小學管理制度(精選15篇)
在充滿活力，日益開放的今天，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是指在特定社會范圍內統(tǒng)一的、調節(jié)人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實施機制三個部分構成。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的小學管理制度，希望對大家有所幫助。
小學管理制度1
一、寄養(yǎng)學生必須嚴格遵守學校紀律，按時下班、睡覺、做操、罰抄息談論，嚴格遵守住校的一切規(guī)章制度。
二、在校學習、生活、活動必須聽從生活管理教師的指揮安排，遵守紀律和規(guī)定,用餐上活動課等要統(tǒng)一行動。
三、同學之間必須相互關心，團結互助，相互恭敬，不許吵架罵人，不許以小欺大。同學之間出現(xiàn)糾紛，及時報告，由教師化解。
四、愛護學校公物，愛護花草，不準任意損壞踐踏花草，開、關房門要輕，不得踢、撞、撬門，不準在墻壁上亂刻亂畫。
五、住校期間不許私自出外。若出外或回家須經(jīng)班主任、住校生管理教師及值周領導審批同意交由監(jiān)護人拿走方可。
六、注意安全，不做有危險的.游戲和不安全的事，不能攀爬欄桿，寢室區(qū)內嚴禁跑跳，上下床不能隨意翻越。
七、培養(yǎng)較好的衛(wèi)生習慣，不隨地吐痰，不隨地大小便，不亂扔果皮紙屑和雜物，寢室內毛巾、臉盆、桶、口盅、牙刷、牙膏、香(肥)皂、衣物、被子、床單、枕頭均必須放置整齊。
八、不準帶非住校生到寢室玩耍，平時未到開寢室時間，不得隨意進出，未經(jīng)別人同意不準隨意翻拿東西。
九、培養(yǎng)較好的生活習慣，必須勤儉節(jié)約，不吃零食，不偏食，不浪費糧食。
小學管理制度2
1、備課
�。�1）對教師備課的基本要求是：
①熟悉教學大綱,深入鉆研教材,明確教學目的要求;明確基本理論、基本知識、基本技能的具體內容，掌握重難點以及對實際操作能力的要求；了解教材體系及各章節(jié)內在聯(lián)系，了解與本課程前后銜接的課程教學內容。
②了解學生情況,增強教學的針對性。
③認真選擇教學方法,精心設計教學程序。
④準備好補充教材、輔助教材、案例、習題和作業(yè)；作出教具、實驗器具、電教器材的使用計劃。
�。�2）任課教師應在充分準備的基礎上，認真對集體備課教案進行第二次備課。
�。�3）集體備課的主要任務是討論貫徹教學大綱、處理教材重點難點，研究統(tǒng)一教學進度，安排練習和作業(yè)，總結交流教學經(jīng)驗體會等。
（4）教師備課應比上課超前三課時左右，保證上課前有充分準備。教師擔任重復講授的課程，也應有新的準備，注意更新教學內容，根據(jù)教學對象的變化調整教學方法。
（5）校長、教導主任應經(jīng)常了解檢查教師備課情況，定期對教師備課進行檢查；對集體備課作出安排。
2、講課
�。�1）對教師講課的基本要求是：目的明確，講授正確，重點突出，語言清晰，板書工整，組織嚴密。教師講課要啟發(fā)學生的學習自覺性，啟發(fā)學生智力，培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力。
�。�2）教師應在上課鈴未前站在教室門口，做好上課準備，不遲到、不早退、不拖堂。教師缺課誤課，要按教學事故嚴肅處理。
3、作業(yè)
�。�1）任課教師應重視作業(yè)練習，精心準備，及時布置，認真批改，細致講評，使作業(yè)收到預期的效果。
�。�2）作業(yè)應有明確的`目的和要求，深度、廣度適當，數(shù)量適中。
�。�3）教師要及時，認真批改作業(yè)，批改作業(yè)時應作批改記錄，認真分析作業(yè)中出現(xiàn)的問題，作為改進教學的參考，并據(jù)經(jīng)進行講評。
�。�4）教導主任、教研組長要經(jīng)常了解學生作業(yè)情況，每月要檢查2次學生作業(yè)和批改情況。
�。�5）重視課堂練習。對于課堂大型綜合作業(yè)，教師更應充分重視，列入學期授課計劃，認真作好準備，深入進行指導。
4、輔導和答疑
�。�1）任課教師應深入學生，有計劃、有針對性地開展多種形式的輔導答疑活動。對學生輔導和答疑應以個別進行為主，除非遇到普遍的問題，一般不要面向全班輔導。
�。�2）任課教師應在教學單元結束，講授重點、難點，利用自習時間到班上輔導。
xx小學
20xx年9月
小學管理制度3
一、管理目標：
加強教育，責任管理，防患于未然。
二、責任及分工：
1、學校安全工作總負責：馬國智(校長)
2、具體落實工作，既全校性的宣傳教育，學校安全教育和安全管理工作落實情況的檢查：海世虎(副校長)
3、各班安全教育及管理：各班主任
三、具體措施
(一) 加強交通安全教育和管理
1、學校每學期將交通安全教育工作列入學校工作計劃，做出具體安排，各班定期對學生進行交通安全教育，并由主管領導負責檢查落實情況。
2、進一步做好路隊護送工作，由值周領導負總責，各班主任各負其責，值周教師負責檢查登記。
3、活動時間學生不能隨意出校門。
4、嚴禁教師指派學生到校外替老師買東西和干其他事情。
5、學生早、中午上學要及時進學校，不準在校門周圍逗留，玩耍等。
6、學生一律不準騎自行車上學。
(二) 嚴格預防傳染病。
1、大力宣傳疾病預防知識。
2、在預防傳染病的非常時期和傳染病的高發(fā)季節(jié)，學校主管領導要指定相應措施。積極做好各項預防工作。各班主任老師要以高度的責任感，全力配合學校做好預防工作。
3、各班要建立晨檢制度，發(fā)現(xiàn)問題，及時向校領導匯報，并采取相應措施。
4、學校領導和老師要根據(jù)分工，始終做好室內、廁所、飲用水源等有可能產(chǎn)生傳染病源處的清潔衛(wèi)生工作，堅決杜絕學校內出現(xiàn)傳染源的可能性。
5、值周教師和主管領導繼續(xù)加強學生個人衛(wèi)生的檢查和通報工作。
(三) 嚴防食物中毒
1、各班要從原則上杜絕學生外出買零食吃。
2、各班主任要因地制宜，對學生進行基本的預防食物中毒方面的'教育。如閱讀食品說明書、辨別保質期、不食霉爛食品等。
3、學校要與校園周圍的商鋪進行食品管理衛(wèi)生方面的協(xié)議、商討、檢督等工作，有必要時還要進行交涉、舉報等。
(四) 做好樓層、樓梯和樓道出口的安全疏通工作。
1、學校要以《教學樓管理“十不準”》嚴格要求各班，各班主任要以此為標準，大力加強宣傳，以百倍的警惕性嚴防各種意外事故的發(fā)生。
2、在學校學生集中上下樓時各班一定要按學校規(guī)定各走其道。值勤教師要認真值勤，各相應的授課教師管理好本班學生，嚴防擁擠、推搡、滑倒、學生逆行等現(xiàn)象。
3、堅決杜絕學生在護欄上滑行的現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要嚴肅處理。
4、冬季時間樓梯、樓道要盡量少灑水，教師不能隨意從辦公室向外潑水，以防結冰。
(五) 防火、防漏水、防煤氣中毒。
1、各班要及時對學生進行防火，防溺水、防煤氣中毒方面的教育，一是讓學生提高思想認識，加強自我保護意識;二是讓學生具備最基本的防范和自救意識;搶救常識加強自我保護能力。
2、不經(jīng)校領導同意，教師不準帶學生外出，如果有特殊情況必需外出，帶隊教師要負起一切責任。
3、“三防”內容要成學校每次家長會宣傳的重要內容。
(六)及時、徹底地排除校內及學校周邊的安全隱患，由校領導牽頭，對學校內外所有的安全隱患進行全面大排查，該學校解決的學校解決，該老師解決的老師解決，該社區(qū)和群眾解決的就讓社區(qū)和群眾解決，排除工作一定要及時、徹底、
全面，學校主管領導一定要將檢查落實工作做好，解決不了的，還要及時上報，并做好隱患排除前的安全預防工作。
小學管理制度4
為更好地利用現(xiàn)代化網(wǎng)絡信息技術，讓老師和家長、學生之間的溝通更加方便、更有親和力。促進老師與學生、家長共同成長,共同進步，特制定如下管理規(guī)定：
一、QQ群管理要求
�。ㄒ唬┻M群要求
1.班級QQ群只用于家校溝通交流，學生家長及監(jiān)護人方可入群，禁止無關人員加入。
2.群成員一律實名制，教師命名規(guī)則：學科+教師姓名；學生家長命名規(guī)則：學生姓名+爸爸/媽媽或直接出現(xiàn)學生姓名。
（二）信息發(fā)布要求
1.遵守國家法律法規(guī)及相關網(wǎng)絡信息管理規(guī)定。
2.為弘揚正氣，傳播正能量，群內成員發(fā)布信息應積極向上。
3.本群只用于家校溝通交流，發(fā)布學校與班級相關信息為主，不做聊天使用。個別突出問題只能私信交流，打電話，到學校當面溝通，不得在群內交流。
4.交流中，禁止詆毀學校及師生形象，禁止出現(xiàn)有違社會公德、不文明、侮辱性語言，禁止出現(xiàn)不良政治傾向、宗教、色情、暴力等內容。5.嚴禁惡意刷屏（相同的文字連續(xù)出現(xiàn)3次及以上視為刷屏）。
6.鼓勵在群內表揚先進個人，先進做法。在群內一般只批評不良現(xiàn)象，不批評具體學生。
二、QQ群管理規(guī)則
�。ㄒ唬⿲蠋煹墓芾硪�(guī)則:
1.班級QQ群由班主任管理員與科任老師共同管理，班主任為第一責任人，執(zhí)行QQ群管理規(guī)定，負責群成員實名制、聊天監(jiān)管、違規(guī)處理等。不能解決的問題要向及時校長室反應。
2.不定時檢查群成員，不應加入人員應予以清退。
3.對發(fā)布非本群應發(fā)內容的，如是教師成員班主任有權制止，如是家長成員的，班主任或教師要及時向其指出并指導其發(fā)布相應的內容，不聽勸告者視情節(jié)予以不同時間的禁言。
4.教師可以在群內發(fā)布有關學�；虬嗉壗逃虒W活動的、展示教師、學生優(yōu)秀表現(xiàn)的文字和圖片，可以發(fā)布學生的每日家庭作業(yè)，可以發(fā)布一些有關教育信息。
5.QQ群做為一個通知平臺，發(fā)布有關學�；虬嗉壭畔⒁蠹议L填寫、回復，重要通知如家長沒有收到，一定要通過書面通知或電話通知傳達到家長。
6.群內不得公布學生的成績排名或可以對比學生成績優(yōu)劣的信息，不得發(fā)布學生的負面信息。
7.一般不要就某一個學生的事情在群內長篇大論。探討對個別孩子具體的教育問題請私聊。除非這個問題具有普遍的意義，既沒有傷害到孩子，又對家長們產(chǎn)生普遍的引導。
8.當家長在群內出現(xiàn)負責情緒時，教師應當引導家長以私密的方式解決。9.教師發(fā)布消息除特殊情況外，一般不要超過晚上8時；教師在看到家長消息后，利用空余時間及時回復。
（二）對家長的管理規(guī)定
1.班級QQ群只是一個家校溝通平臺，群內發(fā)布的信息應該是公共性的，有利于家校合作和學生成長的。因此重要事情請家長通過面談、電話或其他途徑保證信息及時準確傳達到教師或校方。群內發(fā)言，傳播正能量，語言文明，并對自己的`行為和語言負責。
2.因為教師每天的教學任務繁忙，學校也不允許教師上課、開會、培訓帶手機，因此家長在群內發(fā)布的信息教師不能保證及時回復，所以上班時間重要事情請家長致電班主任或校長公室，以便提供及時的服務。
3.一種健康、積極、和諧的環(huán)境對班級、教師的高效工作，對孩子的快樂成長有著重要的意義，因此家長不得在群內發(fā)布有關有損學校、教師、學生及家長形象的言論或發(fā)泄負面情緒的的負面信息，因為家長隨意發(fā)布不利于班級家長團結或影響班級正常教育教學管理工作的語言，造成不良影響的，群管理員有權將該家長請出班級群。如果對教師或學校有意見和建議請通過私聊或電話、電子郵件等方式向有關老師或學校領導提出，這樣教師從情感上更能接受，問題的解決會更有效。
4.不得發(fā)布帶有煽動性、過激性的信息。家長發(fā)布消息除特殊情況外，一般不要超過晚上8時，以免影響大家休息。
5.發(fā)布信息做到不傳銷、不傳謠、不上傳帶有商業(yè)性質的廣告或推銷商品信息，不發(fā)布私人原因的集贊、投票、推銷等信息。
6.請尊重群內他人的發(fā)言，不能出現(xiàn)不禮貌的應答，不能就同一信息多次刷屏。
7、由班群老師統(tǒng)一發(fā)布的信息，無特殊說明群成員閱讀后無需回復，防止沒必要的刷屏，避免重要的信息被“淹沒”；個別學生的事件請和老師個別交流。
8.未經(jīng)群主或管理員同意，不得擅自拉非本班級家長進班級群。
9.如果家長不遵守第3-7條的有關要求，班主任有權讓其退群。
三、本管理制度自發(fā)布之日起實施，請遵照執(zhí)行。
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小學管理制度5
為了加強對學�！鞍喟嗤ā痹O備的使用與管理，確保教學工作的開展和設備的正常運行，特制定本制度。具體如下：
1、班主任為該班班班通設備的'管理第一責任人，負責班班通設備的全面管理工作。班主任要經(jīng)常檢查設備使用情況，發(fā)現(xiàn)設備出現(xiàn)故障應及時報告給學校管理員，以便及時查明原因排除故障;如發(fā)現(xiàn)設備硬件損壞或丟失，應及時報告管理人員和學校領導。班級任課教師為第二責任人，應協(xié)助班主任管理。
2、各班要指定一名班級信息管理員(班主任可指派一名品德優(yōu)秀、責任心強、工作認真的學生擔任)，負責檢查班班通設備是否關閉，確保教師上課完畢設備立即關閉。對班班通設備進行清潔除塵，切忌用濕抹布清潔，保持多媒體講臺下地面的干燥;不得用手觸摸電子白板和投影儀，更不能讓硬物觸及電子白板和投影儀等。
3、粉塵、不按程序操作、機器運轉時受到震動是損害機器使用壽命的大敵。班主任必須對學生進行教育，未經(jīng)教師允許學生不得亂動和使用各類設備，以免發(fā)生危險和設備損害。要保持教室內衛(wèi)生，桌面潔凈，減少粉塵，延長機器使用壽命。保證多媒體講臺桌面干凈、整潔，不亂放書本、雜物等。嚴禁將水杯、黑板擦等物品擺放在多媒體講桌上
4、任課教師使用前應先向班主任申請，課前檢查設備的完好情況，如需拷貝文件的應先進行殺毒處理，授課完畢后將文件刪除。不使用外來磁盤、劣質光盤。使用完設備后，及時清理桌面、將電子筆等整理歸位，再依次正常關閉投影儀、電腦主機等班班通設備，嚴禁直接關閉總電源;及時填好教師使用記錄，班主任檢查無誤后方可離開。如果班主任不做檢查，出現(xiàn)問題由班主任負責。班主任每月底將教師使用記錄交學校教務處檢查。
5、授課教師要注意系統(tǒng)的維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)故障或計算機有病毒應及時清除或向班主任報告處理，確保正常使用。授課教師不要在放置主機的操作臺上放置其它雜物，保障主機能夠正常通風散熱。盡量不要保存資料在教室電腦上，嚴禁在電腦桌面與C盤上保存資料。不得隨意更改計算機設置，嚴禁隨意拆卸設備，不得擅自在計算機上安裝和卸載軟件。教學需要的軟件，由學校管理員進行安裝。
6、教師使用班班通設備須規(guī)范操作，不得在教室計算機中使用與教學無關的內容，自覺抵制有害信息，不在網(wǎng)上瀏覽有害信息及網(wǎng)上聊天、玩游戲，嚴禁利用網(wǎng)絡制作、發(fā)布、傳播各種有害信息。杜絕學生非法操作設備，教師不得擅自允許學生單獨使用多媒體設施，嚴禁學生隨意開關總電源、計算機、投影儀等設備。
7、打雷時和雷雨天氣各班禁開電源，嚴防雷擊。
8、班班通鑰匙不得隨意轉借他人使用，遇到周五或學校放假，班主任必須認真進行檢查，做到電腦關機、電源關閉、多媒體講桌上鎖、教室門窗關緊等，做好設備的防潮、防損、防盜工作。
9、每到新學期開始，新老班主任要對教室內的班班通設備進行交接，新班主任要對照原教室內的班班通設備配置表檢查設備是否齊全，是否損壞，有問題由原班主任負責，新班主任不做交接由新班主任負責。
10、班班通的所有設施未經(jīng)學校領導許可，不得由任何人帶出教室。
11、凡違反上述規(guī)定對相關設施造成破壞者，應照價賠償，情節(jié)嚴重者將按校紀校規(guī)給予處理。(正常損耗除外)
12、學校加強管理，定期檢查，將“班班通”檢查評比列入班級檢查常規(guī)。同時將不定期對各班的使用情況進行抽查，抽查的結果將納入教師考核中。
申請人：_________
日期：_________年____月____日
小學管理制度6
一、時間要求
�。�1）早讀課7：10之前，必須到教室，拿出語文（英語）書先默讀。
�。�2）下課期間盡量別走遠，預備鈴響起，立刻回到教室，保持安靜，拿出課本、草稿紙、文具，準備上課。
（3）中午2：15之前應返回教室，安靜下來準備上課，要求同第（2）條。
（4）晚自習應6：20之前到校，要求同第（2）條。
【如有遲到者應向班委會或班主任稟明情況】
二、課堂秩序
�。�1）上課時應認真聽老師講授每一節(jié)課，不許說話、睡覺、玩手機等。
（2）各小組長應作為組員的模范并管理好自己的組員。
�。�3）課堂上不許瞎起哄，影響老師及其他同學學習。
（4）當教師組織同學討論時，要積極參與討論，小組內討論時，音量盡量��；若個別同學回答問題、展示討論成果，則發(fā)言聲音要響亮、流利，不得磨磨嘰嘰，拖延時間。在個別同學發(fā)言時，其它同學保持安靜，認真傾聽。
三、自習規(guī)則
�。�1）早自習應拿出相應的教材，讀背老師所要求的'內容。
�。�2）晚自習不許交頭接耳，保持絕對的安靜。
四、具體執(zhí)行
（1）早讀紀律：單周一，語文；雙周一：英語；周二、周四、周六：英語；周三、周五、周日：語文。
7：20，相應學科課代表，一方面要維護好早讀課堂紀律；另一方面帶領大家早讀。
其中，若個別同學早讀課有閑談、打鬧等不良行為，則以提醒小組方式給予警告。例如：請第×小組注意早讀紀律。為了方便值日紀律員或紀律委員記錄，請耐心地多次提醒。
（2）課前預備紀律：相應課代表務必聽清預備鈴聲，鈴聲響起站到講臺上，提醒同學們準備上課，指令語：請大家保持安靜，拿出課本，準備上課了；請第×小組剛快入座；請第×小組保持安靜。為了方便值日紀律員或紀律委員記錄，請耐心地依據(jù)指令多次提醒。
�。�3）晚自習紀律：由值日紀律員維護好自習課紀律，若個別同學以任何理由發(fā)出聲音，都以小組的名義提醒警告，為了方便自己或紀律委員記錄，請耐心地多次提醒，指令語是：請第×小組保持安靜。
注：
（1）提醒語務必鏗鏘有力，但不必攜帶過多的抱怨、不解、厭煩等不良情緒；
�。�2）若需多次提醒，兩次提醒的時間間隔不少于10秒，不超過30秒。
（3）每次提醒既是對違紀小組和違紀個人的提醒，也是對全班同學的提醒。例如，第一次提醒了第1小組，那么接下來第2小組“初次”違紀屬于第二次提醒，以此類推。
五、值日紀律員、紀律委員工作職責
�。�1）值日紀律員工作職責
當課代表或自己第二次提醒時，且相應小組組長或紀律員未幫助輕聲提醒本組違紀成員時，以小組的名義記錄違紀；若相應小組組長或紀律員幫助輕聲提醒后，違紀成員繼續(xù)違紀行為，則記錄違紀同學名字。記錄結果，務必當場告知相應小組或違紀個人，一方面讓違紀小組和個人知曉記錄結果，另一方面方便紀律委員做留檔記錄。告知語：請紀律委員記錄第×小組違紀結果；×××，你違紀行為已被記錄。
�。�2）紀律委員工作職責
紀律委員把值日紀律員“告知語”情況填入違紀檔案表中；值日紀律員未履行職責時，請代替其履行職責，并把紀律員失職情況做記錄。
早上、下午、晚上遲到同學、以及曠課同學，紀律委員要及時記錄；其中有曠課情況，必須及時報告給班主任。
�。ㄗⅲ赫n代表可以查看紀律委員的違紀記錄結果，督促紀律員或紀律委員履行職責。）
小學管理制度7
食堂管理制度
1．學校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到市衛(wèi)生防疫站申領《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。
2．食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。保證學生的膳食安全和食品安全。
3．食堂從業(yè)人員應每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢，領取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應立即換崗。平時應保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
4．食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內，以防萬一。
5．嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，并設置檔案。采購人員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質量。
6．食堂供應學生的膳食應注重營養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴禁向學生供應有毒、有害、腐爛、變質、過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農(nóng)藥中毒。如發(fā)生食物中毒，承包經(jīng)營者負一切經(jīng)濟、法律責任。
7．保持食堂內外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。
8．存放食品的倉庫應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
9．食堂人員要協(xié)助學校做好食堂流動人口暫住證的辦理工作。認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準私拉亂接電源；嚴禁將煤氣罐倒置外加熱使用；開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。電器、制冷設備應由專人管理。
10．食堂必須使用合格的壓力容器、鍋爐，每年要檢測，要定時檢查，鍋爐工要持證上崗，嚴格按操作規(guī)程操作，液化氣罐與灶頭應有1.5米的安全距離，嚴防事故發(fā)生。
11．認真接受衛(wèi)生、防疫、質監(jiān)、市局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實行責任追究。
食堂衛(wèi)生基本要求
一、食堂在加工食品時，要做到生進熟出。
二、食堂必須配備防蠅、防塵、通風設備，有廢棄物存放和清洗消毒、洗手設施。
三、食堂工作人員應按有關規(guī)定取得健康證后上崗，做好個人衛(wèi)生，不留長指甲、不涂指甲油、不戴飾物、上崗前和便后應洗凈雙手，操作時穿戴清潔的白色工作衣帽，不得吸煙。
四、管理人員必須每天進行食品質量驗收工作，并做好記錄，腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應，熟食品和生食品分開存放。
五、食品必須燒熟煮透，供應的熟食品應在備餐間內存放和供應。
六、不得供應生食水產(chǎn)品、生冷拌萊。
七、食品成品必須按規(guī)定留樣（48小時）。
八、食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進先用，接觸食品的容器、工具用后應及時清洗干凈，妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標志，嚴格分開。盛放熟食品容器和食具要經(jīng)有效的消毒。
九、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，清潔用具不得與食品同池清洗，垃圾桶要加蓋，并定期清理。
食堂餐廳衛(wèi)生管理制度
餐廳是學生進餐的場所，保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生，是保證學生正常進餐和學生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定餐廳衛(wèi)生管理制度：
一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網(wǎng)，桌子、板凳無油污、灰塵等。
二、餐廳由食堂管理人員指定責任心強，工作負責的同志負責打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。
三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進行打掃，保證學生在進餐時，餐廳干凈衛(wèi)生。
四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設施，做好防四害工作。
五、引導學生文明就餐，進餐時不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對同學或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。
六、餐廳要安排管理人員或值周老師值班，維護餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛(wèi)生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物。
七、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，分管領導或行政值周領導每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生情況。
食堂操作間管理制度
操作間是烹調食品的重要場所，也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定操作間管理制度。
一、負責烹調加工的廚師要認真學習《食品衛(wèi)生法》和相關衛(wèi)生知識，提高其法制意識和食品衛(wèi)生安全意識。
二、廚師要加強業(yè)務學習，熟悉各種烹調技藝，提高業(yè)務能力。
三、廚師要根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹調方式，盡量不破壞食物的營養(yǎng)價值。
四、烹調的'菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進用餐者食欲。
五、學校食堂嚴禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數(shù)量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。
六、操作人員在加工時要嚴格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。
七、食品調味時要嚴格按烹調衛(wèi)生要求進行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。
八、制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。
九、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對食品造成第二次污染。
十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。
十一、充分發(fā)揮"三防"設施的功能和作用。
十二、操作臺上的調味品要分類擺放，并及時加蓋。
十三、未經(jīng)食堂管理人員允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。
十四、煮熟的飯菜要及時進入配菜間。
食堂粗加工管理制度
學校食堂粗加工區(qū)管理得好，不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全，而且也能有效預防食品中毒。為此，特制定伙食團粗加工區(qū)管理制度。
一、分設肉類（包括水產(chǎn)品）和蔬菜原料洗滌池，并且有明顯標志。
二、加工肉類（包括水產(chǎn)品）的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用，并且有明顯標識，防止交叉污染。
三、盛裝過肉類（包括水產(chǎn)品）的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用后必須及時消毒、清洗后，才能盛裝蔬菜和加工好的食品。
四、加工過肉類（包括水產(chǎn)品）的操作臺和砧板及容器，必須及時消毒、清洗晾干。
五、加工過蔬菜的操作臺和砧板及容器，要及時清洗、晾干。
六、保持粗加工區(qū)的清潔衛(wèi)生，保持上下水暢通，及時清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。
七、采買回來和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在攤晾架上，使其通風透氣，防止霉爛變質。
食堂從業(yè)人員健康檢查制度
學校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。
一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強。
二、食堂從業(yè)人員由學校一年一聘，學年初，學校與伙食團從業(yè)人員簽定聘任合同。
三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。
四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾�。〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事伙食堂食品加工和銷售工作。
五、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。
六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
七、每天早上上崗前由學校行政領導或食堂負責同志對從業(yè)人員進行認真檢查，凡是個人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。
食堂庫房管理制度
學校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的庫房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定食堂庫房管理制度。
一、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保護良好的環(huán)境衛(wèi)生。
二、庫房要保持干燥、通風、整潔，防止物資因受潮而霉爛變質。
三、食堂庫房應設專人管理，做到隨手關門，非庫房管理人員不得任意進出。
四、任何人員不私自動用庫房內的物品，保管員應提高警惕，做好防火防盜工作。
五、庫房物品應按標記標識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。
六、在庫房內，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個人用品。
七、超過保質期或霉爛變質食品要及時銷毀，不得存放在庫房內。
八、食品原材料進出庫必須有完整的記錄。
食堂配餐間管理制度
配餐主要是對成品飯菜進行分發(fā)的場所，配餐間清潔衛(wèi)生的好壞直接影響到食物的衛(wèi)生質量，特制定配餐間管理制度。
一、充分利用"三防"設施，保持配餐間的清潔衛(wèi)生，發(fā)揮其對餐具、容器、用具的保潔功能。
二、工作人員進入配餐間前著裝要整潔，手經(jīng)過消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分發(fā)飯菜。
三、工作人員在操作時不能對著成品飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所要洗手。
四、分發(fā)飯菜時，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛(wèi)生，經(jīng)過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭容器。
五、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺或架子上。
六、未經(jīng)允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，非配餐間的工作人員，在配餐時不得隨意出入配餐間。
七、領取飯菜的老師不得進入配餐間，飯菜由配餐間工作人員送出配餐間。
食堂食品試嘗留樣管理制度
食品試嘗留樣，是預防師生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。
一、每餐堅持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標明菜名、日期、時間等。
二、飯菜留樣應留足數(shù)量，儲存于專用冰箱，溫度保持在2-8攝氏度左右。
三、每天堅持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進行逐項登記。
四、飯菜留樣必須堅持二十四小時。(如當天中午留樣到第二天中午)。
五、學校分管領導不定期進行抽查并按食堂當天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅持飯菜試嘗留樣，應按學校安全責任目標管理和食堂衛(wèi)生責任追究制度，追究相關人員責任。
食堂原料采購索證登記制度
學校食堂的原料采購是保證學校食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證學校師生食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定伙食團原料采購索證制度：
一、伙食團采購人員采購原材料時，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必須定點采購食品。
二、不采購不符合食品衛(wèi)生標準的食品和原料。
三、不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品及原材料。
四、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原材料應當新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購，嚴禁購買病死畜禽等動物食品。
五、采購食品，必須向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證復印件，有的食品要有QS標志（質量安全認證）。
六、食品采購回來，要有二人以上的人驗收，并有驗收記載。
七、凡無人驗收或無驗收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標準的食品，食堂不得加工、使用。
食堂衛(wèi)生檢查制度
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學校食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。
一、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。
二、學校分管領導或行政值周領導至少每天不定時檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記載。
三、檢查內容：
1、食堂內的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。灶臺，操作臺等處是否干凈、整潔。
2、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到"四勤"，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作時吸煙，有無在操作間內高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習慣，分發(fā)食物時是否戴一次性口罩和一次性手套。
3、食堂的"三防"設施有無損壞情況，是否充分發(fā)揮"三防"設施的功能和作用。
4、從業(yè)人員是否按流程進行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。
5、庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進入配餐間存放保潔。
食堂衛(wèi)生責任追究制度
學校食堂衛(wèi)生工作是學校安全工作的一件大事，關系到學校全體師生的健康與生命安全，關系到學校教育教學秩序穩(wěn)定。為了保證師生的食品衛(wèi)生安全，特制定學校食堂衛(wèi)生責任追究制度。
一、學校食堂食品衛(wèi)生安全由陳文甲同志負責。每天作好進出庫登記，精制飯菜存放不得超過2小時，每天由管理人員指定專人分別進行試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。
二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應存放于冰箱，溫度應在2-8攝氏度，具體管理由李菊娥同志負責。
三、班主任負責本班學生的食品衛(wèi)生安全。班上準備肥皂，要求學生飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。
四、一旦發(fā)生食物中毒，立即報告學校安全領導小組，再由學校安全領導小組報教育局和市疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院，進行搶救。
五、粗加工區(qū)，操作間，配餐間要分別落實專人負責管理和指導，每間確立固定的員工，嚴格按流程進行操作，并做到分工明確，責任到人，避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。
六、食堂管理人員指定專人負責餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴格按《餐具用具消毒制度》進行消毒和保潔。
七、凡不負責任，檢查不力，不按要求操作，造食物中毒事故，學校將按有關規(guī)章制度追究其責任，造成嚴重后果的，報有關部門追究其刑事責任。
食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度
學校食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識，學校必須對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓，確保學校食堂的食品衛(wèi)生。為此，特制定學校伙食團從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度。
一、食堂從業(yè)人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。
二、學校每學期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓二次，做到時間落實，人員落實，培訓內容落實。
三、食堂從業(yè)人員必須積極認真參加培訓，認真作好學習記錄。
四、每次培訓之后，組織食堂從業(yè)人員進行一次培訓衛(wèi)生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。
五、學校應收集好培訓資料，作好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。
食堂餐用具消毒管理制度
學校食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉快，而且與進餐者直接相關，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過就餐環(huán)節(jié)，病菌或病毒就會進入體內，造成腸道傳染病或食物中毒事故、食源性疾病的發(fā)生與流行。為認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前應當遵守國家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求，嚴格按照洗消程序進行消毒：
第一步是用熱水洗去食物殘渣（水溫以50～60℃為宜）；
第二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；
第三步是消毒，可采用物理的或者化學法殺滅餐具上的殘留病原微生物（如病菌、病毒等）；
第四步是沖洗，即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物；
第五步是保潔，即將洗凈消毒后的餐具、容器、用具移入保潔設施內備用，以防止再污染。
二、餐具洗滌消毒人員應掌握的常用消毒方法
餐具如何進行消毒呢？目前國內外餐具消毒方法一般有兩類：一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸、蒸汽、紅外線等；另一類是化學消毒法，就是利用化學消毒劑滅殺滅病原微生物。但后一類有一定副作用，對人體有不同程度的危害，所以國家對用于餐具的化學消毒劑實行嚴格管制，必須經(jīng)省以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構審查批準方能生產(chǎn)、使用。目前，經(jīng)國家批準常用于餐具的消毒毒劑有滅菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，滅菌片有含氯量高、穩(wěn)定易保存，入水后易崩解等優(yōu)點，成為餐具消毒的首選毒劑。以上兩類中，以物理消毒法最理想。 幾種常用餐具消毒方法的主要衛(wèi)生要求：
�。�1）煮沸消毒法。消毒鍋應呈桶狀、鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當水沸時，將餐具放入其中，待水再沸時，取出備用，就是沸進沸出。
（2）蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡易蒸汽消毒法、鍋爐蒸汽法、電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鐘即可。
�。�3）滅菌片或Te-101片消毒法。按每片藥物兌自來水0.5公斤的比例配制消毒液，然后將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內，浸泡3-5分鐘。
�。�4）84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配制成1%84肝炎消毒液（即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫升），將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鐘，取出備用，配制均用自來水，不得用熱水。
三、加強餐具洗滌消毒工作的管理
食堂指定人員負責餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經(jīng)常化。并可通過以下檢查方法檢查其工作質量：
1）感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無弄虛作假，省略消毒程序；檢查消毒設備是否正常，如消毒池是否漏水，有無消毒液，消毒柜的溫度等；最后檢查備用餐具的衛(wèi)生質量，一般來講，衛(wèi)生質量較好的餐具應當是內外壁和底部無油膩，呈現(xiàn)本色。
2）余氯試紙檢查法。這是一種快速直觀的檢查方法，適用于使用氯制消毒的餐具，其靈敏度很高，殘留余氯在5ppm時也能檢出。具體操作法是取余氯試紙一小塊，投入備用碗盤內接觸殘留液，數(shù)秒后進行觀察，若試紙變?yōu)榈仙蛏钏{色，表明該餐具已消毒，其顏色的深淺與消毒劑濃度的高低相關，一般要求試紙呈深藍色（其余氯濃度約300ppm），若試紙仍為白色，證明該餐具未經(jīng)消毒液消毒。 3）細菌學檢查法。一般由國家食品衛(wèi)生監(jiān)督機構使用。
食堂采購驗收制度
為了保證食品衛(wèi)生安全，加強過程管理，驗收食物時一定要堅持"一看二聞三手感"的原則，有問題的食物堅決不能使用。
一、定性包裝食物的驗收
1、驗包裝上內容是否與檢驗報告內容相符；
2、驗生產(chǎn)日期、保質期，如果已超過保質期的決不能收；
3、驗包裝是否有廠名、廠址；
4、驗食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；
5、嗅氣味，是否有異味；
6、手感，是否有異樣
二、非定性包裝食物的驗收
1、看：是否有腐爛、霉變的食物；
2、聞：是否有異味；
3、手感受有無異樣；
4、蔬菜是否新鮮。
伙食管理員職責
學校食堂伙食管理員職責提要:根據(jù)季節(jié)特點，市場供應情況和師生的承受能力，合理安排學生膳食，努力增加花色品種，提高飯菜質量制訂具體地操作規(guī)程。其職責如下：
一、負責職工的政治思想工作和業(yè)務學習，合理地配備炊事人員，明確分工，分清責任，促使全體人員各負其責，團結合作。
二、根據(jù)季節(jié)特點，市場供應情況和師生的承受能力，合理安排學生膳食，努力增加花色品種，提高飯菜質量制訂具體地操作規(guī)程。
三、每周兩次對伙食質量進行檢查,加強成本核算，厲行節(jié)約，反對浪費。
四、搞好民主管理伙食，每月召開一次消費者代表會議征求對伙食的意見，堅持改革，不斷提高伙食質量。
五、嚴格食堂衛(wèi)生制度，監(jiān)督執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制，防止食物中毒，確保師生身心健康。
六、抓好食堂考勤，做好考勤記錄，做到獎懲兌現(xiàn)。
七、負責炊具的購置和維修。
八、組織開飯工作，維持飯場秩序。
九、完成領導交辦的其他任務。
食堂食物中毒處理預案
食品衛(wèi)生工作是學校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預案。
一、食品衛(wèi)生預防處理領導機構：
組長：章偉（校長）
副組長：余新堤
成員：王佑林、各班班主任
二、預防措施：
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1、加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2、教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂、小賣部從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。
3、教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4、每天堅持"兩掃一揀"，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
7、從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。
8、小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期，不得出售變質、過期和不干凈的食品。
9、嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。
10、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。
11、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質存放在一起。
12、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預案：
學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預案。
1、如一旦發(fā)生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2、立即用電話向當?shù)卣畢R報，1小時內書面向教育匯報、報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
3、全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>
4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5、學校領導應派有關人員保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調查取證結束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進行處理。
6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生的思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。
7、政教辦迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場，安撫本班學生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。
8、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響政常的急救工作。
9、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學校領導的通知。
10、患者送往醫(yī)院后，當班行政、政教處人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。
膳食管理委員會管理制度
1、工作制度：“膳管會”實行民主制的工作制度，日常事務由主任主持，重大決議須由委員會共同討論決定。
2、會議制度：“膳管會”每學期召開兩次全體委員例會，各委員對主任負責，及時匯報近期工作情況，討論、研究食堂存在的問題，共同探討問題的解決方案。
3、視察制度：學校為“膳管會”每位學生委員發(fā)放證件。“膳管會”學生委員持學校發(fā)放的證件，可到學校食堂視察、詢問，調查了解有關問題。
4、報告制度：委員通過視察或其它途徑發(fā)現(xiàn)食堂工作的問題，應及時向“膳委會”報告�！吧盼瘯睉M快就問題的處理情況進行反饋。一般情況下，書面報告應進行書面反饋，口頭報告可進行口頭或電話反饋，但都應記錄在案。
5、換屆制度：“膳管會”換屆每年一次。每屆在換屆時應做出工作總結報告，并做好交接工作。
食堂安全責任書
為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經(jīng)學校與食堂管理員協(xié)商簽訂本責任書。
一、牢固樹立“優(yōu)質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
四、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。
五、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。
七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
八、學校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運作提供良好環(huán)境。
九、安全工作實行責任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。
十、本責任書每學年度簽訂一次，一式二份，自簽訂之日起生效。
學校（蓋章）：
分管領導：
政教處簽名：
食堂管理員：
食堂操作員：
小學管理制度8
b 一、小學科學實驗室應以符合配備標準的儀器設備和科學規(guī)范的管理，為教師演示實驗、學生分組實驗以及課外科技活動的開展，提供有力的保證。
二、每學期末實驗室應根據(jù)教學要求編制好下學期儀器設備、器材補充計劃報學校審批購置，并在開學后根據(jù)任課教師實驗計劃安排編制好各年級的`實驗教學計劃和實驗室使用安排情況表
三、實驗室的儀器設備應做到帳目清楚，帳、物相符。必須有《教學儀器設備(器材)總帳》、《教學儀器設備(器材)明細帳》、《教學儀器(器材)添置流水帳》、《教學儀器設備(器材)報廢帳》等管理帳冊。在帳務管理中，應做到記帳及時、流程規(guī)范、填寫完整、準確無誤。有條件的學校應逐步實行帳冊資料電子化管理。
四、儀器設備的存放應分門別類，入櫥存放，科學有序，排列整齊，定櫥定位。要做到一櫥一號(儀器櫥號)、一櫥一卡(儀器櫥內儀器存放目錄卡)，保證物卡一致，帳卡相符。
五、儀器設備的保管應注意防火、防潮、防霉、防腐蝕、防變形、防碎裂等。
六、儀器設備借出或使用歸還后，要及時登記、清點、檢測、擦凈、歸位，發(fā)現(xiàn)短缺、損壞，要按有關賠償規(guī)定處理。
七、儀器設備借用、使用、損壞、維修必須及時記錄。儀器設備應經(jīng)常處于隨時可使用狀態(tài)。實驗室應設有《借還物登記簿》、《儀器設備損壞維修登記簿》等簿冊。
八、嚴格執(zhí)行報廢規(guī)定，凡損壞而又不能維修或失去維修價值的儀器設備，應予報廢。所有報廢物品，必須經(jīng)校長審批，并記入《教學儀器設備(器材)報廢帳》。
九、做好實驗室的凈化、美化、防火、防盜工作。實驗室應保持科學、文明的環(huán)境，積極營造良好的實驗氛圍。消防設備、電器線路應定期檢查，保證師生人身安全。
十、以上制度未盡事宜,由學校主管部門研究酌定。
小學管理制度9
為深入開展健康促進學校項目工作，創(chuàng)建文明，健康，整潔，優(yōu)美的校園環(huán)境，要求每個師生從我做起，人人參與、人人動手、人人遵守、持之以恒。自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，樹立良好的文明道德風尚。預防和減少疾病，提高自我保護意識及總體健康水平。
一、衛(wèi)生制度：
1、講究衛(wèi)生是精神文明建設的重要內容，優(yōu)美、雅觀的校園，整潔、舒適的辦公環(huán)境是學校實施環(huán)境育人的主要組成部分。因此，增強衛(wèi)生意識，改變衛(wèi)生環(huán)境，建立嚴謹?shù)男l(wèi)生清掃制度是學校教書育人的一個重要環(huán)節(jié)。
2、每天早晨，各班主任要組織學生打掃室內外衛(wèi)生，按照學校衛(wèi)生標準進行嚴格自查，學校組織。
3、各處室要建立嚴格的衛(wèi)生值日制度，隨時保持辦公室內、外的良好衛(wèi)生狀況。
4、每周四下午、節(jié)假日前夕及有外事活動期間都要進行衛(wèi)生掃除，確保校園室內外衛(wèi)生保持一流標準;無衛(wèi)生死角。
5、對于不認真打掃衛(wèi)生，不遵守衛(wèi)生制度的班級及個人行為，要給予批評教育。
6、學校將定期組織衛(wèi)生管理領導小組嚴格檢查。
7、加強衛(wèi)生責任制，室內外環(huán)境衛(wèi)生劃分包干，規(guī)定人員打掃。一周一次掃，節(jié)假日突擊打掃，對各班組織檢查，每月公布一次檢查結果，并頒發(fā)流動紅旗。
二、衛(wèi)生標準：
1、室內衛(wèi)生標準：
①辦公室、辦公桌、墻壁：要求地面干凈無雜物，辦公用品要擺放整齊。墻角干凈無蛛網(wǎng)，工作柜子上面無堆放物品。
②教室內衛(wèi)生：地上無紙屑、無痰跡糖跡、墻上無污漬與球腳印(無殘標無亂寫亂畫亂張貼現(xiàn)象)，桌面無涂刻，桌椅整齊(離開座位凳子放入桌下)，門窗潔凈，講臺無積灰，溝角無雜物，垃圾筒、粉筆槽日日清空;衛(wèi)生角擺放整齊。
�、坶T框、玻璃：要求門框邊沿無浮灰(檢查用手觸摸為標準)，玻璃要潔凈明亮無污漬，無痕跡。
④計算機電器：要求機身干凈，擺放規(guī)范，無灰塵污跡，無損壞，保管良好。實驗室有害物品和放射性的侵蝕物要妥善保存，保持通風。
⑤樓梯走廊：要求干凈整潔，無紙屑，無痰跡，無果皮等，兩邊墻壁無污漬痕跡，無亂貼亂畫，扶手無灰塵，無損壞，手觸摸處均干凈。
⑥其它：紙屑、煙頭、果皮、廢棄物品要及時入垃圾簍，并及時傾倒清理。
2、室外衛(wèi)生標準：
�、亳槤崈舳龋阂笮@駱沒有灰塵、紙屑、臟物、樹葉等。做到“四無一整齊”即無垃圾、無污水、無亂堆雜物、無衛(wèi)生死角，地面平整干凈。
�、诨▔瘽崈舳龋夯ㄖ纫３指蓛簦瑹o樹葉，無雜物，無雜草叢生。各種宣傳標牌規(guī)范干凈，垃圾筒擺放規(guī)范。
�、圬熑螀^(qū)潔凈度：要求責任區(qū)內垃圾必須及時清理，禁止亂倒亂堆。
駱包干區(qū)域整潔，無痰跡及口香糖跡，無果皮紙屑，無雜草，無雜物和遺棄物，無石塊污水;雨后積水必須及時清除。
三、個人衛(wèi)生要求：
做到五勤：飯前便后勤洗手;勤換衣服;勤剪指甲;勤理發(fā);早晚勤刷牙。六不：不隨地吐痰;不亂丟果皮紙屑飲料盒;不亂涂亂劃亂踩腳印;不吃不潔食物與生水;不亂倒剩菜剩飯;學生不吸煙飲酒。
四、學生注意用眼衛(wèi)生：
有視力保護意識，端正讀寫坐姿勢，認真做好眼保健操，每天檢查評分;要求各任課教師在眼操時間不得拖課與提早上課，保證學生眼操正常進行。
五、發(fā)現(xiàn)亂丟紙屑，隨地吐痰，墻上亂涂亂踩腳印者，除點名批評教育之外，扣班級衛(wèi)生總分，如屢教不改者(對照中小學生日常行為規(guī)范)進行紀律處分。
六、要求與責任：
1、各處室要嚴格衛(wèi)生值日制度，做到分工明確、責任到人，輪流值日，保持良好的衛(wèi)生狀況。
2、校園保潔工作由學校德育處組織實施。
七、衛(wèi)生檢查方式：
1、學校衛(wèi)生管理領導小組成員按照學校衛(wèi)生標準對各教室的衛(wèi)生清掃情況進行檢查。
2、采取周查方式(一般周四下午組織檢查和不定期抽查方式)。
八、評分與扣分要求：
1、請各位同學自帶工具(如干濕布，刷子，洗潔精，鏟子)以備用。
2、衛(wèi)生打掃要求做到：教室內外天花板無蜘蛛網(wǎng)，教室前后門面粘貼紙消除，日光燈架，電風扇葉積灰清除等;地面無痰跡，污跡，糖跡;桌椅清潔，陰溝無污物，花壇內外雜草清除;運動場地雜物清理;走道，樓道，窗臺，消防器等無積灰。
3、各班教室、包干區(qū)做到“六無”：無痰跡污跡、無積灰及蜘蛛網(wǎng)、無果殼紙屑、無刻畫、無雜草雜物、無垃圾。
4、打掃中務須要做到安全第一。
九、獎罰措施：
1、學校實行處室衛(wèi)生輪流值日制度，對在衛(wèi)生檢查工作中，衛(wèi)生狀況好的.班級要給予表揚。每月小結時對累計分在前三名的班級給予一定的獎勵，同時，對在衛(wèi)生檢查工作中，衛(wèi)生狀況較差的班級要給予相應的批評。
2、學生的室內外衛(wèi)生區(qū)域，由校德育處組織學生每月按規(guī)定進行評比，分別評出“文明教室”和“衛(wèi)生先進班級”發(fā)給流動紅旗，并給予適當?shù)莫剟睿瑢υ谶B續(xù)兩個月衛(wèi)生狀況較差的班級須進行警告，同時扣除班級管理獎;對連續(xù)三次獲衛(wèi)生流動紅旗的班級，可獲“衛(wèi)生整潔免檢班”稱號，授發(fā)獎狀。
小學管理制度10
1、入室必須按管理員要求換好運動鞋，否則管理員有權拒絕任何人在室內活動。
2、活動課課前教師要認真檢查器材，發(fā)現(xiàn)問題及時與管理員匯報。
3、活動課必須按要求進行活動，并注意師生安全。
4、活動課后老師要組織學生搞好衛(wèi)生，關好門窗和電源，管理員檢查合格，經(jīng)允許后方可離開。
5、室內器材一律不準外借，特殊情況經(jīng)校長批準。
6、本校師生借用器材，管理員要認真填好借用記錄。
7、任何人不準帶外來人員在體育室內活動。
8、任何人不準在室內吸煙。
9、愛護室內的設施和各種器材，如有丟失或損壞按價賠償，并追究當事人的責任。
10、室內要保持衛(wèi)生清潔，器材擺放整齊規(guī)矩。
11、體育室是專室專用，如有特殊用場需經(jīng)校長批準。
12、師生必須在學校規(guī)定時間內活動，其他時間一律不準開放。
13、發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
小學管理制度11
1、負責固定資產(chǎn)、低值易耗品（辦公、生活、維修等物品）的保管、發(fā)放、管理工作。
2、負責建立、記好固定資產(chǎn)、辦公用品、維修物品的出入庫帳。
3、隨時掌握庫存情況，每月編報購進計劃。
4、負責辦理對購進物資的入庫手續(xù)。
5、參與學校資產(chǎn)的.維修維護工作。
6、完成領導交辦的其他工作。
小學管理制度12
為進一步加強對學生的課間管理，避免發(fā)生安全事故，創(chuàng)設一個安全、文明、有序的課間環(huán)境，促進學生的身心健康，結合我校實際，特制訂課間活動安全管理制度。
1、課間活動堅持安全第一的'原則；
2、下課鈴聲響后，學生首先準備好下節(jié)課的學習用品然后再休息或上洗手間。
3、下課后文明休息，禁止在教室、走廊、大廳等教學區(qū)域內劇烈運動，禁止摸爬滾打、追逐打鬧、禁止攀爬門窗或走廊陽臺；禁止做危險游戲；禁止尖聲喊叫。
4、課間上洗手間要有序排隊，小心地滑，不擁擠不推搡，小便要入池；
5、在走廊、過道上行走以及上下樓梯時要靠右行，做到輕聲慢步，友愛謙讓，不擁擠不推搡；
6、課間同學之間如發(fā)生糾紛，或發(fā)現(xiàn)有不安全情況，各班學生要及時報告給班主任或任課教師；
7、班主任要不定期巡視本班學生課間活動情況，并配備兩名文明監(jiān)督員，協(xié)助檢查學生的課間行為，全體老師如發(fā)現(xiàn)不安全行為要及時制止、教育。對屢教不改的學生，通知家長到校配合教育；
8、值周行政、值日教師、值日學生課間巡視學生活動情況，如發(fā)現(xiàn)有不安全行為，要及時制止、教育，并將情況通知班主任；
9、課間常規(guī)要列入《海灣小學小公民好習慣評比》中，對于嚴重的違紀行為要扣分和通報處理。
小學管理制度13
一、食品采購及保管制度
1、食堂要由專職管理人員負責食堂物資的驗收、出入、儲存、保管等日常工作，認真做好出入庫登記。嚴禁采購腐敗、變質、過期及標識不全的食品。
2、食堂物資實行“先進先出”的原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。
3、食堂管理人員每周對食堂內的物資進行檢查，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質、破損、過期等物資要立即進行處理。
4、入庫干雜調料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（大于30厘米）、離地（大于２０厘米），整齊存放，并標明品名及入庫的時間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質期），按照“先進先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
5、食堂內所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標簽，在標簽上注明品名及規(guī)格，并在進出標簽備注欄上注明進貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。
6、嚴格控制食堂內的溫度，隨時對食堂內的溫度進行檢查，保證通風良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質過早過期霉變。
7、食堂內嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂內存放私人物品及從事與食堂貯藏無關的活動。
8、采購食品時必須向商家索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔。
9、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標識，標出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期等內容。
10、運輸包裝、容器應符合衛(wèi)生要求，運輸車輛應專用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。
11、食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖，包裝上應標示“食品添加劑”字樣，專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作，嚴禁其他人員擅自取用，對其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。
12、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對其內部溫度的監(jiān)測。
13、食品冷藏、冷凍應做到原料、半成品、成品嚴格分開存放，應有明顯區(qū)分標志。
14、食品在冰箱（柜）內貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，使用時應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。
15、用于冷藏、冷凍食品的.冰箱（柜），應定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達到要求并保持衛(wèi)生。
二、食品加工烹調制作管理制度
1、操作人員更衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二次污染。
2、加工前認真驗收加工原料是否符合質量，嚴禁加工不合格原料。
3、待加工原料進行清洗后，分類存放，按存放時間進行先后加工，防止交叉污染。
4、加工植物類原料，應根據(jù)菜品及烹調的具體來定。對蔬菜原料進行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時浸入水中，瀝干水分，存于相應盛器內。
5、水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應除盡污穢雜質，按用途進行原料加工，加工后嚴禁落地存放。冷凍食品應解凍后進行粗加工，加工時避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質。
6、活禽類加工應放血完全、褪毛干凈、取內臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內臟，保持清潔衛(wèi)生，不同原材料進行分開加工，防止污染。
7、配備有蓋的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶、臊水桶存放點隨時保持干凈整潔，定期進行消毒殺菌。
8、烹制前，必須對烹制材料進行檢查，嚴禁烹制變質食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。
9、熟食品應存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。
10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應徹底加熱煮透方可供應。
11、工作結束后，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。
12、廚房管理人員下班時，應檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并做好記錄。
三、餐具清洗消毒保潔制度
1、餐廳每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡，浸泡時間為15—30分鐘；不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進行擦拭。清洗餐具、用具時，應做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標識。
2、餐具、用具在清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環(huán)節(jié)。
3、清洗時，在水池里放入5——10/1010的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40C；在將餐具、用具內的雜物刮掉，放入水池浸泡5——10分鐘后進行清洗。
4、洗凈后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均應放入蒸車內進行消毒，蒸汽溫度大于或等于95C，蒸煮時間為15——30分鐘；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，須用藥物浸泡進行消毒（藥物濃度參照說明書），浸泡時間為15—30分鐘。
5、對每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進行消毒后，方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，應放入指定的位置，并加蓋封閉，防止細菌浸入。
6、洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。
7、下班時，專職管理人員應鎖好餐具間及洗碗間的門窗。
四、從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識培訓制度
1、員工須參加基礎衛(wèi)生培訓、持有效健康證后方可上崗，健康證時效為一年。
2、員工（待聘人員）辦理健康證須統(tǒng)一組織在指定地點進行體檢。
3、員工（待聘人員）健康證辦理須本人進行，嚴禁代檢、代查；嚴格遵守體檢注意事項。
4、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應立即停崗，停崗期間禁止進入加工間、禁止與原材料接觸。經(jīng)復查仍不合格的將予以解聘，復查合格者則恢復原崗位工作；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。
5、員工在崗期間，健康證原件交個人保管，其復印件交食堂、餐廳統(tǒng)一存檔管理，以備查閱。
6、健康證到期而未辦理的員工，應立即組織辦理，直至領取新的健康證后方能上崗工作。
7、衛(wèi)生監(jiān)督管人員及各部門負責人須經(jīng)常對員工個人健康、衛(wèi)生情況進行檢查，如有異常情況應及時上報。
8、新員工須經(jīng)崗前紀律、安全、衛(wèi)生培訓后方可上崗；如因特殊事由未能參加崗前培訓的，單位應另行安排時間為其進行“補課”。
9、每年對員工進行兩次以上系統(tǒng)的衛(wèi)生知識培訓，每年至少有一次由衛(wèi)生監(jiān)督部門指導的培訓。
10、單位結合季節(jié)特點，每年組織開展突發(fā)性的傳染病、腸道疾病及其他季節(jié)性多發(fā)疾病專題知識培訓。
11、待聘人員參加崗前培訓后，經(jīng)考核未合格的，不能上崗，直至考核合格后方能上崗工作；在職員工參加衛(wèi)生知識培訓，考核成績將與年終考核掛鉤。
五、衛(wèi)生檢查及餐廳衛(wèi)生管理制度
1、衛(wèi)生管理人員每天不定時的對食堂及餐廳的大廳、外廳、后堂、用具、設施設備進行抽查，并對存在的問題作好記錄，及時向食堂及餐廳負責人提出改進意見。
2、抽調相關衛(wèi)生管理人員組成專項衛(wèi)生檢查考評小組，每周五對食堂、餐廳及部門衛(wèi)生狀況進行全面檢查，并作好衛(wèi)生檢查記錄。
3、食堂、餐廳及各部門衛(wèi)生狀況經(jīng)多次通報仍未落實和完善的，衛(wèi)生管理人員有權對相關負責人進行批評和相應處罰；衛(wèi)生執(zhí)行情況將與年終考核掛鉤。
4、所有檢查資料須在部門主任簽字確認后交與中心辦公室存檔備查。
5、餐廳衛(wèi)生由專人負責，定崗、定人、定區(qū)域。
6、餐廳每日清潔1—3次，每周定期進行衛(wèi)生大掃除，并用殺蟲劑、消毒劑全面殺蟲及消毒。殺蟲劑要與消毒劑分開放置，并指定專人進行管理。
7、員工在工作時，著裝要穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲；不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內部及食物成品，盡量使用專用的夾子、勺子等用具進行采用。
8、餐廳工作人員在上班前和入廁后，要徹底清潔、消毒雙手，保持雙手清潔衛(wèi)生。
9、擺放在餐廳的保潔設施應清潔衛(wèi)生，非食品用具不得與食品用具混放。
六、食物留樣及食物中毒報告制度
1、提供的每餐每樣食品都必須由專人負責留樣。每樣食品必須留足101克，分別盛放在消毒的餐具中。留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染。
2、留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好（或蓋上），并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人，貼好標簽后必須立即存入專用留樣冰箱內。每餐必須作好留樣記錄，便于檢查。
3、留樣食品必須保留48小時，時間到滿后方可倒掉。
4、留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其他食品。
5、經(jīng)營場所發(fā)生食物中毒，應立即向衛(wèi)生部門報告，同時向上級主管部門匯報。
6、停止食物銷售，保護現(xiàn)場，封存可疑食品，關閉有關通道，控制員工和外來人員進出、接觸。
7、積極配合有關部門的調查，如實回答調查人員的詢問，共同尋找中毒原因。
小學管理制度14
一、作業(yè)布置
1.每學期教研組內教師應該開展作業(yè)專題研究活動，對教材上的作業(yè)進行具體研究，確定學期內的作業(yè)范圍、作業(yè)要求等基本內容。
2.教師在布置作業(yè)前一般先將作業(yè)做一遍，將作業(yè)分為“必做作業(yè)”和“選做作業(yè)”，作業(yè)布置應根據(jù)學生的學情，為學生精心選擇作業(yè)，作業(yè)要保證基礎性和時效性，杜絕機械重復的作業(yè)。同時教師應該根據(jù)學生的不同學情和學習能力，對不同層次的學生布置不同層次的作業(yè)，為不同的學生的學習創(chuàng)設不同的作業(yè)空間。
3.作業(yè)的形式應該多樣化，要根據(jù)學科以及學生的年齡特點，積極探索作業(yè)的形式，可將作業(yè)分為課堂作業(yè)、家庭作業(yè)、課外實踐作業(yè)等，學生可采用書面、社會實踐等形式來完成。
4.學生的課堂作業(yè)一定要適量適度，一般在課堂上給學生留十分鐘左右的作業(yè)時間，盡量保證課堂作業(yè)在課內時間完成。其中數(shù)學作業(yè)應該一天一練，語文作業(yè)一課一練，大作文每學期8—10篇。
5.語數(shù)等學科教師要協(xié)調好學生的家庭作業(yè)時間，一二年級不留書面作業(yè)，三四年級不超過半小時，五六年級控制在一小時以內。
6.嚴禁教師將書寫作業(yè)作為懲罰學生的手段。
二、作業(yè)書寫
7.一二年級學生用鉛筆書寫作業(yè)，從三年級開始學生用鋼筆書寫作業(yè)。
8.教師應該根據(jù)作業(yè)的特點規(guī)定相應的書寫格式，作業(yè)書寫應該強調格式規(guī)范，書寫整潔，作業(yè)本干凈衛(wèi)生。學生作業(yè)做錯需重寫的，可在錯題前面打“#”。作業(yè)應該書寫題號，每一個大題之間留下一定的距離。
9.班級每學期舉辦一次優(yōu)秀作業(yè)展示，發(fā)揮學生之間作業(yè)的傳幫帶作用。
三、作業(yè)批改
11.提倡學生作業(yè)面批制，通過面批及時發(fā)現(xiàn)問題，及時更改。教師對學困生的作業(yè)進行當面批改，當面指出學生作業(yè)中的優(yōu)點和存在的問題，及時引導學生對作業(yè)進行更正，加強教師對學生作業(yè)情況的及時指導。
12.對學生的作業(yè)評價一般采用“等級、分數(shù)與激勵性語言”相結合的形式，在“正確”和“整潔”方面評價分別甲、乙、丙三個等級或者用分數(shù)來評價，也可采用“五星”等形式。教師在等級、分數(shù)評價等基礎上，應該用激勵性的語言來鼓勵引導學生，特別是習作（作文、日記等）、美術等一些創(chuàng)作性的作業(yè)，教師應該從多方面來評價鼓勵學生，發(fā)揮作業(yè)評價對學生的指導與激勵作用。
13.教師應該及時批改作業(yè)，批改時一律用紅筆，對正確的.作業(yè)采用打“√”等形式，對于學生作業(yè)中特別精彩的地方，可采用其他符號或者語言進行提示鼓勵。同時教師對具有創(chuàng)造性、獨特性的作業(yè)應該以鼓勵和引導為主，注意保護學生的積極性。
14.對于學生作業(yè)中出現(xiàn)的錯誤，一般在錯誤的地方用“ ” 或者“？”等形式指出來，一般不采用“×”來指出錯誤的地方，對于書寫明顯書寫錯誤的地方，教師應該在學生錯誤的地方將正確的答案書寫表示出來，引起學生的注意。
15.對于學生作業(yè)中錯誤的地方教師應該要求學生及時訂正，學生在改錯前標注“訂正”二字，然后按照作業(yè)的基本要求書寫，教師及時對學生訂正的作業(yè)進行批改。
16.對習作的批改要有眉批、尾批，對習作中優(yōu)美語句用“ ”標出，批改要有針對性、指導性，在批改中既有對學生習作格式、語言等方面的評價，也有對學生情感態(tài)度價值觀方面的鼓勵性評價。
17.學生之間相互評價作業(yè)，教師應在學生評價的基礎上，既要對學生的作業(yè)做出再評價，同時應該對學生的評價做出再評價。學生的作文一學期相互批改不超過兩次。
18.作業(yè)應該及時批改，作文一般在一周內批改完成外，其他作業(yè)一般在當天批改。
19.教師在批改過程中應該做好相關記錄，特別是對有獨創(chuàng)性和有普遍性錯誤的地方做好記錄，作為講解和輔導的依據(jù)。
四、附則
小學管理制度15
1、音樂教室一切音樂專用設備由專人負責管理。設備按上級和學校有關公共財產(chǎn)保管制度，定期清點；如有損壞，及時上報。
2、管理人員要認真做好設備添置登記，鋼琴、電子琴、琴架、樂譜、節(jié)奏樂器、cd片等專用器材擺放整齊。
3、學生進入教室，應提前排好隊，有序進入教室，按規(guī)定座位坐好，室內保持安靜、嚴禁隨意喧嘩、走動、打鬧、不準亂丟紙屑、雜物，更不能帶食物飲料入內。下課時依次離開教室，不得擁擠。
4、教師在使用本教室前，應首先學會操作，注意用電安全；避免造成人為故障和損壞。
5、使用音樂教室，應愛護教室內的公共財產(chǎn)，不隨意動用室內的樂器。如有損壞照價賠償。使用后應切斷室內的所有電器的電源，關好門窗，方可離開。
6、音樂室一切設備，教具未經(jīng)負責管理的教師同意，不得擅自使用或拿走。室內器材外借，必須經(jīng)學校主管領導批準，如因損壞或遺失，照價賠償。
7、每天活動結束，要進行大掃，搞好室內環(huán)境整潔工作、及時做好使用后物品的歸類和存放，并認真做好使用情況登記的'記錄。
8、其他師生需要使用音樂教室，須經(jīng)本室的管理教師同意，使用前應由雙方驗收器材，設備等，使用時應按本制度要求進行管理，使用后，雙方及時聯(lián)系，清查設備與器材，做到有效管理。
9、音樂教師應配合學校積極組織開展校園藝術活動和學生課外藝術課程。
10、室內要做好通風、防潮、防塵、防霉、防盜、防火的安全工作。
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