shí)習(xí)時(shí)把自我所學(xué)的理論知識(shí)用于實(shí)踐，讓理論知識(shí)更好的與實(shí)踐相結(jié)合，在這結(jié)合的時(shí)候就是我們學(xué)以致用的時(shí)候，并且是我們擴(kuò)展自我充實(shí)自我的時(shí)候。
在實(shí)習(xí)期間通過(guò)理論聯(lián)系實(shí)際，不斷的學(xué)習(xí)和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，鞏固了所學(xué)的知識(shí)，提高了處理實(shí)際問(wèn)題的潛力，為畢業(yè)設(shè)計(jì)的順利進(jìn)行總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)。
首先、畢業(yè)實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行得益于扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)。
用人單位在招聘員工的第一要看的就是你的專業(yè)技能是否過(guò)硬。因?yàn)閷?duì)于用人單位來(lái)說(shuō)如果一個(gè)人有過(guò)硬的專業(yè)知識(shí)，他在這個(gè)特定的崗位上就會(huì)很快的得心應(yīng)手，從而減少了用人單位要花很大的力氣來(lái)培訓(xùn)一個(gè)員工。
第二、在工作中要有良好的學(xué)習(xí)潛力，要有一套學(xué)習(xí)知識(shí)的系統(tǒng)，遇到問(wèn)題自我能通過(guò)相關(guān)途徑自行解決潛力。因?yàn)樵诠ぷ髦杏龅絾?wèn)題各種各樣，并不是每一種狀況都能把握。在這個(gè)時(shí)候要想把工作做好必須要有良好的學(xué)習(xí)潛力，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)從而掌握相應(yīng)技術(shù)，來(lái)解決工來(lái)中遇到的每一個(gè)問(wèn)題。這樣的學(xué)習(xí)潛力，一方面來(lái)自向師傅們的學(xué)習(xí)，向工作經(jīng)驗(yàn)豐富的人學(xué)習(xí)。另一方面就是自學(xué)的潛力，在沒(méi)有另人幫忙的狀況下自我也能通過(guò)努力，尋找相關(guān)途徑來(lái)解決問(wèn)題，(舉例說(shuō)明)
第三、良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障。
在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以必須要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。和諧的人際關(guān)系，能為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。
另外在工作之中自我也有很多不足的地方。例如：缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏對(duì)相關(guān)技能知識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)掌握等。所在我常提醒自我必須不要怕苦怕累，在掌握扎實(shí)的理論知識(shí)的同時(shí)加強(qiáng)實(shí)踐，做到理論聯(lián)系實(shí)際。另一方面要不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)更好的為人民服務(wù)。
通過(guò)這次畢業(yè)實(shí)習(xí)，把自我在學(xué)校學(xué)習(xí)的到理論知識(shí)運(yùn)用到社會(huì)的實(shí)踐中去。一方面鞏固所學(xué)知識(shí)，提高處理實(shí)際問(wèn)題的潛力。另一方面為順利進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)做好準(zhǔn)備，并為自我能順利與社會(huì)接軌做好準(zhǔn)備。畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們從學(xué)校走向社會(huì)的一個(gè)過(guò)渡，它為我們順利的走出學(xué)校，走向社會(huì)為國(guó)家、為人民更好服務(wù)做好了準(zhǔn)備。
對(duì)自我的要求經(jīng)過(guò)過(guò)去三個(gè)星期的實(shí)踐和實(shí)習(xí)，我對(duì)未來(lái)充滿了完美的憧憬，在未來(lái)的日子，我將努力做到以下幾點(diǎn)：
一、繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論素養(yǎng)。
在信息時(shí)代，學(xué)習(xí)是不斷地汲取新信息，獲得事業(yè)提高的動(dòng)力。作為一名年輕人更就應(yīng)把學(xué)習(xí)作為持續(xù)工作用心性的重要途徑。走上工作崗位后，我用心響應(yīng)單位號(hào)召，結(jié)合工作實(shí)際，不斷學(xué)習(xí)理論、技能知識(shí)和社會(huì)知識(shí)，用先進(jìn)的理論武裝頭腦，用精良的業(yè)務(wù)知識(shí)提升潛力，以廣博的社會(huì)知識(shí)拓展視野。
二、努力實(shí)踐，自覺(jué)進(jìn)行主角轉(zhuǎn)化。
“理論是灰色的，生活之樹(shù)常青”，僅有將理論付諸于實(shí)踐才能實(shí)現(xiàn)理論自身的價(jià)值，也僅有將理論付諸于實(shí)踐才能使理論得以檢驗(yàn)。同樣，一個(gè)人的價(jià)值也是通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，也僅有通過(guò)實(shí)踐才能鍛煉人的品質(zhì)，彰現(xiàn)人的意志。
從學(xué)校走向社會(huì)，首要面臨的問(wèn)題便是主角轉(zhuǎn)換的問(wèn)題。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，務(wù)必認(rèn)識(shí)到二者的社會(huì)主角之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)知識(shí)，而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代能夠自我選取交往的對(duì)象，而社會(huì)人則更多地被他人所選取。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)還是不夠的，而是務(wù)必在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì)，并自覺(jué)的進(jìn)行這種主角的轉(zhuǎn)換。
三、提高工作用心性和主動(dòng)性
為期三周的實(shí)習(xí)期很快過(guò)去了，是開(kāi)端也是結(jié)束。展此刻自我面前的是一片任自我馳騁的沃土，也分明感受到了沉甸甸的職責(zé)。在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)，深入實(shí)踐，不斷提升自我，努力創(chuàng)造業(yè)績(jī)，繼續(xù)為社會(huì)創(chuàng)造更多的價(jià)值。
四、提高團(tuán)隊(duì)意識(shí)
工作往往不是一個(gè)人的事情，是一個(gè)團(tuán)隊(duì)在完成一個(gè)項(xiàng)目，在工作的過(guò)程中如何持續(xù)和團(tuán)隊(duì)中其他同事的交流和溝通也是相當(dāng)重要的。要有與別人溝通、交流的潛力以及與個(gè)人合作的潛力，合理的分工能夠使大家在工作中各盡所長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)合作，配合默契，共赴成功。個(gè)人想要獲得好的業(yè)績(jī)，務(wù)必牢記一個(gè)規(guī)則，我們永遠(yuǎn)不能將個(gè)人利益凌駕于團(tuán)隊(duì)利益之上，在團(tuán)隊(duì)工作中，會(huì)出此刻自我的協(xié)助下同時(shí)也從中受益的狀況。反過(guò)來(lái)看，自我本身受益其中，這是保證自我成功的最重要的因素之一。
五、謙虛做人
作為學(xué)生應(yīng)對(duì)的無(wú)非是同學(xué)、教師、家長(zhǎng)，而工作后就要思考更為復(fù)雜的關(guān)系，無(wú)論是和同事還是領(lǐng)導(dǎo)，都要做到妥善處理，多溝通，并要設(shè)身處地地從對(duì)方的角度換位思考，而不是只思考自我的事。
經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我從中學(xué)到了很多課本中沒(méi)有的`知識(shí)，在就業(yè)心態(tài)上也有很大改變，以前我總想找一份自我喜歡、專業(yè)對(duì)口的工作，可此刻我明白找工作很難，要準(zhǔn)也對(duì)口更難，很多東西我們初到社會(huì)才接觸，所以我此刻不能再像以前那樣等待更好機(jī)會(huì)的到來(lái)，要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀，要盡快丟掉對(duì)學(xué)校的依靠心理，學(xué)會(huì)在社會(huì)中獨(dú)立，敢于參加社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，使自我能夠在神會(huì)上快速成長(zhǎng)起來(lái)。在以后的學(xué)習(xí)生活中，我會(huì)謙虛謹(jǐn)慎，勤奮努力，加強(qiáng)修養(yǎng)，以更開(kāi)闊的胸襟，更智慧的頭腦，更高尚的品德服務(wù)社會(huì)。這次實(shí)習(xí)只是我人生中一個(gè)奮斗的起點(diǎn)，我也相信自我必須會(huì)以更加飽滿的熱情和決心投入到未來(lái)的工作當(dāng)中去，相信自我必須能交出更加滿意的答卷。
我的未來(lái)不是夢(mèng)，只要自我努力過(guò)，成功是不會(huì)拒絕你的。
所以，應(yīng)對(duì)過(guò)去，我無(wú)怨無(wú)悔，應(yīng)對(duì)此刻，我努力拼搏，應(yīng)對(duì)將來(lái)，我期盼更多的挑戰(zhàn)，戰(zhàn)勝困難，抓住每一個(gè)機(jī)遇，相信自我必須會(huì)演繹出精彩的一幕。在今后的學(xué)習(xí)生活里，我會(huì)繼續(xù)努力，做好社會(huì)主義的接班人，在生活上自覺(jué)從嚴(yán)要求自我，艱苦樸素，遵紀(jì)守法，作風(fēng)正派，各方面表現(xiàn)良好。為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)，貢獻(xiàn)自我的力量。
通過(guò)學(xué)校組織的這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我受益匪淺。在開(kāi)發(fā)過(guò)程中，我不僅僅認(rèn)識(shí)到了自我各個(gè)方面的不足，并且還使我們?cè)谧晕业牟蛔阒幖右愿恼�，有了學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)以外的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)完成之后，我對(duì)程序的編譯有了更大的提高。更學(xué)會(huì)了在軟件開(kāi)發(fā)過(guò)程中組員之間相互交流相互幫忙的重要性與必要性。學(xué)校在我們即將畢業(yè)踏入社會(huì)之際，組織我們進(jìn)行了一次有深刻好處的實(shí)習(xí)，讓我們以后在從事相關(guān)工作中能夠更好更快的適應(yīng)。這就是我在這段生產(chǎn)實(shí)習(xí)期間的上點(diǎn)深切體會(huì)，這段時(shí)間的經(jīng)歷對(duì)于我們將來(lái)的工作是有著很重要的作用和啟示，畢竟這是從一名學(xué)生轉(zhuǎn)化為一名技術(shù)人員不可少的過(guò)程。
生產(chǎn)工作心得13
作業(yè)部始終以安全管理工作為重點(diǎn)，設(shè)備維護(hù)為保障，生產(chǎn)運(yùn)行順暢為前提，以安全管理制度的落實(shí)和安全制度的創(chuàng)新為切入點(diǎn)的思路，組織開(kāi)展了一系列的安全活動(dòng)，制定了一系列的安全防范措施，從基礎(chǔ)做起，重視過(guò)程管理，制度約束，嚴(yán)管重罰，以確保生產(chǎn)安全，具體做法如下：
1、加強(qiáng)安全意識(shí)教育，夯實(shí)基礎(chǔ)，樹(shù)立安全為天，生命無(wú)價(jià)的思想積極組織開(kāi)展了“規(guī)范管理、強(qiáng)化執(zhí)行”、“糾違章、壓車速、強(qiáng)化執(zhí)行力”交通安全專項(xiàng)整治、“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”、“安全生產(chǎn)月”等一系列活動(dòng)，充分運(yùn)用宣傳掛圖、標(biāo)語(yǔ)，對(duì)員工進(jìn)行安全意識(shí)培訓(xùn)，廣泛宣傳《中央企業(yè)安全生產(chǎn)禁令》、集團(tuán)公司反違章“六條禁令”、集團(tuán)公司hse管理九條原則、安全生產(chǎn)目標(biāo)和指標(biāo)、相關(guān)法律、法規(guī)等，針對(duì)2個(gè)有車單位，堅(jiān)持每周二對(duì)駕駛員及義務(wù)安全員進(jìn)行安全學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了員工安全環(huán)保的責(zé)任感和使命感，營(yíng)造了良好的安全文化氛圍。
2、完善制度的建設(shè)和修訂，認(rèn)真貫徹上級(jí)精神，提高執(zhí)行力。認(rèn)真貫徹上級(jí)的`有關(guān)hse文件精神，層層落實(shí)，跟蹤督促，在施工作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)組織員工進(jìn)行了《中央企業(yè)安全生產(chǎn)禁令》的宣貫活動(dòng)，從禁令產(chǎn)生的背景、目的及重要意義等方面為員工作了詳細(xì)的解讀，讓員工深刻領(lǐng)會(huì)了禁令的精神，促使員工深刻理解并自覺(jué)遵守禁令，切實(shí)將禁令的執(zhí)行落實(shí)到各項(xiàng)生產(chǎn)工作中去，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)，組織學(xué)習(xí)井下公司“1.23”“1.27”“8.9”三起安全隱患及事故事件，組織全員進(jìn)行分析，舉一反三，充分吸取教訓(xùn)，增強(qiáng)防范風(fēng)險(xiǎn)的能力，使員工的安全意識(shí)從被動(dòng)向主動(dòng)轉(zhuǎn)變，一年來(lái)作業(yè)部未發(fā)生一起安全責(zé)任事故。定期召開(kāi)作業(yè)部qhse委員會(huì)會(huì)議，共同總結(jié)過(guò)去的成績(jī)和不足的同時(shí)提出了下步的改進(jìn)措施，針對(duì)不同季節(jié)特點(diǎn)，氣候及道路環(huán)境的變化，作出預(yù)見(jiàn)性的安全提示及要求，通過(guò)會(huì)議決策及時(shí)修訂完善作業(yè)部hse管理制度，增補(bǔ)了《遂寧作業(yè)部關(guān)于零星車輛的管理規(guī)定》，修訂了《遂寧作業(yè)部gps監(jiān)控平臺(tái)管理運(yùn)行要求》和《遂寧作業(yè)部隊(duì)車安全行駛管理規(guī)定》，提高了執(zhí)行力。
生產(chǎn)工作心得14
通過(guò)這次學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)和觀看安全警示片，讓我們更深的了解了安全生產(chǎn)的重要性。讓我明白在日常工作中要注意哪些安全問(wèn)題，增強(qiáng)自己的防范意識(shí)，提高預(yù)防事故的能力，時(shí)刻注重安全生產(chǎn)的重要性。讓我們時(shí)刻牢記：安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴!
我們要吸取安全事故的教訓(xùn)，對(duì)安全生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的安全隱患認(rèn)真的重視起來(lái)，杜絕安全事故的發(fā)生，確保自身安全的同時(shí)也要確保身邊同事、公司財(cái)產(chǎn)的安全，每次安全事故的發(fā)生都是痛心的教訓(xùn)，我們要重視!重視!再重視!
安全對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都不會(huì)陌生，而對(duì)一個(gè)供水企業(yè)來(lái)說(shuō)，它包含的意義尤為深刻。我們天天都在生產(chǎn)一線，時(shí)時(shí)處處談到的都是安全，它帶給了我們企業(yè)發(fā)展的美好前景，同時(shí)又凝聚了太多人的牽掛和責(zé)任，每一位員工都能感受到這份責(zé)任的重大。通過(guò)這次學(xué)習(xí)和這4年的工作經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)為安全生產(chǎn)工作應(yīng)重點(diǎn)做好以下幾點(diǎn)：
一、正確認(rèn)識(shí)當(dāng)前安全生產(chǎn)形勢(shì)
從總體形勢(shì)來(lái)看，公司的安全生產(chǎn)狀況總體相對(duì)比較穩(wěn)定，但基層的`安全生產(chǎn)工作依然嚴(yán)峻，綜合管理能力還不能滿足生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要，還達(dá)不到安全發(fā)展的要求。因此，需要我們基層員工正確認(rèn)識(shí)目前的安全生產(chǎn)形勢(shì)，扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展安全環(huán)保工作，將各項(xiàng)供水工作舉措落到實(shí)處，務(wù)求實(shí)效，不斷夯實(shí)基層員工安全生產(chǎn)管理，全面提高生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的事故整體預(yù)防能力，為公司實(shí)現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、提高思想認(rèn)識(shí)
近幾年，集團(tuán)公司、公司對(duì)安全工作越來(lái)越重視，要求也越來(lái)越嚴(yán)，可以說(shuō)，在當(dāng)前形勢(shì)下，安全是政治、是大局、是穩(wěn)定、是和諧，更是一種不可推卸的責(zé)任，因此，作為基層員工要充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，不斷提高對(duì)安全生產(chǎn)工作的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)抓好安全生產(chǎn)工作的緊迫感和責(zé)任意識(shí)。深刻理解“安全是否決性指標(biāo)，經(jīng)營(yíng)是必然性指標(biāo)，節(jié)能降耗是約束性指標(biāo)”，從發(fā)展惠及員工、維護(hù)員工切身利益的角度出發(fā)，切實(shí)抓好安全生產(chǎn)工作。
要搞好安全生產(chǎn)工作，思想認(rèn)識(shí)是關(guān)鍵，特別是基層員工的安全生產(chǎn)意識(shí)，必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家和地方政府有關(guān)安全生產(chǎn)方針、政策、法律法規(guī)，以及上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)管理制度，把安全生產(chǎn)工作列入施工管理的重要議事日程，及時(shí)研究解決或?qū)徟嘘P(guān)安全生產(chǎn)中的重大問(wèn)題，保障安全設(shè)施的及時(shí)到位，切實(shí)解決安全技術(shù)問(wèn)題。在日常工作當(dāng)中，始終堅(jiān)持把安全生產(chǎn)擺在第一位，不斷健全安全生產(chǎn)保證體系和安全生產(chǎn)監(jiān)督體系，做到組織落實(shí)、措施落實(shí)、檢查落實(shí)、考核落實(shí)，促使安全工作進(jìn)一步夯實(shí)。
三、全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制
供水工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，是全員、全過(guò)程、全方位的工作，值班長(zhǎng)作為安全生產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，要切實(shí)履行安全責(zé)任，要親自組織完善各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各職能部門下達(dá)的安全工作任務(wù)，并將責(zé)任目標(biāo)和工作壓力傳遞下去，直至每一名值班員，做到全班組參與的責(zé)任體系和工作局面。
四、加大執(zhí)行力度
抓安全生產(chǎn)工作，必須注重執(zhí)行能力建設(shè)，嚴(yán)格按照公司規(guī)章制度和崗位操作規(guī)程辦事，養(yǎng)成尊重科學(xué)規(guī)律，反對(duì)違章蠻干的好習(xí)慣，養(yǎng)成令行禁止、雷厲風(fēng)行，執(zhí)行制度一絲不茍、完成工作精益求精的好作風(fēng)。同時(shí)，還要培養(yǎng)自己班組值班員事事從嚴(yán)、事事過(guò)細(xì)的工作作風(fēng)，敢于叫真章，善于抓細(xì)節(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和堵塞安全生產(chǎn)的漏洞，識(shí)別和防范工作現(xiàn)場(chǎng)存在的各類風(fēng)險(xiǎn)，落實(shí)各項(xiàng)安全生產(chǎn)措施，強(qiáng)化危機(jī)意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，增強(qiáng)班組識(shí)險(xiǎn)避險(xiǎn)和事故應(yīng)急處置能力，樹(shù)立安全工作“沒(méi)有問(wèn)題就是最大的問(wèn)題”和“沒(méi)有最好只有更好”的理念，時(shí)刻對(duì)各類風(fēng)險(xiǎn)和隱患保持高度警覺(jué)，筑起堅(jiān)固的防范之墻，遏制一切事故的發(fā)生。
通過(guò)這次學(xué)習(xí)，對(duì)公司和對(duì)個(gè)人都是百益無(wú)一壞的。進(jìn)一步完善我們的安全制度，我們員工之間要相互照應(yīng),及時(shí)掌握工作情況，發(fā)現(xiàn)違規(guī)作業(yè)行為及時(shí)勸誡，這樣才能營(yíng)造更安全的工作環(huán)境,這樣我們的工作才能更好的展開(kāi)，才能杜絕安全事故的發(fā)生。
我想通過(guò)這樣的學(xué)習(xí)，我們作為員工的有了更清醒的工作目標(biāo)，安全生產(chǎn)重在防范，安全責(zé)任重于泰山，我們千萬(wàn)不能有絲毫的松懈，安全生產(chǎn)要警鐘長(zhǎng)鳴!
生產(chǎn)工作心得15
正值中秋節(jié)前月餅生產(chǎn)的高峰期，因而在這段時(shí)間里我們?cè)趯W(xué)院領(lǐng)導(dǎo)安排下及帶領(lǐng)下，主要進(jìn)行為期十天的月餅加工，另外，還進(jìn)行了兩天面包和蛋糕的加工。
古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食由于時(shí)間的推移月餅已經(jīng)異化成中秋節(jié)食品和禮品。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時(shí)該種餅被稱為宮餅在宮廷內(nèi)流行但也流傳到民間當(dāng)時(shí)俗稱小餅和月團(tuán)，后來(lái)演變成圓形寓意團(tuán)圓美好。 月餅有多種分類方法按產(chǎn)地分全國(guó)月餅可分五大類京、津、廣、蘇、潮。京津月餅以素字見(jiàn)長(zhǎng)油與餡都是素的而廣式月餅則輕油而偏重于糖蘇式的則取濃郁口味油糖皆注重且偏愛(ài)于松酥潮式月餅身較扁餅皮潔白以酥糖為餡入口香酥。 廣式月餅是目前最大的一類月餅它起源于廣東及周邊地區(qū)目前已流行于全國(guó)各地其特點(diǎn)是皮薄、餡大通常皮餡比為28皮餡的油含量高于其它類吃起來(lái)口感松軟、細(xì)滑表面光澤突出。按餅皮分則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類。我們加工的月餅主要屬于廣式、糖皮式月餅。下面以糖漿皮月餅為例介紹月餅的`生產(chǎn)工藝。
（一）糖漿皮月餅生產(chǎn)基本工藝流程如下： 原料 預(yù)處理 制餡（皮） 包餡 成型 置盤 一次烘烤 刷蛋液 二次烘烤 冷卻 內(nèi)包裝 外包裝 成品 1、原料預(yù)處理 按要求對(duì)各種原料進(jìn)行篩選除凈雜質(zhì)。原料稱量要準(zhǔn)確以保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定然后配置好糖漿、枧水及餡料。
（1）糖漿的調(diào)制 糖漿的制備原理：制備糖漿所需要的主要原料是白砂糖，白砂糖包括蔗糖和甜菜糖，其構(gòu)成成分是有1分子葡萄糖和1分子果糖組成的雙糖，在加熱甲酸條件下能轉(zhuǎn)化成單糖即葡萄糖和果糖。廣式糖漿的配比是：糖100水4060檸檬酸0。050。1。在正常配比情況下熬制時(shí)間一般在56小時(shí)，熬制溫度120℃。在傳統(tǒng)制作過(guò)程中應(yīng)采用大火加熱使糖漿沸騰然后轉(zhuǎn)入小火慢慢熬制以利于糖漿的轉(zhuǎn)化。檸檬酸或酒石酸、乳酸等在其中作為轉(zhuǎn)化劑一般在糖漿煮沸后再添加進(jìn)去。
�。�2）面團(tuán)的調(diào)制 將原料按規(guī)定的比例稱量好，把面粉堆攤開(kāi)，圍成一個(gè)器皿狀，其他原料按照糖漿、枧水、食用油、改良劑的順序依次加入面粉中，邊加邊攪拌，最后，和成一塊軟硬適中的面團(tuán)，醒發(fā)待用。
2、餡料的制作 先將糖粉、油及各種輔料投入調(diào)粉機(jī)中待攪拌均勻后再加入熟制面粉繼續(xù)攪拌均勻即成軟硬適中的餡料放入月餅機(jī)的餡料斗中待用。
3、包餡、成型 因?yàn)樵趯?shí)驗(yàn)室操作，所以所有工序均是手工操作。首先將分好的面團(tuán)壓成片狀，餡料團(tuán)成圓形，用面片將餡料慢慢包裹起來(lái)，最后搓圓，不能有餡料外漏。將包好的面團(tuán)放入模具中，用力壓平，脫模成型。
4、烘烤
烘烤時(shí)間要嚴(yán)格控制，烘烤過(guò)熟則餅皮破裂露餡，烘烤時(shí)間不夠，則餅皮不膨脹，帶有青色或乳白色，餅皮出現(xiàn)收縮和離殼現(xiàn)象且不易保存。第一爐月餅烘烤溫度要適當(dāng)高些上火為220~230℃，下火溫度為270℃左右以后各爐均在200~220℃之間。
5、刷蛋液 一次烘焙后要給月餅刷一層蛋液、操作時(shí)選用新鮮雞蛋將蛋白、蛋黃充分混合均勻并啟發(fā)即可使用。刷蛋液動(dòng)作要輕掃刷要均勻花紋凹處不宜刷過(guò)多以免糊住花紋。
6、二次烘焙
7、冷卻
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