餐廚廢棄物處置管理制度通用

　　在日新月異的現(xiàn)代社會中，很多場合都離不了制度，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結構。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家收集的餐廚廢棄物處置管理制度通用，歡迎閱讀與收藏。

餐廚廢棄物處置管理制度通用1

　　為加強我校食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，防止“地溝油”、“問題油”流入食品生產經營和使用環(huán)節(jié)，保障廣大師生及人民群眾的食品安全，特別制定餐廚廢棄物處置管理制度。

　　一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規(guī)，設專人負責管理，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執(zhí)行學校餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

　　二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。有專門標有“餐廚廢棄物或廢棄油脂"字樣的密閉容器存放，集中處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。

　　三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產生的垃圾（菜葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往學校垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉運處置；泔水類垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按規(guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶。不得銷售給其他單位和個人。

　　四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書，建立檔案，詳細記錄銷售時間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。注明泔水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用，不得另作他用。

　　五、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的.種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報告后勤處，并接受監(jiān)督檢查。

　　六、后勤處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關人員一定的處罰。

餐廚廢棄物處置管理制度通用2

　　1、目的

　　規(guī)范固體廢棄物的控制，減少固體廢棄物的產生和對環(huán)境造成的污染。

　　2、職責

　　2.1安全環(huán)保部負責廢棄物存放和處理的監(jiān)督、檢查和指導。

　　2.2各部室和生產車間負責本部室和車間的生產、辦公和生活過程中產生的固體廢棄物的分類、收集等工作。

　　3、管理規(guī)定

　　3.1固體廢棄物分類

　　3.1.1危險固體廢棄物:指列入國家危險廢棄物名錄，在生產、辦公和生活活動中所產生的危險固體廢棄物，主要由: a)生產過程中產生的焦油渣、瀝青渣、萘渣、生產污泥以及設備檢修更換下來的含油零件、廢舊電瓶等。

　　b)辦公中產生的廢舊日光燈管、廢電池、墨盒;廢棄油雜質、擦油布等。

　　c)施工中產生的廢棄涂料、瀝青、油漆等。

　　d)綠化中產生的殘留農藥及其容器等。

　　3.1.2不可回收利用的一般固體廢棄物;至在工程施工、生活中產生的不可回收的'固體廢棄物，主要有建筑垃圾、食堂產生的食物垃圾及生活垃圾等。

　　3.1.3可回收利用的一般固體廢棄物:指在工程施工、生活中產生的可回收的固體廢棄物、主要設備維修產生的金屬零件、廢紙箱、廢木箱、玻璃瓶罐、廢塑料、廢紙等。

　　3.2固體廢棄物的收集和存放

　　3.2.1各單位應按照廢棄物分類，設置臨時放置點、廢物箱，并分別設置明顯標識。

　　3.2.2廢棄物產生后，應按不同類別和相應要求及時放置到臨時存放場所或廢棄箱。臨時的存放場所，應具備防泄漏、防飛揚等設施或措施。

　　3.2.2.1危險固體廢棄物的收集及存放

　　a)生產過程中產生的焦油渣、瀝青渣、萘渣、生化污泥等放置在指定大棚內保存，存放一定數(shù)量后由儲運車間將焦油渣、瀝青渣、萘渣運到煤場配煤煉焦。生化污泥辦公室聯(lián)系外單位處理。

　　b)車間檢修產生的廢油應將廢棄油裝入油桶內密閉存放。

　　c)施工時產生的廢舊涂料、殘余油漆、廢瀝青涂料等固廢應要求承包方收集、存放在指定的有害廢棄物場所。

　　d)廢棄燈管、殘油布、廢棄電瓶等應放入危險固體廢棄物分類垃圾箱，統(tǒng)一由清潔辦處理。

　　3.2.2.2一般固體廢棄物存放

　　a)廢紙箱、廢瓶罐、廢紙、金屬邊角料等放入可回收利用分類垃圾箱，統(tǒng)一由清潔辦處理。

　　b)不可回收的廢棄物如食堂產生的食物垃圾及生活垃圾等，放入不可回收利用分類垃圾箱，統(tǒng)一由清潔辦處理。建筑垃圾由施工承包方負責將垃圾清運出廠。

　　c)其它工業(yè)垃圾如報廢設備、器材、檢修邊角料等按制定地點存放。由倉庫管理對外聯(lián)系處理。

　　3.3固體廢棄物的處理

　　3.3.1危險固體廢棄物的處理

　　a)廢棄瀝青、涂料、油漆由工程部負責在協(xié)議或合同上對施工單位提出處理要求。在施工結束后，對廢棄物的處理情況進行監(jiān)督檢查，確保施工單位按照規(guī)定予以處理。

　　b)廢棄油漆、更換下來的含油物品等易燃物，廢舊燈管、墨盒、擦油布、廢電池、廢棄電瓶等其它有害廢物，由辦公室聯(lián)系有處理能力的合法垃圾廠處理。

　　3.3.2一般固體廢棄物的處理

　　一般固體廢棄物的處理應優(yōu)先考慮資源的再利用，減少對環(huán)境的污染�？苫厥盏膹U棄物有個各單位安排人員整理交倉庫管理，再轉賣給物資回收部門;不可回收的廢棄物與生活垃圾等，有環(huán)衛(wèi)部門或受委托單位統(tǒng)一運送到垃圾場處理。

　　3.3.3委托處理

　　a)在生產、辦公和生活過程中產生的固體廢棄物，可回收利用和一般固體廢棄物可由清潔辦委托當?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門處置，危險固體廢棄物由辦公室委托專業(yè)的單位統(tǒng)一進行處置。

　　b)清潔辦處理固廢時，應要求固體廢棄物處理單位提供營業(yè)許可證明、當?shù)丨h(huán)保部門頒發(fā)的許可證等有效證件。

　　c)清潔辦應與被委托單位簽訂委托處理固體廢棄物協(xié)議，明確雙方職責和在運輸、利用及處置過程中的要求和主要事項。

　　3.3.4固體廢棄物的處理記錄

　　各單位危險廢棄物的處理情況應記錄在《固體廢棄物處理記錄》中。

　　3.4安全環(huán)保部應每季度檢查一次各單位固體廢棄物的存放和處置情況，并記錄檢查結果。

餐廚廢棄物處置管理制度通用3

　　為加強賓館餐廚廢棄物的管理，規(guī)范廢棄物處置，保障消費者的`食品安全，特別制定本餐廚廢棄物處置管理制度。

　　一、廚房管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規(guī)，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執(zhí)行餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

　　二、必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。

　　三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產生的垃圾(菜葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，由環(huán)衛(wèi)工人轉運處置;油渣類垃圾按常規(guī)用作鍋爐燃料。

　　四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書，注明泔水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用，不得另作他用。

　　五、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報告管理處，并接受監(jiān)督檢查。

　　六、管理處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關人員一定的處罰。

餐廚廢棄物處置管理制度通用4

　　一、餐廚廢棄物由專人負責，按《國務院辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》進行管理和處置。

　　二、食品處理區(qū)內可能產生廢棄物或垃圾的場所均應設有廢棄物容器，廢棄物容器應配有蓋子，防止不良氣味或污水的溢出。廢棄物容器應與加工用容器有明顯的區(qū)分標識。

　　三、餐廚廢棄物應分類放置，廢棄食用油脂應存放在標有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內，做到日產日清。

　　四、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。

　　五、餐廚廢棄物應交給經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理，并簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議。

　　六、建立餐廚廢棄物處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的'種類、處置時間、數(shù)量、收購單位、用途等情況，并長期保存?zhèn)洳椤?/p>

　　七、嚴禁回收廢棄食用油脂進行食品加工。不得用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。

餐廚廢棄物處置管理制度通用5

　　1.0目的

　　為了防止本公司活動、服務中產生的固體及危險廢棄物污染環(huán)境及危害人身健康安全，確保所有固體及危險廢棄物得到最大限度的回收，特制定本管理程序。

　　2.0適用范圍

　　適用于本物業(yè)管理公司的各部門、管理處的活動、服務過程中產生的固體及危險廢棄物的管理。

　　3.0定義(無)

　　4.0職責

　　4.1各部門、管理處負責識別本部門各種過程和活動中產生的固體及危險廢棄物并編制清單，當有新的活動或外界環(huán)境發(fā)生變化時，應及時更新清單。

　　4.2各部門對所有產生的固體及危險廢棄物應按指定的地點進行分類存放和管理控制。

　　4.3管理處負責在各區(qū)域合理配置分類垃圾桶，并做好相關的標識及維護。

　　4.4管理處負責(若為外包服務則指導并監(jiān)控供方)分類收集并處理所有的固體及危險廢棄物暫存于公司指定的分類存放場所，依相關法規(guī)的要求選擇有資質的專業(yè)公司進行清運和回收處理。

　　5.0內容

　　5.1固體及危險廢棄物管理原則

　　5.1.1根據(jù)《中華人民共和國固體廢棄物污染環(huán)境防治法》，結合本公司的實際情況進行管理。

　　5.1.2所有固體及廢棄物的管理必須遵照'分類回收、集中保管、統(tǒng)一處理'的原則進行。

　　5.1.3分類回收是指各部門按照固體及危險廢棄物的類別，將各部門產生的固體及危險廢棄物分類以后再回收，應在盛裝固體及危險廢棄物的容器或場所等外面標明固體及危險廢棄物的類別、名稱。

　　5.1.4集中保管是指公司各部門回收的固體及危險廢棄物應集中存放在指定的場所。

　　5.1.5統(tǒng)一處理是指公司依相關的法規(guī)要求選擇有資質的專業(yè)公司進行清運和回收處理。

　　5.2固體及危險廢棄物的分類

　　5.2.1本公司活動、服務中產生的固體及危險廢棄物主要分為四類，即為不可回收廢棄物、可回收廢棄物、大件廢棄物、有毒有害廢棄物。

　　5.2.2不可回收廢棄物通常是指公司員工以及所管物業(yè)的業(yè)戶日常生活、辦公而產生的各種有機體，如腐爛垃圾、廚房垃圾、果殼、花草、衣服等。

　　5.2.3可回收廢棄物是指公司員工以及所管物業(yè)的業(yè)戶日常生活、辦公而產生的可以換取一定經濟利益的、經處理后可重復利用的.廢棄物，如紙張、金屬容器、玻璃瓶、塑料、包裝材料等。

　　5.2.4大件廢棄物是指公司及業(yè)戶所淘汰的大件辦公家具等。

　　5.2.5有毒有害廢棄物是指公司員工以及所管物業(yè)的業(yè)戶日常生活、辦公而產生的對環(huán)境有害的廢棄物，如廢塑料、廢橡膠、廢干電池、廢蓄電池、廢日光燈管、廢機油、廢潤滑油、廢有機溶劑、廢油漆、廢乳膠漆、廢防水涂料、廢硒鼓、廢墨盒等。

　　5.3固體及危險廢棄物的回收處理

　　5.3.1管理處負責對各區(qū)域分類垃圾桶內的垃圾進行回收并分類暫存于公司指定的垃圾集中存放處。

　　5.3.2本公司所有固體及危險廢棄物交由國家認可的、有資格的廢物處理公司處理，管理處負責將本公司及本單位的環(huán)境等要求事項通知廢物處理公司。

　　5.3.3對可回收廢棄物進行集中回收，定期聯(lián)絡有關廢棄物處理公司處理，以換取一定的經濟收益。

餐廚廢棄物處置管理制度通用6

　　1.目的

　　為了更有效的控制本公司生產過程及相關過程中廢棄物和危險廢棄物的產生，防止其污染環(huán)境，并對其進行合理回收利用，降低生產成本，特制定本制度。

　　2.適用范圍

　　適用于本公司運行過程中廢棄物和危險廢棄物的控制和綜合處理。

　　3.職責

　　3.1 各部門負責將本部門的廢棄物、危險廢棄物分類存放。

　　3.2 生產部負責車間廢棄物、危險廢棄物折控制和處理工作。

　　3.3 檢驗室負責實驗過程產生廢棄物、危險廢棄物的控制和處理工作。

　　3.4 各辦室負責各自辦公區(qū)域內廢棄物的控制和處理工作。

　　3.5 倉管員負責倉庫的廢棄物、危險廢棄物的控制和處理工作。

　　4.管理辦法

　　4.1 各責任產部門負責將本部門的廢棄物和危險棄物分類存放和標識。

　　4.2 公司的廢棄物和危險廢棄物分類如下：

　�。�1）辦公活動產生的一般廢棄物：廢包裝材料、廢舊紙張和報紙，辦公垃圾。

　�。�2）生產活動產生的一般廢棄物：廢棄包裝物、廢舊設備零部件，生產垃圾。

　�。�3）質檢活動產生的一般廢棄物：廢玻璃瓶、廢液等實驗垃圾。

　　4.2.2 危險廢棄物：

　　（1）辦公活動生產的危險廢棄物：廢舊燈管和電池。

　�。�2）生產活動產生的危險廢棄物：廢機油及其沾染物，廢舊危險化學品，廢液包裝物。

　　（3）質檢活動生產的.危險廢棄物：危險廢液，沾有危險化學品的包裝物。

　　4.3 原材料倉、成品倉應做好防潮、防曬、防銹、防變質等工作，避免廢品、廢料的形成。

　　4.4 生產車間在產過程中應嚴格執(zhí)行工藝文件，合理使用包裝材料，盡量減少廢料、廢棄物和危險廢棄物的產生。

　　4.4.1 各辦公區(qū)的廢棄物由回收公司進行處理，企不定期部負責對各辦公區(qū)廢棄物處理的監(jiān)控。

　　4.4.2 生產車間由機器的維修等產生的廢部件、廢零配件等放入指定的廢料區(qū)，達到一定數(shù)量后由倉管員進行處理。

　　4.4.3 檢驗室在檢驗過程中產生的一般廢棄物和危險廢棄物分門別類放置在相應的廢棄物區(qū)和危險物區(qū)，生產過程產生的廢品、廢料、廢棄物、危險廢棄物應集中分類存放在廢品廢料區(qū)和危險廢棄物區(qū)，達到一定數(shù)量后，由生產部將危險廢棄物交有資質的回收商回收處理，并作好記錄。

　　4.4.4 生產、辦公、檢驗、生產活動產生的廢包裝材料、廢舊設備零部件、生產垃圾、實驗垃圾、辦公垃圾和生產垃圾等一般廢棄物應集中存放，由倉管員定期出售給廢品回收公司和垃圾回收站，并作好記錄。

　　4.4.5 機修產生的廢機油應單獨存放，標志清楚，定期送有資質的化學危險回收公司處理。

　　4.5 生產部每月應對廢品、廢料進行統(tǒng)計，必要時做出分析評價。

餐廚廢棄物處置管理制度通用7

　　為加強我園食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師幼的食品安全，特制定新城幼兒園餐廚廢棄物處置管理制度。

　　一、食堂人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規(guī)，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執(zhí)行幼兒園餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

　　二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。

　　三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產生的垃圾（菜葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉運處置；泔水類垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按規(guī)定倒入專用泔水桶，專人回收。

　　四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書，注明泔水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用，不得另作他用。

　　五、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報告，并接受監(jiān)督檢查。

　　六、總務處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的'食堂，責令立即改正，并給予相關人員一定的處罰。

餐廚廢棄物處置管理制度通用8

　　1、每季度結束前10日內向渝中區(qū)市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門申報下一季度餐廚垃圾的種類、數(shù)量等基本情況，并取得回執(zhí)；

　　2、自行設置符合標準的餐廚垃圾收集專用容器，保持收集容器完好、密閉、整潔；產生廢棄食用油脂的，還應當按照環(huán)境保護管理的`有關規(guī)定，安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設施；

　　3、在餐廚垃圾產生后24小時內將其交給收運單位運輸；

　　4、不得將餐廚垃圾交由未經政府通過招標等方式確定的本行政區(qū)域內的餐廚垃圾收運單位或者個人收運、處理。

　　5、每日（含法定節(jié)假日）至少到餐廚垃圾產生單位清運一次餐廚垃圾；

　　6、在收集當日內將餐廚垃圾清運至餐廚垃圾處理單位處理；

　　7、未經批準，不得停業(yè)、歇業(yè)；確需停業(yè)、歇業(yè)的，應當提前15日向所在地的區(qū)縣（自治縣）市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門報告并征得其同意；

　　8、實行密閉化運輸，不得滴漏、撒落；

　　9、每月10日前將上月收運的餐廚垃圾的來源、數(shù)量、處理去向等情況向所在地的區(qū)縣（自治縣）市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門備案，并取得回執(zhí)。

餐廚廢棄物處置管理制度通用9

　　第一條(目的和依據(jù))

　　為了加強本市餐廚垃圾處理的管理，維護城市市容環(huán)境整潔，保障市民身體健康，根據(jù)有關法律、法規(guī)和《市市容環(huán)境衛(wèi)生管理條例》，制定本辦法。

　　第二條(有關用語的含義)

　　本辦法所稱餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的廚余垃圾和廢棄食用油脂。

　　前款所稱的廚余垃圾，是指食物殘余和食品加工廢料;前款所稱的廢棄食用油脂，是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。

　　第三條(適用范圍)

　　本辦法適用于本市行政區(qū)域內餐廚垃圾的收集、運輸、處置及其相關的管理活動。

　　第四條(管理部門) 市市容環(huán)境衛(wèi)生管理局(以下簡稱市市容環(huán)衛(wèi)局)負責本市餐廚垃圾處理的管理;區(qū)、縣市容環(huán)境衛(wèi)生管理部門(以下簡稱區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門)負責本轄區(qū)范圍內餐廚垃圾處理的日常管理。

　　本市環(huán)保、工商、公安、農業(yè)、經濟、食品衛(wèi)生、質量技監(jiān)等有關管理部門按照各自職責，協(xié)同實施本辦法。

　　第五條(減量化和資源化)

　　本市倡導通過凈菜上市、改進加工工藝等方式，減少餐廚垃圾的產生量。

　　本市鼓勵對餐廚垃圾進行資源化利用。

　　第六條(義務主體)

　　食品加工單位、飲食經營單位、單位食堂等餐廚垃圾產生單位(含個體工商戶，下同)，應當承擔餐廚垃圾收集、運輸和處置的義務。

　　第七條(產生申報)

　　餐廚垃圾產生單位應當每年度向所在地區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門申報本單位餐廚垃圾的種類和產生量。

　　第八條(收集要求)

　　餐廚垃圾產生單位應當按照《市城鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生設施設置規(guī)定》，設置符合標準的餐廚垃圾收集容器;產生廢棄食用油脂的，還應當按照環(huán)境保護管理的有關規(guī)定，安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設施。

　　餐廚垃圾產生單位應當將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分開收集;餐廚垃圾中的廚余垃圾和廢棄食用油脂應當分別單獨收集。

　　餐廚垃圾產生單位應當保持餐廚垃圾收集容器的完好和正常使用。

　　第九條(自行收運和處置)

　　餐廚垃圾產生單位自行收運餐廚垃圾的，應當符合市市容環(huán)衛(wèi)局規(guī)定的條件，并在首次收運前向區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門備案。

　　餐廚垃圾產生單位自行利用微生物處理設備處置廚余垃圾的，其微生物處理設備應當按照《市市容環(huán)境衛(wèi)生管理條例》的規(guī)定向市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門辦理有關手續(xù)。

　　除按照本條第一款、第二款規(guī)定自行收運、處置的情形外，餐廚垃圾應當由本辦法第十條、第十三條規(guī)定的收運、處置單位進行收運、處置。

　　第十條(收運單位)

　　經市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門招標確定的生活垃圾收運單位為同一區(qū)域餐廚垃圾的收運單位，負責區(qū)域內餐廚垃圾的收運。

　　第十一條(收運要求)

　　從事餐廚垃圾收運的單位收運餐廚垃圾時，其收運的餐廚垃圾種類和數(shù)量應當由餐廚垃圾產生單位予以確認。

　　從事餐廚垃圾收運的單位將餐廚垃圾送交處置單位時，應當由處置單位對送交的餐廚垃圾種類和數(shù)量予以確認。

　　餐廚垃圾應當實行密閉化運輸，在運輸過程中不得滴漏、撒落。

　　餐廚垃圾運輸設備和工具應當保持整潔和完好狀態(tài)。

　　第十二條(收運臺賬)

　　從事餐廚垃圾收運的單位應當建立收運記錄臺帳，每季度向區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門申報上季度收運的餐廚垃圾來源、種類、數(shù)量和處置單位等情況。

　　第十三條(處置單位)

　　廚余垃圾處置單位由區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門通過招標的方式確定;廢棄食用油脂處置單位由市市容環(huán)衛(wèi)局通過招標的方式確定。廢棄食用油脂處置單位應當在加工工藝上具備全過程封閉化處置的條件。

　　市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應當向社會公布招標確定的廚余垃圾處置單位和廢棄食用油脂處置單位(以下統(tǒng)稱餐廚垃圾處置單位)的名稱、處置種類、經營場所等事項。

　　第十四條(處置要求)

　　從事餐廚垃圾處置的單位應當按照城市生活垃圾處置標準，實施無害化處置，并維護處置場所周圍的市容環(huán)境衛(wèi)生。

　　從事餐廚垃圾處置的單位應當按照國家和本市環(huán)境保護的有關規(guī)定，在處置過程中采取有效的污染防治措施;使用微生物菌劑處置餐廚垃圾的，應當按照《市微生物菌劑使用環(huán)境安全管理辦法》的規(guī)定，使用取得環(huán)境安全許可證的.微生物菌劑，并采取相應的安全控制措施。

　　第十五條(處置臺帳)

　　從事餐廚垃圾處置的單位應當建立處置記錄臺帳，每季度向區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門申報上季度處置的餐廚垃圾來源、種類、數(shù)量等情況。

　　第十六條(申報信息匯總)

　　區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應當及時將有關單位申報的餐廚垃圾產生、收運、處置等情況匯總后，報送市市容環(huán)衛(wèi)局。

　　第十七條(處理費用)

　　除自行利用微生物處理設備處置廚余垃圾的情形外，餐廚垃圾產生單位應當按照收運單位收運的餐廚垃圾的種類、數(shù)量等，向所在地區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門指定的機構繳納餐廚垃圾處理費。具體的繳費標準和辦法，由市價格主管部門會同市市容環(huán)衛(wèi)局另行制定。

　　市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應當按照收運種類、數(shù)量，向餐廚垃圾收運單位支付收運費用;按照招標處置的有關協(xié)議，向餐廚垃圾處置單位支付處置費用。

　　第十八條(禁止行為)

　　在餐廚垃圾收集、運輸、處置過程中，禁止下列行為：

　　(一)將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售; (二)擅自從事餐廚垃圾收運、處置;

　　(三)將廚余垃圾作為畜禽飼料;

　　(四)將餐廚垃圾提供給本辦法第十條、第十三條規(guī)定以外的單位、個人收運或者處置;

　　(五)將餐廚垃圾混入其他生活垃圾收運;

　　(六)將餐廚垃圾裸露存放。

　　第十九條(監(jiān)督檢查)

　　市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應當加強對餐廚垃圾收集、運輸、處置活動的監(jiān)督檢查;對違法收運、處置餐廚垃圾等行為，可以會同工商、環(huán)保、農業(yè)等相關管理部門聯(lián)合查處。

　　被檢查的單位或者個人應當如實反映情況，提供與檢查內容有關的資料，不得弄虛作假或者隱瞞事實，不得拒絕或者阻撓管理人員的檢查。

　　第二十條(投訴和舉報)

　　市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應當建立投訴舉報制度，接受公眾對餐廚垃圾收集、運輸、處置活動的投訴和舉報。受理投訴或者舉報后，市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應當及時到現(xiàn)場調查、處理，并在15日內將處理結果告知投訴人或者舉報人。

　　第二十一條(監(jiān)管檔案和獎懲措施)

　　市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應當加強對餐廚垃圾產生單位、收運單位和處置單位的監(jiān)督檢查，并建立相應的監(jiān)管檔案。

　　餐廚垃圾產生量連續(xù)3年低于同行業(yè)平均產生量的單位，由市市容環(huán)衛(wèi)局公布其名單，并可以給予一定的獎勵。具體的獎勵辦法，由市市容環(huán)衛(wèi)局另行制定。

　　本市對違反餐廚垃圾收運、處置規(guī)定的行為，除依法給予行政處罰外，實行累計記分制度。對累計記分達到規(guī)定分值的餐廚垃圾收運、處置單位，市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門可以解除與其簽訂的招標收運、處置協(xié)議;被解除協(xié)議的單位3年內不得參加本市垃圾收運、處置的招標。具體的記分辦法，由市市容環(huán)衛(wèi)局另行制定。

　　第二十二條(行政處罰)

　　對經營性活動中違反本辦法的行為，除法律、法規(guī)另有規(guī)定外，由市容環(huán)衛(wèi)部門或者市容環(huán)衛(wèi)監(jiān)察組織按照下列規(guī)定予以處罰：

　　(一)違反本辦法第七條規(guī)定，未辦理申報手續(xù)的，責令限期改正;逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。

　　(二)違反本辦法第八條第一款、第三款規(guī)定，未設置餐廚垃圾收集容器或者未保持收集容器完好、正常使用的，責令限期改正;逾期不改正的，處以300元以上2000元以下的罰款。

　　(三)違反本辦法第十二條、第十五條規(guī)定，未建立收運、處置臺帳或者未申報收運、處置情況的，責令限期改正;逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。

　　(四)違反本辦法第十七條第一款規(guī)定，未繳納餐廚垃圾處理費的，責令限期補繳;逾期不補繳的，可按每噸(不滿1噸的，以1噸計)500元處以罰款，但最高不超過3萬元。

　　(五)違反本辦法第十八條第(一)項規(guī)定，將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售的，責令限期改正，可處以1萬元以上3萬元以下的罰款。

　　(六)違反本辦法第十八條第(二)項、第(三)項、第(四)項規(guī)定，擅自從事餐廚垃圾收運、處置，將餐廚垃圾作為畜禽飼料或者提供給本辦法第十條、第十三條規(guī)定以外的單位、個人收運或者處置的，責令限期改正，可處以3000元以上3萬元以下的罰款。

　　在非經營性活動中有前款所列情形之一的，除法律、法規(guī)另有規(guī)定外，由市容環(huán)衛(wèi)部門或者市容環(huán)衛(wèi)監(jiān)察組織責令限期改正;逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。

　　第二十三條(違反環(huán)境保護規(guī)定的處理)

　　餐廚垃圾處置過程中不符合環(huán)境保護要求的，由環(huán)境保護部門按照國家和本市的有關規(guī)定處理。

　　第二十四條(復議和訴訟)

　　當事人對有關管理部門的具體行政行為不服的，可以依照《中華人民共和國行政復議法》或者《中華人民共和國行政訴訟法》的規(guī)定，申請行政復議或者提起行政訴訟。

　　當事人對具體行政行為逾期不申請復議，不提起訴訟，又不履行的，作出具體行政行為的部門可以依法申請法院強制執(zhí)行。

　　第二十五條(施行日期和廢止事項)

　　本辦法自年4月1日起施行。1年12月29日市人民政府令第80號發(fā)布的《市廢棄食用油脂污染防治管理辦法》同時廢止。

餐廚廢棄物處置管理制度通用10

　　1、工程概況

　　xx工程xx標包含xx。本工程廢棄物產生點主要為生產及生活兩塊區(qū)域，生產區(qū)為兩站一區(qū)間；生活營區(qū)為辦公及住宿區(qū)。

　　2、廢棄物分類

　　按照固體廢物對環(huán)境與人類健康的危害程度分為：危險（有毒有害）廢棄物和一般廢棄物。按技術處置能力及其經濟性，分為可回收和不可回收廢棄物。

　　2.1危險（有毒有害）廢棄物

　　危險（有毒有害）廢棄物：是指列入國家危險廢棄物名錄或者按國家統(tǒng)一規(guī)定的方法辯識的具有一定毒性、腐蝕性、易燃性、易爆性、化學反應性，或對環(huán)境造成污染的固態(tài)、半固態(tài)和液態(tài)廢棄物。如廢化學試劑、廢藥品、廢舊電池、廢電腦零件、含鉛廢物、石棉廢物、廢有機溶劑、廢電鍍溶液，電鍍槽淤渣、表面處理酸堿渣、廢油品（含油抹布、手套）、辦公耗材（硒鼓、扭扣電池、墨盒、燈管、涂改液等）等，此類廢棄物需要有相應資格和專業(yè)處理能力的單位進行消納和處理。

　　2.2一般廢棄物

　　一般廢棄物：是指在施工、辦公過程、日常生活中產生的固態(tài)的、半固態(tài)（泥狀）及不屬于危險廢棄物的生活、辦公及施工垃圾。

　　2.3可回收廢棄物

　　可回收廢棄物：指可回收利用的紙張、外包裝、建筑邊角材料等；

　　2.4不可回收廢棄物

　　不可回收廢棄物：指無直接用途的可以永久丟棄的（需要處置）的廢棄物；

　　3、廢棄物的處置

　　根據(jù)《中華人民共和國固體廢棄物污染環(huán)境防治法》和各級政府建設主管部門的法律法規(guī)的規(guī)定，對施工現(xiàn)場的固體廢棄物應進行有效的管理，按照“分類回收，集中存放，統(tǒng)一處置”的原則進行。

　　3.1收集和存放

　�。�1）各作業(yè)隊/班組每班至少清理一次場地，分類收集固體廢棄物，做到工完料盡場地清。

　�。�2）收集的固體廢棄物應存放至項目部指定的存放區(qū)域/地點，生活垃圾由個人收集并存放至指定的區(qū)域/地點，不得隨意亂丟亂扔或任意傾倒垃圾和隨便存放垃圾。

　�。�3）項目經理部應在工地現(xiàn)場劃定專門的垃圾堆放點，必要時設置圍擋，并分區(qū)標識。垃圾分區(qū)一般可以分為四類，即有毒有害類垃圾區(qū)、不可回收類垃圾區(qū)、可回收垃圾區(qū)和生活垃圾區(qū)。對有毒有海垃圾應用容器存放。其他垃圾可堆放存放，清理運走時，一般可用垃圾袋打包裝袋。

　�。�4）項目部一般應在室內劃定可回收固體廢棄物的存放點。其中包括可重復利用類和可再生類固體廢棄物，并應分開存放，作好標識。

　　3.2運輸

　　（1）按照深圳市市容環(huán)衛(wèi)局公布的.裝運建筑垃圾運輸單位及運輸車輛名單，選擇其中的運輸單位和車輛裝運建筑垃圾。

　　（2）對進入本工地從事建筑垃圾運輸?shù)能囕v應審核其是否持有環(huán)衛(wèi)部門建筑垃圾處置核準文件。

　�。�3）檢查運輸車輛是否符合本市對裝運建筑垃圾車輛的車型規(guī)定和密閉要求。

　�。�4）保證建筑垃圾運輸車輛做到車容車貌良好，駕駛人員自覺做好車輛保養(yǎng)工作，做到車輛不超載；

　　裝運渣土后及時對車輛進行沖洗，保證車容不整潔、車廂不密閉不出工地。

　　3.3處置

　�。�1）配置專人負責固體廢棄物處置工作，針對不同類別的固體廢棄物實施不同的處置方式。

　�。�2）可重復利用的固體廢棄物由項目部及時安排利用。只要不影響產品質量，施工人員應盡量節(jié)約使用，回收利用。

　�。�3）可再生類固體廢棄物應由項目部安排轉賣至有經營資質的廢舊物品回收單位。

　�。�4）不可回收固體廢棄物應由垃圾處理人員定期委托具有垃圾處置資質的單位進行處置。應簽訂合同，保留相應的證明文件（合同、協(xié)議、發(fā)票、資質、營業(yè)執(zhí)照等）。

　�。�5）有毒有害固體廢棄物應由垃圾處理人員分類打包裝袋，委托政府指定的專業(yè)處置點進行處理。應簽訂合同，保留相應的證明文件（合同、協(xié)議、發(fā)票、資質、營業(yè)執(zhí)照等）。

　�。�6）當本公司利用建設單位的原有的生活垃圾的處理渠道處置生活垃圾時，應具備建設單位和本公司的文件記錄證明生活垃圾的處置合規(guī)性。

　　3.4其余處置方法

　　3.4.1廢水處理方法

　�。�1）化糞池擬建前，應依據(jù)施工高峰期施工人數(shù)量，按規(guī)定配設有效容積的化糞池，并向所在地市容環(huán)境衛(wèi)生局申報建設。經申報同意施工后方可施工。在未搗制化糞池前，必須報申報部門查驗，經查驗批準合格才能使用。

　�。�2）生活污水與糞污水必須分排，生活污水不得排入化糞池，污水排入口必須設置格柵，控制垃圾流入下水道。

　�。�3）施工污水處理措施：工地范圍內必須建立統(tǒng)一、集中、暢順的污水排放系統(tǒng)，在排放市政下水道前必須經過三級沉淀池，并定期清理沉淀池沉積物。

　�。�4）施工現(xiàn)場設置排水溝及沉淀池，施工污水經沉淀后排入市政污水管網或河流。

　�。�5）定期對排放污水的SS、COD、BOD、油、PH值進行檢測，符合排放標準后，方可排放。

　　3.4.2廢物處理方法

　�。�1）施工現(xiàn)場土方作業(yè)采取防止揚塵措施。主要道路進行硬化處理，土方集中堆放。裸露的場地和集中堆放的土方采取覆蓋、固化或綠化等措施。

　�。�2）從事土方、渣土和施工垃圾運輸采用密閉式運輸車輛或采取覆蓋措施；

　　施工現(xiàn)場出入口處采取保證車輛清潔的措施。

　�。�3）場地硬化，保持車輛運輸路線清潔，無粉塵積聚，車輛行走線路場地不予破壞，并派專人定時沖洗線路面。

　　（4）離開工地車輛在門口洗車槽處將車輪，車身沖洗干凈，并經檢查符合要求后方可上路。

　�。�5）運輸車輛一律雇請散體物料運輸公司有準用證的車輛，絕不雇請野車。車輛裝土時，不得超載，并按規(guī)定要求做好圍蔽，防止在運輸途中掉落污染路面。

　　（6）施工現(xiàn)場的材料和大模板等存放場地平整堅實。水泥和其他易飛揚的細顆粒建筑材料密閉存放或采取覆蓋等措施。

　�。�7）施工現(xiàn)場的機械設備、車輛的尾氣排放符合國家環(huán)保排放標準的要求。

　　（8）水泥漿拌制等有粉塵污染物所作業(yè)的工人，必須對其發(fā)放口罩，手套等防護用品。

　　4、監(jiān)督檢查和跟蹤

　�。�1）每周應進行固體廢棄物處置工作的檢查，并做好檢查記錄。

　�。�2）項目部對工地的安全、文明和環(huán)境工作巡查和定期檢查時，都應將廢棄物的處置工作作為檢查的內容，認真進行檢查，并記錄在檢查記錄中。發(fā)現(xiàn)問題應開具整改單，督促相關責任部門進行整改。

　�。�3）對于政府建設主管部門、建設單位、監(jiān)理單位、BT指揮部對于本項目經理部開具的廢棄物整改通知單，應立即組織整改，并及時作出回復，保留整改回復的記錄。

餐廚廢棄物處置管理制度通用11

　　1、餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產日清。

　　2、廢棄食用油脂必須按《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)進行管理。

　　3、廢棄食用油脂應存放在標有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內，專人負責管理。

　　4、廢棄食用油脂只能銷售給經相關部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的'單位，不得銷售給其他單位和個人。

　　5、餐廚廢棄物產生、收運、處置單位要建立臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，并長期保存?zhèn)洳椤?/p>

　　6、不得用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，不得隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。

　　7、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。

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