賓館管理制度[精品15篇]

　　在社會發(fā)展不斷提速的今天，需要使用制度的場合越來越多，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？以下是小編整理的賓館管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

賓館管理制度1

　　一、建立客房清掃制度。

　　二、要設(shè)有足夠面積的消毒間，便于消毒員工作。

　　三、消毒間要通風良好，及時將消毒過程中產(chǎn)生的高溫、高濕、化學(xué)氣體排出室外。

　　四、應(yīng)設(shè)有通暢的上、下水設(shè)備，保證物品充分清洗。

　　五、應(yīng)設(shè)有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜，并保持清潔、防止消毒后的用具再次污染。

　　六、根據(jù)不同的消毒方法，選擇合適的消毒設(shè)備。用“ 84”消毒液等化學(xué)消毒方法，必須有雙連池、消毒桶(盆) 用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠紅外線消毒柜。

　　七、消毒工作要做到制度化、程序化、標準化。

　　1、制度化:旅客用過的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品，都要采取切實可行的響應(yīng)的消毒方法，必做到一客一換一消毒，高級賓館做到一天一消毒。

　　2、程序化:一洗滌、二消毒、三存放。

　　3、標準化:設(shè)專(兼)職消毒員，要有詳細的消毒記錄，消毒藥品配比標準化、時間標準化，嚴格操作，保證消毒效果。

　　八、洗衣房的工作程序應(yīng)先消毒后洗滌，保證消毒效果。

　　程序是:收衣、污衣分類、消毒、洗滌、干澡、修補、燙平、 分類存放保潔櫥，要特別注意污、潔分開，防止洗消后的物 品受到二次污染。

　　客房清掃衛(wèi)生制度

　　一、首先打開門窗或空調(diào)器，通風換氣，使室內(nèi)空氣保持新鮮。

　　二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。

　　三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾(枕套)、并送出房間。

　　四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。

　　五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內(nèi)雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內(nèi)，送出房間，再換上清潔桶。

　　六、進行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。

　　七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機等擦得干干凈凈。

　　八、衛(wèi)生間的整理和清掃:先檢查洗衣袋內(nèi)有無客人要洗的衣服，及時送洗衣房。然后沖洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然后按面盆、臺面、浴盆座便器的.順序?qū)Α叭�盆”進行消毒、清洗(消毒保持10-15 分鐘)然后換上清潔和消毒后的漱口杯及各種用品。最后濕式清掃，換上消毒標志。公共用具、用品的清洗、消毒制度 被套、枕套、床單等床上用品備品充足，其與床位數(shù)之比不 低于3:1，干凈待使用的用品應(yīng)存放于單位單獨的備品庫內(nèi)， 不得與其他污染物品混雜。床上用品要進行一客一換一消 毒，長住旅館床上用品更換時間不超過一周，星級賓館還用 執(zhí)行星級賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定，并應(yīng)做好更換清洗記 錄。供旅客使用的床上用品應(yīng)無污跡、破洞、毛發(fā)�？头績�(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒，上述衛(wèi)生潔具應(yīng)配備有明顯區(qū)分標記的情節(jié)工具、抹布，不得混放混用。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個，臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)在旅客入住時當即提供。

賓館管理制度2

　　賓館布草間管理制度主要包括以下幾個部分：布草的采購與驗收、存儲管理、清潔與消毒、發(fā)放與回收、破損處理以及員工培訓(xùn)與監(jiān)督。這一制度旨在確保賓館的`衛(wèi)生標準，提高服務(wù)質(zhì)量，并有效控制運營成本。

　　內(nèi)容概述：

　　1.布草采購：規(guī)定布草的品質(zhì)標準、數(shù)量需求和供應(yīng)商選擇。

　　2.驗收流程：明確驗收標準，防止不合格產(chǎn)品入庫。

　　3.存儲管理：設(shè)定適宜的存儲環(huán)境，防止布草污染或損壞。

　　4.清潔與消毒：規(guī)定清潔頻率、方法和消毒程序，確保布草衛(wèi)生。

　　5.發(fā)放與回收：制定合理的發(fā)放和回收流程，確保及時更換和合理使用。

　　6.破損處理：設(shè)定破損布草的處理標準，減少浪費。

　　7.員工培訓(xùn)：定期進行布草管理培訓(xùn)，提升員工操作規(guī)范性。

　　8.監(jiān)督機制：建立監(jiān)督和檢查制度，確保各項規(guī)定執(zhí)行到位。

賓館管理制度3

　　(50張以上的住宿場所)1,從業(yè)人員健康檢查,衛(wèi)生知識培訓(xùn)及個人衛(wèi)生制度一,從業(yè)人員健康管理

　　(一)住宿場所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得'健康合格證'.直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進行健康檢查,取得'健康合格證'后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作.'健康合格證'不得涂改,轉(zhuǎn)讓,倒賣,偽造.

　　(常保養(yǎng)及運行狀態(tài)良好.

　　(五)定期進行病媒生物防治,蟑螂密度,鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要求.

　　(六)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的'衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)對室內(nèi)空氣,用品用具等定期進行檢測.5,公共場所健康危害事故與傳染病報告制度

　　(一)住宿場所應(yīng)建立傳染病和健康危害事故報告制度,場所負責人和衛(wèi)生管理員為責任報告人.

　　(二)當發(fā)生死亡或同時發(fā)生3名以上(含3名)受害病人時,責任報告人要及時(在發(fā)生事故2小時內(nèi))電話報告當?shù)匦l(wèi)生行政部門.必要時(如重大事故和可疑刑事案件等)必須同時報告公安部門

　　(三)傳染病和健康危害事故報告范圍:

　　1.微小氣侯或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標準所致的虛脫休克;

　　2.生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒;

　　3．公共用具,用水和衛(wèi)生設(shè)施等遭受污染所致的傳染性疾病,皮膚病;

　　4.意外事故導(dǎo)致的一氧化碳,氨氣,氯氣,消毒殺蟲劑等中毒.

　　(四)發(fā)生傳染病或健康危害事故時,經(jīng)營單位應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營活動,搶救受害者脫離現(xiàn)場,迅速送病人到醫(yī)療機構(gòu),協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者,采取預(yù)防控制措施,防止事故的繼發(fā).

　　(五)任何單位和個人不得隱瞞,緩報,

賓館管理制度4

　　1、為提高酒店健康管理質(zhì)量，為顧客提供清新、清潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本制度。

　　2、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物資設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理。

　　3、周圍環(huán)境清潔美觀，地面無果皮、痰、垃圾。

　　4、每位客人應(yīng)更換被套枕套（毛巾）、床單和其他床上用品。

　　5、應(yīng)每天清潔和消毒公用杯子和茶杯。杯子表面必須光滑，無油、水和異味。

　　六、客房浴室內(nèi)的洗手盆、浴缸每天進行清潔消毒。公廁每天清潔消毒，無積水、蚊蠅、異味。對于沒有廁所的客房，每張床應(yīng)配備一個洗手盆和一個帶有不同標記的腳墊。應(yīng)為每位客人更換洗手盆、腳墊和拖鞋，并在使用后進行清潔和消毒。

　　6、要有防蠅、防蚊、防蟑螂、防嚙齒動物的設(shè)施，經(jīng)常檢查設(shè)施的使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改進。

　　7、各級人員負責其工作區(qū)域的`衛(wèi)生。經(jīng)理應(yīng)對其下屬的健康工作承擔連帶責任。

　　8、個人衛(wèi)生管理標準：

　�。�1）員工儀表和個人衛(wèi)生。

　�。�2）掌握必要的衛(wèi)生知識。

　　（3）身心健康，并持有健康證書。

　　9、物品設(shè)備衛(wèi)生管理標準：物品設(shè)備表面應(yīng)平整、光亮、無異味、無破損、無劃傷，擺放整齊�！�1002〕〔1000〕席。健康檢查按員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查四級檢查制度，采取常規(guī)檢查、專項檢查、秘密檢查、秘密走訪等方式進行。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要追究責任，并按標準進行處罰。

　　10、評估。物品、設(shè)施、設(shè)備表面應(yīng)平整、光亮、無異味、無損傷、無劃傷，擺放整齊。否則，將根據(jù)情節(jié)嚴重程度和影響程度給予處罰。

　�。�1）對于輕微的衛(wèi)生問題，如羊毛絮狀物、浮灰、水漬和紙屑，每個地方將被處以25元的罰款。

　�。�2）如有積灰、污漬、油漬、大雜物、頭發(fā)、皺紋等衛(wèi)生問題，每處罰款5-10元。

　　（3）對臟物、異物、裂紋、破損、擺放不整齊、錯位、脫落、缺少物品、異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處罰款10-20元。

　　11、定期清潔衛(wèi)生工作，逾期未清理，構(gòu)成衛(wèi)生死角的，每處罰款5元。如果影響客人消費或客人提出，將視情況給予責任部門門警告或責任人過失處罰。3、違反個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度處罰。

　　12、本制度自發(fā)布之日起實施。

賓館管理制度5

　　賓館前臺是賓館的'第一窗口，其管理水平直接影響到客戶對賓館的整體印象和評價。一套完善的管理制度能：

　　1. 提升服務(wù)質(zhì)量：規(guī)范化的服務(wù)流程確�？蛻趔w驗一致且優(yōu)質(zhì)。

　　2. 避免錯誤：減少因操作不當導(dǎo)致的財務(wù)或客戶糾紛。

　　3. 保障安全：保護客戶隱私，防止信息泄露，維護賓館聲譽。

　　4. 提高效率：優(yōu)化工作流程，提高員工工作效率。

　　5. 促進團隊建設(shè)：明確職責，提升員工職業(yè)素養(yǎng)，增強團隊凝聚力。

賓館管理制度6

　　一、凡酒店員工服從酒店管理規(guī)章制度

　　1、工作時間不穿工作服、戴工作牌外出做與工作無關(guān)的任何事情,

　　2、員工無論何種車輛必須按指定地點等放。

　　3、在員工食堂就餐時佩帶工號牌,非本酒店員工在員工食堂用餐要經(jīng)過酒店批準。開餐時間:早餐:7:30-8:30、中餐:10:30-12:00、晚餐:15:30-17:30、夜宵:8:30-10:00。

　　4、維護清潔衛(wèi)生,不準亂倒飯菜殘渣,

　　5、珍惜糧食,發(fā)現(xiàn)浪費者加重處罰。

　　6、保持員工宿舍干凈整潔,安全、節(jié)約用電用水,防火防盜。不準帶外來人員進入宿舍,若是親友探訪必須經(jīng)由宿舍管理員同意,并在晚上23:00前離開宿舍。不準從事賭博活動和其他違法行為。

　　7、如有下列行為者將受到處罰:隨地吐痰、亂扔煙頭、果皮、紙屑、雜物、不講究個人衛(wèi)生,無故造成的噪音,帶有毒有害物品進入宿舍,私人物品亂擺亂放,不做值班衛(wèi)生,私自帶外來人員在宿舍住宿,有偷竊和違反法律行為,損壞公物等;嚴重者交公安依法懲處。

　　員工處罰條例

　　二、 輕微過失: (5元―30元)

　　(1) 無故遲到、早退或擅離職守。

　　(2) 不遵守門衛(wèi)制度,拒絕交驗包裹。

　　(3) 上班時不帶工號牌或不交警衛(wèi)檢查。

　　(4)在店內(nèi)前廳、商場逗留,穿行或出入客用店門。

　　(5)經(jīng)理助理級別以下未經(jīng)批準搭乘客用電梯(保安、行李員、大堂副理、總臺夜班除外),使用客用衛(wèi)生間。

　　(6)上下班不走職工出入口,下班后不穿店服離店。

　　(7) 非當班時間私自在店內(nèi)逗留游逛。

　　(8)當班時不佩帶工號牌,不著店服,儀表儀容不符合規(guī)定標準。

　　(9) 當班時誤點,高聲喧嘩或高聲說話。

　　(10)工作時哼歌曲、吹口哨、跺腳、奔跑,在營業(yè)場所雙手叉腰或插口袋,整理頭發(fā)或衣物,抓癢、化妝、照鏡子、打響指等有失職業(yè)風度的動作。

　　(11)當班時翻閱與工作無關(guān)的書刊、報紙、雜志等。

　　(12)當班時吃東西,不按部門主管規(guī)定的時間就餐。

　　(13)隨地吐痰,亂扔紙屑、雜物及各種不衛(wèi)生的行為。

　　(14)服務(wù)時不用敬語、禮貌用語、或用禁語。

　　(15)未經(jīng)部門主管/經(jīng)理批準,擅自動用店內(nèi)物品、設(shè)備、儀器。

　　(16)當班時不接受領(lǐng)導(dǎo)的安排、指揮,不與同事協(xié)作、合作共事。

　　(17)在禁止吸煙區(qū)和客用吸煙區(qū)吸煙。

　　(18)服務(wù)效率差,引起客人明顯不悅。

　　(19)代他人或請人代打考勤卡者

　　(20)違反安全守則及規(guī)定(性質(zhì)嚴重者將另行處理)。

　　(21)不遵守員工宿舍、員工餐廳的有關(guān)規(guī)章制度(情節(jié)嚴重者可按規(guī)定給予嚴重處分)。

　　(22)不遵守所屬部門或有關(guān)部門制定的規(guī)章制度、崗位職責、操作規(guī)程和服務(wù)程序(情節(jié)嚴重者可按規(guī)定給予嚴重處分)。

　　(23)所犯錯誤和上述條款性質(zhì)類似,按此類條款處理。

　　三、 嚴重過失 : (100元以上或開除)

　　(1) 毆打賓客、同事。

　　(2)因違反國家法律、法令條款被公安機關(guān)依法拘留審查的。

　　(3)用非法手段偷竊、涂改各種原始記錄、帳單、單據(jù)或利用已付帳單向另外客人收錢和故意加收、中飽私囊。

　　(4) 偷竊、騙取客人、同事、飯店的'財物。

　　(5)私自將屬于飯店的物品、客人遺忘、贈送的物品及同事遺忘的物品攜帶出店。

　　(6)與客人私做交易、賄賂、納賄或進行不道德行為及額外服務(wù)以收取費用者。

　　(7) 擅自給親友或熟人以特殊照顧或優(yōu)惠。

　　(8) 騷擾客人私生活、偷看、窺視者。

　　(9)當班時故意違反店內(nèi)規(guī)章制度、操作規(guī)程、工作規(guī)范,造成飯店財物受損或客人、同事傷亡。

　　(10)違反國家法律、財經(jīng)紀律,給國家和飯店造成損失。

　　(11)在飯店內(nèi)攜帶、藏匿各種傷人兇器。

　　(12)有意向外單位泄露飯店的機密文件、資料、數(shù)據(jù),使飯店利益遭到損害或偽造飯店文件欲謀私利。

　　(13)對領(lǐng)導(dǎo)不忠實及謊報消息或編造、傳播有損于飯店及全體員工利益的謠言。

　　(14)當班時聚眾鬧事,煽動及參與毆斗事件或煽動員工集體怠工、罷工等活動,假傳上級命令或?qū)ι霞壝�令壓而不發(fā)。

　　(15)在店內(nèi)與客人做淫穢性交易

　　(16)曠工連續(xù)七天或全年累計七天的。

　　(17)未經(jīng)管理當局允許,同時受雇于其他雇主、公司或單位。

　　(18)當班時睡覺,在飯店賭博。

　　(19)當班時喝酒、服用麻醉劑、致幻劑等。

　　(20)拒絕執(zhí)行管理當局的決定,當班時不服從上級的命令,拒絕工作或遇緊急情況不服從上級指派的工作。

　　(21)客人嚴重投訴。

　　(22)未經(jīng)允許私自用萬能的鑰匙打開客房及辦公區(qū)房門,私撬更衣柜。

　　(23)嚴重違反有關(guān)規(guī)定并造成重大影響。

　　(24)所犯錯誤和上述條款性質(zhì)類似,按此類條款處理。

賓館管理制度7

　　酒店衛(wèi)生管理制度一、

　　酒店衛(wèi)生管理制度崗位衛(wèi)生責任制度一)酒店衛(wèi)生管理制度總則

　　1、酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應(yīng)定期消毒。窗臺式空調(diào)器濾網(wǎng)或風扇清潔無積塵。

　　2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。

　　3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　4、認真執(zhí)行"法定傳染病報"及"公共場所危害健康事故報告"制度。

　　二、酒店衛(wèi)生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度

　　1、消毒劑："一片凈消毒片，"優(yōu)氯凈"消毒粉

　　2、清潔劑：去污粉、洗衣粉

　　3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布

　　4、存放工具：茶倍儲存柜

　　5、程序

　　(1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；

　　(2)把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；

　　(3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準，一桶水放一片"一片凈"消毒片；

　　(4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時間至少20分鐘以上；

　　(5)或?qū)⑶逑春玫牟璞�、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒；

　　(6)打開消毒電源，消毒至少45分鐘后將茶杯取出；

　　(7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用；

　　(8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。

　　三、酒店衛(wèi)生管理制度餐飲部衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽和經(jīng)營，又關(guān)系到社會精神文明建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和習慣，不但是每個服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個人良好修養(yǎng)與習慣的表現(xiàn)。

　　一、酒店衛(wèi)生管理制度個人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。上班前和大小便后要洗手。要有健康意識，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應(yīng)主報上司，休假療養(yǎng)好再上班。管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進行檢查督促，使個人衛(wèi)生形成制度。

　　二、工作衛(wèi)生

　　1、當班時避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準隨地吐痰；不準吸煙。

　　2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。

　　3、服務(wù)員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細菌。

　　托盤等工具必須保持清潔。

　　4、凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品堅決不出售。

　　5、從碟上掉落下來的`食物不可給客人食用。

　　6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。

　　7、對不干凈的餐具和臺布要及時送回洗潔處清洗，不可擺用。

　　8、嚴禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。

　　9、不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。

　　0、在服務(wù)過程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對其所用餐具要單獨收拾，重點消毒。

　　11、收市時注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難。12、在適當情況下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。

賓館管理制度8

　　公司為員工提供宿舍，由行政人事部統(tǒng)一規(guī)劃宿舍設(shè)施，員工可自行選擇是否入�。环彩亲∷奚岬膯T工，必須遵守《員工宿舍管理條例》之規(guī)定，若有違反者，行政人事部視情況給予處罰或取消其住宿資格。

　　適用范圍

　　公司所有入住宿舍人員。

　　入住條件

　　一、公司員工于轄區(qū)內(nèi)無適當住所或交通不便者，可申請住宿。

　　二、凡有以下情況之一者，不得入住

　　1、患有傳染病者；

　　2、有不良嗜好者。

　　三、不得攜眷住宿

　　四、需遵守本管理制度

　　總則

　　一、員工離職（自動辭職、自離、辭退等），應(yīng)于離職交接完當日搬離宿，不得借故拖延。

　　二、每間宿舍設(shè)立宿舍長，其工作任務(wù)如下：監(jiān)督管理一切內(nèi)務(wù)，分配清掃，保護整潔，維護秩序，水、電及門戶管理；

　　三、住宿員工必須服從行政人事部安排，未經(jīng)批準，任何人不得私自調(diào)換房間或床位；嚴禁亂住、混住。若有違反可處以5—20元罰款；

　　四、員工不得將宿舍轉(zhuǎn)租或借給他人使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即停止其居住權(quán)利，有違反可處以5—20元罰款。

　　五、人事行政部匯同各宿舍長檢查宿舍環(huán)境衛(wèi)生，宿舍員工不得拒絕，若有違反可處以5—20元罰款。

　　六、宿舍所有器具設(shè)備，住宿員工有責任維護其完好，若有疏于管理或惡意破壞者，由其擔負全部修理費或賠償費，并視情節(jié)輕重給予10—30元罰款。

　　宿舍基本管理制度

　　一、住宿員工應(yīng)當服從行政人事部及宿舍長的管理與監(jiān)督；

　　二、宿舍內(nèi)禁止燒煮、烹飪或私自接配電線及裝接電器；

　　三、宿舍內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品；

　　四、宿舍不得留宿親友，外人拜訪應(yīng)登記姓名、與員工關(guān)系及出入時間；

　　五、貴重物品應(yīng)自行妥善保管；

　　六、不得在墻壁、櫥柜、門窗上隨意張貼字畫或釘掛物品；

　　七、廢物、垃圾等集中傾倒于指定場所；

　　八、宿舍衛(wèi)生，住宿員工輪流負責打掃；

　　九、節(jié)約用水、用電，人去燈滅；

　　以上條款，如有違反，人事行政部可視情節(jié)輕重給予5—30元罰款。

　　十、住宿員工發(fā)生下列行為之一，可立即取消其住宿資格：

　　1、屢次不服從管理人員監(jiān)督、指揮；

　　2、蓄意毀壞公司物品或設(shè)施；

　　3、擅自在宿舍內(nèi)接待異性或留宿外人；

　　4、經(jīng)常妨礙宿舍安寧，屢教不改；

　　5、嚴重違反宿舍安全管理規(guī)定；

　　6、有盜竊行為。

　　宿舍衛(wèi)生管理制度

　　一、衛(wèi)生責任范圍

　　1、各宿舍衛(wèi)生由入住員工輪流打掃，個人區(qū)域衛(wèi)生有入住員工自己負責；

　　2、個人使用的櫥柜均由個人自行打掃；

　　3、床上用品按規(guī)定統(tǒng)一方向疊放；

　　二、衛(wèi)生管理要求

　　1、員工入住期間，應(yīng)維護本宿舍環(huán)境清潔，輪流打掃衛(wèi)生（輪值表由宿舍長制定并張貼于門后），行政人事部將會同各宿舍長不定期檢查，如有發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定者，將依照本制度予以處理；

　　2、宿舍衛(wèi)生做到“六凈”、“六無”：“六凈”即地面、墻壁、衣柜、門窗、床、洗漱用品等每天擦洗干凈。“六無”即無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果殼、無異味；

　　3、床位做到“四齊”：即每天被褥統(tǒng)一方向疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊，床下鞋子擺放整齊；

　　4、保持墻壁清潔；

　　5、使用和保管好電器，用電器出現(xiàn)異常或損壞應(yīng)及時報修，并說明責任，做到人離寢室就關(guān)燈；

　　6、室內(nèi)所有物品擺放整齊；

　　7、室內(nèi)清理的垃圾必須袋裝，每天及時清理，不準將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊或其他公共區(qū)域；

　　8、保持衛(wèi)生間、浴室的衛(wèi)生，便后放水沖洗；

　　9、各宿舍實行門前三包，門外走廊由值日人員打掃，嚴禁將自己門前垃圾堆放在他人門前。

　　相關(guān)費用

　　一、宿舍及其配置

　　1、公司為有需求的.員工提供免費宿舍；

　　2、宿舍永久性配置包括四個上下層鐵床、人均一個衣柜、一臺1、5P空調(diào)、兩個風扇、一臺熱水器，以上物品員工免費使用；

　　3、宿舍臨時配置包括掃帚、拖把、垃圾鏟各一個，一年可免費更換一次，一年之內(nèi)損壞或丟失由宿舍人員自行購買。

　　二、水費、電費

　　1、用水

　　公司每月為員工提供免費用水1噸/人；

　　2、用電

　　2、1公司每月（除7月、8月、9月）為員工提供免費用電5度/人；

　　2、2考慮到每年7—9月為高溫季節(jié)，故在此3個月份內(nèi)，公司每月為員工提供免費用電20度/人；

　　2、3宿舍住宿人員低于3個人，在此3個月份為每個宿舍免費提供60度電；

　　3、煤氣

　　煤氣費用公司與員工各承擔一半，需要購買煤氣時，宿舍長填寫申購單，并全額收取費用，申購單由廠長簽字后與購買費用一并交與采購員，采購員安排煤氣，由公司承擔的一半費用在當月工資中補給。

　　4、水電超出以上規(guī)定數(shù)量由每間宿舍員工平均分攤，財務(wù)人員負責從員工當月工資中扣除。

賓館管理制度9

　　賓館客房管理制度的`重要性體現(xiàn)在：

　　1. 提升客戶滿意度：通過標準化服務(wù)，提高客戶體驗，增強口碑傳播。

　　2. 維護企業(yè)形象：良好的管理制度能體現(xiàn)賓館的專業(yè)性和管理水平。

　　3. 降低運營成本：合理利用資源，減少設(shè)施損壞和能源浪費。

　　4. 防范風險：確保安全，預(yù)防法律糾紛，保障賓館穩(wěn)定運營。

賓館管理制度10

　　一、員工必須嚴格遵守上下班時間，不得遲到、早退。

　　二、按時參加各崗位例會。

　　三、服務(wù)員每人每周休一天，遇重要接待任務(wù)暫停排休，會后補休。

　　四、員工請病假須提前將醫(yī)院診斷和請假單上交，如有特殊情況不能提前請假的，應(yīng)及時通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請示經(jīng)理。

　　五、員工請事假，須提前三天上報，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準。事后請假一律按曠工處理。

　　六、嚴格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天提出申請，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。

　　七、對騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。

　　賓館儀表規(guī)定

　　儀表：

　　1、工作時間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服。

　　2、工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。

　　3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物，以保持工作服的挺括。

　　4、服務(wù)員上班時不準穿高跟鞋。穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無破損，不準赤腳穿鞋。

　　5、服務(wù)員上崗期間不準佩帶各種飾物，如項鏈、耳環(huán)、戒指等。

　　6、工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號牌佩帶在左胸位置。

　　7、服務(wù)員著裝后，應(yīng)自我檢查合格后上崗。

　　客房部獎懲條例

　�。☉吞帡l例）

　　口頭警告

　　1、例會或上班遲到、早退。

　　2、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

　　3、違反宿舍的各項規(guī)章制度，受到批評教育者。

　　4、當班時聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。

　　5、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責任心不強，粗心大意，造成工作差錯，情節(jié)輕微者。

　　6、在公共場所或當班時儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

　　7、服務(wù)不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客

　　人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。

　　辭退、除名或開除

　　1、嚴重失職、營私舞弊，造成重大損失。

　　2、被機關(guān)依法追究刑事責任。

　　3、不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或調(diào)整崗位仍不能勝任工作。

　　4、盜竊或私拿中心物品，私開客房。

　　5、侮辱、誹謗、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領(lǐng)導(dǎo)或打架。

　　6、不服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，拒絕領(lǐng)導(dǎo)指派的合理工作，經(jīng)教育無效。

　　7、故意損壞公物。

　　8、對外界發(fā)表有關(guān)中心的.污蔑言論，發(fā)表有損賓館聲譽的言論，嚴重損壞賓館形象。

　�。í剟顥l例）

　　1、在服務(wù)工作中，成績突出、表現(xiàn)優(yōu)異。

　　2、提出合理化建議，對提高服務(wù)質(zhì)量或節(jié)能降耗做出貢獻。

　　3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到中心領(lǐng)導(dǎo)或客人好評。

　　4、責任心強，及時發(fā)現(xiàn)各種隱患，防止事故發(fā)生。

　　5、拾金不昧，為賓館贏得聲譽。

　　6、扎實工作、吃苦耐勞、團結(jié)同事，受到一致肯定。

　　7、見義勇為，保護國家、集體和賓客財產(chǎn)生命安全。

　　8、在其他方面有突出貢獻。

　　客房部服務(wù)準則及紀律規(guī)定

　　1、服從上級管理，團結(jié)同事，工作情緒飽滿，不以個人原因影響工作

　　2、工作前、工作中注意保持自身儀容儀表，保持賓館整潔和幽靜，保持正常私生活。

　　3、上班時間嚴禁接打私人電話，嚴禁接見親友或閑談。

　　4、在服務(wù)區(qū)域內(nèi)要做到[三輕"既說話輕、走路輕、工作輕。

　　5、對客服務(wù)不宜過分親熱，不可搭拍客人肩膀。

　　6、賓客的詢問不能以[不知道"回答，應(yīng)盡量查詢，如遇客人不當言行，不可針鋒相對，應(yīng)婉轉(zhuǎn)解釋。堅持客人永遠是對的。

　　7、客人有所吩咐或要求應(yīng)立即記錄以免忘記，超出職權(quán)無法處理應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)請示，不得擅做主張。

　　8、未經(jīng)客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悅；當客人外出或應(yīng)酬時，對其小孩不能疏于照顧，但不得亂給食物。

　　9、在客人面前不說不必要的話不做傲慢的動作。

　　10、如發(fā)現(xiàn)客人生病不適或有其他異常情況應(yīng)立即報告，以免發(fā)生意外。

　　11、養(yǎng)成良好敲門習慣，不得隨意進入客人房間，不得任意移動客人房內(nèi)行李物品，在客人房間內(nèi)應(yīng)大開房門不得關(guān)門。

　　12、未經(jīng)確認是否為房客或未經(jīng)房客同意，不得隨意為他人開門。

　　13、客人進出應(yīng)主動提拿行李，發(fā)現(xiàn)遺留物品及時上交并在第一時間內(nèi)歸還客人。

賓館管理制度11

　　酒店賓館管理制度的重要性體現(xiàn)在：

　　1. 提升效率：通過標準化流程，減少錯誤，提高工作效率。

　　2. 維護品質(zhì)：確保服務(wù)質(zhì)量和設(shè)施設(shè)備的`良好狀態(tài)，增強客戶滿意度。

　　3. 控制風險：通過安全管理措施，防止意外事故，保障賓客和員工的安全。

　　4. 保障利潤：有效財務(wù)管理有助于降低成本，提高盈利水平。

　　5. 塑造形象：一致的服務(wù)體驗和良好的工作氛圍，塑造專業(yè)可靠的酒店形象。

賓館管理制度12

　　旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度

　　1、經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具符合GB9663－1996《旅店業(yè)衛(wèi)生標準》的要求。

　　2、有健全衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專兼職衛(wèi)生管理人員，建立健全各種公共場所相關(guān)檔案。

　　3、店容、店貌和周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

　　4、從業(yè)人員持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明”。

　　5、設(shè)有空調(diào)裝置的必須有新風供給，新風入口應(yīng)設(shè)在室外，遠離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。

　　6、二次供水水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，其蓄水池有衛(wèi)生防護措施，蓄水池內(nèi)壁涂料應(yīng)符合衛(wèi)生要求，做到定期進行清洗消毒。

　　7、衛(wèi)生間有有效的通風裝置。

　　8、有專用布草間和專用雜物間，布草間內(nèi)設(shè)有帶門專用布草柜，布草分類存放。

　　9、被套、枕套（巾）、床單等臥具一客一換，長住旅客床上臥具一周一換，平時見臟即換。

　　10、公共用具設(shè)有專用洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標志。公用杯具、毛巾、浴盆、臉盆、拖鞋每客用后必須嚴格按照程序進行洗消，并做到一客一換。

　　11、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，其細菌數(shù)必須符合國家有關(guān)要求。

　　12、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒并應(yīng)符合國家有關(guān)要求。

　　13、無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不同標記的.臉盆、腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換，并有標識。

　　14、旅店公共衛(wèi)生間應(yīng)該每日清掃、消毒。

　　15、客房內(nèi)供客人用的各類食品、化妝品、消毒產(chǎn)品符合有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。

　　旅店業(yè)客房清潔衛(wèi)生操作規(guī)程

　　一、客房清潔準備工作

　　檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）等是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。

　　二、客房清潔操作程序

　　1、通風換氣：拉開窗簾，開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開窗通風換氣。

　　2、清出不潔物品：將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完畢后洗手。

　　3、整理床鋪：從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。

　　4、清潔除塵

　　清潔電話：用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話簡進行消毒，或更換新的電話消毒膜。

　　清潔家具及室內(nèi)物品：從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。 清洗垃圾桶及煙灰缸：

　　將垃圾桶及煙灰缸清洗干凈、抹干后放回原處。

　　地面清潔：

　　吸塵或濕式拖地。完畢后洗手消毒

　　5、補充物品：

　　補充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。

　　6、清洗衛(wèi)生間

　　首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進行。

　　客房杯具的洗消：

　　由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進行。

　　客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔

　　對空調(diào)系統(tǒng)的回風口、出風口和濾網(wǎng)進行定期清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。

　　對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。

　　客房地毯保潔

　　對客房內(nèi)及過道的地毯必須進行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

　　注意事項

　　客房內(nèi)供客人用的食品、化妝品，必須分別符合《食品衛(wèi)生法》和《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的有關(guān)規(guī)定。

　　在上述各清洗過程中所使用的清潔劑、消毒劑、空氣清新劑及有關(guān)用品，必須符合衛(wèi)生要求。

　　清潔過程不同用途的清潔工具、手套、衣物等，應(yīng)按規(guī)定分隔存放，以免交叉污染。

　　公共場所空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度

　　1、凡設(shè)有空調(diào)的各類公共場所必須加強空調(diào)衛(wèi)生管理工作，并設(shè)專人負責。

　　2、各類空調(diào)場所必須有足夠的新風供應(yīng)，新風量不得低于20m3/人.h,新風口必須設(shè)在室外并遠離污染源，新風口應(yīng)定期清洗。

　　3、空調(diào)系統(tǒng)的各處過濾器的濾網(wǎng)必須定期清洗，不得積塵，保持干凈完整，清洗的頻次視濾網(wǎng)的清潔狀況而定。

　　4、回風口、出風口、排氣口等處應(yīng)定期清洗，保持干凈，不得積塵，保持完整不破損。出風口四周不應(yīng)有黑煙跡。

　　5、風機房內(nèi)應(yīng)保持干凈整潔，無雜物，不能作倉庫用或其他用途用。風機房內(nèi)不得積水。

　　6、設(shè)立空調(diào)系統(tǒng)清洗記錄簿和檢查記錄簿，記錄每次清洗及檢查的情況。

　　7、各類空調(diào)場所必須重視排氣，采用機械排氣的，排氣扇及入風口應(yīng)保持清潔干凈，不積塵，排氣扇應(yīng)能正常運轉(zhuǎn)。

　　8、采用集中式空調(diào)的單位，必須加強冷卻塔衛(wèi)生管理，應(yīng)每半年更換冷卻水一次。

　　公共場所用品用具衛(wèi)生管理制度

　　一、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求，重復(fù)使用的用品、用具使用前應(yīng)洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管，一次性用品嚴禁重復(fù)使用。

　　二、公共場所必須設(shè)有專用公共用具洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標志。公用杯具、毛巾布草、浴盆、臉盆、腳盆、拖鞋每客用后必須嚴格按照一洗二過三消毒的程序進行洗消，并做到一客一換一消毒。

　　三、設(shè)有毛巾布草供應(yīng)的公共場所必須設(shè)專用干凈布草間(柜)和專用臟布草回收間，干凈布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存放。

　　四、公共場所各類用品用具的運輸應(yīng)采用密閉方式進行，應(yīng)分有干凈和骯臟用品用具的運輸工具和容器，并有明顯標志區(qū)分。

　　五、公共場所應(yīng)有健全的用品用具清洗消毒制度和保潔制度。

賓館管理制度13

　　針對巡檢中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時做出合理處理，為保證安全無誤，隱患部位整改到位，制定以下規(guī)章制度：

　　1.定期檢查，對檢查不合格部位及時下達隱患整改通知書，并由部門負責人簽字；

　　2.對違消防安全規(guī)定的行為，應(yīng)責成有關(guān)人員當場改正；

　　3.對不能當場改正的隱患應(yīng)由消防安全規(guī)章人員提出整改意見，根據(jù)整改意見在期限內(nèi)整改完畢，并由消防安全規(guī)章人員進行驗收；

　　4.火災(zāi)隱患整改完畢后，應(yīng)將驗收情況記錄存檔備查。

賓館管理制度14

　　賓館服務(wù)管理制度是確保賓館運營高效、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，涵蓋了從員工行為規(guī)范、客戶服務(wù)流程、設(shè)施設(shè)備管理到衛(wèi)生標準等多個方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1.員工行為準則：明確員工的職業(yè)道德、行為規(guī)范和著裝要求，確保員工以專業(yè)、禮貌的態(tài)度接待客人。

　　2.客戶服務(wù)流程：設(shè)定從預(yù)訂、入住、在店期間到退房的`全程服務(wù)流程，保證服務(wù)質(zhì)量的一致性。

　　3.設(shè)施設(shè)備管理：規(guī)定設(shè)施設(shè)備的日常維護、故障報修及更新替換程序，確保設(shè)施的正常運行。

　　4.衛(wèi)生標準：制定詳細的清潔標準和頻率，確�？头俊⒐�共區(qū)域的衛(wèi)生狀況。

　　5.應(yīng)急處理機制：建立突發(fā)事件處理預(yù)案，如火災(zāi)、醫(yī)療急救等，提高應(yīng)對能力。

　　6.客戶投訴處理：設(shè)定投訴處理流程，及時解決客戶問題，提升客戶滿意度。

　　7.培訓(xùn)與發(fā)展：定期進行員工培訓(xùn)，提升服務(wù)技能和業(yè)務(wù)知識，促進團隊發(fā)展。

賓館管理制度15

　　1、旅客驗證登記制度。在旅館、留宿的洗浴業(yè)前臺設(shè)立“警方提示”牌，警示旅館對入住旅客逐一驗證、登記提醒旅客主動出示有效身份證件;旅客住宿登記必須實行電腦微機管理，必須指定專人負責，按實名、實情、實數(shù)、實時的要求進行登記錄入;嚴格執(zhí)行一人一證，嚴禁借用或冒用他人證件的登記制度;對外國人和華僑、港澳臺胞，應(yīng)當查驗護照或有關(guān)證件，如實登記錄入系統(tǒng)，沒有有效證件或簽證的，必須及時報告公安機關(guān)或有關(guān)部門。

　　入住旅客的信息應(yīng)按公安機關(guān)規(guī)定的項目和內(nèi)容錄入，應(yīng)仔細檢查錄入信息的正確性、完整性，應(yīng)當在最遲不超過20分鐘，將住宿旅客信息保存并及時傳送至公安機關(guān)，旅客入住信息每日上傳率必須達到100%，不得延時上傳旅客信息，當日無旅客入住必須將無客信息上傳至公安機關(guān)，旅館業(yè)內(nèi)部應(yīng)建立相應(yīng)的工作流程和管理措施，旅客退房后，應(yīng)及時錄入退房信息。

　　2、門衛(wèi)、會客登記制度。門衛(wèi)值班人員、前臺登記人員、樓層服務(wù)人員要掌握進出人員情況，查驗住宿或會客憑證。對進入客房會客的，應(yīng)說明情況填寫會客登記單，做好會客登記。

　　3、值班巡視制度。服務(wù)臺晝夜有人值班，客房區(qū)不設(shè)服務(wù)臺的樓層，晝夜有人值班巡查;監(jiān)控設(shè)施24小時設(shè)專人職守。旅館其他值班人員應(yīng)當按照值班制度的規(guī)定履行巡查職責，維護住宿人員的合法權(quán)益和旅館的治安秩序。

　　4、財物管理制度。旅館應(yīng)當設(shè)立行李物品保管室、貴重物品保險柜，指定專人保管，當面查驗，并建立驗證、登記、領(lǐng)取和交換班制度，嚴防錯發(fā)、冒領(lǐng)、丟失、被盜。因旅館的責任，致使旅客財物丟失、被盜的，由旅館負責賠償。

　　妥善保管旅客遺留的`財物，并設(shè)法歸還原主或揭示招領(lǐng);經(jīng)招領(lǐng)3個月后無人認領(lǐng)的，應(yīng)登記造冊，送交公安機關(guān)。對旅客遺棄的違禁物品和可疑物品，旅館保衛(wèi)部門應(yīng)指定專人負責保管，并及時報告公安機關(guān)處理。

　　5、情況報告制度。發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子、形跡可疑的人、攜帶違禁物品以及發(fā)生刑事、治安案件，應(yīng)當立即報告公安機關(guān)，并采取措施保護現(xiàn)場，不得知情不報或縱容、隱瞞、包庇。

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