學校膳食委員會工作制度

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，制度使用的情況越來越多，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準則。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編整理的學校膳食委員會工作制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

學校膳食委員會工作制度1

　　膳委會一切工作從學生出發(fā)，為學生服務，監(jiān)督校園食堂服務，營造良好的就餐環(huán)境，同時保護廣大同學在校園消費中的權益，在校園食堂與同學之間起到“橋梁”與“紐帶”作用。

　　一、紀律制度

　　1.每月展開一次檢查評比，并通過宣傳欄，廣播站與校園網(wǎng)公布結果。

　　2.不定期開展專項檢查。

　　3.膳管會每學期初期末各召開一次例會，期初布置安排本學期各組工作的開展。期末總結一學期工作情況，并分別對各個食堂的工作進行考核。

　　4.膳管會成員在督導檢查工作的時務必佩戴執(zhí)勤袖章或者者工作證，發(fā)現(xiàn)問題及時提出改正要求，并做好督察登記與改進的跟蹤。

　　5.及時收集師生對食堂工作的意見與建議，做好師生與食堂之間的溝通工作。

　　6.根據(jù)實際情況組織衛(wèi)生、服務態(tài)度、價格與質量的專項檢查。

　　7.膳管會成員分組開展工作。定期或者不定期檢查食堂所進

　　食品原輔料的質量價格，產(chǎn)品合格證、出廠日期、保質期等。

　　二、部門要求

　　1.負責衛(wèi)生執(zhí)法部門、學校及有關部門的檢查、接待與聯(lián)絡工作。

　　2.完成上級部門交辦的各項工作。

　　校長陪餐制度

　　為了切實加強學校食品衛(wèi)生安全，確保學生營養(yǎng)餐的就餐安全，結合學校實際，特制定校長陪餐制度。

　　1、學校實行營養(yǎng)餐陪餐制，每日由學校校長按時陪餐。

　　2、陪餐人員要熟悉每餐的`食譜。

　　3、每次就餐前，陪餐人員務必提早30分鐘領餐，首先檢查食品衛(wèi)生、質量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗食品務必與學生食品完全一樣，確定無任何問題方可讓學生食用。

　　4、未經(jīng)學校安排其他人員不得陪餐。

　　營養(yǎng)改善計劃校領導陪餐制度

　　為確保學生營養(yǎng)計劃食品安全，進一步提高食品質量與服務水平，保障學生的飲食安全，根據(jù)—上級有關要求，制定本制度。

　　1、學校校長陪同學生就餐制度。

　　2、陪餐時能聽取一定比例就餐學生的意見。

　　3、校長隨同學生一起就餐。負責對營養(yǎng)食品的外觀、口味、質量等進行認真評價，負責征求就餐學生的意見建議。

　　4、陪餐時就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向學校報告，并對當餐同類食品就餐學生進行跟蹤觀察。

　　5、陪餐人員應嚴格履行職責。

　　6、管理人員應認真聽取陪餐人員的意見與建議，對提出的問題及時整改落實。

學校膳食委員會工作制度2

　　一、工作職責：

　　1、負責餐飲工作的檢查、考核、評比工作。

　　2、負責餐飲工作中發(fā)生的`重大事故的調查、處理工作。

　　3、負責召集膳食管理委員會工作會議，研究學院餐飲服務工作。

　　二、考核辦法：

　　1、由學院膳食管理工作辦公室成員組織所在系的教師、學生，每月就《餐飲服務檢查打分表》上的有關項目對每個餐飲窗口打分，分值分別為：60、70、80、90分。并將《餐飲服務檢查打分表》于每月25日左右送到后管處。

　　2、由院工會負責組織有關行政職能部門的教職工每月就《餐飲服務檢查打分表》上的有關項目對每個窗口打分，分值分別為：60、70、80、90分。并將《餐飲服務檢查打分表》于每月25日左右送到后管處。

　　3、由后管處組織后服公司有關人員進行專項檢查并根據(jù)結果對每個窗口打分。

　　4、后管處負責將打分結果進行統(tǒng)計，并將統(tǒng)計結果排序后分別在網(wǎng)上與宣傳欄上公布并發(fā)整改通知書。

　　三、處罰措施：

　　在檢查過程中發(fā)現(xiàn)下列情況之一時，膳食管理委員會應組織有關人員進行調查并作出罰款300—1000元、勒令停業(yè)整頓整改的處理：

　　1、有嚴重食品安全、衛(wèi)生隱患；

　　2、多次通知整改而未能整改到位；

　　3、存在違反學院有關規(guī)定與要求的經(jīng)營行為；

　　4、餐廳整體管理較差；

　　5、員工與學生發(fā)生爭吵、打架等行為；

　　6、連續(xù)三次評分都處于最后兩名。

　　四、獎勵辦法。在檢查過程中連續(xù)三次排名為前兩名，并經(jīng)膳食管理委員會評議通過，給予200—500元獎勵。

　　五、安全責任：

　　后勤服務公司餐飲中心是安全工作第一責任人。

　　六、例會制度：

　　1、膳食管理委員會每年召開一次例會。

　　2、膳食管理工作辦公室成員每季召開一次例會。

【學校膳食委員會工作制度】相關文章：

安全生產(chǎn)委員會工作制度06-02

學校教研工作制度12-31

學校安全工作制度02-04

學校工作制度02-18

學校體育工作制度01-06

學校少先隊工作制度03-09

學校例會工作制度12-18

學校衛(wèi)生工作制度07-12

學校食堂工作制度11-03