食品生產(chǎn)防護(hù)制度

　　在日常生活和工作中，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編為大家整理的食品生產(chǎn)防護(hù)制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

食品生產(chǎn)防護(hù)制度1

　　一、目的

　　在食品生產(chǎn)加工過程中加強(qiáng)產(chǎn)品防護(hù)，防止食品消失污染或損壞。

　　二、職責(zé)

　　2.1倉庫負(fù)責(zé)輔料、包裝材料防護(hù)工作。

　　2.2生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)品及源水防護(hù)工作。

　　2.3倉庫負(fù)責(zé)成品防護(hù)工作。

　　3原輔料包裝材料防護(hù)

　　3.1運(yùn)輸輔料、包裝材料所用的容器、工具和車輛必需清潔，輔墊物、遮蓋物應(yīng)潔凈衛(wèi)生，不能將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運(yùn)輸。

　　3.2輔料、包裝材料貯存時(shí)應(yīng)分類放置，一般應(yīng)存放在墊板、貨架上或容器中。

　　3.3輔料、包裝材料庫房實(shí)行防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施。

　　3.4輔料、包裝材料應(yīng)先進(jìn)先出。

　　4源水及生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)品防護(hù)

　　4.1源水儲水箱及管道要保持清潔，確保源水質(zhì)量。

　　4.2原輔材料與半成品、成品分開，防止物料與食品的交叉污染。

　　4.3生產(chǎn)工人應(yīng)搞好個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)入車間應(yīng)穿戴好工作服、帽，準(zhǔn)時(shí)對手進(jìn)行消毒，防止對食品造成污染。

　　4.4準(zhǔn)時(shí)對設(shè)備、容器、工具進(jìn)行清洗、消毒，防止機(jī)油、殘留的清潔劑、消毒劑等對食品的`污染。

　　4.5搞好車間環(huán)境衛(wèi)生，實(shí)行防塵、防鼠、防蟲等措施，對生產(chǎn)設(shè)施準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，防止灰塵、臟水、屋頂上的脫落物、水珠及蚊蠅、蟲鼠等對食品的污染。

　　4.6產(chǎn)品轉(zhuǎn)運(yùn)過程中所用的容器、工具和車輛必需清潔，輔墊物、遮蓋物應(yīng)潔凈衛(wèi)生，不能將食品與其他物品同車運(yùn)輸。

　　5成品防護(hù)

　　5.1成品轉(zhuǎn)運(yùn)過程中所用的容器、工具和車輛必需清潔，輔墊物、遮蓋物應(yīng)潔凈衛(wèi)生。

　　5.2成品應(yīng)采納規(guī)定的運(yùn)輸工具進(jìn)行運(yùn)輸，不得將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運(yùn)輸;應(yīng)輕拿輕放，不得重壓;避開日曬、雨淋。

　　5.3成品貯存時(shí)應(yīng)分類放置，一般應(yīng)存放在墊板上;不得與有害、有毒、有異味或?qū)Ξa(chǎn)品產(chǎn)生不良影響的物品同處貯存。

　　5.4成品庫房實(shí)行防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施，掌握環(huán)境溫、濕度，使其符合規(guī)定要求。

食品生產(chǎn)防護(hù)制度2

　　一、目的

　　在食品生產(chǎn)加工過程中加強(qiáng)產(chǎn)品防護(hù),防止食品消失污染或損壞。

　　二、職責(zé)

　　2.1倉庫負(fù)責(zé)輔料、包裝材料防護(hù)工作。

　　2.2生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)品及源水防護(hù)工作。

　　2.3倉庫負(fù)責(zé)成品防護(hù)工作。

　　3原輔料包裝材料防護(hù)

　　3.1運(yùn)輸輔料、包裝材料所用的容器、工具和車輛必需清潔,輔墊物、遮蓋物應(yīng)潔凈衛(wèi)生,不能將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運(yùn)輸。

　　3.2輔料、包裝材料貯存時(shí)應(yīng)分類放置,一般應(yīng)存放在墊板、貨架上或容器中。

　　3.3輔料、包裝材料庫房實(shí)行防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施。

　　3.4輔料、包裝材料應(yīng)先進(jìn)先出。

　　4源水及生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)品防護(hù)

　　4.1源水儲水箱及管道要保持清潔,確保源水質(zhì)量。 4.2原輔材料與半成品、成品分開,防止物料與食品的交叉污染。

　　4.3生產(chǎn)工人應(yīng)搞好個(gè)人衛(wèi)生,進(jìn)入車間應(yīng)穿戴好工作服、帽,準(zhǔn)時(shí)對手進(jìn)行消毒,防止對食品造成污染。

　　4.4準(zhǔn)時(shí)對設(shè)備、容器、工具進(jìn)行清洗、消毒,防止機(jī)油、殘留的清潔劑、消毒劑等對食品的污染。

　　4.5搞好車間環(huán)境衛(wèi)生,實(shí)行防塵、防鼠、防蟲等措施,對生產(chǎn)設(shè)施準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),防止灰塵、臟水、屋頂上的.脫落物、水珠及蚊蠅、蟲鼠等對食品的污染。

　　4.6產(chǎn)品轉(zhuǎn)運(yùn)過程中所用的容器、工具和車輛必需清潔,輔墊物、遮蓋物應(yīng)潔凈衛(wèi)生,不能將食品與其他物品同車運(yùn)輸。

　　5成品防護(hù)

　　5.1成品轉(zhuǎn)運(yùn)過程中所用的容器、工具和車輛必需清潔,輔墊物、遮蓋物應(yīng)潔凈衛(wèi)生。

　　5.2成品應(yīng)采納規(guī)定的運(yùn)輸工具進(jìn)行運(yùn)輸,不得將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運(yùn)輸;應(yīng)輕拿輕放,不得重壓;避開日曬、雨淋。

　　5.3成品貯存時(shí)應(yīng)分類放置,一般應(yīng)存放在墊板上;不得與有害、有毒、有異味或?qū)Ξa(chǎn)品產(chǎn)生不良影響的物品同處貯存。

　　5.4成品庫房實(shí)行防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施,掌握環(huán)境溫、濕度,使其符合規(guī)定要求。

食品生產(chǎn)防護(hù)制度3

　　一、目的

　　在食品生產(chǎn)加工過程中加強(qiáng)產(chǎn)品防護(hù),防止食品消失污染或損壞。

　　二、職責(zé)

　　2.1倉庫負(fù)責(zé)輔料、包裝材料防護(hù)工作。

　　2.2生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)品及源水防護(hù)工作。

　　2.3倉庫負(fù)責(zé)成品防護(hù)工作。

　　3原輔料包裝材料防護(hù)

　　3.1運(yùn)輸輔料、包裝材料所用的容器、工具和車輛必需清潔,輔墊物、遮蓋物應(yīng)潔凈衛(wèi)生,不能將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運(yùn)輸。

　　3.2輔料、包裝材料貯存時(shí)應(yīng)分類放置,一般應(yīng)存放在墊板、貨架上或容器中。

　　3.3輔料、包裝材料庫房實(shí)行防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施。

　　3.4輔料、包裝材料應(yīng)先進(jìn)先出。

　　4源水及生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)品防護(hù)

　　4.1源水儲水箱及管道要保持清潔,確保源水質(zhì)量。

　　4.2原輔材料與半成品、成品分開,防止物料與食品的交叉污染。

　　4.3生產(chǎn)工人應(yīng)搞好個(gè)人衛(wèi)生,進(jìn)入車間應(yīng)穿戴好工作服、帽,準(zhǔn)時(shí)對手進(jìn)行消毒,防止對食品造成污染。

　　4.4準(zhǔn)時(shí)對設(shè)備、容器、工具進(jìn)行清洗、消毒,防止機(jī)油、殘留的清潔劑、消毒劑等對食品的污染。

　　4.5搞好車間環(huán)境衛(wèi)生,實(shí)行防塵、防鼠、防蟲等措施,對生產(chǎn)設(shè)施準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),防止灰塵、臟水、屋頂上的脫落物、水珠及蚊蠅、蟲鼠等對食品的污染。

　　4.6產(chǎn)品轉(zhuǎn)運(yùn)過程中所用的`容器、工具和車輛必需清潔,輔墊物、遮蓋物應(yīng)潔凈衛(wèi)生,不能將食品與其他物品同車運(yùn)輸。

　　5成品防護(hù)

　　5.1成品轉(zhuǎn)運(yùn)過程中所用的容器、工具和車輛必需清潔,輔墊物、遮蓋物應(yīng)潔凈衛(wèi)生。

　　5.2成品應(yīng)采納規(guī)定的運(yùn)輸工具進(jìn)行運(yùn)輸,不得將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運(yùn)輸;應(yīng)輕拿輕放,不得重壓;避開日曬、雨淋。

　　5.3成品貯存時(shí)應(yīng)分類放置,一般應(yīng)存放在墊板上;不得與有害、有毒、有異味或?qū)Ξa(chǎn)品產(chǎn)生不良影響的物品同處貯存。

　　5.4成品庫房實(shí)行防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施,掌握環(huán)境溫、濕度,使其符合規(guī)定要求。

食品生產(chǎn)防護(hù)制度4

　　一、目的

　　在食品生產(chǎn)加工過程中加強(qiáng)產(chǎn)品防護(hù)，防止食品出現(xiàn)污染或損壞。

　　二、職責(zé)

　　2.1倉庫負(fù)責(zé)輔料、包裝材料防護(hù)工作。

　　2.2生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)品及源水防護(hù)工作。

　　2.3倉庫負(fù)責(zé)成品防護(hù)工作。

　　3原輔料包裝材料防護(hù)

　　3.1運(yùn)輸輔料、包裝材料所用的容器、工具和車輛必須清潔，輔墊物、遮蓋物應(yīng)干凈衛(wèi)生，不能將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運(yùn)輸。

　　3.2輔料、包裝材料貯存時(shí)應(yīng)分類放置，一般應(yīng)存放在墊板、貨架上或容器中。

　　3.3輔料、包裝材料庫房采取防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施。

　　3.4輔料、包裝材料應(yīng)先進(jìn)先出。

　　4源水及生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)品防護(hù)

　　4.1源水儲水箱及管道要保持清潔，確保源水質(zhì)量。

　　4.2原輔材料與半成品、成品分開，防止物料與食品的交叉污染。

　　4.3生產(chǎn)工人應(yīng)搞好個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)入車間應(yīng)穿戴好工作服、帽，及時(shí)對手進(jìn)行消毒，防止對食品造成污染。

　　4.4及時(shí)對設(shè)備、容器、工具進(jìn)行清洗、消毒，防止機(jī)油、殘留的清潔劑、消毒劑等對食品的污染。

　　4.5搞好車間環(huán)境衛(wèi)生，采取防塵、防鼠、防蟲等措施，對生產(chǎn)設(shè)施及時(shí)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，防止灰塵、臟水、屋頂上的脫落物、水珠及蚊蠅、蟲鼠等對食品的污染。

　　4.6產(chǎn)品轉(zhuǎn)運(yùn)過程中所用的容器、工具和車輛必須清潔，輔墊物、遮蓋物應(yīng)干凈衛(wèi)生，不能將食品與其他物品同車運(yùn)輸。

　　5成品防護(hù)

　　5.1成品轉(zhuǎn)運(yùn)過程中所用的容器、工具和車輛必須清潔，輔墊物、遮蓋物應(yīng)干凈衛(wèi)生。

　　5.2成品應(yīng)采用規(guī)定的`運(yùn)輸工具進(jìn)行運(yùn)輸，不得將食品與有害、有毒、有異味的物品同車運(yùn)輸；應(yīng)輕拿輕放，不得重壓；避免日曬、雨淋。

　　5.3成品貯存時(shí)應(yīng)分類放置，一般應(yīng)存放在墊板上；不得與有害、有毒、有異味或?qū)Ξa(chǎn)品產(chǎn)生不良影響的物品同處貯存。

　　5.4成品庫房采取防塵、防潮、防鼠、防蟲等措施，控制環(huán)境溫、濕度，使其符合規(guī)定要求。

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