采購工作管理制度
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，接觸到制度的地方越來越多，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編收集整理的采購工作管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
采購工作管理制度1
承包食堂管理制度主要涉及以下幾個(gè)核心領(lǐng)域：
1. 合同管理：明確承包商的.職責(zé)、期限、費(fèi)用和合同變更流程。
2. 食品安全與衛(wèi)生：確保食品質(zhì)量，執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法規(guī)。
3. 菜品質(zhì)量與服務(wù)：規(guī)定菜單規(guī)劃、食材采購、烹飪標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)水平。
4. 人員管理：包括員工培訓(xùn)、工作規(guī)范和績(jī)效評(píng)估。
5. 設(shè)施維護(hù)：涵蓋設(shè)備保養(yǎng)、清潔和安全操作規(guī)程。
6. 應(yīng)急處理：制定應(yīng)對(duì)食物中毒、火災(zāi)等突發(fā)事件的預(yù)案。
內(nèi)容概述：
1. 承包商資質(zhì)審查：確保承包商具備合法經(jīng)營(yíng)和食品安全的相關(guān)證書。
2. 食品采購與存儲(chǔ)：規(guī)定采購渠道、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和存儲(chǔ)條件。
3. 廚房運(yùn)營(yíng)：設(shè)定工作時(shí)間、操作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4. 客戶滿意度調(diào)查：定期收集反饋，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
5. 緊急情況報(bào)告機(jī)制：建立快速響應(yīng)機(jī)制，確保事故及時(shí)上報(bào)和妥善處理。
6. 財(cái)務(wù)管理：明確結(jié)算方式、賬單審核和成本控制措施。
采購工作管理制度2
食堂原料采購管理制度旨在規(guī)范食堂的采購流程，確保食材的質(zhì)量和安全，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高食堂服務(wù)的'效率和滿意度。它涵蓋了從供應(yīng)商選擇、采購計(jì)劃制定、采購執(zhí)行到驗(yàn)收、存儲(chǔ)等各個(gè)環(huán)節(jié)。
內(nèi)容概述：
1.供應(yīng)商管理：包括供應(yīng)商的資質(zhì)審核、評(píng)價(jià)體系建立、合作關(guān)系維護(hù)等。
2.采購計(jì)劃：明確采購需求、預(yù)算控制、采購周期的設(shè)定。
3.采購執(zhí)行：規(guī)定采購程序、價(jià)格談判、合同簽訂等環(huán)節(jié)。
4.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定原料質(zhì)量、數(shù)量、安全性的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
5.儲(chǔ)存管理：規(guī)范原料的儲(chǔ)存條件、期限及庫存管理。
6.監(jiān)督審計(jì)：設(shè)立內(nèi)部審計(jì)機(jī)制，定期檢查采購活動(dòng)的合規(guī)性。
7.應(yīng)急處理：制定應(yīng)對(duì)食材短缺、質(zhì)量問題等突發(fā)情況的預(yù)案。
采購工作管理制度3
本采購工作管理制度旨在規(guī)范公司采購流程，確保采購活動(dòng)高效、透明，以降低運(yùn)營(yíng)成本，提高企業(yè)效益。內(nèi)容涵蓋以下幾個(gè)核心方面：
1. 采購策略與計(jì)劃
2. 供應(yīng)商選擇與管理
3. 采購流程與審批制度
4. 合同管理
5. 質(zhì)量控制與驗(yàn)收
6. 庫存管理和成本控制
7. 采購績(jī)效評(píng)估
內(nèi)容概述：
1. 采購策略與計(jì)劃：制定年度采購預(yù)算，確定采購目標(biāo)，分析市場(chǎng)趨勢(shì)，合理安排采購周期。
2. 供應(yīng)商選擇與管理：建立供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫，進(jìn)行供應(yīng)商資質(zhì)審查，定期評(píng)估供應(yīng)商表現(xiàn)，確保供應(yīng)鏈穩(wěn)定性。
3. 采購流程與審批制度：明確從需求提出到合同簽訂的步驟，設(shè)定審批權(quán)限，防止違規(guī)操作。
4. 合同管理：規(guī)范合同起草、談判、簽訂、履行和終止的全過程，保障公司權(quán)益。
5. 質(zhì)量控制與驗(yàn)收：設(shè)立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行嚴(yán)格的.入庫檢驗(yàn)，確保采購物資滿足使用要求。
6. 庫存管理和成本控制：實(shí)施庫存動(dòng)態(tài)管理，避免積壓和短缺，優(yōu)化采購成本。
7. 采購績(jī)效評(píng)估：定期評(píng)估采購部門業(yè)績(jī)，識(shí)別改進(jìn)點(diǎn)，提升采購效率。
采購工作管理制度4
1、全廠生產(chǎn)設(shè)備、辦公設(shè)備、動(dòng)力設(shè)備的選購,一般狀況下權(quán)限分別屬于生產(chǎn)部、設(shè)備動(dòng)力部、行政部。有相關(guān)業(yè)務(wù)的部門依據(jù)需求提交申請(qǐng)報(bào)告,報(bào)告經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)批示后,把綜合看法反饋給詳細(xì)部門;詳細(xì)部門依據(jù)綜合看法進(jìn)行調(diào)研,實(shí)行貨比三家的原則,在質(zhì)量上、價(jià)位上、性能上、服務(wù)上進(jìn)行綜合比較,然后設(shè)備動(dòng)力部提交詳細(xì)的選購報(bào)告,報(bào)告經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)批示或經(jīng)評(píng)審后,方可進(jìn)行選購。
2、設(shè)備訂購到廠后,詳細(xì)實(shí)施部門應(yīng)組織設(shè)備動(dòng)力部、質(zhì)量管理室、使用部門等相關(guān)部門開箱驗(yàn)收。檢查設(shè)備在運(yùn)輸過程中有無缺損,附機(jī)、附件、備件、工具、技術(shù)資料與有關(guān)文件是否與裝箱單相符(如有缺件,應(yīng)馬上向原制造廠索取),填寫設(shè)備開箱驗(yàn)收單,將文件存檔,并依據(jù)狀況復(fù)制材料供安裝、調(diào)試及生產(chǎn)修理之用。
3、設(shè)備需安裝調(diào)試后驗(yàn)收時(shí),詳細(xì)實(shí)施部門組織設(shè)備動(dòng)力部、質(zhì)量管理室、使用部門、安裝單位等有關(guān)部門共同進(jìn)行驗(yàn)收。列入廠控的設(shè)備,廠主管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)參與安裝驗(yàn)收。
4、設(shè)備驗(yàn)收內(nèi)容:
4.1按國(guó)標(biāo)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或制造廠出廠檢驗(yàn)的主要精度標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。
4.2設(shè)備的空運(yùn)轉(zhuǎn)、負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),操作傳動(dòng)部分的敏捷性。
4.3電氣掌握設(shè)備的狀況。
4.4液壓裝置及滲漏狀況。
4.5平安防護(hù)裝置。
4.6設(shè)備外觀。
4.7按裝箱單清點(diǎn)附件、專用工具、隨機(jī)備件及技術(shù)文件。 4.8合同中商定的驗(yàn)收條件及驗(yàn)收項(xiàng)目。
5、設(shè)備閱歷收無誤后,由詳細(xì)實(shí)施部門(選購單位)申請(qǐng),報(bào)企業(yè)管理辦公室審核,經(jīng)廠主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,設(shè)備方可投產(chǎn)使用,財(cái)務(wù)部方可付款。
6、設(shè)備在驗(yàn)收過程中,質(zhì)量管理室負(fù)責(zé)記錄全部試驗(yàn)數(shù)據(jù),發(fā)覺問題要報(bào)設(shè)備動(dòng)力部,設(shè)備動(dòng)力部負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)解決。未達(dá)到驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),由設(shè)備動(dòng)力部負(fù)責(zé)內(nèi)部協(xié)調(diào)工作,詳細(xì)實(shí)施部門(選購單位)負(fù)責(zé)對(duì)外聯(lián)系,解決各種事宜。
7、設(shè)備的安裝,由設(shè)備動(dòng)力部負(fù)責(zé)組織有關(guān)部門進(jìn)行,小型與易安裝設(shè)備由使用部門自行負(fù)責(zé)安裝。
第一條 目的。為了加強(qiáng)生產(chǎn)設(shè)備的選購管理工作,確保選購的生產(chǎn)設(shè)備達(dá)到平安、牢靠、經(jīng)濟(jì)、合理,滿意過程力量要求,特制定本制度。
其次條 生產(chǎn)設(shè)備選購負(fù)責(zé)單位。公司成立生產(chǎn)設(shè)備選購小組,選購小組由設(shè)備部、技術(shù)部、選購部及其他相關(guān)部門人員組成。
第三條 生產(chǎn)設(shè)備選購的原則。
1.生產(chǎn)設(shè)備的選購必需滿意生產(chǎn)力量的要求,做到先進(jìn)、高效、平安、耐用、牢靠。綜合考慮'質(zhì)量、價(jià)格、交貨期、售后服務(wù)'四個(gè)因素,貨比三家,擇優(yōu)選購。
2.生產(chǎn)設(shè)備的選購必需依據(jù)公司制定的進(jìn)展規(guī)劃和技術(shù)進(jìn)展趨勢(shì),結(jié)合公司的生產(chǎn)狀況、生產(chǎn)力量平衡實(shí)際,有方案地進(jìn)行。
其次章 選購需求的提出
第四條 大宗生產(chǎn)設(shè)備新購,由技術(shù)部依據(jù)本公司生產(chǎn)和進(jìn)展的需要,提出設(shè)備更新改造方案,報(bào)技術(shù)副總審核后提交總經(jīng)理,總經(jīng)理召集有關(guān)部門進(jìn)行技術(shù)、經(jīng)濟(jì)論證,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由生產(chǎn)設(shè)備選購小組購置。
第五條 生產(chǎn)設(shè)備的.部分更新與零星購置,由使用部門依據(jù)生產(chǎn)工藝的需要以及設(shè)備選型的原則要求,填寫《新增設(shè)備申請(qǐng)單》,提交生產(chǎn)部經(jīng)理,由生產(chǎn)部經(jīng)理組織技術(shù)部、設(shè)備部、生產(chǎn)車間論證通過后,經(jīng)技術(shù)副總批準(zhǔn),然后由生產(chǎn)設(shè)備選購小組負(fù)責(zé)購置。
第三章 設(shè)備的選擇與評(píng)價(jià)
第六條 選擇設(shè)備應(yīng)遵循技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理、生產(chǎn)上有用的原則,綜合考慮下列6項(xiàng)因素:設(shè)備型號(hào)、規(guī)格;設(shè)備效率;能源消耗狀況;設(shè)備平安性能;設(shè)備環(huán)保性能;設(shè)備修理狀況。
第七條 選擇設(shè)備時(shí),要做好設(shè)備的技術(shù)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià),通過對(duì)比確定最佳方案。
第四章 生產(chǎn)設(shè)備選購
第八條 設(shè)備選購價(jià)格的確定。
由生產(chǎn)設(shè)備選購小組會(huì)同財(cái)務(wù)部、法務(wù)部依據(jù)設(shè)備選型批準(zhǔn)的方案,進(jìn)行經(jīng)濟(jì)性比較、價(jià)格談判及付款方式的確定工作。
第九條 請(qǐng)購審批權(quán)限。
1.請(qǐng)購金額預(yù)估在1萬元,由常務(wù)副總審批。
3.請(qǐng)購金額預(yù)估在1萬元以上,由總經(jīng)理審批。
第五章 生產(chǎn)設(shè)備驗(yàn)收
第十條 設(shè)備到貨驗(yàn)收。
1.設(shè)備檔案接收。
(1)新設(shè)備到貨后,選購部會(huì)同生產(chǎn)部、技術(shù)部設(shè)備動(dòng)力部共同做好開箱檢查工作。
(2)設(shè)備的原始技術(shù)資料由設(shè)備動(dòng)力部檔案室負(fù)責(zé)保管,選購部、使用單位、安裝施工單位需要的設(shè)備技術(shù)資料,檔案室負(fù)責(zé)供應(yīng)。
2.開箱檢查的步驟及內(nèi)容。
(1)檢查外觀及包裝狀況。
(2)根據(jù)裝箱單清點(diǎn)零件、部件、工具、附件、備品、說明書和其他技術(shù)資料是否齊全,有無缺損。
(3)檢查設(shè)備有無銹蝕。
(4)核對(duì)實(shí)物是否符合圖紙要求。
(5)開箱檢查過程中做好檢查記錄。
第十一條 設(shè)備入庫:開箱檢查合格后,選購部準(zhǔn)時(shí)辦理驗(yàn)收手續(xù)入庫、保管。
第六章 設(shè)備的安裝與試運(yùn)行
第十二條 對(duì)公司內(nèi)施工的措施項(xiàng)目由設(shè)備動(dòng)力部或生產(chǎn)部承包,對(duì)外托付施工單位施工的基建、技措項(xiàng)目由生產(chǎn)部或選購部負(fù)責(zé)對(duì)外承包。
第十三條 設(shè)備供應(yīng)單位負(fù)責(zé)設(shè)備的安裝,由設(shè)備動(dòng)力部負(fù)責(zé)監(jiān)督;對(duì)于在安裝和試運(yùn)行過程中消失的問題要準(zhǔn)時(shí)訂正、解決。
第十四條 選購部應(yīng)要求設(shè)備供應(yīng)商常常對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢修保養(yǎng),并將設(shè)備運(yùn)行狀況和存在的問題準(zhǔn)時(shí)反饋給
采購工作管理制度5
食堂崗位管理制度旨在規(guī)范食堂運(yùn)營(yíng)，確保食品安全，提升服務(wù)質(zhì)量，提高員工滿意度。它涵蓋了人員配置、職責(zé)劃分、工作流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品安全管理、應(yīng)急處理等多個(gè)方面。
內(nèi)容概述：
1.人員配置：明確食堂各崗位如廚師、服務(wù)員、清潔工等的職責(zé)與人數(shù)，確保人力資源合理分配。
2.職責(zé)劃分：詳細(xì)規(guī)定每個(gè)崗位的工作內(nèi)容，如廚師負(fù)責(zé)菜品制作，服務(wù)員負(fù)責(zé)服務(wù)與清潔，清潔工負(fù)責(zé)環(huán)境整潔。
3.工作流程：設(shè)定從食材采購到食品制作、上菜、清理的標(biāo)準(zhǔn)化流程，確保效率與質(zhì)量。
4.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：制定嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)定，包括個(gè)人衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐具消毒等，保障食品安全。
5.食品安全管理：建立食材驗(yàn)收制度，確保食材新鮮無污染，同時(shí)實(shí)施食物儲(chǔ)存、加工的.安全措施。
6.應(yīng)急處理：設(shè)立應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對(duì)食物中毒、設(shè)備故障等突發(fā)情況，保證快速有效的應(yīng)對(duì)。
采購工作管理制度6
職工食堂衛(wèi)生管理制度旨在確保食品的安全，保障員工健康，提高食堂運(yùn)營(yíng)效率。該制度涵蓋以下幾個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域：
1、食品采購與存儲(chǔ)
2、食品加工與烹飪
3、餐具清洗與消毒
4、衛(wèi)生環(huán)境管理
5、員工健康與個(gè)人衛(wèi)生
6、應(yīng)急處理與事故預(yù)防
內(nèi)容概述：
1、食品采購與存儲(chǔ)：規(guī)定食品來源應(yīng)合法，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，存儲(chǔ)條件需保持適宜溫度和濕度，定期檢查食品質(zhì)量。
2、食品加工與烹飪：強(qiáng)調(diào)食材處理的衛(wèi)生規(guī)范，如生熟分離，烹飪過程中防止交叉污染，確保食物完全煮熟。
3、餐具清洗與消毒：規(guī)定餐具清洗流程，使用有效的.消毒方法，并保持清潔設(shè)施的良好狀態(tài)。
4、衛(wèi)生環(huán)境管理：保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，定期進(jìn)行清潔和消毒，控制害蟲滋生。
5、員工健康與個(gè)人衛(wèi)生：要求員工持健康證明上崗，遵守個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，如佩戴口罩、勤洗手等。
6、應(yīng)急處理與事故預(yù)防：制定應(yīng)對(duì)食物中毒等突發(fā)情況的預(yù)案，定期進(jìn)行安全培訓(xùn)，提高員工應(yīng)對(duì)能力。
采購工作管理制度7
食堂與超市采購工作管理制度旨在確保企業(yè)內(nèi)部食品與商品供應(yīng)的安全、高效和經(jīng)濟(jì)。它不僅規(guī)范了采購流程，還為成本控制和質(zhì)量保障提供了框架，同時(shí)也有助于防止不正當(dāng)交易和提高透明度。
內(nèi)容概述：
1. 供應(yīng)商選擇與管理：制度應(yīng)規(guī)定如何評(píng)估和選擇供應(yīng)商，包括資質(zhì)審查、價(jià)格比較、過往業(yè)績(jī)考察等。
2. 采購流程：明確從需求提出到合同簽訂的步驟，如需求審批、詢價(jià)、談判、訂單下達(dá)等。
3. 質(zhì)量控制：設(shè)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)程序，確保采購物品符合食品安全和質(zhì)量要求。
4. 合同管理：規(guī)定合同簽訂、執(zhí)行、變更和終止的規(guī)則，保障雙方權(quán)益。
5. 庫存管理：設(shè)定庫存水平，防止過度庫存導(dǎo)致的'資金占用和過期損耗。
6. 成本控制：制定預(yù)算，監(jiān)控采購價(jià)格和費(fèi)用，確保經(jīng)濟(jì)效益。
7. 信息公開：定期公開采購信息，增強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)督。
采購工作管理制度8
一、采購部職能：
1、負(fù)責(zé)本公司正常運(yùn)作所需各種物資采購工作。
2、負(fù)責(zé)對(duì)與合作單位的業(yè)務(wù)評(píng)估，合同、協(xié)議的簽訂及執(zhí)監(jiān)督的交接手續(xù)。
3、負(fù)責(zé)各種形式的招標(biāo)投工作，編制采購文件、資料，并做好采購記錄，辦理商品采購業(yè)務(wù)。
4、負(fù)責(zé)了解各種市場(chǎng)信息，及時(shí)掌握市場(chǎng)及供應(yīng)商變化情況。
5、負(fù)責(zé)價(jià)格信息資料的收集、整理、組織、考察，提供標(biāo)底估算價(jià)。
二、采購部各職位職責(zé)：
�、挪少彶拷�(jīng)理工作職能：
1、及時(shí)為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供所需的原材料以及其他物資。
2、掌握市場(chǎng)信息，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購費(fèi)用。
3、會(huì)同財(cái)務(wù)部確定合理的采購批量，及時(shí)了解存貨情況，合理采購。
4、匯總各系統(tǒng)的物資需求計(jì)劃，平衡采購計(jì)劃。
5、評(píng)審供應(yīng)商選擇、建立供應(yīng)商檔案。
6、組織采購合同評(píng)審，簽訂采購合同，實(shí)施采購活動(dòng)。
7、建立采購合同臺(tái)賬，并對(duì)合同執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督。
8、對(duì)大型采購進(jìn)行比價(jià)或組織招標(biāo)、競(jìng)標(biāo)活動(dòng)。
9、采購物資的報(bào)驗(yàn)和入庫工作。
10、采購過程中的退、換貨工作。
11、采購合同、檔案及各種表單的保管與定期歸檔工作。
�、撇少弻T工作職能：
1、認(rèn)真執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作程序，服從采購部經(jīng)理指揮和有關(guān)人員的監(jiān)督檢查，保質(zhì)保量按時(shí)完成工作任務(wù)。
2、對(duì)采購的物資進(jìn)行詢價(jià)(至少三家)。
3、編制物資采購計(jì)劃并報(bào)采購部經(jīng)理審批。
4、根據(jù)批準(zhǔn)的采購申請(qǐng)單和詢價(jià)結(jié)果實(shí)施采購，并負(fù)責(zé)索取所購物資的發(fā)票和單據(jù)以及相關(guān)資料，協(xié)助做好驗(yàn)收工作。
5、參加商務(wù)談判和擬訂合同條款。
6、協(xié)助采購部經(jīng)理管理合同的副本，建立臺(tái)賬，進(jìn)行合同登記，掌握合同的執(zhí)行情況。
7、優(yōu)化采購渠道，適時(shí)填報(bào)供應(yīng)商審批表。
8、協(xié)助采購部經(jīng)理進(jìn)行供應(yīng)商信用評(píng)定，據(jù)實(shí)提出對(duì)供應(yīng)商信用評(píng)定意見，建立健全供應(yīng)商檔案。
9、根據(jù)供貨合同或訂貨單辦理催貨。
10、具體辦理采購物資交接、驗(yàn)收、報(bào)帳手續(xù)。
11、及時(shí)向供應(yīng)商反饋原材料質(zhì)量信息。
12、辦理采購?fù)素浕驌Q貨。
13、協(xié)調(diào)購入物資的運(yùn)輸工作。
14、積極參加培訓(xùn)活動(dòng)，努力鉆研本職工作，主動(dòng)提出合理化建議。
15、做好業(yè)務(wù)記錄以及記錄的保管或移交工作，保守公司秘密。
16、完成采購部經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)并及時(shí)復(fù)命。
�、墙y(tǒng)計(jì)專員工作職能：
1、認(rèn)真執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作程序，服從采購部經(jīng)理指揮和有關(guān)人員的監(jiān)督檢查，保質(zhì)保量按時(shí)完成工作任務(wù)。
2、負(fù)責(zé)采購計(jì)劃的保管。
3、負(fù)責(zé)物資市場(chǎng)信息的`收集。
4、負(fù)責(zé)采購合同的保管和登記。
5、負(fù)責(zé)采購報(bào)表的編制。
6、負(fù)責(zé)供應(yīng)商質(zhì)量評(píng)審。
7、負(fù)責(zé)物資使用質(zhì)量信息的收集。
8、協(xié)助采購部經(jīng)理進(jìn)行供應(yīng)商信用評(píng)定，據(jù)實(shí)提出對(duì)供應(yīng)商信用評(píng)定意見，建立健全供應(yīng)商檔案。
9、根據(jù)供貨合同或訂貨單辦理催貨。
10、積極參加培訓(xùn)活動(dòng)，努力鉆研本職工作，主動(dòng)提出合理化建議。
11、做好業(yè)務(wù)記錄以及記錄的保管或移交工作，保守公司秘密。
12、完成采購部經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)并及時(shí)復(fù)命。
賓館采購部員工工作職責(zé)
1、完成賓館各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)做到貨比三家，擇優(yōu)選用，開源節(jié)流，達(dá)到控制成本的目的。
2、在從事采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀(jì)守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，廉潔自律，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下，開展業(yè)務(wù)活動(dòng)。
3、采購員必須經(jīng)常了解自己購進(jìn)貨物的質(zhì)量，以及使用部門的意見。
4、采購員必須經(jīng)常了解市場(chǎng)行情，掌握供貨渠道，減少供貨環(huán)節(jié)，以便能隨時(shí)滿足使用部門對(duì)貨品在質(zhì)量，數(shù)量，價(jià)格和采購費(fèi)用等方面的要求。
5、采購員有義務(wù)向使用部門推薦使用的新產(chǎn)品
6、采購員有義務(wù)對(duì)倉庫及使用部門的積壓物資或長(zhǎng)期不使用的物品，進(jìn)行處理及推銷工作。
采購工作管理制度9
食堂經(jīng)營(yíng)管理制度是一套全面規(guī)范食堂運(yùn)營(yíng)流程、保障食品安全、提升服務(wù)質(zhì)量的'規(guī)則體系。它涵蓋了食材采購、食品加工、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)急處理等多個(gè)環(huán)節(jié)，旨在確保食堂高效、安全、有序地運(yùn)作。
內(nèi)容概述：
1.食材管理：規(guī)定食材的采購渠道、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、存儲(chǔ)條件，確保食材新鮮、安全。
2.加工制作：制定烹飪流程、菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，防止交叉污染，保證食品口感和營(yíng)養(yǎng)。
3.衛(wèi)生規(guī)定：明確食堂環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、設(shè)備清潔等要求，預(yù)防食源性疾病。
4.員工培訓(xùn)：定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)。
5.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定服務(wù)態(tài)度、響應(yīng)速度、投訴處理等服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提升客戶滿意度。
6.應(yīng)急預(yù)案：建立食品安全事件和突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)機(jī)制，快速妥善處理問題。
采購工作管理制度10
本《采購工作制度》旨在規(guī)范企業(yè)采購行為，確保采購活動(dòng)的高效、合規(guī)進(jìn)行。它涵蓋了從需求分析、供應(yīng)商選擇、合同簽訂到后期評(píng)估等全過程，以實(shí)現(xiàn)資源的最佳配置。
內(nèi)容概述：
1. 采購需求管理：明確采購目標(biāo)，制定采購計(jì)劃，對(duì)各部門的需求進(jìn)行合理預(yù)測(cè)和管理。
2. 供應(yīng)商管理：建立供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫，進(jìn)行資質(zhì)審核，定期評(píng)估供應(yīng)商的'績(jī)效。
3. 采購流程管理：設(shè)定采購流程，包括詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、訂購、驗(yàn)收等環(huán)節(jié)。
4. 合同管理：規(guī)范合同的起草、審批、執(zhí)行和終止過程，確保合同的合法性和有效性。
5. 質(zhì)量控制：設(shè)置質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)采購物品進(jìn)行檢驗(yàn)，確保滿足企業(yè)生產(chǎn)或運(yùn)營(yíng)需要。
6. 庫存管理：優(yōu)化庫存水平，防止過度采購或短缺，降低庫存成本。
7. 財(cái)務(wù)管理：合理控制采購成本，及時(shí)支付供應(yīng)商款項(xiàng)，確保財(cái)務(wù)透明。
8. 信息管理：建立健全采購信息系統(tǒng)，提高信息處理效率，減少人為錯(cuò)誤。
采購工作管理制度11
政府機(jī)關(guān)食堂管理制度主要包括以下幾個(gè)方面：
1.食堂運(yùn)營(yíng)與管理
2.食品安全與衛(wèi)生
3.菜品質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)搭配
4.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與員工培訓(xùn)
5.成本控制與財(cái)務(wù)監(jiān)管
6.應(yīng)急處理與投訴機(jī)制
內(nèi)容概述：
1.食堂運(yùn)營(yíng)與管理：涉及食堂的日常運(yùn)營(yíng)流程，如開餐時(shí)間、用餐秩序、設(shè)施維護(hù)等。
2.食品安全與衛(wèi)生：涵蓋食材采購、存儲(chǔ)、加工、烹飪及廢棄物處理等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3.菜品質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)搭配：規(guī)定菜品的種類、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及根據(jù)員工需求進(jìn)行合理營(yíng)養(yǎng)搭配。
4.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與員工培訓(xùn)：明確食堂員工的服務(wù)態(tài)度、技能要求，并定期進(jìn)行培訓(xùn)提升服務(wù)質(zhì)量。
5.成本控制與財(cái)務(wù)監(jiān)管：設(shè)定食材成本預(yù)算，監(jiān)控食堂經(jīng)費(fèi)使用，確保資金透明。
6.應(yīng)急處理與投訴機(jī)制：建立應(yīng)對(duì)食物中毒、設(shè)備故障等突發(fā)事件的'預(yù)案，設(shè)立有效的投訴反饋渠道。
采購工作管理制度12
一、商場(chǎng)選購合同的內(nèi)容
商場(chǎng)選購合同的條款構(gòu)成了選購合同的內(nèi)容,應(yīng)當(dāng)在力求詳細(xì)明確,便于執(zhí)行,避開發(fā)生糾紛的前下,具備以下主要條款: 1.商品的品種、規(guī)格和數(shù)量
商品的品種應(yīng)詳細(xì),避開使用綜合品名;商品的規(guī)格應(yīng)規(guī)定顏色、式樣、尺碼和牌號(hào)等;商品的數(shù)量多少應(yīng)按國(guó)寶統(tǒng)一的計(jì)量單位標(biāo)出。必要時(shí),可附上商品品種、規(guī)格、數(shù)量明細(xì)表。
2.商品的質(zhì)量和包裝
合同中應(yīng)規(guī)定商品所應(yīng)符合的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),注明是國(guó)家或部頒標(biāo)準(zhǔn);無國(guó)家和部頒標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)由雙方協(xié)商憑樣訂(交)貨;對(duì)于副、次品應(yīng)規(guī)定出肯定的比例,并注明其標(biāo)準(zhǔn);對(duì)實(shí)行保換、保修、保退方法的商品,應(yīng)寫明詳細(xì)條款;對(duì)商品包裝材料、包裝式樣、規(guī)格、體積、重量、標(biāo)志、及包裝物的處理等,均應(yīng)有具體規(guī)定。
3.商品的價(jià)格和結(jié)算方式
合同中對(duì)商品和價(jià)格的規(guī)定要詳細(xì),規(guī)定作價(jià)的方法和變價(jià)處理等,以及規(guī)定對(duì)副品、次品的折扣方法;規(guī)定結(jié)算方式和結(jié)算程序。
4.交貨期限、地點(diǎn)和發(fā)送方式
交(提)貨期限(日期)要根據(jù)有關(guān)規(guī)定,并考慮雙方的實(shí)際狀況、商品特點(diǎn)和交通運(yùn)輸條件等確定。同時(shí),應(yīng)明確商品的發(fā)送方式(送貨、代運(yùn)、自提)。
5.商品驗(yàn)收方法
合同中要詳細(xì)規(guī)定在數(shù)量上驗(yàn)收和在質(zhì)量上驗(yàn)收商品的方法、期限和地點(diǎn)。
6.違約責(zé)任
簽約一方不履行合同,違約方應(yīng)負(fù)物質(zhì)責(zé)任,賠償對(duì)方患病的損失。在簽訂合同時(shí),應(yīng)明確規(guī)定,供應(yīng)者有以下三種狀況時(shí)應(yīng)付違約金或賠償金:
(1)未近合同規(guī)定的商品數(shù)量、品種、規(guī)格供應(yīng)商品; (2)未按合同規(guī)定的商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)交貨;
(3)逾期發(fā)送商品。購買者有逾期結(jié)算貨款或提貨,臨時(shí)更改到貨地點(diǎn)等,應(yīng)付違約金或賠償金。
7.合同的變更和解除條件
在什么狀況下可變更或解除合同,什么狀況下不行變更或解除合同,通過什么手續(xù)來變更或解除合同等狀況,都應(yīng)在合同中予以規(guī)定。 除此之外,選購合同應(yīng)視實(shí)際狀況,增加若干詳細(xì)的補(bǔ)充規(guī)定,使簽訂的合同更切實(shí)際,更有效力。
二、選購合同的簽訂
1.簽訂選購合同的原則
(1)合同的當(dāng)事人必需具備法人資格。這里的法人,是指有肯定的組織機(jī)構(gòu)和獨(dú)立支配財(cái)產(chǎn),能夠獨(dú)立從事商品流通活動(dòng)或其他經(jīng)濟(jì)活動(dòng),享有權(quán)利和擔(dān)當(dāng)義務(wù),依照法定程序成立的企業(yè)。
(2)合同必需合法。也就是必需遵照國(guó)家的法律、法令、方針和政策簽訂合同,其內(nèi)容和手續(xù)應(yīng)符合有關(guān)合同管理的詳細(xì)條例和實(shí)施細(xì)則的規(guī)定。
(3)必需堅(jiān)持公平互利,充分協(xié)商的原則簽訂合同。
(4)當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)以自己的名義簽訂經(jīng)濟(jì)合同。托付別人代簽,必需要有托付證明。
(5)選購合同應(yīng)當(dāng)采納書面形式。
2.簽訂選購合同的程序
簽訂合同的程序是指合同當(dāng)事人對(duì)合同的內(nèi)容進(jìn)行協(xié)商,取得全都看法,并簽署書面協(xié)議的過程。一般有以下五個(gè)步驟:
(1)訂約提議。訂約提議是指當(dāng)事人一方向?qū)Ψ教岢龅挠喠⒑贤囊蠡蚪ㄗh,也稱要約。訂約提議應(yīng)提出訂立合同所必需具備的主要條款和盼望對(duì)方答復(fù)的期限等,以供對(duì)方考慮是否訂立合同。提議人在答復(fù)期限內(nèi)不得拒絕承諾。
(2)接受提議。接受提議是指被對(duì)方接受,雙方對(duì)合同的主要內(nèi)容表示同意,經(jīng)過雙方簽署書面契約,合同即可成立,也稱承諾。承諾不能附帶任何條件,假如附帶其他條件,應(yīng)認(rèn)為是拒絕要約,而提出新的要約。新的要約提出后,原要約人變成接受新的要約的人,而原承諾人成了新的要約人。實(shí)踐中簽訂合同的雙方當(dāng)事人,就合同的內(nèi)容反復(fù)協(xié)商的過程,就是要約→新的要約→再要約→……直到承諾的過程。
(3)填寫合同文本。
(4)履行簽約手續(xù)。
(5)報(bào)請(qǐng)簽約機(jī)關(guān)簽證,或報(bào)請(qǐng)公證機(jī)關(guān)公證。
有的經(jīng)濟(jì)合同,法律規(guī)定還應(yīng)獲得主管部門的批準(zhǔn)或工商行政管理部門的'簽證。對(duì)沒有法律規(guī)定必需簽證的合同,雙方可以協(xié)商打算是否簽證或公證。
三、商場(chǎng)選購合同的管理
選購合同的管理應(yīng)當(dāng)做好以下幾方面的工作:
1.加強(qiáng)商場(chǎng)選購合同簽訂的管理
加強(qiáng)對(duì)選購合同簽訂的管理,一是要對(duì)簽訂合同的預(yù)備工作加強(qiáng)管理。在簽訂合同之前,應(yīng)當(dāng)仔細(xì)討論市場(chǎng)需要的和貨源狀況,把握商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)狀況、庫存狀況和合同對(duì)方單位的狀況,依據(jù)本商場(chǎng)的購銷任務(wù),收集各方面的信息,為簽訂合同、確定合同條款供應(yīng)信息依據(jù);二是對(duì)簽訂合同過程加強(qiáng)管理,在簽訂合同時(shí),要根據(jù)有關(guān)的合同法規(guī)定的要求,嚴(yán)格審查,使簽訂的合同合理合法。
2.建立合同管理機(jī)制和管理制度,以保證合同的履行
商場(chǎng)應(yīng)當(dāng)設(shè)置特地機(jī)構(gòu)或?qū)Ｂ毴藛T,建立合同登記、匯報(bào)檢查制度,以統(tǒng)一保管合同、統(tǒng)一監(jiān)督和檢查合同的執(zhí)行狀況,準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺問題,實(shí)行措施,解決糾紛,保證合同的履行。同時(shí),可以加強(qiáng)與合同對(duì)方的聯(lián)系,親密雙方的協(xié)作,以利于合同的順當(dāng)實(shí)現(xiàn)。
3.處理好合同糾紛
當(dāng)經(jīng)濟(jì)合同發(fā)生糾紛時(shí),雙方當(dāng)事人可協(xié)商解決。協(xié)商不成,可以向國(guó)家工商行政管理部門申請(qǐng)調(diào)解或仲裁,也可以直接向法院起訴。
4.信守合同
合同的履行狀況好壞,不僅關(guān)系到商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順當(dāng)進(jìn)行,而且也關(guān)系本商場(chǎng)的聲譽(yù)和形象。
采購工作管理制度13
一、采購程序
1、各部門需要零星物品購置時(shí),應(yīng)由該部門組長(zhǎng)填寫申購單
二、采購原則。
4、對(duì)于一些特殊的原材料可由外地發(fā)貨,按計(jì)劃定期申購。
三、供貨商進(jìn)場(chǎng)程序
1、供貨商的尋找原則上由采購主管負(fù)責(zé),辦公室經(jīng)理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)協(xié)助;
2、供貨商進(jìn)場(chǎng)首先與辦公室經(jīng)理接洽,辦公室經(jīng)理在財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的`協(xié)助下(財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)全程參與),談妥相關(guān)合同細(xì)節(jié)(以酒店合同范本為標(biāo)準(zhǔn)合同格式),經(jīng)總經(jīng)理審查批準(zhǔn)后,由總經(jīng)理出面代表酒店與供貨商簽定合作協(xié)議。
3、辦公室經(jīng)理以書面形式通知財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、庫管及相關(guān)使用部門負(fù)責(zé)人,并將已簽定的合同(協(xié)議)送交財(cái)務(wù)部一份備檔,另一份留存?zhèn)洳椤?/p>
四、供貨商處罰程序
1、凡供貨商違反相關(guān)合作條款(送貨不及時(shí)、原材料質(zhì)量問題、拒絕送貨、配合工作不到),由辦公室經(jīng)理、行政總廚、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、庫管告知總經(jīng)理;
2、辦公室了解事情原委后,由辦公室經(jīng)理作出處罰決定,開出罰單;
3、辦公室所開罰單交總經(jīng)理審批;
4、辦公室將對(duì)供貨商的罰單交財(cái)務(wù)部執(zhí)行,財(cái)務(wù)部在結(jié)算供貨商款項(xiàng)時(shí)按罰單標(biāo)準(zhǔn)予以扣除。
五、供貨定價(jià)制度
(一)原材料市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查
1、酒店每月組織供貨市場(chǎng)調(diào)查不得少于兩次,且應(yīng)填寫市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查表,寫明市調(diào)時(shí)間及地點(diǎn),各參加人員在市調(diào)表上簽字。財(cái)務(wù)會(huì)負(fù)責(zé)調(diào)價(jià)表格打印、價(jià)格記錄工作并負(fù)責(zé)調(diào)價(jià)表保管。
2、市場(chǎng)調(diào)查由辦公室經(jīng)理、行政總廚、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)組成,具體由財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)召集。
3、市場(chǎng)調(diào)查時(shí)間定于每月 日、 日,如恰逢周末,應(yīng)作適當(dāng)順延。
(二)定價(jià)程序
1、每次市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查后,應(yīng)及時(shí)制定當(dāng)期的供貨商品執(zhí)行價(jià)格,先由辦公室經(jīng)理、行政總廚、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、采購主管初定,再交總經(jīng)理審定后,最后交董事會(huì)審批。董事會(huì)審批后將執(zhí)行價(jià)格以書面形式交財(cái)務(wù)部執(zhí)行。
2、原材料采購定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)處在批發(fā)價(jià)和零售價(jià)之間(即高于批發(fā)價(jià)低于零售價(jià))。
3、價(jià)格調(diào)整:
因市場(chǎng)變化情況特殊,供貨商提出價(jià)格調(diào)整要求,首先由供貨商報(bào)辦公室經(jīng)理,辦公室經(jīng)理了解相關(guān)市場(chǎng)情況后與財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)商量定出調(diào)價(jià)草案,再報(bào)總經(jīng)理審批。
(三)供貨商的更換與續(xù)用
在合作過程中如發(fā)現(xiàn)供貨商有不履行合同的行為,且經(jīng)溝通后無效,由辦公室經(jīng)理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)組成審查小組,集體討論決定是否更換、續(xù)用,然后報(bào)總經(jīng)理最后裁奪。
六、貨款的支付
1、貨款的支付應(yīng)盡量不通過采購,若因特殊情況必須經(jīng)過采購時(shí),須由采購填寫借款單,并由總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可借款,借款后應(yīng)在3(次)日內(nèi)報(bào)銷沖帳;
2、供貨商的貨款支付,由財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)向總經(jīng)理報(bào)付款計(jì)劃,并在付款前填寫《請(qǐng)款單》經(jīng)總經(jīng)理簽字批準(zhǔn),方可付款;
3、對(duì)方因特殊原因,未及時(shí)付款的供貨商,由財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)進(jìn)行協(xié)調(diào),必要時(shí)由辦公室經(jīng)理協(xié)助。如經(jīng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、辦公室經(jīng)理協(xié)調(diào)未果報(bào)總經(jīng)理處理。
采購工作管理制度14
為了加強(qiáng)公司基本建設(shè)的經(jīng)營(yíng)、財(cái)務(wù)管理，規(guī)范采購工作流程，進(jìn)一步提升公司采購工作效率，使之更好的為公司基建施工提供物資供應(yīng)保障，根據(jù)公司建設(shè)發(fā)展的實(shí)際需要，特制定本制度。
1、煤礦自購物資由集團(tuán)公司設(shè)立專職采購人員和管理人員，應(yīng)當(dāng)具備與其從事的采購工作相適應(yīng)的政治素質(zhì)、專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力，綜合科嚴(yán)格遵守公司的各種管理制度、采購管理流程，本著服務(wù)煤礦基建的宗旨，忠于職守，廉潔自律。
2、公司財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)對(duì)煤礦的所有采購合同進(jìn)行審核、監(jiān)督，保證公司所有經(jīng)濟(jì)行為的合理性和經(jīng)濟(jì)性。計(jì)劃科負(fù)責(zé)對(duì)采購計(jì)劃的審批，確保采購行為的合理和采購資金的落實(shí)。
3、收集公司基建所需的物資、設(shè)備（公司集中控制的）采購需求，編制各期采購計(jì)劃，上報(bào)公司財(cái)務(wù)科審批并執(zhí)行。
4 、按時(shí)完成各期采購計(jì)劃和零星采購計(jì)劃，保質(zhì)保量、及時(shí)準(zhǔn)確地為基建施工提供采購服務(wù)，并就供應(yīng)的.物資的質(zhì)量、數(shù)量、品種規(guī)格、價(jià)格、交貨期等要素及時(shí)征求施工單位的意見，改進(jìn)不足。
5 、積極參與集團(tuán)公司，煤礦組織的大宗物資采購及招標(biāo)工作，并提交合理化建議。
6、采購合同的簽訂：
1）初步確定供應(yīng)商和待采購物資、設(shè)備的市場(chǎng)價(jià)格后，集團(tuán)公司供應(yīng)科、辦公室應(yīng)及時(shí)組織和相關(guān)供應(yīng)商開展關(guān)于采購物資、設(shè)備的價(jià)格談判，簽訂采購意向合同、協(xié)議。
2）公司供應(yīng)科、辦公室將采購合同、協(xié)議以及采購計(jì)劃報(bào)公司計(jì)劃科審核，經(jīng)事前審計(jì)、確認(rèn)其合法、經(jīng)濟(jì)后，報(bào)公司財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人審批、簽字許可后，和相關(guān)供應(yīng)商簽訂正式采購合同、協(xié)議。
7、簽訂采購合同、協(xié)議的原則和注意事項(xiàng)自主、自愿，平等協(xié)商是簽訂采購合同協(xié)議的基本原則。簽訂采購合同、協(xié)議的注意事項(xiàng)為：
1）合同、協(xié)議的條款、內(nèi)容以及履行方式等必須符合法律規(guī)范。
2）合同、協(xié)議的規(guī)定必須符合公司的利益，或與公司的利益沒有抵觸。
3）合同、協(xié)議的履行條件及履行方式必須具有完整性和可操作性，避免不確定的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任的糾紛。
采購工作管理制度15
學(xué)生食堂衛(wèi)生管理制度旨在確保校園食品安全，保障學(xué)生的身體健康，它涵蓋了食材采購、儲(chǔ)存、加工、服務(wù)等多個(gè)環(huán)節(jié)，旨在建立一套科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砹鞒獭?/p>
內(nèi)容概述：
1. 食材管理：規(guī)定食材的來源、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和儲(chǔ)存條件。
2. 廚房衛(wèi)生：明確廚房的清潔標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備消毒頻率及員工個(gè)人衛(wèi)生要求。
3. 加工流程：規(guī)定食品加工的操作規(guī)程，防止交叉污染。
4. 服務(wù)規(guī)范：設(shè)定餐具清潔、食品展示和供餐服務(wù)的'標(biāo)準(zhǔn)。
5. 應(yīng)急處理：設(shè)立食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案和報(bào)告機(jī)制。
6. 監(jiān)督檢查：定期進(jìn)行內(nèi)部自查和接受外部監(jiān)管機(jī)構(gòu)的檢查。
【采購工作管理制度】相關(guān)文章：
采購工作管理制度02-06
采購工作管理制度(9篇)02-21
食堂、超市采購工作管理制度02-24
采購工作管理制度7篇02-06
采購工作管理制度9篇02-21
采購管理制度07-05
采購管理制度08-15
采購招標(biāo)管理制度04-02
采購材料管理制度02-10