幼兒園進貨查驗制度

　　在充滿活力，日益開放的今天，越來越多人會去使用制度，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準則。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編整理的幼兒園進貨查驗制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

幼兒園進貨查驗制度1

　　一、采購人員外出采購時，必須做到按照有關(guān)規(guī)定索證、驗證，嚴格查驗食品質(zhì)量和定型包裝食品標簽及衛(wèi)生許可證或檢驗合格證。

　　二、每天有專人負責驗收食品，并認真做好記錄。

　　三、驗收時，一看貨源是否新鮮，有無異味；二看有無正規(guī)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限（物品是否在保質(zhì)期內(nèi)）。杜絕腐敗、變質(zhì)、超過保質(zhì)期，無檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證廠商供應(yīng)的'食品進入食堂。

　　四、食品經(jīng)驗收合格后，再過磅、收貨。

　　五、采購人員每天按制作的幼兒食譜進行采購，采購不到的食品應(yīng)經(jīng)保健醫(yī)生同意后方可更改。

幼兒園進貨查驗制度2

　　一、園內(nèi)食品采購。協(xié)調(diào)由園后勤部負責，所送食品必須由經(jīng)園考察并簽訂協(xié)議的合格供應(yīng)商提供，與園內(nèi)未簽訂協(xié)議的票據(jù)一律不報銷，責任自負。

　　二、伙房食品。配料采購采用公開、公平原則確定合格供應(yīng)商向社會采購的方式，食品采購價格應(yīng)以批發(fā)價或低于市場零售價（不得高于9折）。所提供的食品必須是新鮮、無變質(zhì)、無污染的食品。

　　三、購買食品，做到有計劃。不浪費，不積壓，貫徹勤儉辦事的方針。合伙班長應(yīng)配備每天所需食品的名稱和數(shù)量，并做好記錄通知與園區(qū)簽訂協(xié)議的供應(yīng)商。協(xié)議供應(yīng)商必須按名稱和數(shù)量按時送貨到園區(qū)。

　　四、保管員是食品驗收的第一責任人。房間里所有的食品都是保管員先驗收，班長復(fù)查。未經(jīng)保管員驗收，不得擅自加工。保管員未經(jīng)驗收，他人擅自加工產(chǎn)生的票據(jù)財務(wù)不得報銷，違章者支付（工資中扣除）。

　　五、園財務(wù)部是票據(jù)審核的第一責任人，要對三園每天發(fā)生的`各種票據(jù)進行對比分析，并有權(quán)提出質(zhì)疑，拒絕任何有問題的發(fā)票入賬。

　　六、合伙班長應(yīng)對每天合伙所需的食品的質(zhì)量、數(shù)量和價格進行審核（審核在保管員驗收后進行），防止變質(zhì)、價格高于或等于市場零售價的食品進入合伙房間。早餐牛奶的票據(jù)保管員應(yīng)當現(xiàn)場核實數(shù)量，并經(jīng)操作人員簽字認可。

　　七、炊事員必須在保管員驗收后進行揀菜、洗菜，并注意保證良好的品質(zhì)，不得將劣質(zhì)菜混入優(yōu)質(zhì)菜中，對于采購的霉爛、變質(zhì)、過期食品，炊事員有責任提出異議并及時報告。

　　八、購買食品的發(fā)票由保管員接收并送到財務(wù)室，品種、數(shù)量、單價（大小寫齊全）必須寫明。

　　供貨人（全名）、驗收人（全名）、復(fù)查人（全名）三方簽章（缺一項為無效票，財務(wù)不得報銷），發(fā)票當日驗收有領(lǐng)導(dǎo)簽字有效（隔日無效），財務(wù)人員只對供應(yīng)商付貨款，嚴禁他人代理或私開發(fā)票。對于虛開、虛報，單價有問題的票據(jù)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴肅處理。

　　九、嚴格把好“三關(guān)”，即班長把好食品購買關(guān)，不買腐爛變質(zhì)食品，不買“三無”食品（無商標、無廠家、無生產(chǎn)日期）；保管員把好食品驗收關(guān)，對不符合標準、質(zhì)量低劣的食品拒絕入庫；主廚師傅把好食品操作關(guān)，對變質(zhì)食品、低劣食品拒絕操作。若因把關(guān)不嚴造成損失和食物中毒事件，除追究經(jīng)濟損失外，還要追究其刑事責任。

　　十、主管領(lǐng)導(dǎo)、園后勤部、分園長要不定期對食品驗收環(huán)節(jié)進行抽查�；锓堪嚅L、保管員必須履行其職責，對伙房的食品購買、入庫、操作進行監(jiān)督，對食堂工作人員操作程序、操作過程及安全生產(chǎn)進行檢查督促，若因失職和管理不力造成的后果，將追究責任。

　　十一、對供應(yīng)商的考核采用群眾監(jiān)督一票否決制（只要有職工和家長投訴舉報即取消供貨資格），對幼兒園讓利的合格供應(yīng)商實行鼓勵可連續(xù)簽約。

　　十二、食品采購、驗收過程中如有問題，各環(huán)節(jié)有責任向園領(lǐng)導(dǎo)、園后勤部真實、客觀反饋以便及時解決問題，杜絕商業(yè)賄賂行為發(fā)生。

幼兒園進貨查驗制度3

　　一、指定專（兼）職人員負責食品采購、查驗以及臺帳記錄等工作。

　　二、進行采購檢查和進貨驗收的食品包括食品（食用油及食品原料）；食用農(nóng)產(chǎn)品；食品添加劑。主要為畜禽產(chǎn)品、蔬菜、豆制品、糧油制品、調(diào)味品、食品添加劑等。

　　三、凡教體局統(tǒng)一配送的八大類食品（大米、面粉、食用油、醬油、蔬菜、豬肉、豆制品、冷凍食品），必須按教體局統(tǒng)一配送要求在準入供應(yīng)商中自主選擇供應(yīng)商配送，憑著“我選擇，我負責”的態(tài)度認真做好采購驗收工作。并向相關(guān)配送供應(yīng)商索取以下證件：有效衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證等復(fù)印件及供應(yīng)商與教育服務(wù)中心簽訂的合同復(fù)印件。在食品配送中，還應(yīng)索取以下證件：

　�、偈卟耍恨r(nóng)藥殘留量檢測報告。其中豆芽菜還需索取生產(chǎn)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗合格證明。

　�、邗r豬肉：動物檢疫合格證明和檢疫合格標志。大塊的豬肉必須蓋有藍色的檢疫合格驗訖印章。

　�、鄱怪破罚荷�產(chǎn)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗合格證明。

　�、艽竺�、面粉、食用油、醬油、冷凍品：批次產(chǎn)品檢驗合格證明。以上證件的復(fù)印件都要加蓋相關(guān)配送供應(yīng)商的'公章。

　　四、禁止采購不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。堅決杜絕無QS標識的相關(guān)食品進入學校食堂，嚴格執(zhí)行《關(guān)于學校食堂禁購禁用食物成品、半成品的通知》。

　　五、學校自主零星采購的食品，必須到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，并現(xiàn)場查驗產(chǎn)品一般衛(wèi)生狀況和包裝、標識，購買符合國家相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定的產(chǎn)品。查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆送貨單，發(fā)票或購物憑證等。

　　六、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，應(yīng)當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。

　　1、采購記錄應(yīng)當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。

　　2、從固定供應(yīng)基地或供應(yīng)商采購的，應(yīng)當留存每筆供應(yīng)清單，前款信息齊全的，可不再重新登記記錄。

　　3、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

幼兒園進貨查驗制度4

　　1、園內(nèi)食品采購、協(xié)調(diào)由園后勤部負責，所送食品必須是經(jīng)園考察后并簽有協(xié)議的合格供應(yīng)商提供，與園未簽協(xié)議的的票據(jù)一律不得報銷，責任自負。

　　2、伙房食品、食材采購采用公開、公平原則確定合格供應(yīng)商向社會采購的.方式進行，食品采購的價格應(yīng)以批發(fā)價或低于市場零售價（不得高于9折）。供給的食品必須是新鮮、無變質(zhì)、無污染的食品。

　　3、購買食品，做到有計劃、不浪費，不積壓，貫徹勤儉辦事方針�；锓堪嚅L配好每天所需食品的品名、數(shù)量，并作好記錄通知與園簽有協(xié)議的供應(yīng)商，協(xié)議供應(yīng)商必須按品名、數(shù)量按時送貨到園。

　　4、保管員是食品的第一驗收責任人，伙房所有食品由保管員先行驗收，伙房班長復(fù)查的方式進行，不得以任何理由未經(jīng)保管員驗收而擅自加工，凡是保管員未驗收而他人擅自加工產(chǎn)生的票據(jù)財務(wù)不得報銷由違章者付款（工資中扣除）。

　　5、園財務(wù)部是票據(jù)審核的第一責任人，要對每日發(fā)生的各類票據(jù)進行比對分析，并有權(quán)提出質(zhì)疑，拒絕任何問題發(fā)票入賬。

　　6、伙房班長對每天伙房所需的食品進行質(zhì)量、數(shù)量、價格等方面的驗收進行復(fù)查（復(fù)查在保管員驗收后進行），杜絕變質(zhì)的和價格高于或等于市場零售價的食品進入伙房，早餐牛奶的票據(jù)保管員要現(xiàn)場核實數(shù)量經(jīng)操作人員簽字認可。

　　7、主管領(lǐng)導(dǎo)、園后勤部、保健醫(yī)要不定期對食品驗收環(huán)節(jié)進行抽查�；锓堪嚅L、保管員必須履行其職責，對伙房的食品購買、入庫、操作進行監(jiān)督。

幼兒園進貨查驗制度5

　　一、為了加強食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，保護消費者的合法權(quán)益，制定本制度。

　　二、凡進入本經(jīng)營單位的食品都應(yīng)該當實行進貨檢查驗收，審驗供貨方的經(jīng)營資格（包括：食品流通許可證、食品衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等），驗明食品合格證明和食品標識，索要相關(guān)票證。應(yīng)當檢驗檢疫的，還應(yīng)當向供貨放按照產(chǎn)品批次索要符合法定條件的檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告活潑者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復(fù)印件。

　　三、對食品包裝標識進行查驗核對，內(nèi)容包括：

　　1、中文標明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；

　　2、產(chǎn)品自量檢驗合格證明，認證認可標志；

　　3、商標、性能、用途、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)標準號、定量包裝商品的凈含量及其標準方式；

　　4、根據(jù)商品的特點和使用要求，需要標明的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量；

　　5、限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；

　　6、對使用不當、容易造成商標破損可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品的警示標志或中文警示語。

　　四、法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的.，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點檢測合格才能上市銷售。

　　五、經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴實或者不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷售，并進行無害化處理。

　　六、按照食品廣告指引購進食品時，要注意查驗是否虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。 七、做好食品進貨查驗工作，落實進貨查驗記錄工作，如實記錄食品的名稱、規(guī)

　　格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。保證食品進貨查驗記錄真實，應(yīng)統(tǒng)一保管，保存期限不得少于兩年，接受行政執(zhí)法部門的檢查。

　　八、在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進貨。發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品時，應(yīng)及時報告當?shù)毓�傷行政管理部門。

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