餐飲薪酬制度

　　在不斷進步的時代，制度起到的作用越來越大，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。大家知道制度的格式嗎？下面是小編收集整理的餐飲薪酬制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　總則

　　第一條薪酬釋義：

　　薪酬是對員工為公司所做出貢獻和付出努力的補償，同時體現(xiàn)工作性質、員工的技能與經驗。

　　第二條適用范圍：

　　公司全體正式員工。

　　第三條目的：

　　適應公司組織結構調整的要求，使員工能夠與公司共同分享發(fā)展所帶來的收益，把短期收益、中期收益與長期收益有效結合起來，增強薪酬的激勵性，以達到公司吸引人才，留住、激勵人才的目的。

　　第四條基本原則：

　　(一)公平性原則：按勞計酬，以體現(xiàn)外部公平、內部公平和個人公平，在確定員工薪酬時以職位特點、個人能力、工作業(yè)績及行業(yè)薪酬水平為依據，同時適當拉開差距。

　　(二)經濟性原則：薪酬水平與整個公司的經營業(yè)績緊密聯(lián)系，將員工的部分工資隨公司的當期效益情況浮動。

　　(三)激勵性原則：薪酬以增強工資的激勵性為導向，通過工資晉級和獎金的設置激發(fā)員工工作積極性。

　　(四)競爭性原則：在薪酬相對值調整的同時，薪酬總體水平也有一定幅度的提高，在吸引外部人才方面具有一定的競爭力。

　　第五條基本薪酬結構：

　　員工的基本薪酬組成為：崗位工資+附加工資+獎金

　　第六條薪酬體系：

　　根據員工的工作性質和特點，公司薪酬體系由年薪制、崗位效益工資制、銷售提成工資制、計件工資制及協(xié)議工資制五種類型構成。

　　崗位工資

　　第七條崗位工資是根據員工的崗位相對價值確定的工資單元。

　　第八條崗位工資的分類：

　　(一)根據崗位工作性質，將公司的所有工作崗位進行分類，歸入到服務及操作職工崗位、專業(yè)及技術職工崗位、主管崗位、部長崗位和高管崗位等五個職系。

　　(二)為反映不同崗位的價值區(qū)別和體現(xiàn)公平，每個職系中，根據每個崗位的工作職責、承擔的責任、工作強度和復雜性、知識技能要求及工作環(huán)境等綜合因素比較，將同一職系中不同的崗位歸入不同的職等，代表崗位由高到低的價值區(qū)別(詳見附表一)，人力資源部根據公司的發(fā)展和各崗位性質的變化對崗位的職等提出調整建議，經高層管理委員會審議批準后執(zhí)行。

　　(三)為體現(xiàn)相同崗位上不同能力和水平的員工個人價值差距和給員工提供合理的晉級空間，每個職系中的每個職等從低到高均分為五個檔次，形成公司的崗位工資體系(詳見附表二)

　　第九條員工崗位工資的確定：

　　(一)符合任職最低要求條件的員工工資，按所在職系職等對應崗位工資的最低檔起薪。

　　(二)學歷條件與工作經驗條件中一項高于任職要求而另一項低于任職要求的員工工資，按所在職系職等對應崗位工資的最低檔起薪。

　　(三)任職的學歷條件或經驗條件低于任職條件的員工工資，按所在職系職等對應崗位工資的最低檔下調一級起薪。

　　(四)符合任職條件，其中學歷條件或工作經驗條件高于任職要求的員工工資，按所在職系職等對應崗位工資的最低檔上調一級起薪。

　　(五)對工作能力特別強或工作表現(xiàn)特別優(yōu)秀的員工工資，經高層管理委員會評議可高于所在職系職等對應的檔次起薪。

　　第十條崗位工資的調整：分為公司整體調整和個別調整

　　第十一條整體調整：高層管理委員會依據年度內實現(xiàn)的利潤和綜合經營業(yè)績，統(tǒng)一調整崗位工資水平。

　　第十二條個別調整：根據員工個人年底考核結果和崗位變動情況確定，具體有以下幾種方式。

　　(一)考核調整：年終根據綜合得分進行工資調整，具體辦法詳見《宜昌國酒考核體系設計》，對于服務員和工程部根據人力資源部限定的名額進行內部評比推薦晉升工資的人選，人力資源部綜合審核后提出建議，經高層管理委員批準后晉級。

　　(二)升職變動調整：員工升職或平調后，若原來的崗位工資已高于新職位所在職系職等對應的最低檔崗位工資則在原崗位工資的基礎上上調一級起薪，若低于則按新職位所在的職系職等對應的崗位工資最低檔起薪。

　　(三)降職變動調整：員工降級后，按新職位所在的職系職等對應崗位工資的最低檔起薪。

　　(四)獎勵調整：對做出突出貢獻的員工，經高層管理委員會評議可上調一級崗位工資。

　　第十三條崗位工資的用途：

　　崗位工資作為以下項目的計算基數(shù)：

　　(一)保險的繳納基數(shù)

　　(二)加班費的計算基數(shù);

　　(三)事病假工資計算基數(shù);

　　(四)外派受訓人員工資計算基數(shù);

　　(五)其他基數(shù)。

　　第十四條附加工資：

　　附加工資，由員工的工齡和公司規(guī)定的工作保障等確定的工資單元，包括工齡工資、加班工資、補貼、福利、保險等五部分組成。

　　第十五條工齡工資：

　　工齡工資：員工工齡工資每年10元，工齡以12月31日為核算日，不足一年的按一年計算。

　　第十六條加班工資：

　　(一)加班工資計算公式：

　　其中：正常加班的加班工資倍數(shù)為1.5 ;

　　周末加班的加班工資倍數(shù)為2;

　　法定節(jié)假日加班的加班工資倍數(shù)為3;

　　(二)加班工資的適用范圍：

　　實行計件工資制的員工和實行銷售提成工資制的員工無加班工資，如果晚上工作超過2小時公司給予夜班補貼4元/天;高層管理人員實行彈性工作時間，無加班費;其他人員不鼓勵加班，工作應盡量在工作時間內完成，但是確因工作任務緊急或直接上級安排可以申報加班。

　　(三)加班審批手續(xù)：

　　員工加班前填寫加班申請單，經直接上級審批后執(zhí)行，加班后將加班的具體工作內容和加班的起止時間經直接上級確認后報送人力資源部。人力資源部對加班費每月統(tǒng)計核算一次，隨當月工資發(fā)放。

　　第十七條補貼：

　　補貼類別：翻臺補貼、交通費補貼、通訊費補貼、出差補貼、住房補貼、醫(yī)療保健補貼。

　　第十八條翻臺補貼

　　翻臺補貼是針對餐飲服務員因翻臺而增加的工作量，給于的附加工資。

　　翻臺補貼=Σ(某類型翻臺單價*月某類型翻臺數(shù)量)

　　翻臺單價由_____部根據銷售情況確定一個固定數(shù)，每半年調整一次。

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