員工的管理規(guī)章制度
在不斷進步的時代，制度對人們來說越來越重要，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編整理的員工的管理規(guī)章制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
員工的管理規(guī)章制度1
目的：
為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工作的順利進行特制訂以下管理制度。
范圍：
適應于生產(chǎn)車間全體員工。
一、早會制度
1.員工每天上班必須提前5分鐘到達車間開早會，不得遲到、早退2.員工在開早會時須站立端正，認真聽主管或組長的講話，不得做一些與早會無關(guān)的事項。
2.各條線的組長每天上班必須提前10分鐘到達車間組織員工準時開早會.
3.各條線的組長在開早會時必須及時向員工傳達前天的工作情況以及當天的生產(chǎn)計劃，時間應控制在15分鐘內(nèi)。
4.組長開早會時講話應宏亮有力，多以激勵為主，不得隨意批評和責罵員工。
二、請假制度
1.員工應準時上下班，不得遲到、早退。
2.如特殊事情必須親自處理，應在2小時前用書面的形式請假，經(jīng)主管與相關(guān)領導簽字后，才屬請假生效，不可代請假或事后請假(如生病無法親自請假，事后必須交醫(yī)生證明方可)，否則按曠工處理。
3.員工每月請假不得超過兩次，每天請假不得超過兩人。
4.員工請假核準權(quán)限：
(1)一天以內(nèi)由拉長批準；三天以內(nèi)由車間主管批準；
(2)超過三天必須由生產(chǎn)部經(jīng)理批準；
三、清潔衛(wèi)生制度
1.員工要保持崗位的'清潔干凈，物品要按規(guī)定位置放置整齊，不得到處亂放，組長要保持辦公臺的整齊干凈。
2.每天下班后每個員工把自己所工作的區(qū)域打掃干凈，組長檢查合格后方可下班。周末須進行大掃除（公司內(nèi)的門、廁所、窗戶、生產(chǎn)線、設備、風扇、飲水機等都須清潔）。
3.衛(wèi)生工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域，工具由專人保管。
員工的管理規(guī)章制度2
珍惜資源，節(jié)省資源是我們每一位公民的責任。為了切實貫徹落實_，創(chuàng)建綠色酒店，切實加強酒店的節(jié)能、節(jié)水、節(jié)電管理，搞好節(jié)能、節(jié)水、節(jié)電工作，特制定本管理制度：
一、管理原則
(一)切實增加節(jié)省意識。全體酒店人員都要充分熟悉到開展節(jié)水、節(jié)電、節(jié)能的重要性和緊迫性，強化節(jié)省意識，養(yǎng)成良好習慣，做到節(jié)省人人有責、人人有為。
(二)愛惜水、電設施，保證正常的`水、電供應。
(三)大樓用水用電實行二級管理，日常管理以各部門為主;工程部作為酒店的后勤保障部門，負責對各部門用水用電進行監(jiān)督和檢查。
二、管理制度
(一)節(jié)電管理制度
1、節(jié)省照明用電。酒店內(nèi)外使用節(jié)能燈，自然采光條件較好的區(qū)域，白天充分利用自然光;夜間樓內(nèi)公共區(qū)域(含衛(wèi)生間)盡量削減照明燈數(shù)量。道路用燈每晚定時開關(guān)，人走燈滅，杜絕白晝燈、長明燈。
2、節(jié)省辦公設備用電。辦公設備不使用時要設置好節(jié)電模式，長時間不使用的要準時關(guān)閉，削減待機能耗。加快淘汰高能耗辦公設備。新購買的用電辦公設備必需達到規(guī)定的能效標識。非工作時間，要準時關(guān)閉電熱水器等用電設備。
3、加快用電設備改造。大力推動用電設備的節(jié)電改造。因地制宜進行節(jié)電改造，確保非節(jié)能燈和其它高能耗設備逐步改造或更新。
4、嚴禁私自接線裝燈、安插座，嚴禁使用電爐、熱得快、電熱杯、電熱器等大功率電器，如需使用，應報辦公室批準。
(二)節(jié)水管理制度
1、注意洗手間用水節(jié)省。加強用水設備的日常維護管理，避開消失“長流水”現(xiàn)象;在顯著位置設置節(jié)水提示標志。
2、注意綠化節(jié)省用水。提倡循環(huán)用水，綠地用水盡量使用雨水或再生水;推廣噴灌、微灌、滴灌等節(jié)水澆灌方式，禁止用自來水涌灌。
3、加強設施修理改造。常常對供水設施進行檢修，仔細進行管網(wǎng)檢查，尤其要關(guān)注預埋管道使用狀況，發(fā)覺問題準時檢修，杜絕跑滴漏現(xiàn)象。
4、定期觀測定量分析。支配專人定時定期抄錄水表，即比較分析用量，發(fā)覺狀況特別，馬上進行管網(wǎng)檢查，實行有效措施。
(三)其他節(jié)能管理制度
1、節(jié)省辦公用品。利用網(wǎng)上辦公系統(tǒng)，逐步推行網(wǎng)絡無紙化辦公，節(jié)省紙張，掌握打印、復印數(shù)量以及書面材料的發(fā)放范圍。
2、規(guī)范辦公用品選購程序，嚴格審批和掌握辦公用品發(fā)放數(shù)量，鼓舞重復利用，做好辦公廢紙的回收，設立定期回收制度。
3、節(jié)省通信費用。依據(jù)工作需要，正確選擇固定電話、移動電話、和一般郵件等通訊方式。言簡意賅，縮短通話時間，可發(fā)文字短信的盡量不用通話等。
4、合理支配工作。盡量削減使用機動車，以節(jié)省油費、過路費等。
三、檢查制度
(一)開展節(jié)水、節(jié)電、節(jié)能檢查。工程部派專人對所轄范圍全部用電、用水的設備、設施進行定期檢查，嚴防滴、漏、跑、冒、耗現(xiàn)象發(fā)生，堵塞水電鋪張的漏洞。
(二)加強科學管理，工程部要發(fā)揮職能作用，加強監(jiān)督與檢查，實行定期檢查制和不定期抽查制，發(fā)覺對開長流水、白流水、長明燈、光線充分狀況下開燈及無人狀況下開燈、開飲水機、電腦等鋪張現(xiàn)象嚴峻的部門和個人予以批判以至必要的懲罰。
員工的管理規(guī)章制度3
一、員工出勤
1、每天按時上班，提前十分鐘到崗，更換好工作服，做好上崗前準備，不得無故遲到、早退。每月累計遲到三次、早退三次，本月滿勤獎扣出，取消競選優(yōu)秀員工資格。
2、必須按規(guī)定的`時間上崗工作，工作期間，不經(jīng)本店主管經(jīng)理的批準，不得私自調(diào)崗調(diào)班。
3、員工下班后必須馬上離開，不得擅自滯留店內(nèi)。
4、工牌號、工服只準本人使用，不得轉(zhuǎn)借他人或交換使用。
二、儀容儀表
1、上崗前化好妝，淡妝上崗，禁止?jié)鈯y艷抹，發(fā)型要求簡單，利落整潔，嚴禁蓬頭素面。
2、穿著衣服得體大方，禁止穿奇裝異服，要求工裝整潔，無褶皺不得卷褲角，踏拉鞋。
3、上班期間盡量不吃蔥、蒜等異味食物，保持口氣清新。
三、行業(yè)舉止
1、在接待顧客時，要舉止得體，自然大方，語氣適中，態(tài)度友好，微笑服務，禁止各種不文明不禮貌行為。
2、顧客調(diào)貨時，應態(tài)度冷靜，細心聆聽顧客的意見，在向顧客致歉后，馬上采取補救措施，任何情況不得與顧客爭執(zhí)。
3、不得擅自離開工作崗位，上班期間不準在店內(nèi)會客、聊天、吃零食。
四、工作秩序
1、在工作中要忠于職守，只能在工作所需范圍內(nèi)活動，不得私自離店。
2、工作期間不得隨便動用店內(nèi)商品及試用品，上班期間不許帶包。
3、節(jié)約水電愛護店內(nèi)的各種設施及物品，不得隨意破壞占為己有。
員工的管理規(guī)章制度4
一、目的：
為保證本公司員工宿舍的安全、整潔、衛(wèi)生，為員工創(chuàng)造一個良好、安全的生活、休息場所，特制定本制度。
二、范圍：
華東分公司所有宿舍
三、具體內(nèi)容：
3、1所有住宿人員住進或遷出之前，向華東行政人事部提出申請，待審核同意后，辦理相關(guān)手續(xù)，并到華東行政人事部登記備案，辦好鑰匙、用具等領取、交接手續(xù)。
3、2各宿舍選宿舍負責人一名，負責本室相關(guān)事務并安排宿舍人員輪流值日衛(wèi)生。除特殊情況外，員工的生活、住宿方面的事情一律向負責人匯報，后由宿舍負責人向行政部人員反映。
3、3宿舍負責人每天自查宿舍安全、樓道及洗手間等衛(wèi)生狀況，不符合標準的令當事人整改，華東行政人事部及華東技安部每月不定期進行宿舍大檢查，檢查結(jié)果按實際情況予以公布并實施獎懲制度。
3、4宿舍禁止留宿外來人員。
3、5宿舍內(nèi)禁止抽煙、焚燒等出現(xiàn)明火、明煙行為。
3、6宿舍內(nèi)鋪位、桌子按公司規(guī)定統(tǒng)一擺放，任何人不得隨意變動。
3、7自覺愛護公物，損壞公物照價賠償；不得在地面、墻壁、陽臺上亂寫亂涂，未經(jīng)允許不得在墻壁上打鐵釘、拉繩子等，違反者進行相應的處罰。
3、8禁止將電源插座放在床鋪上，以免發(fā)生電源過熱起火，自覺節(jié)約用電，注意用電安全，不得私拉電線，插座，不得在宿舍內(nèi)使用熱得快、電爐、電暖器、電熱毯等超過1000瓦的大功率電器。違反者進行相應的處罰，并給予警告處分。若三次發(fā)現(xiàn)宿舍內(nèi)存在大功率用電器，屢次不改者，公司將取消其入住宿舍資格。
3、9住宿人員不得將宿舍轉(zhuǎn)租或出借給他人使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即取消其居住資格，并追究相關(guān)責任，承擔相應的經(jīng)濟損失。
3、10節(jié)約用水，用水后及時關(guān)閉水龍頭。不得隨意把水倒在宿舍內(nèi)、樓道上、墻壁上、窗門外，違反者進行相應的'處罰。
3、11維護環(huán)境衛(wèi)生，不把食物殘渣、包裝物、雜物等各類垃圾丟在宿舍地面、樓道、衛(wèi)生間、洗手間及窗門外，一律按規(guī)定帶往樓下放在垃圾桶內(nèi)（指定位置），違反者進行相應的處罰。
3、12自覺維護宿舍秩序，不得在宿舍、樓道內(nèi)大聲喧嘩、追逐嬉鬧，電視或收音機及唱歌等聲音不得影響他人休息，違反者進行相應的處罰。
3、13未經(jīng)允許，不得將公司產(chǎn)品等公物帶入宿舍。違反者進行相應的處罰，情節(jié)嚴重的予以開除并追究刑事責任。
3、14住宿人員發(fā)生以下行為之一者，立即取消其住宿資格，視情節(jié)嚴重者將移交公安機關(guān)處理。
1、不服從公司安排，監(jiān)督和管理者。
2、在宿舍內(nèi)賭博，斗毆，酗酒者。
3、蓄意破壞宿舍物品及設施者。
4、有偷盜行為者。
5、嚴重違反宿舍管理規(guī)定者。
3、15所有入住員工必須樹立安全責任意識，做好防火防盜工作。人走時要切斷一切正在使用中的電器設備，關(guān)閉燈具，禁止使用功率超過1000w的大功率電器，違反者處以相應的處罰。
3、16嚴禁員工在宿舍內(nèi)燒煮、烹飪食品，禁止私自拉接電線及裝接電器、插排，不得使用或存危險及違禁物品，違者將取消其住宿，造成事故者，追究其法律責任。
3、17嚴禁在宿含內(nèi)酗酒鬧事、賭博、偷東西、打架及做有傷風化之事，違者視情節(jié)嚴重給予過失處分直至終止勞動關(guān)系。
3、18宿舍屬公共場所，應保持整潔，個人用品疊放整齊；請保管好現(xiàn)金、證件等貴重物品，如有物品丟失，公司可視情況協(xié)助調(diào)查，但不負擔賠償責任。
3、19為延長電器設備的使用壽命，正確操作使用公司配備的空調(diào)、及其他電氣設備，達到節(jié)能效果，同時為了您的安全，嚴禁隨意拆卸電氣設備。
3、20室內(nèi)所配置的電器上方及表面，嚴禁放置物品，禁止用手和身體接觸電器，防止水及其它液體進入電氣設備內(nèi)，以免發(fā)生短路，電器起火等安全事故，使用空調(diào)等電氣設備中，注意觀察設備運轉(zhuǎn)情況，如發(fā)現(xiàn)設備異常應及時處理，對不能處置的請及時報告相關(guān)領導。
3、21禁止空調(diào)全天連續(xù)運轉(zhuǎn)。
3、22設備因人為因素造成的空調(diào)、等電器損壞，經(jīng)專業(yè)人員認定后，由責任人按設備價格進行賠償，造成安全事故視情況情節(jié)輕重另行處理。在責任不清的情況下，由同室人員共同承擔。
3、23華東行政人事部和華東技安部將會定期檢查宿舍，在檢查過程中依據(jù)檢查表進行打分，分數(shù)最高的宿舍，予以公開表揚、獎勵；分數(shù)較低的宿舍，下發(fā)《整改通知單》，并進行處罰。宿舍存在安全隱患，且嚴重違反公司宿舍管理規(guī)定的員工，予以通報批評，情節(jié)嚴重的取消住宿資格。
3、24住宿人員離職，應于前往行政人事部辦理離宿手續(xù)，離職當日搬離宿舍，不得借故拖延；如發(fā)現(xiàn)損壞宿舍物品者，要照價賠償。
3、25所有因宿舍違規(guī)而產(chǎn)生的處罰，將納入宿舍管理處罰基金，用于表彰先進宿舍，每月公布。
四、附件
違規(guī)處罰明細表序號違規(guī)行為處罰措施
4、1未經(jīng)允許留宿外來人員視情節(jié)嚴重，處罰責任人100—200元罰款并記通報處分一次。
4、2宿舍內(nèi)抽煙、使用明火、存在煙頭、煙灰處罰責任人1000元，未提供責任人或無法確定責任人的罰款由宿舍內(nèi)住宿人員均攤，并記通報處分一次。
4、3使用大功率電器、違規(guī)電器沒收電器，處罰責任人100—200元罰款，并記通報處分一次。
4、4私拉亂接插座、插排沒收排插，處罰責任人100—200元罰款，并通報處分一次。
4、5故意損壞宿舍內(nèi)設施設備損壞的設備照原價賠償，并處罰責任人200—500元罰款
4、6私自改動宿舍內(nèi)消防設施設備（如感煙探測器、噴淋頭等），不規(guī)范行為引發(fā)火警報警處罰責任人2000元，未提供責任人或無法確定責任人的罰款由宿舍內(nèi)住宿人員均攤，并記通報處分一次。
4、7宿含內(nèi)酗酒鬧事、賭博、偷東西、打架及做有傷風化之事處罰責任人2000元，并記通報處分一次。
4、8宿舍衛(wèi)生差，物品擺放亂通報批評一次
注：1、沒收的電器、物品等，搬離宿舍后可至行政部門領取。
2、通報處分累計三次的一律搬離宿舍。
五、執(zhí)行
5、1本制度未盡事宜按員工手冊執(zhí)行。
5、2本制度自發(fā)布之日起正式實行。
員工的管理規(guī)章制度5
一、目的
依據(jù)國家有關(guān)勞動政策法規(guī)，為了規(guī)范員工行為，激發(fā)員工的主動性，樂觀性和制造性，維護正常的工作秩序，提高工作績效，促進本公司的經(jīng)營進展，特制定本手冊。
二、適用范圍
本手冊適用于公司全體員工。
三、職責
3.1總經(jīng)理室/總經(jīng)辦
負責建立健全公司內(nèi)部的掌握機制，確保本手冊產(chǎn)生、修改、取消和管理的基本要求能夠有效地執(zhí)行。
3.2行政中心
負責審核本手冊，對全公司員工負有教育和監(jiān)督管理責任，確保本手冊的各項要求和規(guī)定在全公司能夠有效地執(zhí)行。
3.3人力資源部
1)負責制定、解釋、修訂此手冊，幫助行政中心對員工進行教育和監(jiān)督管理。
2)負責全部獎懲的資料備案管理。
3.4各部門主管
1)熟識和執(zhí)行本手冊，確保本部門員工執(zhí)行本手冊;
2)對本部門的員工負有教育和監(jiān)督管理責任，對發(fā)生在本部門的'特別大事應馬上上報，并實行相應的措施進行勸阻和制止，不得玩忽職守，放任不管。
3.5全體員工
了解、熟識本手冊，講究職業(yè)道德，在工作中遵循和執(zhí)行本手冊的各項要求和規(guī)定。
四、管理內(nèi)容
4.1日常考勤
4.1.1工作時間
1)各中心/事業(yè)部/子公司可依據(jù)客戶或業(yè)務的狀況做適當調(diào)整。
2)公司因工作需要支配員工加班時，應提前做好預備，員工也應樂觀協(xié)作。
4.1.2打卡
1)員工應按規(guī)定時間上下班，不遲到，不早退，上下班必需親自到指定地點打卡，要求每天打四次。不得代同事打卡或托付同事打卡。
2)員工如因私因公未能打卡的，經(jīng)分管領導批示后向人力資源部報備。
4.2行為準則
4.2.1儀表儀容
管理人員原則上要求穿職業(yè)裝(深色無條紋西服或CI職業(yè)裝)，車間人員按崗位要求著工作服和勞保服，著裝總體原則為莊重、干凈、潔凈、文靜、大方，保持清雅之儀容和安全性。
1)男性員工不得著無袖、無領汗衫，不得著短褲。紐扣須扣整齊，發(fā)型應齊整、干練，不留長發(fā)和胡須，不剃光頭。
2)女性員工須清雅淡妝，禁止穿短裙、超短迷你裙、無袖衣裙，衣著及飾物不得夸張。 3)全部員工上班期間不得穿拖鞋、涼拖(孕婦及特別崗位要求例外)，不得赤腳。
4)參與集團和公司重大活動和會議要求著職業(yè)裝。
5)本公司員工辦公期間必需佩帶胸卡或工作牌。
4.2.2工作紀律
1)保持辦公區(qū)寧靜、禁止喧嘩。
2)辦公區(qū)域、生產(chǎn)區(qū)域及禁煙區(qū)域嚴禁吸煙。
3)節(jié)省公司能源，確保安全，員工下班離開前，要關(guān)閉個人電腦、并對辦公桌進行清理，保持干凈;并做到人離機關(guān)(用電設備：如計算機、打印機、空調(diào)等)、人離燈關(guān)、人離窗關(guān)、人離門鎖。
4)保持個人臺面的干凈，辦公設施擺放整齊，辦公臺面不宜擺放、張貼與辦公內(nèi)容無關(guān)的字畫或裝飾物，保持辦公室清潔衛(wèi)生，不得隨地吐痰，亂扔雜物。
5)工作時間內(nèi)，員工不得接待私人探訪，如確有必要須報部門負責人同意后到指定地點接待。接待公務來訪也應在指定的洽談區(qū)進行。
6)禁止攜帶小孩進入廠區(qū)、車間，嚴禁擅自帶外人進入生產(chǎn)廠區(qū)參觀、拍照。
7)嚴禁利用公司電話辦私事，特殊是撥打國內(nèi)及國際長途電話。
8)工作時間內(nèi)因公因私外出須向部門負責人報備并辦理出門手續(xù)，如部門負責人不在可在部門考勤處留言。
9)工作時間禁止串崗、睡覺、干私活、看書報雜志(非專業(yè)書籍)、玩電腦嬉戲、上網(wǎng)談天、吃零食等行為。
10)員工應愛惜公司設施，設備，工具，如有破壞或挪用者視其情節(jié)輕重，損壞大小賠償并罰款，情節(jié)嚴峻的除受到紀律處格外還有可能會受到民事或刑事檢控。
11)員工不得利用職權(quán)營私舞弊，假公濟私，打擊報復。
12)員工不得在公司工作時間內(nèi)買賣私人物品。
13)員工不得擅自標貼及涂改公司各類通告。
14)員工不得在任何時間內(nèi)在公司范圍內(nèi)從事非法活動。
15)員工不得有損害公司財產(chǎn)，商譽，或貪污受賄等行為，知情員工應馬上上報，維護隱瞞或知情不報者，將受到嚴峻的紀律處分。
16)員工不得煽動其他員工偷工怠懈，干擾日常工作。
17)員工不得擅自偽造涂改公司紀錄或文件，供應虛假商業(yè)情報。
18)員工不得違反公司保密規(guī)定，未經(jīng)上司許可或授權(quán)，嚴禁對外評論公司各項政策及經(jīng)營狀況或?qū)⒐厩閳笮孤督o任何宣揚媒介或給商業(yè)競爭者以任何形式之幫助。
19)員工不得在工作時間內(nèi)擅自進入其他員工工作區(qū)域逗留，窺視，翻看。
20)員工不得在公司電腦上隨便拷貝，刪除，篡改公司電腦資料，或?qū)⒐倦娔X軟件帶回家，更不得泄露公司電腦資料信息。
21)員工不得將公司文件遺留或存放在不恰當?shù)牡胤�，下班之前必需將全部文件資料歸檔。
22)辦公室內(nèi)不得存放珍貴物品，如有遺失公司概不負責。
23)員工應嚴格按公司制定的加班，調(diào)班，請假等規(guī)定，如有違反將按公司獎懲條例處理。
24)員工須到處維護公司形象，將公司利益放在第一位，不得做有損于公司形象的事，未經(jīng)上司授權(quán)不得向公司內(nèi)、外人員描述、評論公司的各項政策及經(jīng)營手段。公司的各類文件、資料均屬公司的商業(yè)隱秘，員工應妥當保管及嚴守隱秘。
25)除使用公司的名義辦理公務外，任何員工不得使用公司的名義作任何用途，濫用公司名義者將被視為欺詐行為，有關(guān)員工除受到紀律處格外，還有可能會受到民事或刑事檢控。 26)工作時間內(nèi)，員工應當肯定聽從上司的工作安排，不得作出不聽從上級合理的工作指示或不敬重上司的行為，員工應按時完成上司下達的任務，不得無故拖延，拒絕或終止工作。
27)員工在確認上級指令違法違紀時，員工有權(quán)拒絕執(zhí)行，并向更高層上級報備。
28)員工之間應相互協(xié)作，共同努力，發(fā)揚團隊精神，員工應樂觀參與由公司或員工自行組織的各項活動，以增進員工之間的友愛及信任并提高公司員工的整體團隊精神。
29)不得因失職造成商品丟失或損毀，如有發(fā)生除將根據(jù)損失進行賠償之外還要進行必要的降職或罰款。
員工的管理規(guī)章制度6
第一章、總則
一、工作態(tài)度
1、熱情——以熱情的態(tài)度對待本職工作、對待顧客及同事。
2、勤勉——對于本職工作應勤懇、努力、負責。
3、誠信——講求誠信，反對虛假作風。
4、服從——各位員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。
5、整潔——各位員工應注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔。
二、工作要求
1、開門營業(yè)前，當值的員工，應保證：
�。�1）工作區(qū)和顧客光顧的營業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺，陳列商品，驗貨區(qū)，倉庫。
�。�2）設備和設施的工作狀態(tài)良好，包括照明，空調(diào)，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。
（3）存活的補充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。
�。�4）辦公區(qū)的書面憑證的完整和條理性。
2、營業(yè)結(jié)束后，當值的員工，應保證：
�。�1）向主管人員匯報設備和設施的損壞情況并記錄，便于及時準確的維修。
�。�2）補充購物袋。
�。�3）確保收款機有足夠小票打印用的紙卷。
（4）整理收銀臺和銷售區(qū)。
三、行為準則
1、工作時間必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。
2、定位定崗，上班時不扎堆閑聊，不說笑打鬧，上班時不允許睡覺。
4、待客必須有禮貌，說敬語，幫助挑選，當好顧客參謀，盡量做到顧客滿意。
5、個人衛(wèi)生：干凈，整潔，保持頭發(fā)清潔。
6、員工只可在非工作時間購物。
7、上班時間不允許玩手機、聽手機音樂。
8、上班時間不允許吃零食，上班時不許偷吃貨物。
9、上班時不能隨便離開工作崗位。
四、衛(wèi)生要求
1、每天負責值日的人員，應按時清理衛(wèi)生。
2、保證衛(wèi)生間，超市區(qū)域等顧客能到的地方的整潔。
第二章、分則
一、售貨員的職責
1、負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。
2、隨時向經(jīng)理匯報缺貨情況，調(diào)查市場變化。
3、及時向經(jīng)理反映快過期產(chǎn)品。
4、熟識產(chǎn)品，標志，以及自己管理區(qū)商品的基本知識。
5、要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。
6、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范，嚴格遵守紀律。
二、收銀員的職責
1、收銀員的服務態(tài)度必須良好，收款迅速，不允許你推我讓。
2、收銀員買東西要讓其他收銀員收款，杜絕自買自收。
3、收銀員家人買東西，自行回避，由其他收銀員收款。
4、收銀員收款時不能與親朋好友閑談。
5、顧客要的貨物，要隨時登記在要貨單。
三、經(jīng)理職責
1、全面負責超市的經(jīng)營管理工作。
2、負責向上級領導匯報工作，監(jiān)督全體員工工作。
3、每周、每個月、每季度都要指定經(jīng)營計劃和管理目標。
4、保證遵守道德，提高服務質(zhì)量，全面實行服務規(guī)范化，提高超市的社會效益。
5、保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。
6、負責對員工執(zhí)行各項規(guī)章制度的考核。
7、完成上級領導交給的`其他任務。
8、負責超市的進貨管理工作。
9、及時了解市場動態(tài)，解決進貨與價格等問題。
10、負責進貨計劃，檢查售貨員商品銷售情況。
11、經(jīng)營的品種類別要齊全，品種豐富。
第三章、其他
一、安全規(guī)則
1、禁止在賣場及其他工作場所吸煙。
2、禁止將東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。
3、所有員工對任何可能引起危險的操作和事件應杜絕，嚴重的應報告部門主管。
4、員工必須熟習本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。
5、員工應遵守工具的安全操作說明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機器設備或發(fā)電機。
6、禁止員工移動或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現(xiàn)有設備。
7、員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調(diào)度。
8、員工有義務將任何安全事故上報給上級管理人員。
二、考勤管理
1、超市員工的每月休假2天，遇到法定節(jié)假日按平時上班，但是之后可以調(diào)休。
2、員工早上需提前15分鐘到崗簽到，其余時間需提前5分鐘到崗。如果有事不能按時到崗的需提前30分鐘通知部門領導人，由部門領導人通知店長，否則按遲到處理，遲到5分鐘內(nèi)罰款5元，10分鐘內(nèi)罰款10元，依此類推，遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天，免當日全部工資。
3、員工病假須向店長出視醫(yī)院開據(jù)的病假條，并附于本人的簽到本上。病假超過3天的，須向總經(jīng)理請假批準。
4、員工事假須提前向店長請假批準，事后請假的視礦工處理。事假需超過兩天以上者，須直接向總經(jīng)理請假批準。
5、員工不得早退，早退5分鐘以內(nèi)罰款5元，10分鐘以內(nèi)罰款10元，依此類推，早退30分鐘以上者按曠工半天處理。
三、薪資管理
員工的工資，超市都委托_________銀行每月_______日前轉(zhuǎn)賬至員工在入職時提供的銀行卡上。
四、獎懲規(guī)則
1、獎勵
�。�1）當月滿勤的員工，超市獎勵滿勤獎_______元。
�。�2）售貨員當月業(yè)績超計劃20%，超市獎勵__________元。
�。�3）年中時，視超市的經(jīng)營情況，給予員工_________元年中獎。
�。�4）年終時，超市發(fā)給員工_______元年終獎。
�。�5）遇節(jié)假日時，超市給每個員工發(fā)過節(jié)費_______元或者相同價值的禮品代替。
2、罰則
（1）驗貨時必須兩人驗，兩個人堅守，兩個人簽字，并與供應商搬貨物，若發(fā)現(xiàn)無人搬扣5元，送貨票絕對不能重復打票，若發(fā)現(xiàn)輕者罰10元重者開除。
�。�2）上班要點名考勤，遲到一次扣10元。
�。�3）收銀員若長短款都要賠償。
�。�4）庫房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物(按偷盜處理)。
�。�5）員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。
五、其他
1、員工在入職后的一個月內(nèi)，超市要給員工簽訂勞動合同，并辦理相應的社保。
2、員工應保證超市的商業(yè)秘密不外泄，特別是進貨價，不得泄露給無關(guān)的第三人。
3、正式員工辭職的，應提前三十天提出申請；試用期的職工應提前三天提出離職申請，申請離職后，超市應給員工辦理離職手續(xù)。
員工的管理規(guī)章制度7
1、上班提前10分鐘到崗，不得無故遲到、早退；
2、工作時間須佩戴統(tǒng)一工號牌，工牌應佩戴在左胸前，嚴禁穿拖鞋上班；
3、女員工化淡妝，涂口紅，不得留長指甲和涂有色指甲油，長頭發(fā)要統(tǒng)一盤起來，不染異色，不梳怪異發(fā)型；
4、男員工不得留長發(fā)，以發(fā)腳不過耳和衣領為準，不得蓄胡須，不得留長指甲；
5、上班時間要保持良好的個人衛(wèi)生，不能吃有異味的食物；
6、工作期間，絕對服從和執(zhí)行上司指令、工作安排與調(diào)配；
7、在公司范圍內(nèi)嚴禁打架、賭博現(xiàn)象；
8、不得隨地吐痰，亂扔垃圾；
9、不得違反員工宿舍管理制度；
10、敬業(yè)愛崗，熱愛本職工作，樂意為客人服務；
11、遵紀守法，嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度；
12、不得對客人或上司無禮，不得對上司、同事或客人有恐嚇、圍攻、毆打或惡意中傷行為；
13、要講文明禮貌，注意個人形象和個人儀表；
14、熟記同事和上司姓名及職位，主動與其打招呼，增進彼此之間的感情和合作精神；
15、不要說和做有損國格、人格及影響公司形象的話和事；
16、要養(yǎng)成使用文明敬語的習慣，隨時而自然地使用禮貌而文雅的'語言；
17、不得有詐騙、偷竊行為；
18、不準組織小團體與領導或管理人員搞對抗；
19、積極參加各種培訓，努力提高個人素質(zhì)，加深與拓展個人知識及業(yè)務知識的廣度，養(yǎng)成良好的品行和高尚的道德情操；
20、上班時間不準吃零食、飲料、抽煙、喝酒、會見親友；
21、上班時間不準看書、報、信、電視、聊天、唱歌、哼小調(diào)或聚賭；
22、上班時間不準追鬧和大聲喧嘩，不準干私事或睡覺；
23、上班時間不準戴婚戒以外的飾物；
24、上班時間不準接聽私人電話，如特殊情況，須經(jīng)部長或主管允許后方可接聽，且不得超過5分鐘；
25、按時、按質(zhì)、按量完成上司交給的各項工作；
以上制度，望各位員工嚴格遵守，如有違反紀律者，部門將視情節(jié)給予一定的處罰，情節(jié)嚴重者部門將退還人事部處理。
員工的管理規(guī)章制度8
一、食堂工作人員管理規(guī)定
1、上崗要求
(1)食堂工作人員必需取得《健康證》持證上崗，廚師必需持《廚師證》上崗。
(2)食堂人員必需有良好的衛(wèi)生習慣，愛崗敬業(yè)。
(3)嚴禁穿拖鞋、衣冠不整等不文明行為。
2、衛(wèi)生要求
(1)食堂工作人員每半年舉行一次體檢。
(2)上崗工作人員必需衣冠整齊，外表干凈。
(3)上崗工作人員嚴禁戴首飾及相關(guān)飾品，嚴禁任何形式的手部美容及化妝品的殘留物;嚴禁留長指甲，同時保證指甲的健康和清潔衛(wèi)生。
3、工作要求
(1)食堂工作人員正常工作時光為7：00至14：00。
(2)食堂工作人員在提供服務時應文明、禮貌。
(3)食堂的員工必需聽從公司的統(tǒng)一管理。若要離職，應提前30天向公司綜合管理部提出書面申請，并填寫《離職申請表》，辦理工作交接，公物交回等手續(xù)，經(jīng)公司領導審批，同意后方可離職。
(4)食堂工作人員應遵守公司相關(guān)的規(guī)則制度及本規(guī)定要求，如有違背交由公司處理。
(5)食堂工作人員應不斷提升烹飪技術(shù)，保證飯菜的色、香、味及養(yǎng)分搭配等。
二、食物管理規(guī)定
1、選購要求
(1)由專人按需選購，貨比三家，原則上做到質(zhì)優(yōu)價廉，按照用量適當選購，保持新奇。
(2)由專人驗收，對食堂選購的食物舉行檢驗并做記錄，主要檢驗食物的新奇度，對于檢驗中發(fā)覺不合格的食品嚴禁入庫并立刻報告公司領導。
(3)天天選購的食品必需做好具體的記錄，并定期將選購記錄及票據(jù)上交公司綜合部。
2、食品衛(wèi)生及安全要求
(1)食物(食品、副食品、蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、食用油、調(diào)味品等)必需保證整潔、新奇、衛(wèi)生，符合食用標準。
(2)食物均在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴禁過期使用。
(3)分菜、擇菜必需在工作臺上舉行，洗菜要仔細，確保將菜清洗整潔。
(4)調(diào)味品應單獨存放，防止污染及變質(zhì)。
3、餐具衛(wèi)生要求
(1)每餐開飯前一小時必需開啟消毒柜對餐具舉行消毒;廚具應用開水浸泡消毒。
(2)廚具應用專用的`托盤存放，不準任意放置在灶臺、工作臺。
(3)全部餐具、灶具必需經(jīng)過“一洗、二涮、三沖、四消毒、五保潔”。
4、環(huán)境衛(wèi)生要求
(1)每次就餐完畢，食堂工作人員應立刻整理、清洗餐具、灶具、水池，擦拭餐桌、餐椅、灶臺和工作臺，打掃地面殘渣，注重廚房、餐廳的門窗玻璃及墻面的衛(wèi)生。
(2)冰箱、冰柜、消毒柜等上面不得擺放無關(guān)雜物。冰柜內(nèi)食物應分區(qū)存放，防止串味。
(3)食物垃圾、殘渣應天天清理，保持周圍環(huán)境衛(wèi)生。
(4)下班前要切斷電源、煤氣閥、自來水閥等，杜絕火災及其他意外事故的發(fā)生。
員工的管理規(guī)章制度9
一、獎勵：
1、受客人書面表揚3次～7次，在原獎金系數(shù)上提高，7次以上提高。
2、銷售業(yè)績前十名，按銷售額來計算。
3、受公司通報表揚的，視情形在原系數(shù)上提高～1。
4、被評為A級的員工，當月可在原系數(shù)上提高。
5、被評為優(yōu)秀員工或管理人員稱號，可在當月獎金系數(shù)上提高。
6、各店經(jīng)理可視情況對工作表現(xiàn)好的員工給予提高獎金系數(shù)～1。
7、總公司將拿出當月獎金的8%作為對平時工作表現(xiàn)突出的員工獎勵基金。
二、處罰：
1、凡曠工者，取消當月全額獎金。
2、事假1天扣當月獎金的30%，二天扣60%，三天或三天以上取消當月全額獎金。
3、病假須有區(qū)、縣級以上醫(yī)院單位出具的'證明，1天以內(nèi)，手續(xù)齊全者不扣；1天～3天手續(xù)齊全扣20%；3天以上～7天以內(nèi)扣50%；7天或7天以上扣全額獎金，凡手續(xù)不齊者按事假處理。
4、遲到、早退、脫崗每次扣5%。
5、頂撞上級、不服從領導安排，扣10%～當月全額獎金。
6、有罵架、偷吃、偷盜、開飛單、受通報批評等重大過失、較大過失者，扣當月全額獎金。
7、惡意阻礙公司物品回收的，扣當月獎金的50%。
8、隱瞞事實真相的、知情不報者，扣10%～當月全額獎金。
9、客人投訴3次以內(nèi)扣1%～20%，3次以上（含3次）扣當月全額獎金。
10、凡代打卡者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣當月全額獎金。
11、除此之外，店經(jīng)理、部門經(jīng)理對下屬員工可視情節(jié)輕重扣1%～100%獎金。
員工的管理規(guī)章制度10
1、上班不得遲到、早退、礦工。
2、上崗時不得有嬉笑打鬧等影響本公司形象的行為。
3、員工上鐘操作必須按照技術(shù)流程完成，不得偷工減料。
4、發(fā)型師.不得私自將本店物品帶出本店。
5、愛護貨物，看到將要壞的地方立即通知維修。
6、上班時不準在規(guī)定的.范圍內(nèi)打私人電話，嚴禁在工作場所內(nèi)吸煙。
7、洗頭后沖水要干凈，服務要周全。
8、接待客人或與客人和同事交談要用敬語。
9、結(jié)賬時要禮貌待客，對客人應付的現(xiàn)金清點后要復述一遍.。發(fā)型師完成服務后要立即跟單，填單整理。
員工的管理規(guī)章制度11
1.準時上下班對所擔負的工作爭取時效不拖延不積壓。
2.服從上級指揮如有不同意見應婉轉(zhuǎn)相告或以書面陳述一經(jīng)上級主管決定應立即遵照執(zhí)行。
3.盡忠職守保守業(yè)務上的秘密。
4.愛護本店財物不浪費不化公為私。
5.遵守本店一切規(guī)章及工作守則。
6.保持本店信譽不做任何有損信譽的事情。
7.注意本身品德修養(yǎng)儀表整潔切戒不良嗜好。
8.主動熱情接待顧客并且態(tài)度謙和認真對待顧客的每個需求.需做到熱情招呼，微笑待客，禮貌謝別。
9.嚴謹操守不得收受與業(yè)務有關(guān)人士的饋贈賄賂或向其挪借款項。
10.工作期間不聚堆不與熟人長時間聊天。
11.有顧客咨詢應馬上起來接待，主動熱情，文明用語。
12.銷售貨品時，不得親疏有別，以貌取人，假公濟私。
13.說話應誠懇，實事求是，不能夸大其詞。
14.應記住常來的顧客。
15.對用戶正確介紹貨品的性能、用途、和注意事項。
16.店內(nèi)的.物品不能野蠻對待挪為私用。
17.及時登記整理卡尺賬簿做到賬款物相符。
18.柜臺上不能擺放與工作無關(guān)的物品。
19.為保持店面衛(wèi)生店員每個星期一1次小掃除、每個月一次大掃除。
20.員工因過失或故意使集體遭受損失時應負賠償責任。
員工的管理規(guī)章制度12
一、按時上下班，不曠工、不遲到、不早退
二、上班時間須穿制服、衣衫整潔、女性須畫淡妝
三、員工之間需互敬互愛服從安排，不得挑撥離間、鬧矛盾
四、早班人員，必須打掃衛(wèi)生，登陸客服QQ，播放輕音樂
五、上班時間不得利用公司電腦看電影、玩游戲
六、不得在公司電腦隨意安裝各種娛樂軟件，如有發(fā)現(xiàn)及時刪除
七、如有私人來電應及時處理完畢，不得利用上班時間煲電話粥
八、上班時間不得隨意外出，如有急事需臨時請假九、除非來公司了解婚禮，否則不得在公司長時間接待自己親友
十、請假需提前兩天提出申請，獲得批準后方可準假
十一、婚禮執(zhí)行期間，出庫人員遺漏物品運費由督導自己負擔
十二、愛護公司財物，如有損壞，按市價賠償
十三、公司提供工作餐按8元/餐補貼，超出部分，員工自己承擔
十四、每周二、周四晚，必須參加公司的免費培訓課程
十五、快樂基金：凡上班遲到者自覺繳納10元快樂基金
十六、請假扣30元/天，曠工50元/天
十七、遲到半小時按請假一天，超過1小時按曠工一天
十八、不得利用公司資源，謀取個人利益
十九、嚴禁在公司聚眾打架、斗毆、賭博等違法犯罪活動
員工的管理規(guī)章制度13
第一條上班時間：上午8：00至12：00;下午14：30至17：30(10月1日-6月30日)。上午8：00至12：00;下午15：00至18：00(7月1日-9月30日)。辦公室工作人員嚴格按照上班制度執(zhí)行。
第二條嚴禁遲到、早退。上班遲到或早退實行罰款制度。每次遲到或早退15分鐘以內(nèi)的，按扣款2.00元/分鐘。超過15分鐘(含)以上而未達30分鐘者,扣款30.00元;超過30分鐘，按曠工半天處罰。
第三條無故不請假、本崗位工作未完成的`，按曠工處理，曠工按50元/天進行罰款。
第四條搞好自己辦公室及所負責的領導辦公室的衛(wèi)生。每天早上上班前，將辦公室的衛(wèi)生打掃干凈，包括辦公桌椅、水杯、地板、窗子、電腦、打印機等擦拭干凈，及時清理紙簍，并對所負責辦公室的花草進行養(yǎng)護，定期澆水，黃葉修剪。
第五條工作人員外出辦公事，須向辦公室主任匯報并填報出差審批單，返回單位應及時向辦公室主任匯報。
第六條因公差或請假外出者，提前將所負責工作進行交接，并向接替者交代清楚。
第七條上班時間嚴守本崗位，切實做好本職工作，不得做與工作無關(guān)的事，嚴禁帶小孩上班或與親戚朋友在辦公室閑
聊。
第八條沒有重要事情，在上班時間內(nèi)不得擅離工作崗位，未經(jīng)批準、擅自離開工作崗位的時間按早退進行處罰。
第九條嚴禁到別的辦公室聊天、打電腦游戲，以免影響他人工作。如發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。
第十
辦公室工作人員工作管理制度條以上遲到、早退、擅離工作崗位等，每月由進行統(tǒng)計匯總時間天數(shù)，相關(guān)處罰款項在當月應發(fā)工資中扣出。第十一條本辦法即日起執(zhí)行，解釋權(quán)歸綜合辦公室。
員工的管理規(guī)章制度14
一、服務員的崗位職責與獎罰制度
1、上班必需嚴格遵守工作時間，不遲到、不早退、不曠工，不準擅自離崗;聽從工作支配，按時按規(guī)范標準完成任務，不無故拖延、拒絕或終止工作。
2、女員工：上班不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，不準梳過于夸張的發(fā)型;不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水;上班時間不準戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。
3、男員工：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，不留長指甲，勤修面。
4、衣服要干凈，無油漬、無皺痕。
5、大堂服務員在為客人服務過程中要把握輕重緩急：先幫客人就座，客人入座后先送上例湯;然后到客人面前點餐，有良好的酒水推銷意識。
6、大堂服務員要面對就餐客人;不要背對客人、倚窗往外望或談天等，要時刻留意客人就餐狀態(tài)，隨時隨地為客人供應服務;如有客人抽煙，準時為客人送上煙灰缸。如有客人要茶水的，準時為客人
送上茶壺、茶杯等。
7、不要忽視每一位潛在客人。不要放過來本店的每一位客人，哪怕他只要了一盤青菜或是與熟人就座，也可準時送上一個例湯，并可向他(她)推介本店特色。
8、當上菜速度較慢、客人等了較長時間才上菜時，服務員在報完菜名后要對客人說“先生(小姐)或靚仔(靚女)，對不起，讓您久等了，您的飯菜，請慢用。”
9、對突發(fā)大事和客人投訴能敏捷應變，奇妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，準時匯報。避開人員的轉(zhuǎn)換，時間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和進展惡劣化。
10、全部員工要做到分工不分家：該幫忙時要幫忙，該出手時要出手，協(xié)同作戰(zhàn)，相互關(guān)心。
11、不能當著客人的`面做不雅觀的動作，如抓癢、摳鼻子、挖耳朵、梳頭發(fā)、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打噴涕應適當遮掩。
12、檢查儀容，儀表應到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。
13、凡違反以上規(guī)定一次視情節(jié)輕重扣款5元，一月內(nèi)無消失差錯者嘉獎50元。
二、衛(wèi)生工作制度
A、 個人衛(wèi)生
1、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭、不能有頭屑、身體不能有異味。
2、衣服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
3、大、小便后手要洗凈、擦干。
B、 區(qū)域衛(wèi)生
1、 地面無雜物、桌凳按要求擺放整齊美觀。
2、 桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必需清潔。
3、 工作臺要潔凈、整齊、物品按要求擺放全都，托盤要潔凈、無污漬。
4、 不準亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰。要順手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
5、 門窗、玻璃、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。
6、 衛(wèi)生間要保持潔凈、干凈、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
7、 每天員工輪番值班，保持衛(wèi)生清潔。每天晚餐后搞一次掃除。
8、 違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——10元/次。
三、勞動紀律
1、提前非常鐘到崗，換好衣服，檢查好儀容、儀表。
2、上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。
3、遇到客人，要主動問好點頭致意，不能視而不見。
4、客人來了要說歡迎光臨。在服務過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，“請慢走，歡迎再次光臨”。
5、不準與客人爭吵，要記住客人永久是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態(tài)度問題導致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人擔當。
6、拾到客人物品必需上交，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有。
7、如遇客人較多時，不得擅自離崗。否則所造成的后果由本人擔當。
8、不準在餐廳內(nèi)奔跑，不準在餐廳大吼大叫、大聲說話。
9、不得罷工，或聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機密或抵毀餐廳形象。
10、在工作中隨時聽從，工作完后再提出見解，不得當眾爭論。
11、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰10—20元/次。
員工的管理規(guī)章制度15
一、從業(yè)人員健康管理
（一）從業(yè)人員應按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員，應經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
�。ǘ⿵臉I(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的`，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
�。ㄈ⿵臉I(yè)人員健康檔案。
二、從業(yè)人員培訓：
新參加工作及臨時參加工作的從業(yè)人員必須接受酒店安排的衛(wèi)生知識培訓，合格后方能上崗；在職從業(yè)人員應進行衛(wèi)生培訓，培訓情況應記錄。
三、從業(yè)人員個人衛(wèi)生
�。ㄒ唬⿷３至己脗�人衛(wèi)生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽（專間操作人員還需戴口罩），頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
（二）操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。
�。ㄈ┙佑|直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手。
1．開始工作前；
2．處理食物前；
3．上廁所后；
4．處理生食物后；
5．處理弄污的設備或飲食用具后；
6．咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后；
7．處理動物或廢物后；
8．觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；
9．從事任何可能會污染雙手活動(如處理貨項、執(zhí)行清潔任務)后。
�。ㄋ模⿲ｉg操作人員進入專間時宜再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。
�。ㄎ澹﹤�人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。
�。┦称诽幚韰^(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。
（七）進入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。
四、從業(yè)人員工作服管理
�。ㄒ唬┕ぷ鞣òㄒ�、帽、口罩）宜用白色（或淺色）布料制作，也可按其工作的場所從顏色或式樣上進行區(qū)分，如粗加工、烹調(diào)、倉庫、清潔等。
�。ǘ┕ぷ鞣星逑幢嵵贫龋ㄆ谶M行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應每天更換。
�。ㄈ⿵臉I(yè)人員上廁所前應在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。
（四）待清洗的工作服應放在遠離食品處理區(qū)。
�。ㄎ澹┟棵麖臉I(yè)人員應有兩套或以上工作服。
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