飯店打工實踐心得
有了一些收獲以后，可以尋思將其寫進心得體會中，這樣就可以通過不斷總結，豐富我們的思想。是不是無從下筆、沒有頭緒？下面是小編為大家整理的飯店打工實踐心得，歡迎大家分享。
飯店打工實踐心得1
“長大是很快的事情”，及時在來到了大學我仍然感到自己有很多不夠成熟的地方。但此次，僅僅只是經過了在社會一角的努力工作后，我卻在思想上發(fā)生了巨大的改變！
此次在xx飯店打工的社會實踐讓我經歷了很多不曾體會的事情。如今的我對于生活和社會有了全新的認識和感覺。相信這會給我今后的人生道路也帶來許多的改變。
此次走出校園的社會實踐讓我遇上了很多人很多事，這些都讓我對社會的環(huán)境認識漸漸變得完善起來�；仡欉@段時間，尤其是在于自己公司地點的領導和同事們的更為密切。從和xx飯店的大家的接觸中，我體會到了在團隊之間的溫暖，已經對于工作的規(guī)則和要求。這些對我都是非常陌生的感受。
先來說說工作的'環(huán)境吧，作為一名臨時的員工，我并沒有什么特別的固定崗位，幾乎在工作時間里有什么做什么，因此在飯店的各個區(qū)域都有我的身影。但在工作中，無論是洗菜洗盤子還是為客人上菜，在這些工作中并沒有能稱得上是簡單的工作。無論是什么工作，總會有自己的要求和規(guī)定。就像打掃時要求干凈清潔、上菜時要求有禮又及時，僅僅是一個飯店中的各個基礎崗位都有各種各樣的要求，更別說其我還不了解的崗位，想必會比現(xiàn)在更加復雜和困難。
但同時，面對這些困難的時候我也并不是一個人！在我身邊的領導和同事們都對我這個新人非常的熱情！身邊的前輩們雖然年紀并不大我多少，但在工作的經驗上卻是十分豐富的，而且他們都非常照顧我這個后輩，總是交給我一些工作的技巧和方法，幫助我有效的完成自己的工作。更好的體驗到團隊的熱情！
此次在社會的打工經歷，讓我對原本陌生的社會有了全新的認識。盡管在社會中還有很多我不了解的事情，但在我進行社會實踐的這一路上，卻受到了很多人的幫助，這讓社會在我的感覺中也不再那么可怕和陌生了！但同樣，在工作中的辛苦體驗也教會了我社會的工作生活的并不輕松的道理。
為此，在今后的大學生活中，我會更加積極的督促自己，在學習和生活中多多的鍛煉自己，為自己今后正式走入社會的環(huán)境做好準備！相信當我再次進入社會的時候，一定能收獲比現(xiàn)在更多的體會！
飯店打工實踐心得2
本著一顆不為利益,只為在實踐中磨練自己,在實踐中尋找自己的不足,更為在實踐中能成長自己的心,我開始工作,深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。
工作第一天,領班把任務分配了一下,大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個新手什么都不會,似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧,我向別人求助了一下,拖地時,但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,總算是干凈了,擦擦額上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,這些活兒跟我們平時干的都不一樣,看這些老手們干的都是有板有眼的。
雖然不是很上手,但我覺的很欣慰,讓我懂得了,生活中瑣瑣碎碎的事很多,但他們中都隱含著各自的規(guī)則,需要我們去遵守,去感受,不容一點的忽視懈怠,只有這樣,我們才能收獲許多,成長更多。
剛來的前兩天是給我們培訓的,別認為服務工作是一份簡單的工作,為了讓我們熟悉飯店的.基本工作流程和熟悉菜品,所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,我們證明了女生也可以干的一樣好。
開始練我們端盤子,男傳菜員兩手各拿一個端盤,我們也不例外,端著盤子來回來去,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個小時,走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想從來沒穿過跟鞋的我們,更是一種煎熬啊!工作時我感覺很累,而且很不適應,覺得有些堅持不下來,但最后還是咬牙挺過來了!
這家飯店是一家四星級的商務涉外飯店,每一個飯店都有好幾個崗位,各個崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務員。
餐廳是飯店中的一個重要部門,是客人用膳的主要場所,也是飯店獲得最佳經濟效益、彈性最大的部門之一,它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務,個量大,時間長,需求多,為了滿足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點之后,但是我卻從中學到不少書本上沒有的知識,也順利的將所學充分運用到實踐之中,做到了理論和實踐的結合。
每天上班時間不固定,每周都會給我們排班,有早班,中班還有晚班。上班時開會領班就會給我們介紹菜名及價錢和今天的工作日程,還有今天客人訂好的包間,哪幾個傳菜員去哪幾號包間服務上菜等等。11點開始站崗了,迎賓在門口等待來臨的客人,中午十二點到兩點是客流高峰期。4點半過去又開始打掃衛(wèi)生。晚上五點到九點又是一個客流高峰期。
飯店打工實踐心得3
這里工作是上午9點上班，工作到中午1點下班。下午4點上班，晚上9點下班。工作量有點大，一站就要站幾個小時，剛開始有點不適應，一天下來腿都麻得受不了�，F(xiàn)在想起來，我能堅持下來，真的感覺很欣慰。剛開始去，大家把我當新人看待，有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關系，能自己做的事情盡量自己完成，在完成自己的工作之余，盡量幫助同事。如在下班之后，主動幫助服務員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任，在實踐活動結束的時候，老板娘對我說很是舍不得我走。有一次生病期間，另外一個傳菜員主動代替我值班，讓我很感動�？偟膩碚f，還是不虛此行的。
首先，我認識到，做一個其實并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽同事說，酒店剛開業(yè)的時候，老板娘一個人早上6點多就來到酒店，檢查蔬菜和肉類是否新鮮、出去買所缺的菜。晚上11點半才會給自己下班，一直要等到所有的顧客走完，所有的東西都收拾好，才會回家。即使是現(xiàn)在，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚，辛苦不言而喻。當然她做的當然不止這些，她要了解市場行情，推銷自己的酒店，還要處理好各種社會關系，工商、稅務、衛(wèi)生，樣樣需要打理好！還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作，而不是薪甘情愿地工作，那樣工作沒積極性，要讓員工真正的去味自己的工作負責，而不是敷衍了事，這其實很難控制，因為主管總是比客觀難控制。我覺得老板娘總體做的很好，但仍有不足之處，不然怎么會有一些員工離開呢？所以需要改進。比如，在食宿上，條件確實不怎么樣的，我想如果能夠改進一些，那么員工的積極性肯定能夠大大的提高，就會踏踏實實的工作。從老板娘那里，我知道了，要想成功，要想飛得更高，走的更遠，就要求我們要做得更好，更加努力，付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開闊的視野。
還有，作為一個暑期工，又是一個人到離家這么遠的地方，一開始我擔心那里的長期工和本地人會欺負我。害怕與他們處理不好關系，害怕他們會嘲笑我是書呆子，不屑于與我交往。很多以前的同學在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護，不要太相信別人，不然很容易被騙。經過幾天的適應，我了解到，外面的人有好有壞，不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心。有一個同事人就特別好，剛去的時候他就護著我，告訴其他同事不要欺負我，我特別感動。我很小心的處理與同事、與老板娘的關系。只要你真心去交往，別人是不會傷害你的。同時，我也深深體會到了三人行，必有我?guī)熝蛇@句話。我家在北方，與那里有太多的不同。有好多種的魚和植物我都沒見過。沒當我對這些東西感到好奇的時候，我同事總是很耐心的向我解釋，告訴我它們的種類和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚，長了很多的牙齒，有一側沒有眼睛，而在它的頭頂上長出了一只眼睛，以前從未見過。
我體會到了錢的來之不易。以前，錢沒了就是直接向父母要，沒想過珍惜父母的勞動成果。只有親身經歷過，才能真正明白勞動的.不易。每當我工作中遇到不順利的事情和感到不堅持不下去的時候，我就告訴自己，我的學習機會和所有的一切，都是父母用汗水換來的。最終，我成功地完成了這次實踐活動。
我還學到了很多有用的知識，廚師就教過我很多做菜的技巧，告訴我什么時候該大火，什么時候該小火，什么時候該放佐料，什么時候菜會熟。回家之后，我還特意給父母做了一頓飯，他們很開心，夸獎我會做飯了。
還有，我知道無論在任何時候都要自尊。當有人欺負你的時候，不能一味的忍讓。當他們做得太過分的時候，要堅決的回擊。雖說顧客是上帝，但總有那么一類人，仗著自己有那么一點錢來折騰別人，顯然是不對的了。看到有個當服務員的小姑娘被氣得哭了的時候，我就找到老板娘評理，最后讓那個客人道歉。
最后，當我拿到那薄薄的幾張鈔票的時候，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動成果，感覺自己的能力提高了不少，很有成就感。
總之，這次打工的經歷真得讓我刻骨銘心！我所收獲的只有我自己知道！在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握！
飯店打工實踐心得4
這次暑假，我利用了這兩個月進行實踐了，在這次實踐當中，我體會到了生活的辛酸，也體會到了知識的力量。所以在這次實踐結束之后，我想就此談談此次打工的一些所感所想。
這次在打工的過程中，我認識到了在社會上生存是比我們想象中更難的。有很多事情我們都無法去掌控，也沒有那個能力去解決。所以只有不斷的積累經驗，我們才有可能真的去成長，真的成為一個大人。這一次實踐確實告訴了我很多的道理，也讓我逐漸明白了作為一名新時代的青年，我應該具備怎樣的素質，這些都是我今后在學習當中也要去思考的問題。
和幾個同學一起，我們進入了一家飯店做服務員，一開始我也是和大家一起做服務員的工作，到時候來飯店的一個前臺走了，加上他們知道我做過收銀工作，所以讓我去做前臺了。這兩個崗位的經歷，也讓我清楚了自己的能力。在做服務員的時候，我的優(yōu)點是熱情開朗，對待顧客態(tài)度很好，并且做事細心周全，很少出現(xiàn)一些服務不周的問題，顧客對我也是表示肯定的。
后來在做前臺的時候，我出現(xiàn)過幾點錯誤，一是在收銀的時候不夠細心，有時候總是漏掉了一些東西，然后只能從自己的工資里扣。雖然平時我比較的嚴謹，但是我發(fā)現(xiàn)在收銀這份工作上，是要保持絕對的警惕的。如果我有什么大的失誤，是我自己承擔不了的。
在這兩個崗位上，我認為自己還是收獲了不少的，至少我覺得現(xiàn)在的我比之前更好了，這也是實踐的最終意義吧。這次在服務員這份工作上，我認識到其實自己還是很擅長去做服務工作的，這份工作首先可以鍛煉我們的心態(tài)，也可以鍛煉我們應對能力，對我們的成長是非常重要的'。尤其是作為一名大學生，首先就是要有這樣的覺悟，突破自己，適應社會的覺悟。
不管什么層次的工作，體驗過了，就會明白，不管是一個什么崗位，我們所要面對的壓力，都是我們可能無法承擔的，我們唯一可以改變的，就是變得更強，讓自己有足夠的能力去抵抗這樣的難關，打敗它，然后成為一個新的自己。這次打工的經歷讓我明白了知識的重要性，想要實現(xiàn)自己更多的價值，首先就多去提升自己吧，好好學習，成為一個更強大的人！
飯店打工實踐心得5
飯店打工是我這個暑假所做的社會實踐，在飯店做服務員的這段日子，也是讓我體會到工作的艱辛，以及對于社會有了更多的了解，同時也是感受到自己也是要繼續(xù)努力的去學習來讓自己的能力變得更好，為以后真的畢業(yè)進入社會而做好一個充分準備，讓自己能更快去適應，找到更好的工作，此次實踐也是有挺多的感觸。
的確服務員的工作是比較基層的，其實當初做這個選擇，我也是想看看飯店的工作是怎么樣的，畢竟自己學習的也是酒店的專業(yè)，其實這些基層的工作只有自己體會，去做過了那么以后真的到了酒店管理方面也是更能去體會到這些工作，了解他們的艱辛，清楚如何的`管理才是更好的，而此次的飯店打工也是讓我體會到，即使是在餐飲這一塊，也是很辛苦，更何況是在客房服務方面，北方也是很多的飯店其實也是屬于酒店類的，而此次我打工的飯店是隸屬于酒店旗下的，所以也是我專業(yè)對口的一塊工作，只不過太過于基層，基本不需要有什么經驗就可以來上手，但是要做好也是需要去付出，去思考，積累經驗才行的，同時我也是看到的確優(yōu)秀的服務員其實也是需要我們努力才能做到的。并不是之前自己想象的那么簡單。
在工作里頭，我也是積極的和同事去請教，配合，同時也是了解飯店經營的各個方面是如何的，有些同事會教我，和我說，有些同事則是不會的，也是讓我體會到社會是和學校很不一樣，每個人有自己的想法和顧慮，同時也是沒有像學校那么的單純，更加的事故和有自己的想法。當然我也是只能去接受，這就是現(xiàn)實，同時客人也是如此，有友善的，也是有態(tài)度不好的，同時也是遇到一些問題，自己要靠自己去解決，同事不一定能幫到，當然也是有同事是非常樂于助人的，是會幫到我去做好，也是讓我感動，但社會終究現(xiàn)實更多，也是讓我明白，自身的能力格外重要，別人能幫忙是好事，但更多要靠自己的努力。
經過此次的打工，我也是更看到自身有很多的問題存在，要去改變，要回到學校學習進步去完善，同時我也是發(fā)現(xiàn)了自己的一些優(yōu)勢，要去發(fā)揮，做的更好才行，實踐讓我更早的了解社會，清楚自己的現(xiàn)狀，也是要努力在今后做好，讓自己能更加的出色，從而更好的在以后走好自己的路。
飯店打工實踐心得6
說起來，這也是第二次參加社會實踐了。今年重慶的夏天不像往年那樣酷熱難當，到有了一絲暖和的人情味。找工作的行程，就在一次雨后的清晨開始。
雨水洗過的街道，石磚青得發(fā)亮，道旁硬朗樹枝散發(fā)辛辣香味。大多數(shù)店鋪還沒開門，只有一些早餐店，被揭開的蒸籠汽得煙霧繚繞。有了上次的經驗，知道了積沙成塔的道理，凡事還是得從小事做起。來到一家干凈的小店，老板熱情地迎接。我道明來意，他倒是態(tài)度溫和地道明原委，說是小店經營不缺人手。要成功就得先習慣失敗，我也坦然地坐下，向老板要了一份早飯。
走著走著，其他的店鋪也開始陸續(xù)開門營業(yè)。雖然還沒有著落，但回想起去年頂著炎炎烈日在街上尋了三天，也覺得心安理得。差不多快到中午了，接到一個朋友的電話，說他爸打算關了以前的副食店，開一家小飯館。我眼前一亮，問他還需要人手不，我正在找工作。他說正需要招個服務員呢，你要來的'話給你算八百一個月。我一聽，成，工資還不低，立即答應了下來。高興之余，去飯館小搓了一頓。當然不是單單去吃飯，暗中觀察了一下那些服務員是怎么工作的，也好到時候有個模板。
隔天，朋友領我到他家飯館。這是個不到三十平米的小店，主要經營涼菜和一些簡單菜式，供夜間人們喝酒休閑。上班的時間也自然定在中午到凌晨兩點。進店左邊是木制案板，帶三層櫥柜。案板上整齊擺放各種調料，櫥柜里是各式鹵菜。小店格調簡單亮敞，給人感覺實惠干凈。老板親自主廚，加上一個幫廚，店里總共三人。
中午開始備菜。豬蹄、雞爪、雞翅等鹵菜此時下鍋，小火鹵至下午晚餐時分，香氣四溢，成了一道無形的招牌。各式素菜要仔細摘剔清洗，分盆裝好。油辣子是每天新制的，其中加入老板秘制的香料。店里各個角落逐一清掃搽拾，碗筷煮沸消毒。這些看似簡單的工作，卻能忙上一個下午，容不得半點馬虎。晚上六點左右，客人們就陸陸續(xù)續(xù)前來光顧，也是一天中最忙的時段了。記錄點菜，添加碗筷凳子，清點酒瓶結賬，收拾桌子，迎接新來的客人…閑暇時來，看客人們臉紅頸漲地行酒令，聽忙碌了一天的司機討論地區(qū)的時事，市井的熱鬧總會使人心中泛起暖意。這就是實實在在的生活，腳踏實地，不容置疑。
工作日復一日，雖然單調，但卻踏實。不覺已是辭別的時刻。老板姓代，說來也是“老家門”。笑咪咪地遞來一張信封，囑咐我清點一下，另還夾著一張一百的鈔票，是對我工作努力的獎金。輕輕的一聲謝謝，心中的欣喜都回報在一個淺淺的微笑里。有一天，當自己習慣性地在銀行查看工資卡時，也許體會不到此刻微笑中的含義了吧。
領到工資，給母親買了一盒眼貼膜，給自己添了點衣服，買下了心儀已久的吉他。很有成就感。錢雖不多，但知足常樂；事雖不大，可腳踏實地。凡事都洗去年輕人的輕浮，成熟總是厚重穩(wěn)妥的。是從簡到繁，相信現(xiàn)在耐心的積累，總有一天會成為不可替代的財富。
與其說是一次社會實踐，其實更是一次生活的實踐。忙碌了一天的人們，在夜間呼朋喚友，聚在一起。身體的疲累，在豐盛的酒菜中得以舒緩；遭遇不公的憤憤，在豪爽的酒令中得到發(fā)泄；生活賦予的辛酸，在朋友的慰藉中隨風淡去。生活既是如此，即使是一杯苦酒，也要談笑風生地品味。生命之堅韌，延續(xù)，即在這最平凡的每一個人中得以彰顯。
飯店打工實踐心得7
這是我至今為止度過最長的一次假期，同時，也是我收獲最大的一次經歷！
此次寒假期間，為能充分利用自己大學生的身份，我在假期中為自己找到了一份“簡單輕松”的服務員兼職工作。并在寒假里，在工作的環(huán)境中充分的鍛煉了自己。
現(xiàn)在自我回顧一下，假期的兼職工作中，我將自己臨時轉換身份為一名社會基層的工作者，通過親身的體會和嘗試，經歷了社會的工作和生活�，F(xiàn)將自身此次活動的心得和體會記錄如下：
一、進入社會的體會
作為一名大學生，即使在如今校園的生活中已經加入了很多的社交元素。但不得不說，當我真正走上社會的時候，心中還是止不住的感到陌生、害怕。走上社會不難，走出校門就是，但真正的融入社會，并獨立自身的在社會中表達自己卻著實是一個大跨越。
在平時的生活中，我也算是一個比較開朗的人，但在這次活動的求職工作中，我依舊花費了一些時間去準備和適應，才讓自己能順利的在工作中與能與人交流。
但雖然開頭的第一步有些難，可當邁出了第一步后，一切卻又如水到渠成似的自然而然的發(fā)展了起來。這也讓我感到自己在大學這些年來的鍛煉確實為我儲備了不少的力量和能力。
二、工作的感受
作為一名大學生，雖說不是體育專長，但平時我對自身的體力也是有一定自信的。為此，在看到這份工作的要求后，我才選擇了它。但此次的工作，卻充分讓認識到自身的社會經驗以及判斷能力是多么的淺薄。
作為一名服務員，雖說看起來是很簡單的工作。但我卻只考慮到了“幕前”，在客人用餐的時候，服務員只用負責點單、端菜、整理。但當客人離開后，我們卻還有其他的工作需要完成！如：“打掃、準備、處理垃圾”等等。這都是我沒有充分考慮到的地方。
雖說工作的辛苦確實有些超出了我的預計，但在這樣的體驗下也同樣給我?guī)砹诵碌闹R和進步。并讓我更加充分的體會到了工作的辛苦。
三、自我收獲
體會這次工作，最大的感受還是工作的辛苦。雖說是簡單的工作，但一天下來能休息的時間也很少，并且還可能會因為犯錯受到批評和教訓。雖說這次打工店里的老板人很好，但也讓我充分認識到了社會工作的嚴格。
其次，通過這次的`經歷我也感受到自己在社會生活中有許多經驗的不足。雖說現(xiàn)在在學校還沒有太大的影響，但在走上社會中卻會造成不少的麻煩，為此，我也積極學習的并鍛煉了自己的這些能力。
總的來說，這次的實踐體會給我?guī)砹撕艽蟮氖斋@，尤其是在我的獨立能力上，更是得到了很大的成長。在今后的大學生活中，我也會更加嚴格的要求自己，讓自己在下次能以更加積極、優(yōu)秀的情況去面對社會的道路！
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